夏季壮阳实用菜谱

夏季壮阳实用菜谱

一、芝麻粥

【原料】芝麻50g，粳米100g，蜂蜜50g。

【制作】将粳米与芝麻分别洗净。放入锅内，加清水、用小火熬成粥，调入蜂蜜拌匀即成，每日一次。

【功效】补肝肾、润五脏，益气力。适用于肝肾阴虚、须发早白、身体虚弱、头晕目眩、贫血、腰膝酸软、四肢麻木等。

二、枸杞蒸鸡

【原料】枸杞15克，子母鸡1只，葱，生姜，清汤，盐，料酒，胡椒面，味精

【制作】1.将子母鸡洗净，入锅，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水。

2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹朝上，放入盆里，加入葱姜盐、清汤、料酒、胡椒面，将盆盖好，上笼蒸2小时，拣去姜、葱，放味精即成。

【功效】滋补肝肾。适用于男女肾阴虚。

三、葱烧海参

【原料】水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克 ，熟猪油45克，葱120克，油，味精，食盐

【制作】1. 将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。

2. 将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上。

3.锅内放清汤150克，再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿 玉米粉勾芡，浇在海参、菜心上，淋上葱油60克即成。

【功效】滋肺补肾，益精壮阳。肾阴虚的阳痿、遗精。

四、虫草乌鸡

【原料】冬虫夏草10克，乌鸡一支，枸杞30克，姜、葱、食盐适量。

【制作】①将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用。

②虫草、果杞洗净。将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。

【功效】益气补肾。用于肾气亏虚而致的头昏乏力，气短喘促，腰膝酸软，心慌汗多。

雪耳的食用菜谱

木瓜银耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。[10]

山楂银耳粥

原料：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。

做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

银杞明目汤

原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。

制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸 泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。

银耳红枣汤

银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。

做法一

原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片

制作步骤

1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。

4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

做法二

原料：银耳，红枣，冰糖;

制作步骤

1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根

，将银耳撕成小片;

2、放入锅内，加水，大火煮开;

3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可。

春季最佳养生补肾食疗方

医认为，春季也是人体阴阳交替的季节，这一时期，增强体质至关重要，而肾为人体阴阳之根，健康之本，所以补肾壮阳实为初春强身健体的上上之策。

春季壮阳宜“三步”

专家认为，治疗男性性功能障碍绝对不能急功近利，更不能胡乱用药。中医认为，男性阳痿、早泄等性功能障碍是男性肾虚的重要表现，科学补肾是壮阳的基本手段。

目前，医药界推出“三步壮阳”理论，真正从男性身体机制入手，科学补肾，逐步壮阳，不但避免了速效壮阳所引起的虚火暴亢，还使壮阳效果更加持久。

第一步，补肾生精。严格按照中医“肾藏精”、“肾为性命之本”观点，益髓填精，全方位调理肾功能。为生命各项运动打下坚实基础。

第二步，壮阳生力。由于肾虚得到改善、治疗，机体精血充盈、精气旺盛。达到有效改善性功能、治疗ED、早泄等病症。

第三步，强健身体。肾气旺，精气足，人体免疫力增强，身体强健，活力无限，持久稳定保持补肾壮阳效果

那么春季进行补肾经常有哪些中药呢?比如冬虫夏草 杜仲 何首乌等药材都具有补肾的作用。

韭菜壮阳五个食谱

1、韭菜粥

鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

2、韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝，壮阳。

3、韭菜炒鲜虾

草虾240克，韭菜150克，植物油15克，味精1克，盐2克。将韭菜切成3.3厘米长的段;。将鲜虾去壳，洗净;锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

4、韭菜鲜肉锅贴

面粉250g，热水170ml，韭菜两把，猪肉糜200g，大虾5-6个。把韭菜剁碎，加些盐捏一下，放个5，6分钟后把水分挤一下，大虾剁成虾泥，然后把韭菜，虾泥，肉糜混在一起，加料酒，盐，糖少许调味拌匀，然后加一勺素油搅上劲即可，粉加热水，揉成略微硬的光滑面团，面醒个10分钟后，搓成条，切成等份的起子，然后擀成中间略厚，四周薄的皮子。

