养生健康

黑橄榄有什么作用

黑橄榄有什么作用

舒筋活络,祛风祛湿。用于风湿腰腿痛,手足麻木。

清热解毒,消肿止痛。用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多发性疖肿。

含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。

叶(乌榄叶):涩,温。止血。用于崩漏。

果实(乌榄仁):甘,淡。润肺,下气,补血,杀诸鱼毒。

根入药,可治风湿腰腿痛、手足麻木、胃痛、烫火伤。

黑橄榄有什么作用 黑橄榄怎么挑选好

核果呈卵状长圆形,长26-32mm,径15-17mm。表面棕褐色。果核长纺锤状腰鼓形,长22-26mm,径9-10.4mm。两端锐尖,表面浅褐色,凹凸不平,具3条明显的纵棱纹,细棱间又各具不甚明显的粗棱。先端具3个眼点,每一眼点两侧各具一弧形细纵沟,直达种子中下部,2条细沟向相反方向弯曲。以粒大、均匀、饱满者为佳。

黑橄榄怎么腌制不发霉

材料:黑橄榄、海盐、水。

做法:

1、准备好黑橄榄

2、黑橄榄洗干净

3、然后煮开水

4、将开水冲泡在黑橄榄上

5、过一下水后捞出沥干水分放凉,准备海盐。

6、之后锅里装适量水加入海盐吗,将其煮沸。

7、随后又加黑橄榄,煮10-15分钟。

8、最后将黑橄榄连汤带黑橄榄装入玻璃罐,用保鲜膜封住封口,放入冰箱冷藏即可。

黑橄榄怎么洗干净 黑橄榄怎么吃好

1、生吃黑橄榄是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香。吃不惯的人,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰。

2、腌制过的黑橄榄不但有黑橄榄的功效,还大大的改善了黑橄榄的口味,吃不惯黑橄榄原有味道的可以尝试腌制。

3、泡橄榄茶,(1)将鲜黑橄榄(连核)洗净;(2)加水两碗,用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者,可酌量添加白糖。

腌制黑橄榄怎么做

材料:黑橄榄、海盐、水。

做法:

1、准备好黑橄榄。

2、黑橄榄洗干净。

3、然后煮开水。

4、将开水冲泡在黑橄榄上。

5、过一下水后捞出沥干水分放凉,准备海盐。

6、之后锅里装适量水加入海盐吗,将其煮沸。

7、随后又加黑橄榄,煮10-15分钟。

8、最后将黑橄榄连汤带黑橄榄装入玻璃罐,用保鲜膜封住封口,放入冰箱冷藏即可。

吃黑橄榄有什么好处

黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。

黑橄榄果实不堪生食,种子即“榄仁”,可榨油食用,制肥皂及润滑油;核壳可制活性炭;木材可作建筑、农具及家具等用材。[2]

西山乌榄始种于明朝万历年间,在荔城普遍种植。近年每逢收获季节,个体商贩设点收购,经过加工后出口及转销外地,八十年代,产量每年有万吨左右,现在由于大部分旱地都用来改种其他经济作物---荔枝,现在产量每年减少,供不应求。

普宁市梅林镇 、南阳村、大高田村、大岭下村、永兰村等管理区为生产地,年产黑橄榄700吨。南阳村的黑橄榄具有果大肉厚、味香油浓等特点,其中的“车心榄”、“油榄”、“枣干榄”为珍稀的优良品种。

【功能主治】

根:舒筋活络,祛风祛湿。用于风湿腰腿痛,手足麻木。

叶:清热解毒,消肿止痛。用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多发性疖肿

1.《本草拾遗》:主心中恶水,水气。

2.《生草药性备要》:止血。

3.《本草求原》:功近橄榄。

4.《岭南采药录》:火煅存性,止血化痰。少盐渍之,名榄鼓,乳痈初起,煎水洗之可消。

黑橄榄的食用价值

果可生食,果肉腌制“榄角”(或称“榄豉”)作菜,榄仁为饼食及肴菜配料佳品;种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。木材灰黄褐色,材质颇坚实,用途与橄榄同。

黑橄榄的最好品种是“车酸榄”,它的特点是味香肉软,工夫甚少变坏(带松香味),已坏的黑橄榄,肉硬无味,不宜食用。黑橄榄之被人重视,已不自今日始,早在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中,已有如下的记载:

乌榄如橄榄,青黑色,肉烂而甘,亦可作蔬茹,核差长,其中仁味松美,荐酒泛茶皆珍,相馈遗者独以核致远,微暴干,椎取仁。

黑橄榄的营养价值

黑橄榄含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。

黑橄榄药用檀香营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

孕妇可以吃橄榄吗

可以吃。

橄榄有清肺润燥之功效。孕妇及哺乳期食橄榄,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,橄榄油富含维生素E,是老少兼宜的营养品,尤其对于孕妇和哺乳期的母亲来说,是上好的营养品。但注意有一种黑橄榄,孕妇不可食用。

产妇可以吃橄榄吗?

可以吃。

据研究发现,孕妇及哺乳期食青果,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,可使婴儿变聪明。近代医学研究发现,摄入钙含量丰富的物质,可减少患结肠癌和直肠癌的危险性。青果含钙量相当高,钙、磷比值远大于2,经常食用,人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外,减少对肠道的致癌作用。

橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。它是一种常绿乔木,橄榄原产于东地中海盆地的沿海地区(临近的东南欧、西亚和北非沿海地区),以及里海南岸的伊朗北部地区。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显著增加,多者可达500多千克。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。

生橄榄可以生吃吗

橄榄可以直接生吃,洗干净之后直接吃就行。这是最简单的吃法。

橄榄有着很丰富的营养,对身体健康有着很好的作用。橄榄有鲜橄榄和干橄榄的区别。干橄榄的果肉比较薄,呈现灰褐色或者灰棕色的养子。质地比较坚韧,能够与果核分离。新鲜的橄榄的果肉质地比较厚实,里面是黄白色,而且比较多汁。

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