鸡冠花食用价值
鸡冠花食用价值
作为一种美食，鸡冠花可谓营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。
以鸡冠花为食材制作的美食有花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，个个都有特色，每道菜都鲜美可口，令人回味无穷。
百科书中记载每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。同时还富含钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%~5.14% ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。
鸡冠花的另一食用方法是将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。
还可将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。
怎么吃鸡冠花美容呢
形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。下面介绍几则食养方：
龟胶冠花蛋汤 将鸡蛋150克在碗内打匀，放上龟胶20克搅均匀;鸡冠花75克洗净，切成片;炒锅内放鸡油烧熟炒鸡蛋，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥、补血养血、凉血止血之功，又有养颜美容作用。
燕窝冠花肺片汤 将燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝软，再加入清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的猪肺片300克放入锅内，置旺火上烧沸后，下鸡冠花片60克烧沸，煮熟，即可食用。此汤具有滋阴润燥、益脾胃、清肺热、止泻止咳、治咳血、吐血之功。
冠花蚌肉汤 将锅内放猪肉汤、水发木耳片70克、蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至软时，再下鸡冠花片100克及精盐、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血、清热解毒、清肝明目、滋阴润燥之功。
冠花莲草肥肠 将锅内放鲜汤、焯熟的肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠已软时，下鸡冠花150克及精盐，煮入味，即可。此汤具有凉血止血、养阴补肝肾、解热毒之功。适用于痔疮肿痛、大便下血。
4种鲜花治疗妇科病显奇效
1、鸡冠花可治白带过多
鸡冠花属苋科。可凉血止血，有止带、止痢功效，可治功能性子宫出血、白带过多、痢疾等，是一味妇科良药。
鸡冠花末辅酒：将红鸡冠花晒干研末，调酒服用可治经血不止。
鸡冠花籽糖水：鸡冠花的种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用。用鸡冠花籽与红枣同煲糖水，可治夜盲、目翳。
2、蒲公英可治乳腺炎
蒲公英属菊科。蒲公英性平、味甘、微苦，可清热解毒、消肿散结，有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”
蒲公英粥：用蒲公英30克熬粥，可清热解毒，消肿散结，对于妇科生殖器炎症、乳腺炎的患者最适宜。
蒲公英玉米须茶：与玉米须同煮煎水代茶饮，有清热解毒、利尿通淋的作用，可用于女性阴道炎、带下黄赤，亦可治疗泌尿道感染、小便短赤
3、茉莉花做菜舒心解郁
茉莉花属木犀科，极芳香，味辛、甘，性平。能化湿和中、理气解郁、舒胆明目。
嫩叶、花蕾可辅菜：明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品。”平日做菜时放上一小撮茉莉花，食时花香透顶，可解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，对于更年期综合征的患者有舒心解郁之效。
银耳玫瑰花糖水：在银耳糖水中撒上茉莉花具有疏肝解郁、滋阴降火的功效，尤其适合女性秋天养生。
4、玫瑰花能舒肝活血
玫瑰属于蔷薇科，《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”玫瑰花蕾入药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤淤阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。
玫瑰花蕾红糖膏防经前乳房胀痛：用玫瑰花蕾加清水煲煎后滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进红片糖，久煎即炼成膏。将玫瑰煎膏制好后放入冰箱，闲时慢慢享用，可舒肝活血，长期食用对于经前乳房胀痛，或内有症瘕血淤者更有效。
用鲜花来调养
玫瑰花
玫瑰属于蔷薇科，《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”玫瑰花蕾入药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。
玫瑰花蕾红糖膏防经前乳房胀痛：()用玫瑰花蕾加清水煲煎后滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进红片糖，久煎即炼成膏。将玫瑰煎膏制好后放入冰箱，闲时慢慢享用，可舒肝活血，长期食用对于经前乳房胀痛，或内有症瘕血瘀者更有效。