5、煸炒韭菜

韭菜500克，精盐、花生油各适量。做法简单易学，第一步，把韭菜去掉老叶、基衣，洗净沥水切成长3、4厘米的段。第二步，炒锅放旺火上烧热，倒入花生油烧热，立即将韭菜段倒入，并迅速煸炒，加盐和少量水，再煸炒到热即迅速起锅装盘。

干巴菌的实用菜谱

主要材料：鲜干巴菌200克

调味料:青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克

①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。

②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。

(注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗，才能洗干净。)

鸡丝炒干巴菌原料：

1、主料：鲜干巴菌350克。(或干品水浸泡后)。

2、配料：嫩鸡脯100克。

3、调料：精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。

制作：1、干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内。2、嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透。3、炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时，将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中，接着把干巴菌下入慢慢煸炒，待炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。

干巴菌比萨制法：

1、面粉、鸡蛋、伊仕粉加水调和为面团，搓揉成圆型面饼，进烤箱烤制成熟。

2、锅置火上，放油，下蒜粒、干巴菌，放青红辣椒粒，调精盐炒出香味。腰果、花生炸熟。

3、把干巴菌放在面饼上，铺盖上奶酪，撒上腰果、花生，进烤箱烤1分钟即可，辣椒酱装入小碟随上。

女性健康食谱有什么

春季养生食谱。春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉，仲春饮食宜辛甘，晚春饮食宜清。

夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小 白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。

秋季养生食谱。秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。入秋饮食宜甘润，秋季饮食宜滋补，秋季宜少辛增酸。

冬季养生食谱。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

韭菜壮阳不靠谱

由于市面上的壮阳产品多为化学合成物，会产生很多副作用，所以男性朋友嗯往往会选择用饮食来调理。但是现在盛传中的很多的壮阳食材只是“传说”，并不具有壮阳的功效。

1、虾

中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。对肾虚、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力有很好的食疗作用。就连西医也认为，虾是一种高蛋白、低脂肪食品，含有人体易于缺乏而又不可缺少的物质，其营养非常丰富。然而它到底有无壮阳作用呢?

解析：一般而言，凡体内缺锌者，男性会出现精子数量减少且质量下降，并伴有严重的性功能和生殖功能减退。因此，即便不能经常吃海鲜，也要经常吃些海带、紫菜等海藻类食物。

就营养素锌来说，锌缺乏对胎儿和儿童的影响最大。儿童缺锌可造成人体生长发育不良，可使男性出现生殖幼稚症和不育症。但对于成年男性来说，补锌可维持性功能的正常。但对正常者而言，即使额外补锌，也不会使精子的生成量额外增加。而且锌元素在人体内有自我平衡功能，即使过量地补充，也不可能使性腺更加强大，相反可能出现中毒情况。

2、韭菜、大葱

韭菜，又名起阳草、壮阳草，是一种生长力旺盛的常见蔬菜。中医认为，它是肾虚、遗精梦泄的辅助食疗佳品，对男性阴茎勃起障碍、早泄等疾病有很好的疗效。还有大葱，一直被人们看做爱情和性欲的化身。葱中的酶及各种维生素可以保证人体激素分泌正常，从而壮阳补阴。

解析：不能说韭菜因为长得快、生长力旺盛就可提高性功能;而大葱中的各种维生素与其他食物中的维生素没有任何区别，并且含量还不高，也没有检测到大葱中含有刺激人体激素分泌的任何特殊的酶存在。所以，吃韭菜能壮阳的说法，在营养学上讲不通。

3、牡蛎

牡蛎是欧美人崇尚的催情美食，调查显示，25%的人认为它有催情作用。其实，牡蛎非凡的外形经常被比作女性生殖器，从心理角度来说，可能刺激男性性欲。但从营养角度来说，牡蛎中含有大量矿物质以及微量元素锌，只能帮助提高系统免疫力，提升性欲是绝不可能的。

