茄子什么人不能吃

养生健康

茄子什么人不能吃

茄子味甘、性凉，归胃、脾、大肠经，食用有清热解毒、活血化瘀、利尿消肿、润肠通便等功效作用，但对于脾寒虚寒、处于经期的女性、腹泻患者等人群来说是不能吃的，否则会加重脾胃负担、加重经期出血量、以及影响腹泻病情康复。

备注

茄子除了上述人群不宜吃以外，还需注意不能多食，否则容易伤及脾胃，出现腹痛、腹泻等症状，建议每次吃100—200克为宜。

肺结核不能吃哪些东西不宜吃茄子

结合病病人在抗结核治疗过程中使用茄子容易引起过敏，出现不同程度的过敏反应，如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等。结合病人吃茄子后发生此类情况，轻者可服用抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类事物，严重者需立即请医生抢救治疗。

茄子不能和什么食物一起吃吃茄子要不要去皮吃

可去可不去。

吃茄子时，茄子皮也是可以吃的，只是茄子皮的口感较为粗糙，没有茄子肉好吃，而且烹饪后茄子皮颜色会发黑，所以为了菜肴的美观和口感会把茄子皮去掉，不过看个人食用习惯，茄子皮可去可不去。

另外要注意的是，茄子皮含有丰富的花青素，花青素会和食物中的铁离子结合，影响人体对铁的吸收利用，因此贫血的人吃茄子时建议将茄子皮去掉，手术或受伤后需要新生血管康复的人，孕妇人群也不适合多吃茄子皮。

茄子为什么要用水泡

茄子中含有丰富的多酚氧化酶，在切开后要是和空气接触的时间过长时，就会发生氧化反应，出现发黑的现象，而泡水可以减少茄子和空气的接触，使茄子的色泽保持鲜艳。

茄子具有很强的吸油性，要是直接烹炒的话，茄子会十分油腻，让人吃多了会感到恶心，而泡水的话可以让茄子先吸足水分，这样在烹炒的时候，就可以减少吸油量了。

吃完茄子晒太阳会黑吗

有一定的影响，因为茄子是感光食物，吃了会在身体堆积黑色素。

有些食物有感光因子，人食用后照射阳光或其它强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点，这些食物被称为感光食物。

老年人吃什么坚果最好

南瓜子，南瓜子适合老年人吃，因为南瓜子里面包含大量的磷元素，老人吃了可以预防牙根萎缩，不过如果老年人牙齿不行，建议磨成粉给老年人吃，坚持每日吃30克就好了。

松子，松子人称长寿果子，里面包含大量的油酸等化合物，老年人常吃松子，对身体有很大的滋补效果，同时，松子的存放时间长了，不建议给老年人吃。

核桃，核桃的市场价格相对是不太高，但是，我们也不能忽视核桃的营养，核桃自古以来就是很多奶类物质的黄金搭档，我们可以想象，核桃的有多好，这里建议给老年人吃核桃粉。

蚕豆，蚕豆里面包含很多蛋白质，这些蛋白质对于老年人是非常有帮助的，尤其是那些有炎症的，脾胃不舒服的，吃一些蚕豆，好的很快的。

花生，花生里面的营养物质也比较多，比如，叶酸等等，而且，根据我们人体每日摄食60微克做计算，100克的花生含叶酸都有104微克，所以，对于我们中老年人都有很好的营养。

葵花籽，这是向日葵的过时，而且还是瓜子类比较出众的一类坚果，葵瓜子里面包含大量的维生素e，不仅能够治疗失眠，同时，对于老年人的高血压、癌症都有一定的效果。

适合拉肚子人吃的菜谱藕粉

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，制成藕粉有养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热的功效，对于拉肚子病期护理期间吃藕粉是非常合适的，既能止泻，还可补充营养。

1、先加少量冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。

2、加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌。

3、快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。

4、可在藕粉中加入苹果粒、葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等调味食用。

注意：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

女人吃茄子的7大好处

茄子又名落苏、酷苏，是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。无论男女老少都爱吃它。因此，它成为餐桌上常见的菜。那么女人吃茄子有什么好处呢?茄子的营养价值具体有哪些呢?接下来将一一为大家介绍，供大家参考。精彩推荐：女人吃土豆的好处土豆的营养价值

女人吃茄子的7大好处

1、抗衰老。

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、治疗冻疮。

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

3、消肿止痛。

茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。

4、防治胃癌。

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

5、降血压。

茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

6、保护心血管、抗坏血酸。

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

7、清热解毒。

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。精彩推荐：女人吃黑木耳的好处黑木耳的营养价值

茄子的营养价值

1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

3、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

4、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

5、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

6、茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维生素C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

7、每100克茄子含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。

吃什么抗氧化防衰老茄子皮

很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。