利口酒的喝法

利口酒的喝法

利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是以中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成，且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独纯饮，不过，根据利口酒品种不同，对温度也会有要求。如水果类利口酒饮用最好冰镇;草本类利口酒宜冰镇饮用;种子利口酒常采用常温饮用;奶油类利口酒采用冰桶降温后饮用。还有些酒可以直接加冰饮用：在杯中加入半块碎冰块，用葡萄酒杯或鸡尾酒杯，注入利口酒，插入吸管。当然，高纯度的利口酒可以混合饮用，一点点细细品尝，也可以加入苏打或矿泉水，但酒先入，可加适量柠檬水。也可加在冰淇淋、果冻，做蛋糕时替代蜂蜜。 下面介绍一些常见的利口酒。奶油类利口酒奶油类利口酒，如百利甜，由优质的爱尔兰烈酒、奶油、糖、可可所制成，每瓶百利甜有至少50%的新鲜奶油，加入蒸馏过的爱尔兰威士忌。是当今最受欢迎的利口酒之一。饮用方法：百利甜+牛奶+冰，很受女士的喜爱。桑布加利口酒产地是意大利。其酒体呈黑色，酒精含量为40%(体积分数)，具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适合调兑汽水饮用。杏子白兰地产地是荷兰。用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜。鸡蛋白兰地产地是荷兰。其酒体呈蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放。可可甜酒产地是荷兰。用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒，白色酒则制作西点用。咖啡甜酒产地是荷兰。用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒。薄荷利口酒酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。

利口酒的主要品种

利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。

● 蓝莓利口酒(blueberries Liqueur)

用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有野生浆果的独特风格(如万山利口)。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。

● 桑布加利口酒(Sambuca Liqueur)

酒体呈黑色，酒精含量为40%(体积分数)，具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。

● 杏子白兰地(Apricot Brand)

采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。

● 鸡蛋白兰地(Bolls Advockaat)

酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。

● 可可甜酒(De Cacao)

采用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒;白色酒则制作西点用，产地是荷兰。

● 咖啡甜酒(Coffee Liqueur)

采用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒，产地是荷兰。

● 薄荷利口酒(Crème de Menthe)

酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。

利口酒的营养价值有哪些

美酒是日常生活中的人们都很喜爱的东西，美酒的种类也分很多种，爱品酒的人们有时会很过分的开一个品酒大会，看谁知道的酒的种类多，并且能喝出来是那种酒，既然酒深受人们的喜爱，那么让我们来了解一下,喝利口酒的好处吧!

喝口酒的中医药特色

1.和胃醒脑

利口酒味道香醇，餐后饮用利口酒能起到和胃醒脑的作用。

2.美容保健

利口酒中试用天然的香料，有丰富的颜色，含有果浆等成分，常饮利口酒有保健的作用。

石榴马提尼的做法

主料 伏特加60毫升 利口酒橙味60毫升 石榴浆60毫升 辅料 柠檬 一片

步骤1：将伏特加、利口酒和石榴汁倒进调酒罐里，加碎冰。

步骤2：用力摇晃后滤进酒杯里，最后用柠檬皮装饰即可。

通过以上我们知道了喝利口酒的好处，利口酒对人体的健康有一定的促进作用，还能起到美容养颜的功效，面对有如此功效的酒，爱酒的人们，可以弄个烛光晚餐再配上美酒，跟自己心爱的人一起享受它们，简直是人生一大乐事，还等什么，爱酒的人们赶快行动吧!