4、巧克力

也许是情人节的关系，人们习惯把巧克力与爱情联系在一起。作为一种食物，巧克力的主要成分是可可，甜甜香香的味道，被认为是一种能使人快乐的食物。

解析：巧克力有抗氧化，降血压的作用，但绝不可能让人一夜神勇，因为它所含的成分并不能刺激性欲、增强性功能。如同有的人在性爱之前喝一点酒来调节气氛，这完全同食物营养作用无关，只是与当时的心情有关。

红糟的食用菜谱

红糟肉夹光饼

红糟肉夹光饼图册灴糟羊要数最寻常的闽菜羊味，对于老福州人来说，没有一锅灴糟羊过年，大概这年味就显得寂寥。腊月里，买上一块上好的羊腩，加红糟大煮一锅灴糟羊，配一壶家酿青红酒，春寒峭料里才有了年的温热。

灴糟羊

醉糟鸡是福州传统名菜之一，这道菜由于“糟”的妙用，堪称鸡肴中的上品。正宗的醉香鸡是用肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红，骨酥脆，肉软嫩，味道醇香，食之不腻。

醉糟鸡

红糟排骨在餐桌上可以说是被秒杀的一道家常菜菜，每逢过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜，红亮亮地摆上桌，好吃又好看。

红糟排骨

红糟的糟香搭配河鲜、海鲜，味道也是一绝，最能代表地方风味的，就是螃蜞酥和蚬子爆糟。螃蜞是一种淡水小蟹，以前人们在闽江边上就可以钓到，用清水养净，除去尾部，加上黄酒，酒糟，味精，糖等加入适量食盐，腌制成咸鲜蟛蜞酥。如果再进一步加工可用石磨碾，就成为美味可口的螃蜞酱，脆嫩爽口的海蜇皮加上一小碟螃蜞酱，就是福州人请客吃饭最常见的前菜。

螃蜞酥

闽江还盛产一种黄色河蚬，福州人称作“炆拗“(福州话音读)，是福州人家的家常小菜，用来煮锅边鲜得可以吞下舌头。但福州人有另一种更喜欢的做法——红糟爆蚬子：红糟事先要用小火炒香，再放入蚬子爆炒，不论搭配米饭或是清粥，都非常好吃。

红糟爆蚬子

还有河鲜中的人气王——田螺，一般人认为麻辣风味才是正道，但在福州人心中，糟香才是与之天造地设的神眷仙侣，无论是去夜市，还是河鲜酒楼都少不了点一盘红糟爆田螺解解馋。

红糟爆田螺

除了这些家常小菜，红糟入菜也是福州酒席上的经典菜式，最具闽菜代表的就是淡糟香螺片。将香螺肉切成大小均匀的薄片，过热水快速氽好后，与已煸香的蒜米、姜末、香糟翻炒即成，雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒展似花，令人叹为观止。

淡糟香螺片

淡糟香螺片图册红糟蒸海鳗也是一道传统闽菜，选用海鳗鱼肉作主料，用白酒、盐腌渍数小时，再以香糟、白糖、老酒、五香粉等调红糟汁，把腌渍的鳗鱼肉放入红糟汁再腌渍，而后用旺火蒸熟取出切片装盘，浓郁的酒香点化海鳗的荤腥，又衬托出肉质的鲜嫩。

红糟蒸海鳗

再如糟瓜，也就是红糟黄瓜鱼。福州话称“黄花鱼”为“黄瓜鱼”，“瓜”是其简称，用红糟腌制好的黄瓜鱼，鱼肉质发红，吃时上笼屉一蒸即可食用。糟瓜虽其貌不扬，但清蒸后糟香浓郁、咸鲜细嫩。

