如何挑选蓬莱米

如何挑选蓬莱米

挑选到美味的食物能够让食物的营养价值得到保障，其中蓬莱是我们最常吃的一种，所以平时在购买的时候一定要挑选好，但是很多人对方法的选择方法不是特别的了解，下面一起看一下什么样的蓬莱好!

蓬莱米比在耒米短而粗，呈椭圆形，米粒较大，因此又称为“圆粒米”，色泽白润光滑性糍糯，味道香甜。

日常饮食是我们必不可少的，所以在想要保证饮食质量选择食物的时候就要多花一些心思，上面是对什么样的蓬莱好的一些介绍，希望朋友们在购买蓬莱的时候能够按照上面的方法去选择试一下。

羽绒服怎么分辨好与差 看其蓬松度

挑选一件羽绒服，检查其蓬松度也是很重要的，蓬松度是度量羽绒保暖程度的重要指标，标准规定：一盎司（约等于28.34克）的羽绒所占的空间为600立方英寸（1英寸约等于2.54厘米）表示该羽绒的蓬松度为600，这样的羽绒服保暖性会更好一些。

莲蓬几月份成熟 莲蓬怎么挑选

新鲜的莲蓬，表皮颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的。而储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的，这种不要选。

新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，所以，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度啦。那种不硬，比较软的就不要了。

大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳。而个头小的莲蓬则反而比较嫩，果实清甜。

尽量挑莲心下陷的，这种果实一般比较甜。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。莲心即莲子中央的青绿色胚芽。

鲜竹笋的做法

排骨烩鲜竹笋

材料

排骨200克，鲜竹笋250克。

做法

1.排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。

2.将锅中放入底油并开大火热锅，待到锅热后将排骨倒入其中炒香，然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒，然后盖上锅盖焖煮。

3.待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。

鲜竹笋炒肉丝

材料

竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

做法

1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。

2、当油锅热了之后，放入姜丝、泡椒、花椒、肉丝一起翻炒、再放入竹笋和莴笋一起炒至熟，放味精、盐即可。

培根竹笋卷

材料

培根，竹笋。

做法

1.将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟，再用冷水浸泡一天。以去掉涩味。一定要去掉涩味，否则吃起来会很麻嘴。

2.捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。然后用牙签固定。

3.锅烧热放一点橄榄油(或者普通食用油)，用筷子将培根卷一个个煎熟。上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头，这样培根卷才可以触及锅面，比较容易煎。

4.拔去牙签，因为这时培根已经把竹笋包裹住了。出锅盛盘。

竹笋饭

材料

蓬莱米430公克，鲜笋500公克，糯米50公克，三角油豆腐2片，干辣椒2条，温水600cc，酒15cc，盐3公克，酱油16cc。

做法

1.鲜笋洗净表面泥物，勿剥除壳，将尖头斜切去除，纵边划一刀切痕，放入盖过笋面水量的深锅中，加入30公克蓬莱米及干辣椒，煮约40分钟后，用竹签试其熟度、关火使其在锅中自然冷却，再去壳，削除根部纤维切0.2cm薄片。

2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。

3.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。

4.三角油豆腐放入滚水汆烫一下去油渍，捞起充分沥干、切成细末状备用。

5.将作法2放入作法3中，加入作法1、4及调味料拌均匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。

竹笋凤爪汤

材料

鸡爪600公克，竹笋600公克，冬菇5朵，陈皮2钱，腌制凤梨150公克，热开水8杯，盐少许，鸡粉少许。

做法

1.鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。

2.竹笋洗净，切滚刀块备用。

3.将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。

如何挑选莱阳梨

在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好，这样吃起来口味才能更加的新鲜，所以我们的生活中要多掌握一些常识，尤其是购买莱阳这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法，下面一起了解下什么样的莱阳好。

上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。

食物的不同吃法和做法都会带给我们不一样的体会，但是如果食材没有选择好口感也会发生一定的变化和受到影响，上面是对什么样的莱阳好的介绍，希望喜欢吃莱阳的朋友可以按照上面的方法去挑选和购买。

