圣女果碧根果酥饼做法步骤

圣女果碧根果酥饼做法步骤

圣女果碧根果酥饼

女儿今天开誓师大会，高考进入倒计时100天了。

看着每天辛苦读书的女儿，既欣慰又心疼。十二年的寒窗即将终成正果，我为女儿祈祷!

制作这款美味饼干，愿这朵朵小花能为女儿喝彩!!!

圣女果碧根果酥饼的材料

圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t

圣女果碧根果酥饼的做法

圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用

低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米

粉和黄油，用手搓成均匀的松散状

加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀

的面团

将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚

的片状

将面片冷藏2小时，用模具切割造型

烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖

5分钟即可

小诀窍

冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割

碧根果是核桃吗 适用人群不同

碧根果：碧根果适合胃肠功能不佳的人食用，主要是油酸比亚油酸甘油更好吸收。

核桃：核桃的热量更高，适合需要大量的热量的人群食用，比如运动员，体质较差的人。

圣女果碧根果酥饼怎么做 做法步骤

1.圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用。

2.低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。

3.加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团。

4.将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚的片状。

5.将面片冷藏2小时，用模具切割造型。

6.烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可。

碧根果过期了还可以吃吗

不能吃。

一般来说，碧根果的保质期还是挺长的，建议最好是在保质期内食用碧根果，如果碧根果过期了，建议还是不要再吃了，因为过期的碧根果品质就会下降很多，甚至部分还可能会含有较多的细菌和微生物，食用后可能会危害身体健康，比如霉变后的碧根果会产生黄曲霉素，而黄曲霉素食用后会对肠胃道造成较大的危害，所以过期的碧根果还是不要再吃了。

碧根果发黑是坏了吗 碧根果坏了是什么样子

好的碧根果外观是棕黄色的，而果仁是白色的，而坏了碧根果果肉是出现黑斑或者是黑点的情况，这样的碧根果不建议挑选购买。

好的碧根果吃起来比较干脆，味道也会有奶香味，而如果奶香味没有，并且还掺有其他味道的话，那可能是发生变质了。

好的碧根果是没有泛油的现象的，而如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手，甚至哈喇味严重的话，那说明碧根果变质了，不能再食用。

碧根果里面的黑芯能吃吗 碧根果坏了吃了有毒吗

看情况。

如果碧根果变质的程度不是很重，而且吃的也不是很多，一般是不会导致食物中毒的，但是如果碧根果已经发生了严重变质的情况，那这时候就需要注意，食用之后可能会有肚子疼的情况，或者严重的话，可能会有腹泻呕吐，所以建议不要食用已经坏了的碧根果。

碧根果会生虫吗

质量合格的碧根果是不会生虫的。

虽然碧根果营养价值丰富，保存不当的话容易发生变质，但是碧根果变质只是会出现异味、发黑、发霉等情况，一般质量合格的碧根果是不会生虫的，如果碧根果生虫了的话一定是之前就存在虫卵，后在一定环境下孵化出来了，不会凭空产生虫子。

如果在碧根果中发生虫子建议就不要再食用了，因为此时的碧根果营养价值已经被虫子啃食干净，剩下的果仁也可能会含有虫子分泌的毒素，食用后会危害身体健康。

碧根果发黑是坏了吗

果仁发黑就是坏了。

碧根果一种坚果，一般外壳的颜色是棕黄色的，果仁上的外皮是棕褐色的，而果肉大多是象牙白色的，如果碧根果果肉的颜色出现了黑色的话，多半可能是坏了，此时的碧根果已经不能再食用了。

因为坏了的碧根果中会含有较多的细菌和有害微生物，进而导致发霉的现象，食用后可能会对身体健康造成影响，发现碧根果发黑的话建议直接扔掉，不要再食用。

碧根果的3种营养吃法

圣女果碧根果酥饼

材料

圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t。

做法

1、圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用。

2、低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。

3、加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团。

4、将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚的片状。

5、将面片冷藏2小时，用模具切割造型。

6、烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可。

小诀窍：冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割。

巧克力奶酪蛋糕

材料

巧克力蛋糕：面粉120克，可可粉25克，鸡蛋3个约150克，细砂糖120克，黄油135克，泡打粉4克，小苏打1克，香草精数滴。

桑椹乳酪馅：牛奶100克，细砂糖60克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，香草精1/4小勺，奶油奶酪140克，黄油65克。

糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML。

表面装饰：新鲜草莓，碧根果适量。

做法

1、把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋打散即可，不要打发。

2、在打散的鸡蛋里加入香草精几滴(约1/4小勺)。

3、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋液里。

4、用橡皮刮刀拌匀成面糊。

5、黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里搅拌均匀。

6、将三分之一的面糊倒入烤盘里刮平(我没有方烤盘，就按君子的方法，用锡纸叠了三个)这款面糊较干，似乎没刮得太平整。把锡纸盘放入烤盘，再放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，取出后放烤架上放凉，用此方法再烤另两片，共三片巧克力蛋糕。

7、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白，今天这个没打得太稠，下次要注意。

8、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。

9、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。

10、把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入蛋黄面糊里，边倒边不停的搅拌，一定要手快些哈，防止蛋黄面糊结块。

11、再把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀，加入香草精再搅匀。然后，奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。这个时候制得的浓稠物称为蛋乳泥。

12、立即在煮好的蛋乳泥里加入奶油奶酪，不停的搅拌直到奶酪软化，并完全和蛋乳泥混合在一起，成为光滑细腻的状态。放边上冷却备用。

13、接下来，再加入自制桑椹果酱，因大宝喜欢这个味道，没有也可不加，搅匀成桑椹乳酪糊。

14、黄油软化以后，用打蛋器打发至体积膨松，颜色发白。

15、再把打发的黄油倒入桑椹乳酪糊里拌匀，就成了桑椹奶酪馅。

16、奶酪馅装入裱花袋里备用。

17、制做糖浆，把水放进锅里烧开，加入细砂糖，搅拌到细砂糖完全溶解以后关火，等完全冷却以后，加入朗姆酒即可。

18、把烤好的巧克力蛋糕，每一片都切去边角的不规则部分，切成正方形。取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和侧面都刷上足量的糖浆，使蛋糕完全湿润。

19、在刷上的糖浆的蛋糕片下用裱花袋挤一层奶酪馅，再放一片刷上糖浆的蛋糕，再挤奶酪馅，三层后，在顶上再挤一层奶酷糊，放入冰箱冷藏。

香糯八宝饭

材料

糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。

做法

1、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。

2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺)，拌匀放凉。

3、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样。

4、在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。

5、将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果。

6、上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。