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血粉的制作过程

血粉的制作过程

一、载体血粉简易加工方法

将1--2倍于血量的麸皮(米糠或饼粕粉)与血混合,搅拌均匀后摊晒于水泥地上,勤翻动,一般经4--6小时可晒干,然后粉碎即可。用麸皮或米糠制成的血粉含粗蛋白30--35%,用饼粕粉制成的血粉含粗蛋白45--50%。载体血粉在猪日粮中使用量不宜超过5%,在鸡日粮中一般用3%左右。

也可用大豆磨成粉做载体,加工方法基本同上,但在制作时要把血豆粉做成块状,蒸20分钟,待其凉后搓成细条晾干,再粉碎。血豆粉含粗蛋白47%左右。用血豆粉喂雏鸡用量不宜超过日粮3%,喂青年鸡可全部代替鱼粉,喂蛋鸡可部分或全部代替鱼粉。

二、晒干血粉的加工方法

把鲜血倒入锅内,加入相当于血量1--1.5%的生石灰,煮熟使之形成松脆的团块,捞出团块切成5--6厘米的小块,摊放在水泥地上晒干至呈棕褐色,再用粉碎机粉碎成粉末状,即成血粉。此血粉用来喂肉鸡一般占日粮的3%,喂产蛋鸡占日粮的2--3%。

如果在血粉中加入0.2%丙酸钙,并将装血粉用的口袋在2%丙酸钙水溶液中浸泡,晒干后再装血粉,可以起到较好的防霉作用。

教您如何辨别猪血的真假

看猪血有没有气孔,一般真的猪血都会有气泡,如果猪血切开后,里面光滑平整,没有气孔,说明是用血粉做的。如果切开处粗糙,有不规则小孔说明是真猪血。

闻下是否有腥味,真的猪血是有一些腥味的,而血粉做的则没有腥味。购买时不妨闻一下,以免买到假猪血。

看猪血的颜色,真猪血为深红色,而血粉制作的猪血颜色则非常鲜艳。购买时仔细观察下颜色哦!

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看猪血的硬度,真的猪血较硬,用手一捏就容易碎,而血粉猪血则比较柔韧,很不好切。

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、看猪血重量,相同质量的猪血,真的猪血要比血粉做的猪血更重些。这个在购买时可没有参照物,因为一个摊上卖的估计全是一样的货色

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看猪血的口感,真的猪血吃起来有些黏牙,而血粉做的猪血则没有真猪血黏牙。

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看猪血掉色多少,真的猪血摸一下在手上会有一些红色残留,很少,不像假的猪血则红色残留较多,可以把整个手染红。

河粉的制作过程

河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。

近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理,加大“河粉”原产地文化宣传保护。

冰咖啡的制作过程

首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆,研磨后备用。通常来讲,做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上,冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会,让它自然冷却。

在一个高玻璃杯中用少量咖啡溶化1~2茶匙砂糖,加入5~6块冰,然后再把准备好的咖啡倒[1] 人杯中,不要倒得太多,液体距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了。

在咖啡中插入一柄小匙,顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面,而不会很快分散开来。最后,把小匙抽出来,插入一根麦管,再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞,就可以享用了。

低温下,浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释,你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道,但是过几分钟,你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味,轻轻吸一口气,是否闻到海风的咸味?

这一配方还有个小小的变通,如果你不喜欢漂浮在冰块上的奶油,还可以用炼乳代替奶油和糖,先在杯底放炼乳,然后是咖啡,最好是冰块。如果你去泰国,常会看到这种做法,不同的是,泰国人仍然会在冰块表面放漂浮的奶油。

为了使咖啡的味道更浓,有人也会把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利浓缩咖啡壶中,做成浓缩咖啡。

鱼翅的制作过程

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,以背鳍制成的叫脊翅、

背翅或劈刀翅,翅多肉少;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。

淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成;咸水翅用盐水浸渍。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅。

朗姆酒制作过程

1.备料:朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓备型朗姆酒。

2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素。

3.酒的酿制:丰满型郎姆酒酒体较重,糖蜜香和酒香浓郁,味辛而醇厚,以牙买加郎姆酒为代表。清淡型郎姆酒以糖蜜或甘蔗原汁为原料,在发酵过程中只加酵母,发酵期短,用塔式连续蒸馏,原酒液酒精含量在95%以上,再将原酒在橡木桶中贮存半年至1年以后,即可取出勾兑,成品酒酒体无色或金黄色。清淡型郎姆酒以古巴郎姆酒为代表,酒体较轻,风味成份含量较少,无丁酸气味,口味清淡,是多种著名鸡尾酒的基酒。

