椴木菇图片和营养价值
椴木菇图片和营养价值
1.椴木菇有一种很特别的香味，是一种优质的品片，椴木菇是生长在树上的一种蘑菇类食物，营养价值也很高，也有很高的药用价值，在美国椴木菇被称之为“上帝食品”，而在中国却被称之为“山珍”。椴木菇含有很高的植物蛋白质，有多种氨基酸，含有多种维生素，被称之为维生素的宝库。椴木菇里面的B族维生素很丰富，特别是B1、B2、B12，常吃椴木菇对于防止贫血和改善人体的神经功能有好处，同时也可以防止各种粘膜皮肤炎症的发生，同时椴木菇中也含有大量的维生素D，可以促进人体对钙质的吸收，维生素C也特别丰富，可以促进食欲。
2.椴木菇的抗癌作用很不错，可以提高人体的免疫力，可以预防瘤的生长，可以降血压降血脂，对心脏有好处，有条件的可以多吃椴木菇，对人体只有百利而无一害。
海鲜菇的简单介绍
海鲜菇的简单介绍
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
海鲜菇属于白蘑科，形体中等，现在有两个品种，一种是白色的，一种是灰色的，白色的又叫做“白玉菇”。
菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。
海鲜菇中的蛋白质有人体所需要的8中氨基酸等营养物质，经常食用海鲜菇的人可以预防衰老，延长寿命，而且海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。
海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。
海鲜菇菌丝生长最适温度24--26℃，子实体生长最适温度8--18℃。
秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60--80%。现市场销售价每公斤鲜品20～30元。
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营养价值
海鲜菇的营养价值丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。
海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值，海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性。
而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。
其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。
经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%。
其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
海鲜菇属低温型草生菌，适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌。
海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用。
海鲜菇的功效与作用：
海鲜菇属低温型草生菌，适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。由于其较高的营养价值和药用价值，海鲜菇已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一，海鲜菇可以煲汤、炖鸡、涮火锅，但海鲜菇更适宜炖食或涮火锅。海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。
金钱菇和香菇的区别
香菇：是食用菌的一种，我国主要产区是湖北、江西、浙江、福建等地。香菇按生长基可以分为：端木香菇和带料香菇，按菇质来说，香菇一般分为花菇、冬菇、香覃、金钱菇四种。
金钱菇: 是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。早康金钱菇每一道加工程序都实行严格管理，味道鲜美，营养卫生，是居家食用的佳品。
花菇：根据培养基的不同，分为：椴木花菇和袋料花菇，其中椴木的花菇要更好。花菇是菇菌中的一类品种，是菌中之星。花菇因顶面有花纹而得名。花菇的顶面淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。花菇冬天生长快，天气越冷，特别是下雪天，它的产量就越高，质量也越好，肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹，也可用鸡油、上汤清焖。
冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黄褐色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。
香覃：香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇便宜。
就口感来说，香菇是香，味美，口感很好，入口爽滑;金钱菇，个小味鲜，是吃火锅的佳品;冬菇，清淡;一样价值也各有千秋，大家可以根据自己的需要选择购买的。
黑木耳的病虫害及其防治方法
1 绿霉病
症状：初期在培养料、椴木接种孔或子实体上长有白色、纤细的菌丝，几天之后便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟，菌落变为绿色、粉状、无固定形状。包括绿色木霉菌、康氏木霉菌、木素木霉菌。绿色木霉菌广泛存在于自然界的各种有机物质上和土壤中，空气中也漂浮着绿色木霉菌的分生孢子。袋料栽培黑木耳，各种机会都有可能将孢子带入木屑、麸皮、玉米芯等培养料中，并在生长势弱的子实体上形成菌落，采耳后的耳根很容易受绿霉菌的感染。该菌适于高温、高湿和培养料偏酸性的条件下生长，主要靠分生孢子借空气传播。防治措施：①保持周围环境的清洁卫生;②耳房、耳场通风良好，排水便利;③出耳后每3天喷1次1%石灰水;④使用新鲜的培养料，严格把好灭菌关;⑤防止棉塞受潮、菌袋破损，接种要进行无菌操作;⑥若发现袋料栽培黑木耳开口处有绿霉污染，可用石灰乳膏或甲醛液涂抹;⑦若绿霉菌发生在培养料的表面、尚未深入料内时，可用ph为10的石灰水擦洗，也可用菇农乐、甲醛等注射，然后用透明胶布封住，可控制绿霉菌的生长。青霉、毛霉、链孢霉等防治方法同上。