利口酒主要含量

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，利口酒是总酒度(即含糖量/(17+酒度))不低于17?5度、酒度在15-22度之间的特种葡萄酒。根据酿造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和浓甜葡萄酒两大类。 高度葡萄酒是在自然总酒度(即原料含糖量/17)不低于12度(即原料的含糖量≥17*12G/L)的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后获得的产品。但是，由发酵产生的酒度不得低于4度;浓甜葡萄酒是在自然总酒度不低于12度的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和浓缩葡萄汁，或葡萄汁糖浆，或新鲜过熟葡萄汁或蜜甜尔，或它们的混合物后获得的产品，但由发酵产生的酒度不得低于4度。 总之，利口酒的酒度比葡萄酒高。其酒度的提高，可以通过冷冻浓缩、加入酒精、加入浓缩汁或它们的混合物等方式获得。但所加入的酒精，必须是酒度不低于95度的葡萄精馏酒精或酒度为52-80度的葡萄酒精。 利口葡萄酒包括自然甜型葡萄酒、加香葡萄酒和加强葡萄酒等。世界上很多著名的葡萄酒，如法国的索泰尔纳酒、西班牙的谐丽酒、葡萄牙的波尔图等，都属于这一大类。 近些年，国内又出现了不少用苹果等水果酿造的利口酒，如嘉百利等。

利口酒的适宜人群和禁忌人群 滋补强身

利口酒含维生素、矿物质、糖类等营养成分，其中含有的有效成分能清除自由基，有抗氧化、抗衰老的作用，适量饮用利口酒能滋补强身。

哪些人不宜食用利口酒

日常的饮食是我们生活中最重要的部分，如果我们能够利用好一日三餐合理地搭配好食物，就能让身体变得更加的健康，可是有一些食物并不适合所有人都食用，下面一起看一下哪些人不适合吃利口酒呢!

副作用

利口酒，含有酒精，酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。

禁忌人群

糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮利口酒。

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃利口酒的介绍，这样我们在吃利口酒的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。

利口酒是什么酒

经过了解，知道了利口酒是一种西方人喜欢在餐后用的甜酒。但是这个甜酒和我们中国人说的甜酒可就不是同一类了。利口酒就是法语“Liqueur”音译过来的。它是由多种蒸馏酒为基酒调配，再添加各种香料，经过甜化处理的酒精饮料。它的酒精浓度也因此比较高。

利口酒的颜色鲜艳，气味芳香独特。由于含糖量比较高，所以味道特别甜蜜，酒的密度也相对较大。经常看到五彩缤纷的鸡尾酒，其实里面就是加了利口酒，因为密度大，所以不会和其它酒混合，例如彩虹酒。

既然是属于甜酒，那么利口酒应该有很多种味道。市面上主要的利口酒种类有：殷桃类利口酒、香草类利口酒、柑橘类利口酒、奶油类利口酒和咖啡类利口酒等。还有很多味道特殊的利口酒，如薄荷利口酒，这种利口酒不能直接饮用，只是用来调制鸡尾酒。还有意大利产的桑布加利口酒，酒体是黑色的，酒精度有40%，也是适用于调制各种汽水。

我国的东北大兴安岭地区，也会制作利口酒，主要是蓝莓利口酒。那里生长着丰富的蓝莓。人们采摘新鲜的蓝莓，把它压榨成蓝莓汁，再经过发酵处理，得出红宝石色的酒液，酒香浓郁，具有野生果酱的味道。

利口酒的适宜人群和禁忌人群 和胃醒脑

利口酒中的甜浆大多是用的糖、蜂蜜，口味甘甜，含有维生素、糖类物质等，有健脾和胃的功效，而且酒精能兴奋神经，有提神醒脑的功效，可以有效缓解疲劳。

十大鸡尾酒的调制方法

马提尼

材料：香草伏特加68毫升，榛子味利口酒(如Frangelico)68毫升，咖啡味利口酒(如Kahlua)68毫升。

做法：在大玻璃杯或鸡尾酒调酒罐里将伏特加、榛子味酒和咖啡味酒调和到一起，摇20秒左右，直到容器外壁冰凉为止。然后滤到冷藏过的马提尼杯里即可。

金汤力

口感舒适、配方简单、适合女士饮用。杏仁味道的酒+碳酸水的感觉，是烈酒。

材料：1oz金酒1听(Gin)，汤力(Tonic) 杯具：水杯。

做法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。

血腥玛丽

由伏特加45ml、番茄汁200ml、柠檬片1片、芹菜根1根，混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。用具：拌长匙、平底杯。

