核桃的功效与作用 核桃仁

核桃的功效与作用 核桃仁

核桃富含维生素B2、维生素B6和维生素E，这些都和头发密切相关，每天吃两把，就可以滋补头发，使秀发黑亮、强韧。

核桃能补脑，含有的维生素有抗氧化、促进头皮血液循环的作用，加快向大脑输送氧气和提供血糖值的速度，从而提高大脑的工作效率。

核桃是一味治便秘的良药，其中富含的核桃油和粗纤维，能润肠通便，有效排出宿便毒素，一身轻松。

核桃含有在食物中少有的ω-3，能降低甘油三酯，有抗血栓形成、抗心律形成、舒张血管的特性，对保护心脏非常有效，世界上已有多份研究报告证实过了，非常靠谱。

神奇的ω-3还有减缓关节疼痛的功效，有关节炎的朋友每天吃上一把核桃，能起到辅助治疗的作用，关节不痛更舒服。

核桃吃了可以养胃吗

吃核桃不养胃。

核桃仁本身属于温补的性质，其主要功效就是滋阴补肾、温润肺部以及润肠通便。目前还没有医学研究证明其养胃的属性，但是核桃仁本身属于高热量的食物，所以不易消化，因此对于有胃溃疡以及胃部疾病的朋友们，核桃仁并不适合食用。

值得注意的，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

腹泻、阴虚火旺者。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者需要注意不要服用核桃仁，同时核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

核桃的功效与作用 核桃壳

核桃不算便宜，一斤核桃半斤壳，所以扔壳都心疼。核桃壳多坚硬，自然不能直接吃，不过用核桃壳煮水有润肺平喘，缓解咽炎的功效。

核桃壳在生活中也有妙用，爱养花的朋友可以把核桃壳敲碎放到花盆底铺3-5厘米，核桃壳透气性、透水性强，耐磨损，这么做保花不烂根。

核桃仁的功效与作用

1、补大脑

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2、养护皮肤

能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

3、治疗胆石症

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

4、防治神经衰弱

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

5、消炎杀菌

核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

6、吃核桃对心脏也有好处

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

7、防止白发

核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。

核桃仁的功效与作

1、核桃仁治醋心：烂嚼胡桃，以干姜汤下。或只嚼胡桃，或只吃干姜汤亦可治。(《传信适用方》)

2、核桃仁益血补髓，强筋壮骨，明目，悦心，滋润肌肤：故纸、杜仲、萆薢、胡桃仁各四两。上三味为末，次入胡桃膏拌匀，杵千余下，丸如梧子大。每服五十丸，空心，温酒、盐汤任下。(《御药院方》)

3、核桃仁治脏躁病：胡桃仁一两。捣碎，和糖开水冲服，每日三次。(《卫生杂志》4(1):6，1936)

4、核桃仁去积气。《七卷食经》

5、胡桃，味甘则三焦可利，皮涩则气可敛而喘可定，肉润则肺得滋而肠可补。疮肿、鼠痿、痰核，取其用能通郁解结。惟肺有热痰，暨命门火炽者切忌。养血去皮用，敛涩连皮用。《本草求真》

6、核桃仁治痿，强阴。《本草从新》

7、核桃仁通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。(孟诜)

8、核桃仁治产后气喘：胡桃仁(不必去皮)、人参各等分。上细切，每服五钱，水二盏，煎七分，频频呷服。(《普济方》)

9、核桃仁治肾气虚弱，腰痛如折，或腰间似有物重坠，起坐艰辛者：胡桃二十个(去皮膜)，破故纸(酒浸，炒)八两，蒜四两(熬膏)，杜仲(去皮，姜汁浸，炒)十六两。上为细末，蒜膏为丸。每服三十丸，空心温酒下，妇人淡醋汤下。常服壮筋骨，活血脉，乌髭须，益颜色。(《局方》青娥丸)

10、核桃仁治火烧疮：取胡桃穰烧令黑，杵如脂，敷疮上。(《梅师集验方》)

11、核桃仁治肾虚耳鸣遗精：核桃仁三个，五味子七粒，蜂蜜适量。于睡前嚼服。(《贵州草药》)

12、核桃仁治湿伤于内外，阳气衰绝，虚寒喘嗽，腰脚疼痛：胡桃肉二十两(捣烂)，补骨脂十两(酒蒸)。研末，蜜调如饴服。(《续传信方》)

13、核桃仁治消肾，唇口干焦，精溢自出，或小便赤黄，五色浑浊，大便燥实，小便大利而不甚渴：白茯苓、胡桃肉(汤去薄皮，别研)、附子大者一枚(去皮脐，切作片，生姜汁一盏，蛤粉一分，同煮干，焙)。上等分，为末，蜜丸如梧子大，米饮下三、五十丸;或为散，以米饮调下，食前服。(《三因方》胡桃丸)

14、胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带诸证。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋杖塞作疼，肾败不能漉水，小便不利。《医学衷中参西录》

15、核桃仁补肾，润命门，固精，润大肠，通热秘，止寒泻虚泻。《医林纂要》

16、核桃仁治瘰疬疮：胡桃瓤烧令黑，烟断，和松脂研敷。(《开宝本草》)

17、核桃仁下气，主喉痹，杀白虫。(崔禹锡《食经》)

