生蚝颜色发绿还能吃吗 生蚝已经开口还能吃吗

生蚝颜色发绿还能吃吗 生蚝已经开口还能吃吗

因死亡导致的开口则不能吃。

生蚝开口可能是因为呼吸或死亡或熟制后开口，其中死亡导致的生蚝开口，不仅壳无法复原闭紧，而且肉中含存有大量的细菌，导致生蚝产生尸胺和组胺等有害身体的物质，若食用较多的死生蚝，容易刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等身体不适现象。

生蚝开口是不是证明都是死的

不一定。

生蚝在海里生存时就会通过开口来吞吐海水，进行呼吸和养分的吸收，因此开口也可能是正在呼吸，不能作为判断生蚝死亡的唯一依据，如生蚝在冰冻运输的过程中，会因为自身壳太薄，受到运输过程中的撞击而出现开口或裂开的现象，如果肉质颜色白嫩或浅黄，不带有异味，说明生蚝是新鲜的可以食用，若带有腐臭味道、蚝肉发绿或发黑、肉质黏糊糜烂等现象的，则说明生蚝已经变质不能吃，否则会对健康造成危害。

生蚝里面白色的浆是什么

生蚝里面白色的液体是生蚝外褶分泌的粘液，属于生蚝可食用的部分，是可以放心吃的，但需熟吃，不能生吃，以防感染诺罗病毒和霍乱弧菌，如生食后感到不适，请及时就医。

要注意的是生蚝中的绿色内脏、黑色的肠胃代谢物、以及带有异味，颜色发绿或发黑的生蚝都是不能吃的。

生蚝不撬开能直接蒸吗 没有生蚝刀怎么开生蚝

1、没有生蚝到可以蒸至生蚝开口，再用刀将生蚝壳撬开。

2、也可以将生蚝放在水中熟5分钟左右，生蚝微微有开口之后也比较容易打开。

3、如果新鲜生蚝想打开的话，可以先用榔头将生蚝磕出一个缝，然后用一字起插入生蚝壳的缝中，再将生蚝撬开即可。

生蚝肉发绿是坏的吗

不一定。

生蚝肉发绿有两种情况：一是生蚝变质腐坏导致颜色发绿，这样的生蚝一般伴有腐臭味，是不能继续吃的；二是生蚝食用绿色海藻后未完全消化的食物残渣，通常附有一团绿色或黑色的团状物在肉上，并非是生蚝的屎，是生蚝摄入的天然海藻代谢物，不是生蚝坏的表现，可以放心吃，食用后对人体无害。

生蚝的白色液体可以吃吗

可以吃。

生蚝里面白色的液体，是生蚝外褶分泌的粘液，属于生蚝可食用的部分，是可以放心吃的，但需熟吃，不能生吃，以防感染诺罗病毒和霍乱弧菌，如生食后感到不适，请及时就医。

另外生蚝中的绿色内脏、黑色的肠胃代谢物、以及带有异味，颜色发绿或发黑的生蚝都是不能吃的。

带壳的生蚝蒸多长时间

一般蒸10分钟左右。

开了壳的生蚝，所需蒸熟的时间较短一些，而未开口的生蚝，它的外壳比较厚，热量到达生蚝的内部需要较长的时间，只需等待生蚝的壳开口即可，一般蒸到10分钟左右，生蚝基本都会开口，生蚝开口后即可拿出来食用，这时候的生蚝口感会比较鲜嫩。

生蚝变黄是变质吗 生蚝开口了还能吃吗

根据情况而定。

生蚝开口多考虑两种情况引起，一是因为生蚝缺水，氧气不够，会开口吸氧；另一个原因是由于生蚝已经死亡，如果生蚝是由于缺水缺氧导致开口，且生蚝没有死亡的话，一般是可以继续食用的，但是如果生蚝已经死亡，那么其中可能已经滋生了大量的细菌，一般不建议继续食用。

生蚝蒸了不开口能吃吗 生蚝开壳蒸还是不开壳

都可以。

生蚝开壳蒸受热比较快，蒸熟的速度也比较快，并且比较好观察不是不是熟了，筷子一插就可以了;而不开口的生蚝不好观察内部，只能看生蚝什么时候开口，判断的方式不够明确，但是不开口的生蚝汁水留存较多，食用味道很好。

生蚝蒸多长时间最好吃

7分钟左右。

自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。

生蚝直接蒸会开口吗 带壳生蚝怎么蒸

1、将买回来的吊蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除。

2、注意生蚝壳上的沟壑里面有没有泥沙，清洗干净。

3、架一锅冷水，加入生姜、大葱、料酒在水中，上蒸笼。

4、将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝。

5、盖盖，蒸制7分钟左右，直到有生蚝开口即可，没有开口时间也不要超过10分钟。

冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗

如生蚝变质了则不能吃。

生蚝在冰冻运输的过程中，会因为自身壳太薄，受到运输过程中的撞击而出现开口或裂开的现象，如果开口后的的生蚝肉质颜色白嫩或浅黄，不带有异味，说明生蚝还是新鲜的，可以食用，但若是生蚝开口后带有腐臭味道、蚝肉发绿或发黑、肉质黏糊糜烂等现象的，则说明生蚝已经变质了，此时的生蚝肉中含有大量的细菌、病菌等有害微生物，继续食用可危害健康，是不能吃的。