苹果榨汁要放水吗 苹果榨汁氧化怎么办

苹果榨汁要放水吗 苹果榨汁氧化怎么办

一般苹果榨汁都难免不了会被氧化，因为苹果中含有氧化酶，遇到空气就会在这种酶的催化下氧化变色，苹果汁也是一样的，所以建议榨好的苹果汁尽快喝完。若是想放一下再吃，可以在榨汁前，将切好的苹果块放在盐水中浸泡几分钟，或是在苹果汁中加入少量的柠檬汁，有较好的抗氧化作用，保存时还要注意密封隔绝空气保存。

苹果榨汁要加水吗 苹果榨汁可以加牛奶吗

苹果榨汁可以加牛奶。

很多水果榨汁的时候都是可以加入牛奶的，榨出来的果汁也叫做水果奶昔。而苹果中富含碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，而牛奶中含有丰富的矿物质和优质蛋白，二者一起榨出来的果汁浓郁香甜，而且还有很好的补充营养、提高免疫力、润肠通便、清热去火等功效。

苹果榨汁要加水吗

依据自己的口味榨制。

榨汁机榨的要不要加清水，可依据自己的口味随意控制，喜欢喝味道浓的朋友可以直接把水果制成鲜榨果汁饮用，如果喜欢喝味道淡一些的朋友则可以在榨出鲜果汁以后加入适量的清水，调匀以后味道会变淡，如果能加入一些蜂蜜饮用，会让鲜榨果汁的营养价值更高。

苹果榨汁要加水吗 苹果榨汁加什么好喝

1、苹果+梨+芒果。 苹果淡味，雪梨汁多较清甜，芒果汁浓，三种果汁混杂饮用效果正好。

2、胡萝卜+苹果汁。胡萝卜2/3，苹果1/3，味道很好。

3、猕猴桃+菠萝+苹果。一种水果一种营养，多种水果复合营养丰富，口感好。

4、菠萝+芒果+蕃石榴。一种水果一种营养，多种水果复合营养丰富，口感好。

5、胡萝卜+苹果+橙。一种水果一种营养，多种水果复合营养丰富，口感好。

6、苹果+哈密瓜。苹果和哈密瓜对半，味道十分香。

7、苹果+香蕉。苹果和香蕉对半，味道香甜。

苹果榨汁要加水吗 苹果榨汁不削皮怎么处理

鲜榨苹果汁时，如果想不削皮必须要对苹果进行必要的处理，最简单的方法就是把苹果用清水洗净以后，再用食用盐涂抹在表面，用力搓动，食用盐有很强的杀菌功效，用它洗过的苹果表面不会再有农药残留，也不会有腊质物残留，制成的果汁才会有更高的安全性。

苹果榨汁要削皮吗

鲜榨苹果汁时，苹果是可以削掉果皮的，因为苹果在生长期间，有可能使用农药，也有些苹果为了延长保存时间，会使用一些蜡质物质，这些物质对身体无益，榨汁果汁以前把果皮削掉，这些物质也就会清除干净，不会对人体形成伤害。

苹果皮中有大量的营养成分，维生素、微量元素和天然果胶以及一些氨基酸和糖份，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须的成分，在制作果汁时把果皮保留下来，会让榨制出的果汁营养价值更高，对提高身体健康水平有很明显的好处。

苹果榨汁要削皮吗 苹果榨汁要加水吗

加不加水都可以，要看具体情况

1、要看榨汁工具

如果用正宗榨汁机榨果汁，是不需要加水的，因为水果有水分，榨汁后有汁液流入果汁杯中。但要是使用搅拌机榨果汁，需要加清水，因为不加水机器难以运行，内部易损坏。

2、依据自己口味榨制

喜欢喝浓果汁的人，在榨果汁时可以不加水；喜欢喝淡果汁的人，则可以在榨汁时加水。根据自己的口味来控制果汁的浓度，让果汁味道更好。

3、依据水果含水量

有的水果含水量高，如西瓜、番茄。有的蔬果含水量低，如萝卜、玉米。在榨汁时，可以根据水果含水量考虑是否加水。

4、看给什么人喝

一般人喜欢喝纯果汁，但给宝宝或老人，最好不要给纯果汁，因为他们消化能力弱，不易吸收。所以，在榨果汁时是否加水，视饮用者而定。

苹果榨汁后怎么变色了 苹果榨汁变色还能吃吗

苹果榨汁变色还能吃。

苹果很容易被氧化，打好的苹果汁更容易被氧化，很多朋友觉得苹果汁氧化了就不能喝了，其实被氧化了的苹果汁只是苹果中的多酚类物质减少了，膳食纤维、矿物质都不会有多大的变化，就是颜色难看了，营养降低了一点，但是还是可以喝的。