糟瓜

红糟搭配素菜，不仅好看还是减肥的好食材。用红糟煨出的笋片，色泽红润、又香又脆，做法也很简单：将蒜片、红糟煸香，加入笋片，继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐、水，焖煮收汁即刻，入囗的感觉竟是肉与蔬菜到神奇组合。

红糟闷笋

红糟炒蕨菜也是出奇的和谐，红糟的酒香、蕨菜的清香，食之回味无穷。 红糟炒蕨菜 异乡的人们，对于食物和味道总是特别挑剔，从前认为是矫情，后来才知道，那是一种深深的情怀。怀念一种滋味，便成了你我的乡愁。

芍药食用菜谱

芍药归杞鸡肉汤

基本特点 滋肾益阴、和营养血基本材料 鸡肉200克，当归15克，熟地25克，枸杞子15克，白芍15克，淮山20克，炙甘草5克[制法]：

1.把当归、熟地、枸杞子、白芍、淮山、炙甘草分别用清水洗净，放入锅内，加清水适量，用文火煮1小时，汤成去渣留汁，备用。

2.鸡肉洗净切片，放入药汤内，用文火煮至肉熟，调味趁温热食用。

[功能]：滋肾益阴、和营养血

[适用范围]：用于血虚引起的月经后期。症见月经来潮延后一个星期，量少色淡，伴小腹隐隐作痛，面色萎黄，头晕心悸，舌质淡，苔薄，脉虚细。

芍药甘草炖生鱼

菜谱名称：芍药甘草炖生鱼

原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

制作：

1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。

3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。

功效

甘草性平，可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补之功。

生鱼适用于病后、术后、产后补虚，对于水肿、维生素B1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。

注意

一般人群皆可食用，胃肠积滞患者不可多食。

男性养生冬季进补壮阳的六大食物

1、泥鳅

泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。

冬季壮阳食谱：红烧泥鳅

泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克。黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。

泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。

2、狗肉

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。

冬季壮阳食谱：酸辣狗肉

鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜loog，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮log，芝麻油15g，葱15g，熟猪油loog，姜15g。

将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。

炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

3、驴肉

天上龙肉，地上驴肉。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。

冬季壮阳食谱：驴肉炖红枣

驴肉750克，红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，干辣椒5克，当归一小条，麻油5汤匙，姜一块，加饭酒1/2瓶，水晶糖一块，老抽一汤匙。

新鲜切好的驴肉。锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。改用砂锅煲30分钟。红烧驴肉做好了。把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。

4、羊肉

羊肉可与人参相提并论，是温补、强身、壮体的肉类上品。不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。

冬季壮阳食谱：当归生姜羊肉汤

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。

5、鹌鹑

鹌鹑肉酥嫩美味，营养丰富，含有多种人体必需氨基酸、无机盐等，有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。

冬季壮阳食谱：鹌鹑炖蘑菇

金针菇、美味菌各200克、鹌鹑10只、桔梗50克、竹荪100克、香油、味精、食盐各10克。

将鹌鹑去毛、清理干净。然后把蘑菇清洗干净切成块状。在锅中放入半锅水，待水烧热后将清理好的鹌鹑、蘑菇通通放入锅中，15分钟之后在锅中依次放入桔梗、切好的竹荪、香油、味精等等。盖上锅盖，再炖30分钟即可。将炖好的鹌鹑连带蘑菇放入碗中，在上面加上一点香菜和食盐。

6、鸽肉

鸽子又称白凤，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。

冬季壮阳食谱：枸杞炖鸽蛋

鸽蛋300克，枸杞子15克，猪油(炼制)50克，大葱5克，姜5克，酱油6克，料酒10克，胡椒粉2克，花生油30克，淀粉(玉米)20克，盐5克。

将枸杞洗净。鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出。将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟。捞出葱段和姜片不用，加入酱油、料酒和胡椒粉。煮沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右。放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。

沙光鱼的营养价值

沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名菜谱》。黄海海域城市有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。[3-4]

