血脂高患者不宜多吃瘦肉

血脂高患者不宜多吃瘦肉

瘦肉的脂肪中所含有的饱和脂肪酸低于肥肉中的脂肪含量这是肯定的，但是不能笼统的讲瘦肉都是低脂肪的食物。

营养学家对各种动物肉的脂肪进行测定，以100克重量为例：兔肉为0.4克，马肉为0.8克，瘦牛肉为6.2克，瘦羊肉为13.6克，而瘦猪肉却高达28.8克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物源，也会发生高血脂、动脉粥样硬化、脑溢血等心血管疾病。

最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸(DNA)发生诱变。

瘦肉中的杂环胺能被大肠直接的进行吸收然后进入人体的血液中，在西方的国家肠癌的发病率要高于其他的国家肠癌的病发率。这是由于她们经常性的食肉因素有关，尤其是喜欢大量的红色的牛排有关系。

此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高，蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁内的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三脂等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样班块，而发生动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化症发生。

西方营养学家研究认为：中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。

大豆中所含有的一种很好的抗癌的活性物质——异黄酮类，其中2/3为三羟异黄酮类，对于强致癌的物质——苯并(a)芘和甲基苯葸等等都是具有很好的抗诱变的作用的，对于患有乳腺癌以及大肠癌有较强的抑制的作用的。

高血脂患者饮食要注意什么

最新研究发现，东方人的血清总胆固醇的含量在增加，这也就是说患有冠心病的危险就增加了百分之三十四。需要知道的是，防治高血脂其实就是预防冠心病的重要措施之一。

怎样卤肉颜色鲜亮 卤肉有哪些适宜人群

1、一般人均可食用。

2、适宜青少年食用：腐卤肉可以促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力。

3、适宜慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者食用。

4、肥胖和血脂较高者不宜多食。

5、糖尿病患者不宜多食。

6、皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食。

7、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食。

8、肾病、胆固醇过高患者忌食。

9、目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者少食。

血脂高患者能吃枣吗

血脂高能吃红枣吗?这个问题对于高血脂患者来说是非常重要的，因为这个问题的额答案就会直接影响到他们的生活质量，严重的时候甚至会影响到自己的生命安全。大家都知道，血脂高的人有很多食物是不可以吃的，

红枣是枣子的一种，在我们大多数人的日常生活中还是比较常见的，而且又很多朋友也是非常喜欢吃红枣的，特别是一些女性朋友，因为红枣的主要功效就是补血益气，这对于女人来书也是非常重要的。但是，对于高血脂的人来说是否可以吃红枣呢?下面就来具体讨论一下这个问题。

高血脂能吃红枣。红枣性和补气血。它对高血压和高血脂是没有什么损害的，所以高血压、高血脂病人可以吃红枣补气，但是红枣本身性滋腻，吃多了容易碍胃，影响脾胃功能，造成体湿，所以要适量。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

第一：限制高脂肪、油腻食品

严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。临床显示，油腻食物不止会引发一些并发症肥胖症，而且还会影响到正常的心态情绪。

第二：限制甜食

糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。那些看起来漂亮吃起来美味的甜食，并不适合血脂高的患者，而且甜食也会让女人更易衰老，所以要限制甜食的摄取。

第三：具有降脂作用的食品

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。

④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。

⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。

⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。

就比如一些油炸过的，还有一些脂肪含量高的食物等等，这些食物都是要严格杜绝的。

血脂高的症状表现有哪些

一、轻度血脂高的患者通常不会有任何不舒服的感觉和症状，但是并不是没有症状就表示血脂不高，对于大家来说，定期检查血脂是非常有必要的。

二、大多数的血脂高患者会有头晕、失眠健忘、神疲乏力、胸闷以及心悸等症状表现，另外有部分血脂高患者还会出现与其他疾病相混淆的症状。有大部分患者是平时没有任何血脂高的症状，只是在检查时才偶然发现自己的血脂高的。通常血脂高的患者会伴有肥胖和体重超重的情况。

三、当血脂高患者的病情比较严重时，患者会出现胸闷、心慌、头晕目眩、乏力、口角歪斜、气短、头痛、肢体麻木等症状，最终可导致冠心病、脑中风等一些比较严重的疾病发生，也会相应出现一些症状。

