黑芝麻的吃法
黑芝麻的吃法
1、黑芝麻盐
材料：黑芝麻50克，食盐25克。
做法：上物同放入锅内，将黑芝麻炒熟，待冷后，用擀面杖擀成细粉。可作馅，或蘸食。
功效：本品有补虚通乳的功效。产妇奶少或停奶者，适合食用。
2、芝麻核桃糖
材料：黑芝麻、核桃仁各250 克， 红糖500 克，麻油少许。
做法
1、将黑芝麻放入锅中，用小火炒熟，略晾，搓去外皮。核桃仁入锅，用小火炒至酥香取出，去净内衣。
2、将红糖置锅中，加少许清水，用小火煎熬至糖液黏稠时，加入黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内，稍冷却后将其压平整，用刀划成小块，完全冷却后即成红黑色板糖块。
功效：补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
如何挑选黑芝麻
1、找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
3、品尝味道：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
芝麻吃多了会上火吗
1、芝麻吃多了会上火吗
如果天天吃的话肯定会上火,但如果只是偶尔吃那就不会有上火的情况出现。同时如果吃一些炒的话会很容易上火,最好是吃芝麻糊。
2、芝麻吃多了会便秘吗
如果是吃炒芝麻的话,吃多了肯定容易便秘。但如果搭配其它吃法就不会便秘。
芝麻可以润肠通便,保持我们大便不干燥。另外,因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,能保持血糖的稳定,有益于骨密度的提高,柔韧我们的关节,美化我们的肌肤。
芝麻所含的芝麻油具有润肠通便、防止便秘的功效。将1大勺芝麻研磨成粉,然后撒在燕麦片、凉拌菜或酸奶等食物上一同食用。
3、黑芝麻糊吃多会发胖吗
黑芝麻糊吃多会发胖的哦,所以建议大家最好是适量食用,一天不要吃太多。因为黑芝麻糊的热量还是比较高的。黑芝麻本身吃了并不会发胖,其所含脂肪的成分由不饱和脂肪酸组成,是不会引起发胖的。但是黑芝麻糊并不是纯粹的黑芝麻制成,主要由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成,碳水化合物及添加的糖分含量较高,所以整体热量就增加了不少。
而且,黑芝麻糊的营养价值是不如纯黑芝麻的,减肥期间不宜常吃,只能少量食用。黑芝麻糊有无糖版的,如果是爱吃芝麻糊又不想发胖的朋友,可以选择购买无糖的黑芝麻糊来食用。无糖的黑芝麻糊通常都是用天然蔗糖来作为糖分添加,比较不容易发胖。但是无论是哪一种黑芝麻糊,都不建议减肥者多吃哦,否则减肥进程就容易受到影响了。
黑芝麻如何挑选
辨别外观
挑选优质黑芝麻可以直接从外观上加以辨别，优质的芝麻粒饱满整齐，种皮薄，无灰尘，沙粒等杂质和虫蛀现象，无霉变和异味。
品尝味道
优质的黑芝麻吃起来味道有点甜甜的，并且散发出一股清香味，没有其他异味;而劣质的黑芝麻吃起来会散发出一股类似机油的味道，并且吃起来感觉有苦味。
黑芝麻可以和牛奶一起吃吗 黑芝麻和牛奶能长期喝吗
黑芝麻牛奶糊可以长期食用。
只要每天的食用量控制在合适的范围内，黑芝麻牛奶糊就可以长期食用。黑芝麻和牛奶都是营养丰富的食物，长期食用对人体有好处。只是黑芝麻吃多了会有些副作用，比如上火、脱发、发胖、消化不良等，所以一定要控制在可以食用的范围。
黑芝麻的功效与作用 减肥塑身
黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
黑芝麻可以多吃吗
很多人都认为，脱发的人应多吃黑芝麻。但是，吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻为什么对掉头发有帮助 黑芝麻吃太多会加速掉头发
黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。黑芝麻所含的油性成分比较高，所以对于油性头发的人而言，也要适量少吃一些黑芝麻。
每天吃黑芝麻超一勺会加速秃头
黑芝麻吃太多加速秃头
很多人都认为，脱发的人应多吃黑芝麻。在查尔斯王储的书中就曾提过，威廉每天会吃大量的芝麻，希望能够生发。
但是专家却给出了与常识不同的解释：吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
护发生发方送您
脱发秃头在治疗时需要保持轻松的心态。在食疗方面，在此推荐一个生发护发方：黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。将黑豆洗净，加水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次，饭后食用，温开水送下。
(
黑芝麻发苦正常吗
如果是生的黑芝麻，吃起来有苦味，是正常的。
炒熟的黑芝麻吃起来，会越嚼越香，如果嚼起来有苦味的话，可能跟以下几种情况有关：
炒的时间太长，黑芝麻会炒糊掉，这样的黑芝麻吃起来就会有苦味。
还有一种情况就是，买到的黑芝麻放置时间过长，发生了霉变现象，或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味，而且闻起来还有一股机油味道。
黑芝麻的副作用有哪些 黑芝麻的副作用
吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。
孕妇怎么吃黑芝麻
准妈妈们带着期盼迎接着孩子的到来，都说孩子是妈妈们的小天使，上帝把一个个小天使带到妈妈们的身边，让他们经历喜怒哀乐，尝尽人间酸甜，和妈妈们一起成长。孕妇有许多的禁忌，那么孕妇要怎么吃芝麻呢?
芝麻早上吃芝麻最好，因为黑芝麻含油脂比较多，晚上吃容易造成不易消化，睡眠不好。早上吃可以为一天的工作学习等脑力消耗者补充能量，早上是补充营养品的黄金时间。下面给孕妇朋友们介绍几种黑芝麻吃法。
黑芝麻、米，比例大致为4：1，这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。
将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。
黑芝麻每天吃多少合适
生黑芝麻虽然生黑芝麻的营养价值和熟黑芝麻的营养价值区别不大，但是生黑芝麻的外壳十分坚硬，蛋白质的结构也没有受热破坏，所以食用不易消化，每天吃10克左右就可以了，多吃对肠胃不好。
熟黑芝麻熟黑芝麻受热之后芝麻壳易于消化，蛋白质变性，更好消化，可以比生黑芝麻多吃一些，但熟黑芝麻吃15克也已经足够。每天吃15克黑芝麻已经能够补充需要的营养素，也不会对肠胃造成负担。
黑芝麻的食用禁忌
吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
相克食物：
黑芝麻+鸡胸脯肉：严重会导致死亡。
黑芝麻+鸡翅：严重会导致死亡。
黑芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收。
黑芝麻+鸡肉：一起吃严重会导致死亡。