如何挑选莱菔子

孕妇能吃吗

可以食用，但是要控制量

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功效和作用

莱菔子味辛甘、性平，归脾、胃、肺经。能升能降;具有消食导滞，降气化痰的功效。

主治食积气滞，脘腹胀满，嗳气，下痢后重，咳嗽痰多，喘促胸满。

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营养价值

种皮薄而脆，子叶黄白色，有油性。味淡、微苦、辛。化学成分含挥发油和脂肪油，挥发油中含α-、β-已烯醛和β-、γ-已烯醇等;脂肪油中含多量芥酸、亚油酸、亚麻酸及芥酸甘油酯等;尚含莱菔素、莱菔甙。

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上火吗

属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒

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副作用

适量没事，大量会伤元气，对身体有影响。

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能吃吗

可以食用

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怎么吃

通常用量为6到10克，煎成汤后服用。

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禁忌人群

中气虚弱者慎服莱菔子。

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适宜人群

一般人均可食用莱菔子。

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保存方法

根据炮制方法的不同分为莱菔子、炒莱菔子，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防蛀。

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挑选技巧

莱菔子以粒大、饱满、坚实、色红棕、无杂质者为佳。

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制作技巧

莱菔子可以内服，即可生用，亦可炒用

如何挑选碱蓬菜

碱蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。茎直立，有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。成熟时植株火红，极具观赏价值。

宝宝轻微的贫血怎么办

婴幼儿期发病应多考虑营养缺乏性贫血;儿童期发病，应多考虑慢性出血性贫血、再生障碍性贫血等。在治疗贫血病因的同时，应加强护理，预防感染，注意饮食疗法，饮食的质和量应取决于小儿的年龄和病因。还应针对贫血的原因选择有效的药物治疗，如铁剂适用于治疗缺铁性贫血;维生素B12和叶酸适用于营养性巨幼红细胞性贫血。肾上腺皮质激素用于治疗自身免疫性贫血等。婴幼儿贫血易合并急、慢性感染，营养不良，消化功能紊乱等，应积极处理。 补血食物处方 脊肉粥 功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。 用料：猪脊肉(不可用肥肉)100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。

做法及服法：将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。 注意：肥胖儿童不宜服食。 酥蜜粥 功效：补五脏，益气血，清燥，适宜身体赢弱、虚劳低热、大便干结难解的儿童。 用料：酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。 做法及服法：先将粳米熬煮，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮为粥即可食用。 注意：此粥须温热食用;肥胖儿童不宜食用。 蓬莱清粥 功效：补中益气，止腹泻及呕吐，并且有去虚寒、止渴的作用。

用料：蓬莱米一杯。 做法及服法：用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化为止，即可适量食用。 注意：如用高压锅，大火煮沸1分钟后即可关火，待锅内沸汽消失再开锅盖。 莲藕排骨汤 功效：清热滋补，解痰化瘀，对少运动而气瘀的儿童有疗效。 用料：莲藕250克，排骨(或鸡骨)125克，精盐少许。 做法及服法：莲藕洗净，以刀背压碎切成小段，放入深锅中，加入洗净的排骨或鸡骨，用大火煮沸后，再以小火煮至莲藕松烂，加入少许精盐即可食用。 注意：不可用铁制锅烹煮，莲藕节有去瘀之效，不可丢掉，须一并煮食。