4.勾兑:郎姆酒生产的最后一道工序是勾兑,先将不同批次的郎姆酒调配成型,再用水稀释至所要求的酒精度数。装瓶以前,如郎姆酒色度不足,还需添加适当的焦糖色配成不同的色度。

红薯粉可以做芋圆吗 红薯粉可以做珍珠吗

红薯粉可以做珍珠。

珍珠,又叫粉圆,是用淀粉类物质制成,一般用木薯粉做,没有木薯粉也可以用红薯淀粉制作,如果在制作过程中添加一些焦糖,就是外面常见的焦糖珍珠了,吃起来会带有甜味,口感会更好。

烤瓷牙的制作过程

烤瓷牙是一种修复体,是修复牙齿缺陷的常用方法。那么你知道烤瓷牙的制作过程是怎样的吗?以下就让我们一起来了解一下吧。

烤瓷牙的完整制作过程如下:

在制作烤瓷牙之前,我们首先需要确定做哪几颗的牙套。因为烤瓷牙是把原有的牙磨小后然后戴上烤瓷牙套的,你旁边如果有一颗需要做烤瓷,也许为了固定或者美观,就需要把旁边的也做了。 确定好后然后就是打麻药,在牙龈上打,这个是有些痛的,不过现在的痛是为了不久后的不痛。

首先是磨牙。除过接触牙龈的部分,一圈都要均匀地磨小,因为要把牙套戴上去的。这个磨是一个比较漫长的过程,不过幸好打了麻药,是不会有痛感的。磨好后牙医会用特定的模具取你全套牙的形状,是蓝蓝的速凝物质。她或者他会让你咬住,一分半之内不要动,一分半之后那个蓝东西凝固了,然后取出了,你的牙形就在上面了。

其次是制作塑料牙套。牙医会给你做一个临时的牙套一般是塑料材质的,然后等待烤瓷牙加工出来的这几天时间内,你就需要戴着这个塑料牙套。

再次是比色。牙医会拿出好几种不同颜色的牙,让你比个色,什么a1,a2的,看哪种和你牙的颜色比较接近,然后烤瓷牙就用这种色了。

最后是换上烤瓷牙套。等待几天后烤瓷牙加工出来后,你过去牙医会卸下你的塑料牙套,给你换上大方美观的烤瓷牙套。放心去做吧,效果做出来很好的。换牙套的过程一点也不痛,也不需要打麻药。

综上所述,以上就是关于烤瓷牙的制作过程的介绍,相信通过以上介绍您对于烤瓷牙的相关知识有所了解了吧。

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玉兰片的制作过程

原料配方 米粉面团:糯米粉30千克 绵白糖2千克 炸制油:芝麻油10千克 制作方法 1.制米粉面团:把米粉加糖在操作台上或和面机内拌匀,然后洒上适量水分, 一般以手握之有湿感即可。把洒过水的粉装入笼内汽蒸约15分钟取出,趁热把蒸熟的米粉 搅拌成韧性米粉团。 2.制坯: 把米粉团分成小块,用手搓成直径2厘米圆条状,略按扁,刷上油,用刀切开 成小薄片,片形成椭圆状。把切开的坯片摊开自然晾干,但不能将坯片曝晒,防止水分挥发, 太快出现裂纹,油炸易碎。坯片存放一定要保持干燥,防止吸湿后炸制出的成品僵硬不脆。 3.

爆米花的制作过程

首先准备好锅烧热,加入油之后,马上放入玉米粒,不能一次性放的太多,稍微放一些就可以了,否则容易导致出现烧糊的情况,开中小火不停的进行翻炒,炒上几十下,发现玉米开始爆开的时候,及时加入一些白糖翻炒均匀。 盖上锅盖,能够发现锅中的爆开声是非常响的,稍微晃一下锅,可以让小爆米更加均匀的受热。这时候需要注意,从爆米花出现爆炸情况的时候开始算,等半分钟,发现锅中的爆炸声开始变少了就可以关火,关火之后爆米依然会炸上几下,等到爆米完全不炸的时候,打开锅盖就可以了。

