秋冬茶叶存放要注意什么 茶叶存放要注意什么
秋冬茶叶存放要注意什么 茶叶存放要注意什么
茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。所以在冬天应该适时的开窗通风透气,排湿气,平衡内部环境。
有人会说,普洱茶只有防高温的,哪有防低温的?不错,防高温不仅仅是普洱茶一个习惯性的做法和常态,同时也是其它茶类比较适用的管理办法,因为高温会加速茶叶中的叶绿素降解,只有做好防高温,才能使内含物质起到关联作用,保持茶叶的特性。但是防低温也是不可忽略的,尤其是在冬季气温非常低的时候特别要注意。
温度过低不利于茶叶的转化。我们都知道普洱茶需要在一定温度条件下才能很好转化,低温会使茶叶转化得非常慢,达不到口感上的纯正、醇香。因此,做好防低温的工作尤为重要。比如可适当的用一下保温灯来增加温度,但千万不能用明火进入仓库。
冬天茶叶容易因吸收异味变质,所以不要让茶叶与其它物品放在一起,特别是有异味的东西。
其实冬天的紫外线和光很强。茶叶长期受强光线直接照射,容易发生化学反应,使其变质。特别是存放于高楼的茶叶,容易受强光长时间照射,会使茶叶质量下降甚至变质。所以在阳光容易照到的地方尽量用帘子把它遮起来,这样可避免一部分茶因强光而变质。
普洱茶的种类有些什么
一历史上的普洱茶种类
清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之揉为茶饼,其叶少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也”的记载。由此可知,普洱茶在历史上即分为散茶(即毛尖,粗叶)和紧压茶(芽茶,女儿茶)两大类。
二现代普洱茶的种类
由于流传久远,品赏,收藏者众多,加之近代制茶工艺的发展变化,普洱茶的分类已渐趋复杂。
(一)依制法分类
生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式发酵的茶品。生茶含有果酸,单宁酸等成份,茶性刺激,放置多年后,茶性才会转为较为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成,并利用时间的延伸,产生越陈越香的效果。
熟茶:是指在现代科学基础上,利用人工陈化工艺,通过调配合适的温度,湿度,加速茶叶的发酵过程,使茶性变得温和,茶味得到改变。
(二)依保存方式分类
干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,就能越陈越香,成为珍品。
湿仓普洱茶:是指将茶叶存放在地下室,地窖等较湿热不通风的地方,加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多,喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”,是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中,利用高湿度或泼水,使新茶快速陈变,外观上可以伪充陈年茶以应市。用这种方法催化,加工出来的茶品容易产生霉变,而且禁不住高温冲泡,更对人体健康不利。
(三)依外形分类
茶饼:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357g,每7个为一筒,每筒净重2500g,故名“七子饼”。
沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100g,250g,现在还有迷你小沱茶,每个净重2g-5g.
砖茶:是长方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成这种形状主要是为了运输方便。
金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100g到数千克均有。
千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。
散茶:指制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
什么茶叶需要放冰箱保存 茶叶的保质期是多久
生活中茶叶的种类是很多的,主要分为未发酵茶、半发酵茶以及全发酵茶,不同的茶类保质期是不一样的,其中未发酵茶的保质期比较短,一般在1年左右;半发酵茶的保质期会相对较长,一般保质期在2年左右;而全发酵茶的保质期是最长的,最多保存3年左右的时间,所以茶叶的保质期还需要看它属于什么茶决定。
过期的阿胶糕还能吃吗
不可以。
阿胶的保质期一般是5年,但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的。阿胶的存放要求是在避光、干燥、通风处保存。只要阿胶发生了受潮、变色、变质之后,一般是不建议再吃的。
千万别说你懂茶 误区二:品新茶“心旷神怡”
新茶是指摘下不足一月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮新茶会使神经系统高度兴奋,可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
女性如何预防尿道炎 讲究个人卫生
要勤洗澡,不提倡洗盆浴,衣物要单独存放;要经常换洗内裤,特别是新内裤或长久不穿的内裤,穿之前要清洗晾晒;穿透气好、吸湿性强的棉织品内裤,尽量少穿紧身裤或牛仔裤,多穿透气性好的裙装,这对保护女性身体健康是非常重要的。
马蹄怎么存放时间长
将马蹄连同上面的泥土一起装入塑料袋中,或者直接摊放在阴凉通风的地面保存即可,注意避免潮湿,避免阳光直射,一般可以保存半个月-1个月左右。
冰箱冷藏室不仅可以延长食物的保存时间,还可以保持食物的新鲜度,因此建议可以将马蹄装入保鲜盒中,置于冷藏室存放,要注意与其他食物分开存放,避免串味,一般可以保存约两周,不过,如果马蹄已经去皮了的话,大约只能保存1-2天。
黑茶可以加水反复煮吗 煮黑茶用什么壶煮比较好
煮黑茶一般用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。如果家中没有陶制茶具的,也可以用玻璃壶或者是用煮茶神器。
喝绿茶的注意事项
喝绿茶的注意事项:
1、注意每天的喝茶量
一般身体健康的人饮用每天3-5克,老人饮用3克左右,小孩不要超过2克。2克绿茶可冲泡5-7次。
2、饮茶最好用80℃-85℃左右的温开水进行冲泡,不要冲泡过度或放置时间太长,且每次也不易过浓,分次多饮为宜。
3、女性注意在特殊时期不宜喝绿茶:如经期、孕妇、哺乳期、正值更年期的女性。
4、患有胃、十二指肠溃疡的中老年人,更不宜早晨空腹喝绿茶,因为茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘现象。
绿茶储存应注意什么
绿茶比较容易氧化,不易保管。在保存时应注意以下几点:
一是要避高温。
二是要避光线。
三是要避异味。
四是要避氧气。
五是要避湿气。
另外,不要用无色透明的玻璃瓶罐或塑料袋来进行贮藏。在夏季储存绿茶时,应将茶叶存放在阴凉通风干燥处。最好是将茶叶装在密封的容器内,然后放入冰箱内进行低温保存。