如何去除银耳汤中的糊味

养生健康

如何去除银耳汤中的糊味

银耳汤若是出现糊味，是不能很好的去除其中糊味的，只能下次注意，避免出现糊底情况，具体注意事项如下：

1、银耳在烹饪前，需用冷水浸泡30分钟，使其软化后，撕成条即可。

2、煮银耳的水量需注意，过多过少都不能烹饪出美味又有营养的银耳汤，一般建议没过食材即可。

3、煮银耳汤时间不宜过长，一般建议大火煮沸后，用文火炖1-2小时即可。

4、加入冰糖时，需用勺子不断搅拌至融化，以免出现粘连、糊底等情况。

糊味怎么去除面包片去糊味

如果米饭不幸煮糊了，用西餐中的土司面包可以拯救哦。将几块面包片在米饭上铺上一层，盖上5分钟，面包可以把米饭的糊味吸走，主要是利用面包的“气孔”内面积大。

怎样去除汤里的糊味

易看热点如何去掉老汤里的糊味

湖南湘西部落小编来为你解答：把肉捞出把汤烧开下入大块葱姜之后下入两块八角香菜待开锅后几分钟在吧肉下入锅锅锅里在烧开就好了也可点入少量料酒。

绿豆汤中的糊味怎么去掉

貌似是没办法放其他的东西进去只会更突出糊味不要搅动，把没糊的部分倒出来，可以加糖做甜食，把剩下的糊掉的部分做成咸味的，因为咸喂的东西可以加入更多的调料来弥补焦糊。不好去，加点葱白试试最好不要搅锅，把上边的绿豆粥倒出来，拿一根大葱插在汤里，会好一些。

怎样除汤里的糊味

加一块豆腐同煮一下，世纪巴巴可以去除大部分糊味。但如果糊味非常严重，那就没有办法了。汤里的糊?加点醋吧不行别要了再做一份吧糊的东西不好放一根葱放跟葱。

怎样去除炖汤罐里的糊味

那就没有办法了加一块豆腐同煮一下。但如果糊味非常严重，可以去除大部分糊味。

怎样才能去除汤里的糊味

一块豆腐同煮一下，可以去除大部分糊味。但如果糊味非常严重，那就没有办法了。放葱。

怎么样去掉汤里面的糊味?大神们帮帮忙

放一段葱白进去闷一会。就好了。也不会串味的。放一节葱平板电脑。

汤里放什么去除糊味?

所以一般有糊味的汤最好是不要喝，对身体是很不好，煮汤的时候一定要注意火候。最好是用小火慢慢的炖，而且对身体很不好汤里有糊味一般是因为烧焦或者是粘锅引起的一股味道，糊味会变淡甚至是没有。容易导致癌症的发生IT知识。因为烧焦的东西会产生致癌物质，这样营养不会流失，会影响正常的口味，但是有糊味的汤营养价值就会被破坏，汤里有糊味的话可以放葱或者是豆腐再次煮开那就没有办法了加一块豆腐同煮一下。但如果糊味非常严重，可以去除大部分糊味那就是菠萝煲一下就行的吧。