枇杷吃多了会有什么不好 枇杷银耳粥

材料：枇杷40克、粳米(蓬莱米)80克、干银耳30克，冰糖15克。

做法：1、粳米淘洗干净，以冷水发好，捞起沥干备用。

2、枇杷冲洗干净，切开剔去果核，再切成块备用。

3、银耳以温水涨发，洗净，切成小片。

4、锅中倒入适量清水，加入大米、银耳，开旺火煮沸后，转小火，熬至粥熟后加入枇杷、冰糖，等到冰糖融化后就可关火食用。

蓬莱米的简介

蓬莱米，是一种在台湾广为使用的稻米，这种米粒圆圆的，颜色白白的、亮亮的，

蓬莱米 看上去像一颗颗闪闪发光的珍珠。蓬莱米属于粳米亚种，品质较粘，由日本稻作专家矶永吉以日本种稻米所改良成功。1921年第一次试种植于台北阳明山上的竹子湖，原名为“台中65号”，后来曾计划改名为“新台米”或“新高米”，以有别于台湾本土品种的「在来米」。1926年(大正15年)4月23日，由伊泽多喜男总督在台北铁道饭店召开的日本米榖大会中正式命名为「蓬莱米」。蓬莱米比在耒米短而粗，呈椭圆形，米粒较大，因此又称为“圆粒米”，色泽白润光滑性糍糯，味道香甜，比较适合煮稀饭;还可以用它制作米糕，其质特好;又可以用它作原料制作啤酒、米酒、黄酒、清酒等。其中啤酒称冠，曾获世界酒类金牌奖。由于蓬莱稻产量高，品质优良，种植面积大大超过在耒稻，蓬莱稻品种喜高温，在温带一年种植一季，在台湾一年可以种植两季，北回归线以南地区一年可以种植三季。

蓬莱米比在来米短而粗，呈椭圆形，米粒较大，能适应高温，在台湾一年有两次的稻期，产量亦比在来米高。但是，蓬莱米的栽种也必须使用大量的肥料。

蓬莱糕 蓬莱米也是台湾外销米种中，口碑甚好的一种，以输出到日本的量最大。在台湾，也广被用来酿酒，如米酒就是使用蓬莱米所酿成的。

宝宝贫血吃什么粥好呢

1、芝麻粥

先准备好15克的黑芝麻，30克的粳米。先把黑芝麻清洗干净之后，晒干之后炒熟，并且研磨成粉，然后再跟粳米一起来煮成粥。通过这道粥，能够有效的治疗小儿血虚和四肢无力的情况，特别适合有贫血症状的小宝宝服用，从而令宝宝血气充足，使宝宝的身体更加健康。

2、桑葚粥

准备好30克的新鲜桑葚，100克的粳米，以及适量的冰糖。然后将桑葚浸泡一小会，在洗干净之后跟糯米一起放到砂锅里面煮成粥，在粥变熟了之后，加上一些冰糖来煮上片刻之后就可以直接服用。一般来说，宝宝可以每天服用两次，一个星期便是一个疗程。但是对于大便稀泄的宝宝来说，是不能够服用这种粥的。

3、蓬莱清粥

准备好一杯蓬莱米，并且用六杯的清水来洗净并且浸泡一个小时，用大火煮开了之后，改成小火来煮烂，之后适量的给宝宝进行服用。若是用了高压锅，就要用大火来进行煮沸，等一分钟之后就可以直接关火。通过这道粥，能够起到补中益气的作用，还能够有效的治疗宝宝出现呕吐和腹泻的症状。

了解到这里，相信家长们都已经知道宝宝贫血吃什么粥好这个问题的答案。对于贫血的小宝宝来说，一定要注意日常的合理饮食，并且注意自身的营养结构，尽量要避免不健康的饮食方案，这样才能够有效的治疗小儿贫血的情况。

蓬莱米的健康美食

台湾年糕：先将糯米、蓬莱米混合洗好，泡三小时，磨成米浆压干，加入砂糖、香蕉油揉匀。在蒸笼底部垫一层玻璃纸，把揉好的米粉放在上面，每个角放个竹筒透气。约蒸二三小时，用筷子插入米粉中，看看有无生粉，做到锅内随时加水，直到蒸熟为止，然后将米糕切块，保存着慢慢食用。

状元糕：状元糕的做法是将台湾出产的粘性较高的“蓬莱米”磨成米粉，盛进木头削成的模子里，并在中间和表面添加些掺糖的花生或芝麻，蒸一片刻即成。这种糕吃起来又香、又甜、又软，颇为可口。状元糕也可做成咸的，只要把花生和芝麻换为肉酱和爆慈即可，这样做出的糕类似烧卖，也别有风味。