玫瑰花泡酒：能舒筋活血，可治关节疼痛及瘀血性疾病。
茉莉花
茉莉花属木樨科，极芳香，味辛、甘，性平，能化湿和中、理气解郁、舒胆明目。嫩叶、花蕾可辅菜，明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品。”平日做菜时放上一小撮茉莉花，食时花香透顶，可解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，对于更年期综合征的患者有舒心解郁之效。
银耳茉莉花糖水：在银耳糖水中撒上茉莉花具有疏肝解郁、滋阴降火的功效，尤其适合女性秋天养生。
鸡冠花
鸡冠花属苋科，可凉血止血，有止带、止痢功效，()可治功能性子宫出血、白带过多、痢疾等，是一味常用妇科良药。
鸡冠花末辅酒：将红鸡冠花晒干研末，调酒服用可治经血不止。
鸡冠花籽糖水：鸡冠花的种子有消炎、()收敛、明目、降压、强壮等作用。用鸡冠花籽与红枣同煲糖水，可治夜盲、目翳。
推荐能治疗妇科病的四种鲜花
1、鸡冠花治白带过多
鸡冠花可凉血止血，有止带、止痢功效，可治功能性子宫出血、白带过多、痢疾等，是一味妇科良药。
鸡冠花末辅酒：将红鸡冠花晒干研末，调酒服用可治经血不止。
鸡冠花籽糖水：鸡冠花的种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用。用鸡冠花籽与红枣同煲糖水，可治夜盲、目翳。
2、玫瑰花能舒肝活血
玫瑰属于蔷薇科，《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”玫瑰花蕾入药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤淤阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。
玫瑰花蕾红糖膏防经前乳房胀痛：用玫瑰花蕾加清水煲煎后滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进红片糖，久煎即炼成膏。将玫瑰煎膏制好后放入冰箱，闲时慢慢享用，可舒肝活血，长期食用对于经前乳房胀痛，或内有症瘕血淤者更有效。
玫瑰花泡酒：能舒筋活血，可治关节疼痛及淤血性疾病。
3、茉莉花舒心解郁
茉莉花属木犀科，极芳香，味辛、甘，性平。能化湿和中、理气解郁、舒胆明目。嫩叶、花蕾可辅菜：明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品。”平日做菜时放上一小撮茉莉花，食时花香透顶，可解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，对于更年期综合征的患者有舒心解郁之效。
银耳玫瑰花糖水：在银耳糖水中撒上茉莉花具有疏肝解郁、滋阴降火的功效，尤其适合女性秋天养生。
4、蒲公英可治乳腺炎
蒲公英性平、味甘、微苦，可清热解毒、消肿散结，有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”
蒲公英粥：用蒲公英30克熬粥，可清热解毒，消肿散结，对于妇科生殖器炎症、乳腺炎的患者最适宜。
蒲公英玉米须茶：与玉米须同煮煎水代茶饮，有清热解毒、利尿通淋的作用，可用于女性阴道炎、带下黄赤，亦可治疗泌尿道感染、小便短赤。
四种鲜花治妇科病有奇效
一、鸡冠花治白带过多
鸡冠花可凉血止血，有止带、止痢功效，可治功能性子宫出血、白带过多、痢疾等，是一味妇科良药。
用法一：鸡冠花末辅酒。将红鸡冠花晒干研末，调酒服用可治经血不止。
用法二：鸡冠花籽糖水。鸡冠花的种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用。用鸡冠花籽与红枣同煲糖水，可治夜盲。
二、蒲公英可治乳腺炎
蒲公英性平、味甘、微苦，可清热解毒、消肿散结，有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”
用法一：蒲公英粥。用蒲公英30克熬粥，可清热解毒，消肿散结，对于妇科生殖器炎症、乳腺炎的患者最适宜。
用法二：蒲公英玉米须茶。与玉米须同煮煎水代茶饮，有清热解毒、利尿通淋的作用，可用于女性阴道炎、带下黄赤，亦可治疗泌尿道感染、小便短赤。
三、茉莉花做菜舒心解郁
茉莉花属木樨科，极芳香，味辛、甘，性平，能化湿和中、理气解郁、舒胆明目。
用法一：拌菜吃。嫩平日做菜时放上一小撮茉莉花，食时花香透顶，可解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，对于更年期综合征的女性患者有舒心解郁之效。
用法二：银耳玫瑰花糖水。在银耳糖水中撒上茉莉花具有疏肝解郁、滋阴降火的功效，尤其适合女性秋天养生。
四、玫瑰治月经不调
玫瑰属于蔷薇科，《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”玫瑰花蕾入药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤淤阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。
用法：玫瑰花蕾红糖膏。用玫瑰花蕾加清水煲煎后滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进红片糖，久煎即炼成膏。将玫瑰煎膏制好后放入冰箱，闲时慢慢享用，可舒肝活血，长期食用对于经前乳房胀痛，或内有症瘕血瘀者更有效。