汤里的糊味怎么能去掉

可以去除大部分糊味加一块豆腐同煮一下。也不会串味的。放一段葱白进去闷一会。但如果糊味非常严重。就好了，那就没有办法了。

怎样去除鸡汤里的糊味

汤哪来糊味。

怎么去除骨汤的糊味

不能也不可以的吧。对台。下几片姜。

冬季湿气重吃什么

一、竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

二、白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效

白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。

孕妇吃银耳的做法

孕妇银耳汤的做法：冬瓜银耳汤

材料：

冬瓜300g、水发银耳100g、排骨200g、盐适量、胡椒面适量、味精适量、香油适量。

做法：

1、砍好的排骨冷水下锅，焯水一下，并洗去浮沫。

2、把排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。

3、泡发的银耳洗净撕成小朵。

4、把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。

5、冬瓜去皮洗净后切成小块。

6、排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。

7、放入盐、胡椒面煮一分钟。

8、淋入少许香油、放入味精提鲜即可。

孕妇银耳汤的做法：莲子银耳汤

材料：

干莲子20g、干银耳10g、蜂蜜适量、百香果2个。

做法：

1、准备好两大主材莲子和银耳。

2、莲子和银耳用温水泡发。

3、切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

4、将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

5、设定粥档，开启。

6、约30多分钟就好了。

7、调入蜂蜜。

8、还可加百香果，百香果用刀剖开。

9、用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

孕妇银耳汤的做法：鲫鱼银耳汤

材料：

鲫鱼400g、干银耳3g、油适量、盐适量、牛奶200g、姜1g、枸杞1g。

做法：

1、准备食材。

2、把鲫鱼洗净收拾干净，银耳用热水泡泡洗净，枸杞泡泡洗净。

3、撕成小朵，姜切片。

4、热锅凉油加鲫鱼。

5、煎到两面微黄捞起。

6、放进煲里，加姜片水牛奶。

7、银耳枸杞。

8、加盖一起大火烧开。

9、转小火煲30分钟左右。

10、加盐调味出锅。

干银耳泡多久可以煮银耳汤炖银耳怎么熬出胶质

如果煮银耳汤想要快速出胶变得粘稠，需要将其充分泡发，然后去除底部黄色的硬块，将银耳花朵般的部分撕成小块状，越小块越好，这样切面与水接触面积更多，有利于胶质溶解。

银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，因此想要熬煮满满胶质的银耳，需要煮的时间相对久一些才行，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时以上，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅煮半小时为宜，这样银耳汤就会变得非常粘稠软糯，富有胶质。

银耳红枣汤熬多长时间最好银耳红枣汤熬糊了还能喝吗

能喝但不建议喝。

熬糊的银耳红枣汤中并不含有毒性物质，食用后也不会对人体健康造成伤害，所以只要糊的程度并不是很严重的话，还是可以继续吃的，但是建议将煮糊的部分去掉，只吃其它完好的部分。

但是熬糊的银耳红枣汤中会带有一定的糊味，吃起来口感不是很好，而且其中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好是不要再喝了。

银耳汤大概要煮多久才好吃银耳不泡可以直接煮吗

可以，但煮出来口感不好。

银耳干品当中会残留有很多沙尘以及脏物，如果不提前泡发，就直接用热水煮来吃的话，不仅煮制时间较长，还会让汤汁以及银耳上带有沙尘等物质，吃起来非常难受，一不小心可能就吃到沙子啥的，因此食用干银耳都会提前浸泡，以清除银耳表面的杂质，减少煮银耳的时间，这也是让银耳汤变得浓稠软糯的关键。

降脂吃什么好竹笋银耳汤

原料：干银耳20克，竹笋300克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

功效：竹笋可以祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

新鲜银耳和干银耳哪个营养价值高干银耳可以直接煮吗

可以，但一般会选择先泡发后再煮。

干银耳不泡可以直接煮，并不会产生有毒物质，煮好后也可以放心吃，只是口感不好，因为干银耳中可能残留一些灰尘等脏物，直接煮里面的脏物全部溶解在水里都喝到肚子里去了，食用不大卫生。

另外干银耳煮起来比较费时，需要经过煮制银耳泡发的阶段，然后再历经银耳熟透的阶段，再就是银耳直接煮最后可能有部分没有煮透，内部夹硬芯的现象。

建议干制的银耳一定要用冷水提前泡发后再煮，既可以清除银耳表面的杂质，又可以减少银耳烹煮的时间，还能使得银耳汤浓稠软糯。

一般把盛有银耳的容器，放到冰箱的保鲜层里，温度控制在4-6度的范围以内，泡过夜的时间即可，注意银耳切勿用热水泡发，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。