四、随着血脂高时间的不断延长，脂质会在血管的内皮沉积引起动脉粥样硬化的情况，进而导致周围动脉疾病以及冠心病等严重的疾病，此时患者就会有脑卒中、心绞痛、心肌梗死等情况。

肝炎患者不宜多吃的食品

不管是哪种肝炎,在急性期或慢性肝炎急性发作时,都不宜过分增加营养,更不宜进补。那么,肝炎病人何时可以进补呢?一般来说,急性肝炎经治疗后病情好转进入恢复期,病人食欲正常,大小便基本正常;胆红素、血清转氨酶正常,白蛋白偏低;经检查无脂肪肝、肥胖症、糖尿病、高脂血症等病;同时病人出现体弱乏力、易疲劳、头晕眼花、腰膝酸软等虚症现象,可以适当进补。

肝炎病人的进补分食补和药补两个方面。食物方面可经常选用河鱼、瘦肉、蛋类、除鸡之外的家禽 (去皮最好 ),以及豆制品、香菇、木耳、蘑菇等食品。真菌类食品中含有多糖成分 ,对肝细胞有保护作用。

肝硬化或慢性肝炎患者宜食甲鱼 ,因其除含有丰富的蛋白质之外 ,还有软坚、散结、滋阴退热的功效 ,对改善肝功能和脾肿大有一定好处。但每次不能进食过多 ,以免影响脾胃消化功能。鸡、海鲜、羊肉以及油腻和刺激性食品不宜食用。

药补则应根据各人情况而定 ,一般冬季可服生晒参 ,每日6克 ;夏季宜用西洋参 ,每日3克。含服、开水冲泡、研粉吞服均可。

尿酸高能吃红薯吗

痛风患者 目前认为可以吃红薯，尿酸和血脂都不会受到红薯之类的淀粉食物影响 。尿酸高一般是由于饮食而引起的，避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等;鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃炖肉或卤肉。

多饮水，多食蔬菜水果。高尿酸人的饮食，吃肉、鱼时应煮后去汤。因为50%的嘌呤均溶于水中。如果检查出来患有高尿酸高，此时在饮食上需要注意了，一定要注意不能吃高脂肪、高蛋白的食物，

比如说豆制品，鸡蛋，包括瘦肉都不能多吃的，少吃动物肝脏，豆类，海鲜，不能喝肉汤，但可吃瘦肉，鱼子，蟹黄，猪腰，猪蹄。多吃蔬菜水果，可饮用牛奶，不宜饮酒(特别是啤酒)，饮食要清淡，多喝水，利于尿酸的排泄，另外土豆为含碱性物质，宜多吃。

肾病患者不宜多吃豆腐

过多吃豆腐促使肾功能衰退

区养生保健协会的专家介绍，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

过多吃豆腐会对身体有危害

专家表示，过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

适量吃豆腐有益健康

区养生保健协会的有关负责人表示，食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。

豆腐相宜的食物包括：白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效。豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃可提高人体对钙的吸收。

相克的食物有菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也容易形成结石。

吃豆腐对人体有益，但大家一定要注意适量食用，肾病患者更要小心食用为妙。

血脂高患者能透析吗

高血脂症患者存在脂代谢障碍，脂质沉积，致内耳微循环血流减少，甚至停滞，造成内耳血管纹萎缩和外毛细胞变性、坏死，因而常出现神经性耳聋。药物治疗无效，并有神经性耳聋，符合血液净化治疗的指征。

血液净化治疗高脂血症的方式有多种, 高通量透析可比较有效地治疗高脂血症。选择性血脂分离也已经进入了普通高脂血症的临床治疗,现在已有血脂分离机应用于临床。

一般有两种形式分离血脂 ,一种通过肝素沉淀方法去除血脂 ,另一种通过免疫吸附和静电作用使血脂分离。低密度脂蛋白(LDL)血液灌流是应用前景很好的一种的LDL置换操作，血液灌流器可从全血直接吸附去除LDL，特异性强，不需要初始血浆分离，明显简化体外循环过程。

目前做血脂高的透析治疗方法还是比较成熟的，技术方面也是比较完善，在治疗的时候副作用小，治疗效果比较有效，受到高血脂患者的欢迎，尤其是对于那些比较严重的病人。当然除了治疗以外，患者也要注意在饮食和生活习惯上调养身体。