米血糕：

配料：蓬莱米3/4~1杯、家禽或家畜血适量。调味料：蕃茄酱、花生粉、糖、香菜。

做法：(1)米洗净置饭碗(或其他容器)上，浸泡30分钟沥乾水分。(2)宰鸡或其他动物时，沿碗壁淋血，直至血盖满米粒为止。(3)待血凝固，将碗中之米剥出蒸熟或入油锅中炸至焦黄有香味即成血糕。(4)可将之沾各种佐料食用。

和果子- - 落雁糕：

材料：糕粉140克<熟的蓬莱米粉谓之糕粉>奶粉2大匙、糖粉50克、盐少许。糖浆3大匙〈水：糖=1：1煮开〉、色素少许。太白粉适量。

做法：1、糖浆先与色素拌匀。2、糕粉、奶粉、糖粉粉过筛和盐拌匀，加入色素糖浆，调节至用手能握成型的程度。3、木模先洒上薄薄的太白粉，避免沾黏。4、将糕粉放入模型中压紧，扣出即可。可加入芝麻粉、花生粉、黄豆粉、绿豆粉、抹茶粉等不同口味。

茯苓糕：首先是把蓬莱米捣碎，过筛，再用机器磨，反复3次，与茯苓粉搅成均匀细粉。其次在特制的蒸笼里放上一块布，将米粉铺在上边约4厘米厚，再用器具压实，蒸30-40分钟即成。然后为调剂口味，可在米粉中铺一层红豆沙或其它佐料，风味更佳。

特点：台北茯苓糕粉糯香甜，茯苓有中药滋补作用，是当地一种受人欢迎的传统食品。

简易年糕：

食材：糯米粉——300g;蓬莱米粉——300g ;温水——300ml (此为参考用量 请依实际情况斟酌);沙拉油——4大匙;

做法：先取份量中的3大匙糯米粉，用适量冷水 揉成团状;放入滚水中煮至浮起即为粄妈( 又称粄脆、粿脆);容器中糯米粉、蓬莱米粉溷合，再加入粄妈;先将粄妈跟粉 搓散开来;然后 分次少量加入温水揉成团，再加入沙拉油 (份量中的水，并没全用完即成团);搓揉至非常光滑有弹性;然后分成小粉团，手中抹点油，将粉团揉成长条状;放入蒸锅中蒸熟 (水滚才下锅，年糕与年糕间要留空间，不然会沾黏在一起);蒸熟放凉后 切小条，即可 (每次蒸约10~15分钟)。

三色金发糕：

材料： 二砂糖1杯、低筋面粉1杯半、蓬莱米粉1杯、蛋黄粉3大匙、泡打粉1又1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、罐头玉米粒3/4杯、火腿3片、香菜1小把;

做法：1. 火腿切小丁片，香菜切细末备用。2. 大碗中放入二砂糖和1杯半的冷水调至糖溶化，再加入低筋面粉、蓬莱米粉、蛋黄粉、泡打粉和小苏打粉搅拌均匀。3. 最后加入玉米粒、火腿丁片和香菜末拌匀，再倒入杯模或碗中，移入蒸锅中以大火蒸12-15分钟即可完成。蒸锅中的水需要先煮到沸腾。如果是用瓷碗来当容器的话，则碗需要先放入锅中蒸热。如果想要蒸传统单一甜口味的发糕，则不要加玉米粒、火腿丁片和香菜。

怎样挑选莲蓬 莲蓬可以生吃吗

莲蓬这种食材是可以直接吃的，把新鲜的莲蓬打开，取出里面的莲子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。

梗米和糯米有什么区别

“如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是籼米，另外一种是糯米。 梗米和籼米的主要成分是淀粉，这两种米由於「直链性淀粉值」的含量不同，因此吃起来的口感就有些不同，一般来说，「直链性淀粉值」越高，米饭吃起来就会感觉硬梆梆的，「直链性淀粉值」越低，米饭吃起来就会感觉越软，所以米饭要好吃，直链性淀粉值还要恰到好处才可以喔! 梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米。 梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由於软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食。” 这两种米看颜色是很好分的:糯米是白色的,粳米是半透明的,有些糯米一般是细长粒的.粳米就什么样的都有了.