冬季减肥食谱

1、海带萝卜汤

材料：山楂10克，海带100克，桂花10克，姜五片，萝卜一个约300克。

做法：萝卜削皮切小块，以大火煮沸1500毫升水。然后放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转小火，直到萝卜、海带煮熟烂。最后加入用纱布包着的其他药材，煮15分钟即可。

瘦身功效：凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化者，可吃萝卜消积滞、清理肠胃。海带性寒味咸，常食使人消瘦，清除血脂。

2、竹笋银耳汤

材料：竹笋300克，银耳20克，鸡蛋、精盐适量。

做法：将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中放水1000毫升煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可。

瘦身功效：竹笋去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，而银耳能润养色。

3、赤豆鲤鱼

材料：鲤鱼1尾(1000克)，赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净;将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入砂锅，加葱、姜、胡椒、食盐，灌入鸡汤。上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花即成。

瘦身功效：鲤鱼是健脾利水、减肥的上品，有益气健脾、化湿消脂之功效。赤小豆是中药里利水之物。

4、蟹肉烧冬瓜

材料：干蟹肉45克，净冬瓜200克，精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下，捞出备用。起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味。冬瓜入锅，煮4~5分钟，勾芡即可。

瘦身功效：冬瓜热量低，能去除脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

女性养颜滋阴食谱

银耳鳜鱼片汤

原料：鲜鳜鱼肉150克，水发银耳150克，豌豆尖40克，清汤750克，精盐2克，料酒10克，味精2克，胡椒面1克，姜片l5克，葱节25克，鸡蛋1个，干豆粉30克。

做法：

1.银耳用温水泡涨，择洗干净，装碗加水、姜、葱，上笼蒸20分钟，取出换开水泡上。

2.鳜鱼开膛，去骨、去皮，片成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片，用料酒、盐、胡椒面、味精码味，用蛋清、干豆粉调成糊拌匀。

3.将清汤烧开，放入银耳，开锅后倒入大碗内。

4.锅内另用清汤，将鱼片滑散，加豌豆尖，然后将鱼片和豌豆尖捞入银耳汤碗内即成。

功效：隔日一次，能滋阴补肾，益气和血，滋养肌肤。

鸡汤银耳

原料：银耳12克，鲜莲子30克，鸡清汤1.5千克，盐、味精、料酒、胡椒末各适量。

做法：先把银耳泡胀，再将鸡清汤倒入锅内，加入盐、料酒、胡椒末烧开，再加入银耳，用大火蒸，待银耳软入味，加味精即成。

功效：具润肺和胃、补虚强身之功，适用于血虚所致的面色苍白者，常食可消除皮肤黑斑、黄褐斑与黑眼圈。

银耳莲子糖羹

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水适量。

做法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

功效：银耳滋阴润肺，莲子有益心补肾、安神之效，大枣中富含维生素C，有“活维生素丸”之称。银耳莲子糖羹浓甜润滑、美味可口，是传统的润肤防皱佳品。

银耳汤糊了还能喝吗银耳汤能喝隔夜的吗

不建议食用。

银耳汤中含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分，具有滋阴润肺、补中益气、美容养颜等功效，营养丰富、做法简单，深受人们的喜爱，而一般隔夜的银耳汤是不宜食用的，因为银耳汤中会滋生细菌等有害物质，食用对人体健康有一定的危害，而且还会破坏其原本的营养成分，起不到较好的药效。建议在做好后2小时内食用。

产后腰部减肥食谱

海带萝卜汤

功效：凡肉类、面类及糕点过多而不的人群，可吃萝卜消积滞及清理肠胃，促进新陈代谢，加速腹部脂肪消耗。

原料：山楂10个，海带100克，桂花10克，姜5片，萝卜300克。

做法：把萝卜削皮切成小块，锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点食用。

蟹肉烧冬瓜

功效：冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适用于、病、和患者。

原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水各适量。

做法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下捞出备用，起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。

竹笋银耳汤

功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

原料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：先将竹笋洗净，干银耳用发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。