多吃猪肉有什么好处 猪肉饮食宜忌

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大星饮茶，否则容易造成便秘，还会增加有毒物质和致癌物质的吸收,损害人体健康。

肥胖者和血脂高者不宜多吃猪肉,如果有血管疾病，就应该吃脂肪含量较低的里脊或排骨。

高血压高血脂高血糖饮食要注意什么

高血压高血脂高血糖患者的饮食

随着生活水平的提高和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的“三高症”(即高血压、高血糖和高血脂)，每年的发病率都在不断上涨，因“三高症”导致的心脑血管病发病率和死亡率也在逐年上升。随着年龄的增长，高血压患病率逐渐增加。60岁以上老年人中40%～45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂。因为高血压高血压脂高血糖而必须“忌口”的“三高”患者也越来越多，所以必须遵守一系列的饮食“禁忌”。

那么高血压高血压脂高血糖患者在日常的饮食当中应该注意哪些呢?医师建议：患有三高症人群应以低脂、低盐、低糖饮食为宜。可以多吃些西红柿，芹菜，黄瓜，木耳，香菇，鱼肉，麦片等食物。

平时基本所有新鲜的蔬菜都可以食用，但水果不包括在内，因为有些水果当中的糖份含量很高，一般高血糖的患者不宜多吃。三高症患者在饮食当中要注意多补充维生素，适量的蛋白质摄入。

最主要的是要戒烟戒酒，高血压患者不宜吸烟饮酒这是众所周知的，高血脂患者一样也不能饮酒，科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。

酸辣汤料的副作用有哪些

副作用

但这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。

禁忌人群

肥胖和血脂较高者不宜多食酸辣汤，肾病、胆固醇过高患者、食痰多便溏者和动脉硬化、低碘者忌食酸辣汤。

上面就是哪些人不适合吃酸辣汤的介绍，通过了解以后我们可以根据自己的身体情况去调整自己的饮食，如果平时没有注意吃得过多导致不舒服，一定要减少食用或者不吃。

血脂高通常吃什么好吃什么不好呢？

1、病从口入，坚决要养成好的饮食习惯，尽量少吃甚至不吃肥肉与动物内脏。

2、有糖尿病、高血压及冠心病的患者，平日除了控制饮食外，一定要定期检查血脂，有了血脂升高的趋势，急事采取措施。

3、杜绝烟酒的毒害，平日里更要坚持适量的运动，加快身体里的新陈代谢，燃烧掉身体内多余的脂肪。

4、多吃脂肪含量低的食物，是最好的预防措施。

血脂高的症状与危害

1、初期会有头晕眼花，耳鸣目眩，常常往事，难以入睡的症状。到了后期就会越来越严重，症状会发展为头疼、心疼、难以说话、顽固失眠等现象。

2、血脂高能够引起许多疾病的爆发，比如脑溢血、心绞痛、肾病、脂肪肝等。

3、会严重影响人体的健康，减低人的生活质量，影响家庭与工作。

如何治疗血脂高

1、平常的血脂高，通过饮食控制，加强锻炼，保持好的生活习惯，完全可以是身体恢复正常状态。所以，有了血脂高患者不需要有太大的思想包袱。

2、控制饮食，严禁脂肪含量高是食物，多吃水果蔬菜等低脂肪植物。

3、过于肥胖的患者，一定要注意减肥，肥胖者是血脂高患者的主要人群，因此一定要控制自己的体重。

4、比较严重的患者要按时服用对症的药物，不要轻视血脂高危害。任何一种疾病发展到一定的地步，都可以威胁到人们的生命。

血脂高吃什么好

1、脂肪含量低的食物，比如花生油、水果、蔬菜、菌类植物、海带、大蒜、粗粮、豆制品等等。

2、茶叶、醋都可以有效地软化血管，减低血脂浓度，因此平日里要适量的饮茶，少吃酱油多吃醋。

3、可以用中药来调节血脂浓度。对血脂高有疗效的中药有山楂、决明子、银杏叶、柴胡、当归、首乌等，用之泡茶饮用，对高血脂对有很好的益处。

4、严禁的食物有动物油、肥肉、动物内脏、牛肉、咖啡、含糖量高的食物、鸡汤及辛辣类食物。