鸡冠花的药用价值
①治五痔肛边肿痛，或窜乳，或窜穴，或作疮，久而不愈，变成漏疮：鸡冠花、风眼草各一两。上为粗末。每用粗末半两，水碗半，煎三、五沸，热洗患处。(《卫生宝鉴》淋渫鸡冠散)
②治赤白下痢：鸡冠花煎酒服，赤用红，白用白。
③治下血脱肛：㈠鸡冠花、防风等分。为末，糊丸，梧子大。空心米饮每服七十丸。㈡白鸡冠花(炒)、椶榈灰、羌活(各)一两。为末，每服二钱，米饮下。
④治吐血不止：白鸡冠花，醋浸煮七次，为末。每服二钱，热酒下。
⑤治咳血，吐血：鲜白鸡冠花五至八钱(干者二至五钱)，和猪肺(不可灌水)冲开水约炖一小时许，饭后分二，三次服。
⑥治经水不止：红鸡冠花一味，干晒为末。每服二钱，空心酒调下。忌鱼腥猪肉。
⑦治产后血痛：白鸡冠花酒煎服之。
⑧治白带、砂淋：白鸡冠花、苦壶芦等分。烧存性，空心火酒服之。
⑨治血淋：白鸡冠花一两，烧炭，米汤送下。
⑩治妇人白带：白鸡冠花，晒干为末。每旦空心酒服三钱，赤带用红者。
⑾治风疹：白鸡冠花、向日葵各三钱，冰糖一两。开水炖服。
白带异常怎么办吃什么
1、藕汁鸡冠花汤
原料：藕汁半碗，鸡冠花30克，红糖适量。
做法：将藕汁和鸡冠花一同水煎，至熟时，加红糖调味，每天2次。
药用价值：治疗白带量多、色黄、有异味，小便黄，舌苔厚等症状。
2、三仁汤
原料：白果仁10个，薏苡仁50克，冬瓜仁50克。
做法：将白果仁、薏苡仁、冬瓜仁一起倒入沸水中，水煎至熟，每天饮用半碗。
药用价值：治疗外阴瘙痒、小便黄等。对于有银部瘙痒啊白带异常的情况有改善的作用，因为这些食物可以有抗菌的作用。
3、白果豆腐煎
原料：白果10个(去心)，豆腐100克。
做法：将白果倒入沸水中煮约30分钟，待白果差不多煮熟时，倒入豆腐一起炖熟，既可食用。
鸡冠花的功效与作用
1、它有良好的装饰家居的作用，这是无可置疑的。鸡冠花，又名芦花鸡冠、笔鸡冠、大头鸡冠、凤尾鸡冠等。因其花形、花色像公鸡头上的冠，故名鸡冠花。鸡冠花原产印度，为苋科一年生草本花卉。鸡冠花，茎红色或青白色;叶互生有柄，叶有深红、翠绿、黄绿、红绿等多种颜色;花聚生于顶部，形似鸡冠，扁平而厚软，长在植株上呈倒扫帚状。花色亦丰富多彩，有紫色、橙黄、白色、红黄相杂等色。种子细小，呈紫黑色，藏于花冠绒毛内。从外表可以看到，它装饰家居，一定不会让我们失望。
2、它能有效治理妇科病。鸡冠花的品种因花序形态不同，可分为扫帚鸡冠、 面鸡冠、鸳鸯鸡冠、缨络鸡冠等，试管法证明，煎剂出来的鸡冠花对人阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5～10分钟后即趋消失，主治凉血，止血，治痔漏下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋，妇女崩中，赤白带下。
3、它是理想的健康食品。每百克鲜，主要成分来自鸡冠花花序中，含大量蛋白质，同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素，维生素1和2，维生素和等矿物质及维生素;另外鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%~5.14% ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。意大利科学家经过长期的观察研究，已在两年前提出：“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致失明。鸡冠花籽的蛋白质含量达73%，籽粒味道象榛子，可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉，是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣，也有助于补充人体所需要的氨基酸。
鸡冠花治白带过多
1、鸡冠花治白带过多
鸡冠花可凉血止血，有止带、止痢功效，可治功能性子宫出血、白带过多、痢疾等，是一味妇科良药。
用法：
鸡冠花末辅酒：将红鸡冠花晒干研末，调酒服用可治经血不止。
鸡冠花籽糖水：鸡冠花的种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用。用鸡冠花籽与红枣同煲糖水，可治夜盲。
2、蒲公英可治乳腺炎
蒲公英性平、味甘、微苦，可清热解毒、消肿散结，有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”
用法：
蒲公英粥：用蒲公英30克熬粥，可清热解毒，消肿散结，对于妇科生殖器炎症、乳腺炎的患者最适宜。
蒲公英玉米须茶：与玉米须同煮煎水代茶饮，有清热解毒、利尿通淋的作用，可用于女性阴道炎、带下黄赤，亦可治疗泌尿道感染、小便短赤。
3、茉莉花做菜舒心解郁
茉莉花属木樨科，极芳香，味辛、甘，性平，能化湿和中、理气解郁、舒胆明目。
嫩平日做菜时放上一小撮茉莉花，食时花香透顶，可解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，对于更年期综合征的女性患者有舒心解郁之效。
用法：
银耳玫瑰花糖水：在银耳糖水中撒上茉莉花具有疏肝解郁、滋阴降火的功效，尤其适合女性秋天养生。
鸡冠花的花语
鸡冠花花色艳丽，有“花中之禽”的美誉，其观赏价值极高。鸡冠花经风傲霜，花姿不减，花色不褪，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征。那么，鸡冠花的花语是怎样的呢?