沙光肉质色白细腻，嫩而富有弹性，做成汤菜浓而不腻。“正月沙光熬鲜汤，二月沙光软丢当，三月沙光撩满墙，四月沙光干柴狼，五月脱胎六还阳，十月沙光赛羊汤”。秋天是沙光鱼最肥美的季节，据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”。

夏天正是补肾时

很多人都有一个误区，好像一定要到秋冬之季，才可以“壮阳”。其实对身体的调理应该顺应四季变化，多考虑饮食和季节的合理调配，以保证人体在不同的季节中汲取必需的营养素。

中医注重“冬病夏养”的方法，就是在春夏之际，给予补充适当的食物，以达到调养的目的。而“壮阳”则更需要因人具体对待，真正达到借夏天阳旺来培植秋冬之不足。肾阳被认为是阳气里最重要的一个环节。

6个夏季补肾壮阳的菜谱

1、鹌鹑烩玉米

取鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g,熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出;将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油;原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀.撒上松子仁即成。本品特点为色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。

2、鲜虾烩韭菜

取鲜虾250g，鲜嫩韭菜lOOg，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。先将鲜虾洗净，去壳取虾仁;韭菜拣好洗净，切成3era长的小段;炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。本品特点为虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。

3、烩木耳夹心虾

取水发黑木耳200g，虾仁lOOg，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油lOOOg(实耗约lOOg)，葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。先将虾仁上浆后，过油划开;水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁;鲜番茄切成块;炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油;炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。本品特点为咸鲜适口，虾嫩醇香，滋阴壮阳，补益肝肾。

用途：温肾助阳，补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳痿不育。

4、油炸螳螂

成分：螳螂若干只，食油适量。制作与食法：取螳螂洗净控干，食油烧熟，将螳螂人油中炸熟即成。经常食用，每日1次。

用途：补肾益气，复元固本。主治肾气不足、夜寐失精、遗尿等症。

5、油炸蚨蝉

成分：蚨蝉若干只，食用油适量。制作与食法：蚨蝉去翅，洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。每日1次，每次吃20g。

用途：补肾、益阳。主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等症。

6、参杞烧海参

成分：海参30%，党参lOg，枸杞子10g。玉兰片50g。

制作方法：党参切片，水煮取党参浓缩汁lOml。枸杞子洗净，放人碗内，上屉蒸熟;将发好的海参顺直切块，葱切段，玉兰片切薄片，先用开水烫一下，净海参先用开水烫好，用勺子加油，待热时，加葱烹锅，将海参投入勺中，加入调料翻炒，汤沸时，移至小火烧烤，烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。

用途：补肝肾，益精血。主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳痿遗精、便频数等症。

冬季壮阳补肾

1、多吃芡实，芡实富含淀粉、维生素和矿物质，具有补肾养精的作用，可以与枸杞一同煮粥食用。

2、多吃虾，虾富含钙元素、蛋白质、脂类、矿物质和维生素，能够补肾壮阳、排除毒素，是很好的壮骨佳品，能够提高免疫力，强壮体质，小孩、大人都可放心食用。

3、多吃海参，海参有补血益气、滋阴壮阳的作用，海参富含碘、锌等微量元素，能加速新陈代谢，减低血脂，延缓衰老，能够滋养皮肤，令肌肤光滑细嫩。

4、多吃动物内脏，动物内脏具有补肾益气的作用，富含蛋白、脂肪及多种维生素，有滋补、壮阳的功效，可以帮助新陈代谢，补充体内所需元素，但是不能多食。

5、多吃坚果，如核桃、板栗、花生、松子、榛子、莲子等，具有补肾、健脑、养颜、乌发等多种功效，冬日食用，益处多多。

6、多吃黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等，能够益肾强身，提高人体免疫功能，延缓机体衰老过程，冬天食用正合“天时”。

7、多吃吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗，冬天尤其提倡食用热粥，若将上两类食品置入粥中煮食，既祛寒，又给养，还疗疾，可谓一举多得。

8、多吃吃红枣山药汤，红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。