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香菇肥牛的材料 香菇、肥牛、调味料 香菇肥牛的制作步骤 1、将肥牛切成片状,刀功尽可能薄,这样可以保证调料可以充分深入肥牛中,也能在最后食用的时候,保证每一片肥牛细滑的口感。再将香菇洗净后,在香菇上切片或中间划十字,保证处理后的香菇可以充分吸收调料的味道。 2、将切成薄片的肥牛根据个人的口味用调味料进行腌制,小编建议大家可以加入适量的花椒,麻辣的感觉可以让你的味蕾神经更加兴奋起来。腌制的时间可根据实际情况进行相应的调整,一般在10分钟左右为宜。 3、用热油起锅爆炒调味料至香气溢出,再向其中适当加入一些高汤

高温油炸食品对人体有何危害 脂肪重灾区

油炸食品在制作过程中,浸油过多,能量是非油炸的一倍。如100g面粉制作成馒头是160g,提供360kcal能量,炸成油条后重162g,提供能量高达626kcal。而且几乎所有油炸食品都存在着反式脂肪,被人体吸收后的危害已被国际公认,不仅极易让人发胖,还会降低记忆力,引发心脑血管疾病,甚至降低人的生育能力。

白萝卜水的制作过程

食材:新鲜白萝卜1个,蜂蜜、冰糖些许。 做法:1.把白萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部1/3处放在一边。 2.用小刀把剩下的2/3萝卜中心掏空,在挖空处放入冰糖。 3.再把切去的1/3白萝卜当盖子盖在掏空心的萝卜上,周边用牙签固定好。 4.把萝卜放入密封罐(密封罐要先洗干净沥干水),放入冰箱保存。 5.五六天后拿出来,打开萝卜,会看到里面的冰糖已化为浓汁就即将大功告成。 6.将汁水倒出,再加少许蜂蜜,冰糖白萝卜水即制作完成。 功效:肺热咳嗽患者不妨多饮用些冰糖白萝卜水,可清肺热止咳。需

野生葛根粉的制作过程

把葛根粉洗干净捣烂,有条件的的可以放进搅拌机里捣烂。 2捣烂后的葛根粉收集起来,放进过滤布里面拿清水冲洗,下面用个大木桶接着水,反复的过滤几次,记住过滤的清水千万别倒掉,因为葛根粉就在里面。 3反复过滤之后,把水放在桶里沉淀,经过一个晚上之后会发现,底部有一层白色的粉,这个就是葛根粉了。 4把沉淀在底部的粉,拿出去晾晒就变成葛根粉了。 捣烂之后冲洗葛根的水千万别到了,因为葛根粉就在那个水里面。 其实葛根粉的制作和红薯粉的制作差不多,只是制作葛根粉沉淀的时候要多次换水。

奶油蛋糕的制作过程

奶油蛋糕的制作过程 1.先把黄油软化成液体状,取鸡蛋,分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中,蛋黄中加入10g糖,剩余加入蛋清中 2.把香蕉捏碎,也可以用料理机打散,放入蛋黄中 3.搅拌均匀蛋黄液,加入植物油和10ml奶油,搅拌至无油状,加入面粉拌匀 4.用电动打蛋器打发蛋黄 5.打到硬性发泡就ok啦,取3分之1倒入蛋黄中搅拌 6.加入全部蛋清,拌匀,振荡几下,清除气泡,倒入容器。烤箱220预热5分钟,再160度烤40分钟 7.涂抹打发的奶油就好了,卖相不好 奶油的荤素之分 动物性奶油的原料是牛奶,对于纯粹的素食

酸牛奶的制作过程

1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手模杯壁不烫手为度。 如果是塑料袋装的牛奶,最好煮开后晾至不烫手,再做下一步。 3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。 4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了

酵母放少了面团不发怎么办 面粉不放发酵粉会发酵吗

不会。 制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的,虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母,但是这种自然发酵速度太慢,而且在这个过程中杂菌也会同时繁殖,还没等自然发酵面团就会先腐败、变质了。 发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。 当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。

鲜竹卷的制作过程

(1)冬菇浸软切丝。(2)瘦肉洗净切丝,用调味料腌约20分锺。(3)竹笋、叉烧切丝,与瘦肉丝同拌匀,并拌入青豆,平均分成6等份。(4)腐皮抹净,剪出6块。(5)在每小块腐皮上,包裹1份馅料,卷起,用封口浆料封口(6)煎碟用高火预热2分锺,加油4汤匙。(7)加入腐皮卷于(6),高火煎1分钟,反转,再煎1分锺,取出。 (8)芡汁调拌在盛器内,加入鲜竹卷,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,用中高火煮3-4分锺即成。