鸡冠花的花语：真挚永恒的爱 。在欧美，第一次赠给恋人的花，就是火红的鸡冠花，寓意真挚的爱情。同时也是处女座的守护花。鸡冠花的颜色比较丰富，比如：红的、紫红的、桔红的、橙黄的……，鸡冠花总是有着充满活力的色彩。尤其是从夏到秋，鸡冠花几乎就是“秋天”的代表。也正因为它拥有“火红、热烈”的色彩，因此象征着“真挚永恒的爱情”。
鸡冠花的功效与作用
一、鸡冠花的营养滋补成分
鸡冠花是一味良药，它含有许多对人体有益的营养滋补成分，如蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等。据意大利科学家观察研究后发现，鸡冠花及其花籽能为人体提供特需的氨基酸，常食鸡冠花，能够有效治疗因缺少氨基酸而导致失明的症状。
二、鸡冠花的药用价值
鸡冠花的性甘;凉;无毒。鸡冠花苗也有一定药用价值，可治痔疮、赤白上痢、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。
三、鸡冠花的食用价值
鸡冠花营养成分多，食用价值高，因此人们将其做成各种美味佳肴，如燕窝冠花肺片汤、鸡冠花粥、冠花蚌肉汤等，味道鲜美，营养滋补。鸡冠花籽粒味道象榛子，可以炒着吃;籽粒混合小麦制成面粉，也是理想食物。每天食用100克鸡冠花瓣，有助于补充人体所需氨基酸。
鸡冠花的养殖方法
土壤
鸡冠花对于环境的要求并不严格，但是在排水良好的夹砂土中栽培效果最好，如果排水性不好，鸡冠花易患根腐病。
浇水
鸡冠花在生长期浇水不能过多，开花后也要控制浇水，天气干旱时适当浇水，阴雨天及时排水。
施肥
从苗期开始要摘除全部的腋芽，在鸡冠形成后，每隔10天施1次稀薄的复合液肥。
光照
鸡冠花喜好温暖的气候，喜阳光，忌寒冷。如果在阴蔽处生长则花序小、观赏价值降低，最适宜的生长温度18 -28℃。温度低时生长慢，入冬后植株死亡。
采收
鸡冠花的采收一般在白露前后，种子逐渐发黑成熟，可及时割掉花苔，放通风处晾晒脱粒，花与籽分开管理，分别入药。
一般亩产籽300斤，花1000斤左右，花在晒时要早出晚归，勿使夜露，以免变质降低药效，子要扬净，装袋贮存，防霉变生虫。
晚期宫颈癌能活多久 宫颈癌食疗药膳
1、虫草甲鱼汤：取冬虫夏草10根左右，甲鱼500克生晒参2克，香菇10枚，海带若干，人参果5克，调料适量。将甲鱼宰杀洗净，切块，海带泡发洗净切段，香菇洗净，然后和虫草及其他原料一并入锅，加水和调料，隔水蒸熟服用。此汤可增强防癌免疫力，适用于各种癌症的早期治疗。冬虫夏草含丰富的真菌多糖、虫草素、甘露醇，还含有20多种氨基酸、多种维生素和无机盐等。现代研究证实，冬虫夏草能明显增强单核细胞的吞噬活性，促进抗体形成，增强人体免疫功能，具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。医学界认为抗癌药用价值最高的虫草来自西藏那曲以及青海玉树海拔4200米线，其典型代表是知名品牌福临门冬虫夏草，天然虫草素含量最高，用于抗癌效果最为明显。
2、蒲公英瘦肉汤：取瘦猪肉250g，蒲公英、薏苡仁各30克备用。将蒲公英、生苡米仁、猪瘦肉洗净，一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后，改小火煲1-2小时，调味供用，佐餐食用。功效：具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性子宫颈炎。
3、鸡冠花瘦肉汤：准备鸡冠花20克，猪瘦肉100克，红枣10个。将鸡冠花、红枣(去核)、猪瘦肉洗净。把全部用料一起放入砂锅，加清水适量，大火煮沸，改小火煮30分钟，调味即可，随量引用。功效：具有清热利湿止带的功效，适用于湿热型子宫颈炎。鸡冠花有白色、红色两种，白色者以渗湿清热为主，治白带;红色者除清热利湿，尚能入血分以治赤白带，使用时可按症候不同选用。