肝病患者吃鸡蛋的注意事项

肝病患者吃鸡蛋的注意事项

1、要根据病情、病期合理食用，注意食入蛋白质的质与量。在肝硬化失代偿出现肝性脑病趋向，重型肝炎时应少吃鸡蛋和高蛋白质的食物，多吃清淡、爽口、易消化的食物。

2、进食鸡蛋等蛋白质数量过多，超过身体维持氮平衡及细胞修复的需要，不但几天利用不了，反而加重肝脏、肾脏等器官的负担，对患者不利。

3、主张动物蛋白、植物蛋白混用，这样有利于提高营养与利用价值。

4、蒸鸡蛋最易消化吸收，连壳水煮次之，再次为炒蛋及煎蛋。炒蛋和油煎蛋不宜于肝病病人食用。

5、肝病患者不宜吃生鸡蛋。

哪些人不适合吃鸡蛋

●病人发高烧时，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。

●肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

●鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，使肝脏的负担加重，因此，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量。

●对蛋白质过敏 一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。

哪些人不宜吃鸡蛋

蛋白质过敏者：一些体质敏感的人，一次性摄入大量含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。此类人应避免食用蛋白质含量丰富的食品。

肝、胆病患者：鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，会使肝脏的负担加重。肝、胆病患者应视病情，控制鸡蛋摄入量。

肾炎病人：肾功能减退、尿量减少时，也要慎食鸡蛋。因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质会使体内尿素增多，病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

高热病人：不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋。因为高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

腮腺炎能吃鸡蛋吗 腮腺炎吃鸡蛋的注意事项

1.腮腺炎患者吃鸡蛋不建议吃煎蛋，煎蛋属于油炸类食物，质地相对较硬，患者食用有一定的难度，以免引起疼痛。

2.腮腺炎患者吃鸡蛋不宜多吃，人体每天吸收的蛋白有限度，食用过多营养浪费，还容易导致胆固醇摄入过多对患者身体没什么好处。

哪些人不宜吃鸡蛋

鸡蛋虽有营养，但下列人员吃鸡蛋要慎重。

病人发高烧时，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。

肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，使肝脏的负担加重，因此，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量。

对蛋白质过敏 一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。

吃鸡蛋对肝病患者的身体有好处吗

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，可以促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中还还富含人体所需的硒、锌、铬等微量元素，蛋黄中的卵磷脂对人体脂肪的运转和代谢也起着重要的作用。

鸡蛋给肝病患者带来的好处是极多的，肝病患者食用适量的鸡蛋，不但不会使血中胆固醇含量増高，而且可使血中高密度脂蛋白增高，调整高密度与低密度脂蛋白间不协调的比例，对肝炎、心血管病症患者都是有益无害的。

随意肝病患者可以吃鸡蛋，但食用的鸡蛋的数量不要太多，否则超过了身体维持氮平衡及细胞修复的需要，反而会肝脏带来负担，一般一天一个为宜。其次，不宜生食鸡蛋。蒸鸡蛋最易消化吸收，连壳水煮次之，再次为炒蛋及煎蛋。重症肝炎时要少吃鸡蛋，否则会对病情不利。

苹果和鸡蛋能不能一起吃 哪些人不能吃鸡蛋

肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

病人发高烧时，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。

鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，使肝脏的负担加重，因此，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量。

坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。

对蛋白质过敏一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。

吃鸡蛋会患冠心病吗

一、吃鸡蛋会不会升高胆固醇呢?

鸡蛋中的胆固醇对血液中总胆固醇和坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇，LDL)影响虽然没有脂肪大，但仍然会有在一定程度升高胆固醇水平。据张大东教授介绍，2004年日本的一项研究显示，吃鸡蛋越多胆固醇水平越高。吃鸡蛋2个/天，1个/天，半个/天，1~2个/周，几乎不吃女性总胆固醇水平分别为5.21，5.04，4.95，4.91和4.92 mmol/L。2013年研究显示，每天一个鸡蛋连续吃12周，总胆固醇和坏胆固醇比每周1~2个鸡蛋分别升高了0.63和0.59 mmol/L。总体而言，健康人每天不超过一个鸡蛋对胆固醇的影响较小，一个或以上会升高胆固醇。

二、吃鸡蛋会引起冠心病吗?

吃鸡蛋会升高胆固醇，而胆固醇又是冠心病的“罪魁祸首”。那么吃鸡蛋会不会引起冠心病呢?张大东教授表示，目前多数研究证实及荟萃分析，健康人每天不超过一个鸡蛋不会增加冠心病和脑卒中风险，但每天一个鸡蛋会明显增加糖尿病患者冠心病的风险。也有研究认为，每天一个鸡蛋会增加心衰和死亡风险。总之，健康人每天一个鸡蛋不会引起冠心病和脑卒中，但是会增加糖尿病患者冠心病风险。

三、怎样吃鸡蛋才健康

?张大东教授建议，每天胆固醇摄入量不应超过300mg。但是，不同人群代谢能力不一样，鸡蛋的摄入量也应个体化，建议如下：健康人每天一个鸡蛋足矣!高胆固醇血症和冠心病患者吃蛋只吃清，不吃或偶尔吃蛋黄。糖尿病每周蛋黄摄入量不超过3个。老年人代谢能力下降，健康的老年人每周最好不要超过3个蛋黄。

另外，鸡蛋当早餐是非常好的选择，每天一个蛋黄也不会引起高胆固醇血症。夜班一族也可以放到夜宵享用方便快捷营养丰富。鸡蛋的烹饪最好采用蒸煮，不要油炸，北方人的油炸荷包蛋热量太高尽量少吃。偏爱素食的人可以用鸡蛋替代红肉，补充优质蛋白和必要的维生素。

哪些人不宜吃鸡蛋

1.病人发高烧时，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。

2.肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。

肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

3.鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，使肝脏的负担加重，因此，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量。

4.对蛋白质过敏 一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。