做法：1.将冰块倒入杯中，倒入伏特加。2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。3.以柠檬做装饰，附上一根芹菜。

朗姆可乐

材料：主料：可乐半杯 白酒2茶杯 冰块1盒 菠萝1块。辅料：玻璃杯2个 调酒器1个。

做法： 1、把冰块放入调酒器，倒入可乐和白酒。(一般家里不会特意买调酒器，所以我们可以采用不锈钢水杯。只要杯子上面有盖子，保证杯子在晃动的时候，水不出洒出来便可。2、摇匀，最好不要上下乱晃。要用手压住水杯的盖子和底部。倒立，再正立。

玛格丽特

玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。 材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1/2盎司、鲜柠檬汁1盎司。

做法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用, 并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中, 饰以一片柠檬片即可。

螺丝钻

这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。

材料：伏特加 1盎司 、鲜橙汁 4盎司(OZ)。

制法：将碎冰置于阔口矮型杯中(应该是古典杯)，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。

波旁可乐

原料：波旁威士忌30ml,可乐八分满,柠檬一片作饰品。

做法：在高飞球杯中加满8分冰块。量波旁威士忌30ml于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。

Seven and Seven 七七

材料：1山多利石榴糖浆， 咖啡利口酒，法国绿薄荷，波士白可可，波士蓝橙利口酒， 君度，白兰地。 用具： 利口杯一只 。

做法：依顺序将材料慢慢倒入杯中,这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，最好挑选同一个制造商的，另外事先要把买来的酒做几次尝试。只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

Bourbon and Water波旁水

材料：波旁威士忌50毫升、青柠一个切块、新鲜的覆盆子1把、特级砂糖少许、安格斯图拉苦酒1滴、越橘汁70毫升。

做法：1.将切块的青柠和覆盆子放进酒杯，加入砂糖和苦酒。捣至砂糖溶解。2.依次加入波旁威士忌和碎冰，倒满越橘汁。将一枝红醋栗搁在杯沿做为装饰。

苏格兰苏打

由苏格兰威士忌和苏打水制成的鸡尾酒。也可以用苏格兰威士忌(Scotch whisky)加上少许皇家吉尔(Kir royale)和苏打水。

做法及原料：在高飞球杯中加8分冰块。量苏格兰威士忌30ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。

利口酒怎么喝

利口酒的喝法：利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是以中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成，且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独纯饮，不过，根据利口酒品种不同，对温度也会有要求。如水果类利口酒饮用最好冰镇;草本类利口酒宜冰镇饮用;种子利口酒常采用常温饮用;奶油类利口酒采用冰桶降温后饮用。还有些酒可以直接加冰饮用：在杯中加入半块碎冰块，用葡萄酒杯或鸡尾酒杯，注入利口酒，插入吸管。当然，高纯度的利口酒可以混合饮用，一点点细细品尝，也可以加入苏打或矿泉水，但酒先入，可加适量柠檬水。也可加在冰淇淋、果冻，做蛋糕时替代蜂蜜。 下面介绍一些常见的利口酒。奶油类利口酒奶油类利口酒，如百利甜，由优质的爱尔兰烈酒、奶油、糖、可可所制成，每瓶百利甜有至少50%的新鲜奶油，加入蒸馏过的爱尔兰威士忌。是当今最受欢迎的利口酒之一。饮用方法：百利甜+牛奶+冰，很受女士的喜爱。桑布加利口酒产地是意大利。其酒体呈黑色，酒精含量为40%(体积分数)，具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适合调兑汽水饮用。杏子白兰地产地是荷兰。用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜。鸡蛋白兰地产地是荷兰。其酒体呈蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放。可可甜酒产地是荷兰。用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒，白色酒则制作西点用。咖啡甜酒产地是荷兰。用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒。薄荷利口酒酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。