18、核桃仁食之令人肥健。《本草拾遗》

19、核桃仁多食利小便，去五痔。《开宝本草》

20、胡桃仁，味甘气热，皮涩，肉涸。孙真人言其冷滑，误矣。近世医方，用治痰气喘嗽、醋心及疠风诸病，而酒家往往醉后嗜之。则食多吐水、吐食，脱眉，及酒同食咯血之说，亦未必尽然也。但胡桃性热，能人肾、肺，惟虚寒者宜之，而痰火积热者，不宜多食耳。胡桃，通命门，利三焦，益气养血，与破故纸同为补下焦肾、命之药。夫命门气与肾通，藏精血而恶燥，若肾、命不燥，精气内充，则饮食自健，肌肤光泽，肠腑润而血脉通，此胡桃佐补药，有令人肥健、能食、润肌、黑发、固精、治燥、调血之功也。命门既通，则三焦利，故上通于肺而虚寒喘嗽者宜之，下通于肾而腰脚虚痛者宜之，内而心腹诸痛可止，外而疮肿之毒可散矣。《纲目》

21、胡桃，昔人云，留皮则入肾、命，去皮则入肺。愚摈凡仁皆润而多人心，下行则人命门。肾命得补，精气坚固，则阳气自行于三焦以上达膻中，肺自得其温润而寒嗽除矣，不必以留皮去皮分上下，但连皮则能固能补，去皮则止于能行能润耳。《医林纂要》

22、核桃仁治石淋：胡桃肉一升。细米煮浆粥一升，相和顿服。(《海上集验方》)

23、核桃仁补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。《纲目》

24、核桃仁治小便频数：胡桃煨熟，卧时嚼之，温酒下。(《纲目》)

25、核桃仁治鼠瘘痰：核:连皮胡桃肉，同贝母、全蝎枚数相等，蜜丸服。(《本经逢原》)

26、核桃仁治久嗽不止：核桃仁五十个(煮热，去皮)，人参五两，杏仁三百五十个(麸炒，汤浸去皮)。研匀，入炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼一丸，人参汤下，临卧再服。(《纲目》)

27、核桃仁治赤痢不止：枳壳、胡桃各七枚，皂荚(不蛀者)一挺。上三味，就新瓦上以草灰烧令烟尽，取研极细，分为八服。每临卧及二更、五更时各一服，荆芥茶调下。

核桃仁冷藏还是冷冻 核桃仁的功效与作用

1.核桃仁内含有丰富的核桃仁油以及大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道。

2.核桃仁中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不单不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此可作为高血压，动脉硬化患者的滋补品。

3.核桃仁中的油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食用有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

4.核桃仁不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症的老年人，每天早晚各吃1-2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

5.核桃仁还对其它病症具有较好的医疗效果。如它具有补气养血，润燥化痰，温肺润肠，消肿消毒等功能。

核桃的功效与作用 剥核桃

剥核桃可是个力气活，聪明的人发明了专门开核桃的夹子，不过想吃的时候找不到夹子怎么办？别急，品品姐有办法，这样剥核桃比开花生还轻松！

一时找不到夹子，那就找一把小刀或者比较薄的勺子把插进核桃的“软肋”——有缝的一头，轻轻转一转核桃就开了，超省事！

如果要剥的核桃很多，那用夹子一个个夹开也是够累的。其实只要把核桃都放进锅里隔水蒸5-10分钟，再放进冰水里几分钟就好，这一冷一热核桃表面就会出现一条条裂纹，轻轻一剥就能得到一颗完整漂亮的核桃！

TIPS：核桃蒸过后味道更香，连桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味都消失了！

核桃仁的功效与作用

红糖拌核桃

核桃8个，红糖适量。核桃放火上烤熟去壳，取核桃仁压碎，与红糖拌匀服食。每日1剂，于晚上用开水分次冲服，能补肺肾纳气、通便平喘，治疗哮喘发作有效。

白蜜拌核桃仁

核桃仁、白蜜各50克。将核桃仁捣烂，加蜜拌匀，隔水炖熟，开水冲服。每日1剂，具有补肺肾、润肠通便、平喘的作用，用于支气管哮喘的治疗。

核桃仁大米粥

核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。每日1剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘治疗。

核桃仁生姜片

核桃仁1～2个，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃，对哮喘有辅助治疗作用。

孕妇吃生核桃好还是炒熟的好

优质核桃不论是生嚼还是熟食，营养价值和口味都不错，孕妇吃核桃对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。 核桃甘温，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功能，常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、耳鸣、小便频数、带下、大便干燥等。民间对核桃的赞誉也很多，它在我国民间一向享有“长寿果”的美称，“母食核桃儿补脑”则是对孕妇吃核桃功用的赞誉之一。

核桃，富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素。据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。

孕妇吃生核桃好还是炒熟的好?其实孕妇们无论是吃生核桃还是熟核桃都是可以的，这一点大家可以根据自己的喜好自由的选择。孕妇适当的吃点核桃的话，对于胎儿的大脑的发育是有好处的，并且还可以润肠通便，缓解怀孕期间出现的便秘的问题。

核桃的功效与作用 核桃杏仁露

核桃和甜杏仁能对抗自由基，美白抗衰老，还能润肺平喘，是最适合女性朋友的冬季养颜饮品了！同时，它们均富含镁元素，对调理偏头痛也很有效。

核桃仁，杏仁，冰糖适量；

1、将杏仁和核桃仁洗净煮熟备用；

2、将核桃和杏仁倒入料理机，加入适量热水搅拌；

3、滤出渣，加入适量冰糖调味即可。

核桃仁的功效与作用

1、益心脏。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

2、抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

3、润肠道。核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

4、助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

5、防疾病。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

6、补充微量元素。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。