魔芋是什么

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魔芋是什么

魔芋又称蒟蒻，磨芋，有两千多年的种植历史，在古代也有“妖芋”之称，因其“去肠砂”而闻名，魔芋生长在疏林之下，我们常吃的魔芋豆腐是其块茎所制作而成，它是天南星科磨芋属植物，在我国四川地区魔芋种植最多。

魔芋是什么

魔芋是什么呢?可以说是一种美食的原材料。很少有人可以禁得住美食的诱惑，所以为了满足大家对于美食的追求，酸辣魔芋豆腐下面为大家详细解答它的制作方法，大家可不要错过这样一道美食哦。

材料

主料：魔芋400G 酸菜200G

配料：小米椒1个生姜1块芹菜2根香葱1根花椒10粒

调料：盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量

酸辣魔芋豆腐的做法

1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。

2、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味

3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香

4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。

5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。

6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。

7、撒入香葱及鸡精提提香。

8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

美食是一种享受，同样也是健康的一个前提，吃的健康才能保持长久健康，魔芋是什么就为大家介绍完毕了，炎炎夏日，何不来一道酸辣魔芋豆腐呢?酸酸爽爽也是解暑的一个好方法。

魔芋有毒吗

生长的魔芋全株都有毒，而且它的块茎部分毒性是最多的，魔芋是不能生吃的，它需要经过加工煮熟后才能作为食材食用，生吃魔芋中毒后会有喉咙痛，痒痛，肿大等症状出现，所以一定不要生吃魔芋，生魔芋有毒，加工煮熟后的魔芋没有毒。

孕妇能吃魔芋吗孕妇可以吃魔芋

孕妇是可以食用魔芋的，魔芋是一种低热量，低脂肪的食物，是肥胖孕妇的理想食品，而且魔芋还具有有活血化瘀，解毒消肿的功效，所以孕妇是可以放心吃魔芋的。

魔芋什么人不能吃吃魔芋的注意事项

1、生吃魔芋会中毒

生魔芋是有毒的，在吃之前必须要经过去毒加工，需要蒸煮3小时以上才可以食用。

2、不宜长期吃

魔芋热量比较低，而且具有饱腹感，所以不宜长期食用，否则会增加暴饮暴食的欲望。

3、适合糖尿病人吃

魔芋是一种低热量、低蛋白、低脂肪、低维生素、高膳食纤维的食物，具有降低血糖的效果，是糖尿病人的绝佳食物。

魔芋是药材吗魔芋吃了会长胖吗

一般不会。

人体会长胖，除了病理因素以外，主要是由于摄入了过多的食物热量，机体不能及时消耗，热量在体内转化为脂肪长期囤积所致，而魔芋是一种热量很低的食物，每100克只有5千卡左右，所以一般情况下，吃魔芋是不会长胖的。

并且魔芋中的膳食纤维、葡甘聚糖等成分，还具有阻止胃肠吸收胆固醇、脂肪、糖类吸收，加快胆固、脂肪、糖类代谢的作用，对于减肥来说是很有很有帮助的。

但不同的烹饪方式，会导致魔芋的热量有所不同，所以为了避免发胖，魔芋在食用的时候，最好不要使用油炸、油煎等方式，以及添加芝麻酱、花生酱等高热量的调味料。

魔芋减肥效果好吗吃魔芋要注意什么

1、生的魔芋是有毒的，必须要煮三个小时以上才可以吃。

2、魔芋的膳食纤维含量非常的丰富，消化不良的人，每次吃的不能够太多，适量就可以了。

3、魔芋是一种偏寒性的食物，感冒的人最好不要吃或者是少吃。

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魔芋是由处理过的新鲜魔芋磨成粉做成，而丰富的膳食纤维使其成为营养丰富的食物，有助于消化。

魔芋食用以后会让人产生饱腹感。

长期吃魔芋对身体好吗

适量的吃有一定好处。

魔芋是一种薯芋类作物，而市面上常见的魔芋多为加工制成的魔芋豆腐、魔芋粉丝等等，一般来说，长期适量的吃魔芋是有一定好处的，并不会对自身健康带来影响，且魔芋中富含膳食纤维、植物蛋白、矿物质以及微量元素等营养成分，能够补充人体所需营养，还具有润肠通便、增加饱腹感、美容养颜等功效，但是不宜长期过量食用魔芋，以免给自身健康带来影响。