苹果榨汁要加水吗 苹果榨汁变色了还能吃吗

可以吃，变色是因为氧化，没问题的。

这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。

苹果榨汁怎么不氧化

1.榨苹果汁很容易出现变色情况，因为它里面含有氧化酶成分，和空气接触就会变颜色，榨苹果汁以后也是如此，所以应该尽快喝完。

2.也可以在榨汁之前把苹果切开，放到盐水里面浸泡一下，然后再榨，最好能够榨好以后放到冰箱里面保存，但不能保存太长的时间，否则就会影响到口感。

3.榨苹果汁想不变色，那么就可以和其它的果汁搭配在一起，可以把苹果和一些黄瓜，番茄，胡萝卜等混合制作，能够让口感更加独特，营养成分也可以更高。

苹果榨汁怎么不氧化 苹果和什么水果一起榨汁好喝

主要食材：草莓、桃子、青苹果、柠檬味汽水

做法

1、首先将草莓、苹果用水洗净，将草莓的蒂去除，在清洗的时候，小心一点。

2、将苹果的外皮去除，切块备用。

3、将水蜜桃洗净，用刀切半，将它的内核去除，切小块备用。

4、将上述的水果，全部放入果汁机中，并加入适量的柠檬汽水，随后进行搅打均匀。

5、等搅拌好之后，倒入杯中，就可以饮用了。

食疗功效:生津润燥、利尿消肿。

营养价值:果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、钾、锌。

适宜人群:适宜消化不良、食欲不振、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、便秘等患者食用。

主要食材：猕猴桃、苹果、柠檬、水。

做法

1、猕猴桃洗净去皮切块;苹果洗净去皮切块。

2、柠檬洗净切半，挤出汁装好备用。

3、将猕猴桃、苹果放入果汁机内榨汁，然后与柠檬汁和水一起搅匀，冷藏即可。

食疗功效:健脾消食、化痰止咳。

营养价值:蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钠、镁。

适宜人群:适宜暑热烦渴、体质虚弱、食欲不振、肠燥便秘、肺热咳嗽等患者。

禁忌人群:脾胃虚寒者不宜食用。

苹果榨汁要加水吗

苹果榨汁一般要加水。

苹果虽然富含水分，但是用来榨汁缺不能榨出太多的果汁，因此一般需要加水。而且许多自动的榨汁机，都是需要加一些水才能够运转的。一般建议加入刚刚没过苹果块的水即可，如果加了水果汁味道变淡了，还可以加入一些蜂蜜调味。

怎样榨苹果汁好喝

1，最简单的方法--- 买一台榨汁机， 苹果去皮，切成小块，不要核，然后按照操作说明操作。 一般是把果肉放到榨汁机中间部位，通电，然后就自动且快速地出来苹果汁。

2，不用机器 苹果去皮，去核，切成尽量小的块，或者用切菜刀剁成碎块， 用干净的药用纱布(一般都经过消毒了)，把碎的果肉包起来，纱布要大，留得长些。 把包着果肉的纱布放到捣蒜的臼子里，像捣蒜那样捣，记得这时纱布留长的部分要放在臼子外边呀。 捣得出水了，就把沙布里的汁挤到杯子里，反复操作。 这个方法很笨，但是不用买机器，不过要记得洗干净手。苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。

1、选果 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。

2、清洗 苹果浸泡后用流动水洗净。

3、修整 有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。

4、破碎 用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果送入榨汁机。

5、榨汁 用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。

6、加热 榨出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温度85℃,然后冷却到65℃。

7、均质(混浊果汁) 以100-120公斤、平方厘米的压力进行均质。有条件的,在均质前宜先以600毫米汞柱以上真空脱气。

8、澄清过滤(透明果汁) 透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。先用酶制剂法澄清后再用饮料过滤机过滤,滤出的苹果汁要求澄清透明。

苹果榨汁要去皮吗

苹果榨汁可以选择不去皮的，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

苹果味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果汁中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定。