2 烂耳
又名流耳。黑木耳的烂耳是细胞充水破裂的一种生理障碍现象。症状：耳片成熟后耳片变软，耳片甚至耳根自溶腐烂。耳片成熟如果不及时采收，遇高温、高湿、光照差、通风不良，常造成大面积烂耳。遭受细菌和害虫的破坏也是造成烂耳的原因。袋料栽培黑木耳，培养料过湿、酸碱度过高或过低，都会因影响黑木耳正常生长而造成烂耳。防治措施：① 加强栽培管理，注意通风换气、光照等;②及时采收，耳片接近成熟或已经成熟立即采收;③用木刀刮除烂耳，用1%～3%生石灰水洗刷;④大面积发生烂耳时可用0.5%菇病灵药液喷施防治;⑤合理安排出耳期，避开高温、高湿季节。
3褐轮轫革菌
俗名金边蛾。症状：初期该菌子实体革质，平伏于耳木表面，后期边缘反卷，往往相互连接成覆瓦状，基部突起，边缘完整，菌盖表面有绒毛，里褐色，边缘浅灰褐色。有数圈同心环沟，外圈绒毛较长，成熟后逐渐变得光滑并褪至淡色。该菌是黑木耳椴木上普遍发生的有害菌，严重时可使木耳绝收。该病与菌丝生长时多雨及椴木含有较多水分有关，子实体的形成与阳光直射在椴木上有极显著的关系。防治措施：降低空气湿度和椴木含水量，防止光线直射在椴木上。
4 牛皮箍
症状：常见的耳木上有黑、白两种，黑的呈粟褐色，白的为笋片色。牛皮箍的发生特点是紧紧贴生于耳木上，状似贴膏药，边缘不翘起，以此可与金边蛾杂菌区别。牛皮箍是一种较为严重的危害木耳的杂菌，阴湿、连雨天气下容易发生，严重时贴满耳木，引起木耳木粉状腐朽，被害耳木不长耳芽，为椴木栽培黑木耳中的一种毁灭性病害。防治措施：耳木避免阳光直射，耳堆注意通风换气，加强管理，做到勤翻杆、勤洒水、勤除草，剔除荫蔽过大的树枝、灌木，雨后要特别注意清沟排渍，严防耳场积水。及时用小刀把菌体及附近被腐蚀的木质刮除，刮削的伤口可用3%～5%来苏儿液涂刷，抑制杂菌蔓延。感染严重的要及时剔除，送到耳场外焚烧或掩埋。
5 黑光伪步甲
俗名黑壳子虫或鱼儿虫，是椴木栽培黑木耳的主要害虫之一。成虫黑色，有光泽，长椭圆形;卵乳白色，长椭圆形，表面光滑;幼虫老熟体壁坚硬，棕褐色;蛹为裸蛹，浅黄色。防治方法：冬、春季彻底清除耳场内的残株及附近的砖、石、瓦块、枯枝落叶或烂草等，集中处理或烧掉。3～4月，在越冬成虫活动期间，用200倍液的敌敌畏喷洒地面。当年接种的耳杆，最好排在阳坡上，耳杆两端垫小枕木，以利阳光照射和空气流通，抑制黑光伪步甲的发生。在采耳翻杆时，发现有虫，要及时捕捉杀死。
椴木香菇如何种
1、椴木的准备
采用椴木香菇种植时，必须提前准备好椴树，大家最好在冬天时收取这种树森，因为冬天正好处于树木的休眠期，它里面储藏的营养成分最多，而且含水量较小，收取以后树皮和木质之间不容易出现断开，收取以后等它经过必要的干燥处理以后，就可以进行人工接种。
2、椴木香菇种植要注意养苗和遮阴
椴木香菇在人工接种以后要注意遮阴处理，如果不阳光太强，并不利于香菇的生成，另外在养苗期间，椴木应该按条码式或者复瓦式进行摆放，而且每个月都要调整一下位置，这样做利于菌木的通风，也能让菌苗吸收更多水分，利于香菇幼苗的快速生长。
3、椴木种植香菇出菇期的管理
椴木种植香菇时，要特别注意水分的供给，因为通风条件加强以后，水分的流失就会加快，这时应该及时补水，让菇场的湿度达到百分之九十左右，菇木的含水量也应该在百分之五十以后，补充水分时可以在早起或者傍晚喷水。另外在香菇生长旺盛的时候，它的呼吸作用还会加快，需要操持菇场空气的新鲜，这样才能出产高质量的香菇。
野韭菜花的营养价值和图片
1、野韭菜花的营养成分
野韭菜花多出产于海拔两千多米的高原地区，是一种可供人类食用的野生菜品，野韭菜花中含有蛋白质和胡萝卜素以及碳水化合物等多种营养成分，还有维生素和尼克酸以及钙和磷等多种微量元素，人类食用以后快速把这些营养吸收，维持身体各器官的正常代谢。
2、野韭菜花能能通便
野韭菜花中有大量天然的膳食纤维，人体吸收这种物质以后肠道运动会加快，能促进大便的生成与排出，对便秘有不错的预防功效，另外这种膳食纤维还能中和人体内的胆固醇，让它们随大便排出体外，因此食用野韭菜花对高血脂和高胆固醇也有很大的好处。
3、野韭菜花中精油和硫化物含量
野韭菜花中有一些天然的精油和硫化物，这些物质可以散发出诱人的香气，还能降低血脂，增加血管弹性，能起到保护心脑血管的作用，另外野韭菜花还有一定的药用功效，可以补肾壮阳，也能治疗女性痛经，更能调节人类的情绪，减少心烦和失眠等不良症状的出现。
椴木茶花菇跟茶花菇的区别在哪
椴木茶花菇跟茶花菇的区别有：
1、 椴木花菇以其朵大、肉厚、含水量低、保存期长，而茶花菇肉厚、细嫩、鲜美。
2、椴木花菇口感要比茶花菇好一些。筋道。
3、椴木花菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。而茶花菇菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。
这就是椴木茶花菇跟茶花菇的区别。
椴木花菇，香菇品种里的上品，具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”，我国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。
形态特征：
1、香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。
2、菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。
3、菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。
4、菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
椴木菇的形态
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。