年糕煮熟发红能吃吗

年糕煮熟发红能吃吗

不能吃。

一般年糕主要是用黏性较大的糯米制成的，如果做年糕的时候使用了加过色素或经过抛光处理的糯米、霉变的糯米或者浸泡过度糯米等，就有可能会导致年糕发生变色。

另外年糕发红的原因还有可能是霉菌感染引起的，通常轻度感染的年糕就会有些泛红，重度感染的不仅可以看到明显的霉菌，而且还会有酒味。

为了安全起见，出现发红异样的年糕不吃为好，以免危害健康。

宝宝可以吃年糕吗 宝宝怎么吃年糕好

给宝宝吃的食物一定要大小适合宝宝吞咽咀嚼，妈妈们可以将年糕煮至软烂，切成手指甲大小的块状给宝宝食用，由于年糕粘性非常大，宝宝在吞咽过程中很可能会出现粘侯或口腔的情况，家长在宝宝吃年糕的时候要在一旁观察宝宝的吞咽情况，一旦有什么异样，及时将宝宝口中的年糕吐出，避免意外发生。

年糕煮多久能熟

煮年糕一般水开之后煮2-3分钟就能够熟了。

年糕是用蒸熟的糯米经过捶打、定型之后制成的，是比较容易煮熟的，一般在水开之后将年糕切成片放入锅中，煮2-3分钟就可以捞出了，煮久了反而会变得软趴趴，夹不起来，还容易粘锅。

甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗

外面发红可以食用，渗透到果肉里面则不宜食用。

甘蔗外面变红一般都是存放时间过长导致的，甘蔗放置时间长了容易出现氧化反应，如果只是轻微的变红，没有渗透到甘蔗果肉中去，还是可以食用的，并不会影响甘蔗果肉的营养，但是不宜久放了，需要尽快食用。

超市买的硬年糕怎么吃 袋装年糕是生的还是熟的

袋装年糕其实是熟的，但也不建议生吃。

袋装年糕是用蒸熟的糯米制成的，经过捶打、定型、切片等加工之后制成，所以袋装的年糕其实已经是熟了的，所以很容易煮熟。但是糯米中含有丰富的支链淀粉，用糯米制成的年糕放凉之后，就会变得非常硬，直接生吃不容易消化，所以即便袋装年糕是熟的，也要煮熟之后才能吃。

超市买的年糕怎么吃 如何判断年糕熟了没

年糕煮熟后颜色是成微微透明的白色，有些晶莹剔透的感觉，而没熟的年糕也是白色，不过是不透明的白。

熟了的年糕吸水煮熟后质地是要软一些的，有些弹性，而没熟的年糕还是硬硬的一块。

煮熟的年糕是软糯带点黏的口感，味道是糯米的清甜，而没熟的年糕由于淀粉未完全熟，吃起来会有颗粒粉粉的感觉。

经常吃年糕的危害 年糕煮完发硬是怎么回事

年糕煮完之后如果口感还是很硬的话，可能是由于煮的时间不够，一般年糕的质地比较的硬，需要煮3-4分钟左右才能够煮软，所以在煮的时候一定要控制好时间。

如果煮年糕的水温不够热的话，年糕煮好之后的质地也会比较的硬，所以在煮年糕的时候一定要用热水。

炒年糕要先把年糕煮熟吗

基本上是不需要煮的，一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间，等到差不多的时候直接煮就行了，当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点，如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。

如何判断年糕熟了没

看颜色

年糕煮熟后颜色是成微微透明的白色，有些晶莹剔透的感觉，而没熟的年糕也是白色，不过是不透明的白。

看形态

熟了的年糕吸水煮熟后质地是要软一些的，有些弹性，而没熟的年糕还是硬硬的一块。

尝味道

煮熟的年糕是软糯带点黏的口感，味道是糯米的清甜，而没熟的年糕由于淀粉未完全熟，吃起来会有颗粒粉粉的感觉。

年糕煮多久能熟

2-3分钟。

年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后，只需再煮2-3分钟即可，年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越厚，煮的时间就会越长，可以根据年糕的具体情况来判断，如果年糕已经完全变软，就表示已经煮熟，可以盛出食用。

桂圆发红能吃吗

不建议吃。

一般品质好的桂圆是不会出现发红情况的，要是出现了发红情况，多半是桂圆滋生了细菌以及微生物，生成了一些物质导致的桂圆发红，食用之后可能会加重人体肠胃负担，可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以桂圆发红之后，是不建议再吃的。