考前常吃这些食物增强记忆力

考前常吃这些食物增强记忆力

1、辣椒

维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。

2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

4、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

5、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

6、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

7、贝类

碳水化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

8、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。

9、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

什么可以加强记忆力呢

供给碱性食物 诸如豆腐、碗豆、油菜、芹菜、莲藕、绿豆、洋葱、茄子、黄瓜、蘑菇、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、马铃薯、香葡萄、苹果等，都是富含碱性的食物，对改善大脑功能，开发智力，都有一定的疗效 四、补充含镁食品 由于微量元素镁能使核糖核酸注入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，多吃豆类、荞麦、坚果、麦芽等可以补充微量元素镁。此外，黄豆、鸡、沙丁鱼等食物也对脑有益。"

五、补肾促脑 这是中医学的一个重要论点。用补肾疗法来增强记忆力，不失为一个有效的疗法，因此饮食中常用腰子、人参粥、枸杞粥、胡桃粥等食疗，也可达到补充脑的营养与增强记忆的目的。

此外，健脑的食物还有小米、玉米、枣、桂圆等含糖的食物;有鳝鱼、芝麻、金针菜等含维生素 B族的食物;有草莓、柿子椒、辣椒、金桔等含维生素 C的食物;有海带、荠菜、萝卜叶、紫苏等含钙丰富的食物等，均可注意调配摄入。

到底吃什么可以加强记忆力，有了上面我们的介绍之后大家明确了就可以选择这些食物来加强记忆力，特别是孩子，当孩子记忆力不好的时候就可以吃这些食物来帮助孩子调节和改善，这样对孩子的学习来说是非常好的，给孩子增加记忆力的时候不要过度的要求孩子。

5种食物增强记忆力

1.紫菜

紫菜含有丰富的蛋白质。而且还含有维生素A和C，丰富的胆碱而且脂肪含量低，是增强记忆力十分好的食物。紫菜含有的蛋白质比鲜蘑菇多9倍，维生素A约为牛奶的67倍，维生素C为卷心菜的70倍。紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。

2.蓝莓

记忆力衰退主要是因为神经细胞衰老，游离基也在不断增多，会损害身体各部分的细胞，产生疾病，还可能导致早衰。而蓝莓可以把这些“定时炸弹”排出体外。蓝莓能改善你的记忆力。这些能抵抗疾病的抗氧化成分还可以有效地帮助脑细胞和神经系统之间建立更强劲的联系，保证你思维敏捷清晰并获得最佳记忆力。

3.黄豆

黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。且大豆中含有蛋黄素，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

4.菠菜

菠菜也是可以增强记忆力的食物。另外菠菜中还含有大量的维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，健脑益智。

5.玉米

玉米中富含多种营养，所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

增强记忆力的食物

1、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

2、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

3、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

4、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

5、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

6、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑,提高记忆力大有好处。

7、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

8、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

增强记忆力的方法

1、注意集中 记忆时只要聚精会神、专心致志,排除杂念和外界干扰,大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散,一心二用,就会大大降低记忆效率。

2、兴趣浓厚 如果对学习材料、知识对象索然无味,即使花再多时间,也难以记住。

3、理解记忆 理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背,则不容易记得住。对于重要的学习内容,如能做到理解和背诵相结合,记忆效果会更好。

4、过度学习 即对学习材料在记住的基础上,多记几遍,达到熟记、牢记的程度。

5、及时复习 遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识,趁热打铁,及时温习巩固,是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。

6、经常回忆 学习时,不断进行尝试回忆,可使记忆有错误得到纠正,遗漏得到弥补,使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象,也能避免遗忘。

7、视听结合 可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能,来强化记忆,提高记忆效率。比单一默读效果好得多。

8、多种手段 根据情况,灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法,均能增强记忆力。

9、最佳时间 一般来说,上午9~11时,下午3~4时,晚上9~10时,为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料,效果较好。

10、科学用脑 在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上,科学用脑,防止过度疲劳,保持积极乐观的情绪,能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。

保持记忆力的方法

1、吃有益于大脑的食品:尤其是绿色蔬菜和水果。

2、锻炼身体:保持一个健康的、供血充足的身体,记忆力也会跟上的。

3、玩智力游戏可以有效的刺激脑细胞:多玩玩棋类、字谜或是数字游戏都不错。

4、多读书:经常拿起书本,阅读上一两章,然后试着回忆你阅读的内容,这也许是最有效的记忆训练方式。

5、试着喝一些咖啡:不只能够提神,研究也表明咖啡因含有能够提高记忆力的成分,同样绿茶和红茶也有助于记忆力增长。

6、培养自己的兴趣爱好:我们总是能记住我们所喜欢的东西。

7、保持充足的睡眠: 睡眠在大脑的保养中扮演着极其重要的角色,记忆力衰退的最大原因就是缺乏足够的睡眠。

8、多多重复:当学到新的信息时,多多的重复它。

9、听听音乐:音乐不只能帮助唤起过去的回忆,还能刺激你的大脑活动。

10、与别人分享你的知识:在分享的过程中你的记忆会得到进一步的巩固,何况分享带给你的乐趣可不只这些哟。

增强记忆力的食物

1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

什么食物增强记忆力

工作压力这么大，脑子怎么跟得上，可别年纪轻轻就得了“健忘症”!别不相信，食物疗法绝对是改善记忆力的良方之一。

坚果

说道提高记忆力，小编绝对要首推坚果类食物(大杏仁、栗子、开心果、腰果、榛子、核桃等)，因为它们是护心又健脑的number one!坚果中富含不饱和脂肪酸(健康脂肪酸)，维生素E、硒等抗氧化物质，可以很好的保护脑细胞、神经元不被自由基损害。不过，切记不要吃很多哦，坚果的热量很高，每天吃上一小把健康又不必担心发胖。

鱼

每天吃些鱼(特别是清蒸)是一种很好的健康饮食习惯。鱼肉是老少咸宜的补脑佳品。研究显示，在记忆、感知觉、注意力、方向感、空间认知等能力的测试中，吃鱼多的人得分要高于对照组。这是因为鱼类(特别是海鱼)富含DHA(属于Ω-3脂肪酸)，是促进儿童脑部发育、视力发育和预防阿尔兹海默病(早老性痴呆)很好的物质。除此之外，还能让皮肤均衡保湿，具有消除皱纹，解决皮肤粗糙的功效呢!

深色蔬菜

紫甘蓝、菠菜、西兰花、苋菜等深绿色、紫红色、橘红色或红色的蔬菜都被统称为深色蔬菜。一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多，一些深色蔬菜维生素E、花青素等抗氧化物质的含量也很高，最重要的是可以预防神经管畸形的叶酸(孕妇怀孕期间是要补充叶酸滴~)在深色蔬菜中含量较高，他们都可以很好的保护大脑机能，改善我们的记忆力哦~

柑橘类

橘子、橙子、芦柑正是现在的应季水果，此时不吃更待何时?!你知道么，柑橘类食物中富含大量的维生素A、B1、C，是典型的强碱性食物，这类食物可以中和大量酸性物质对循环系统、神经系统和骨骼的伤害，让人保持精力充沛、思维活跃。

鸡蛋

鸡蛋被营养学家成为完全蛋白质模式，它的人体吸收率高达99%以上。每天一个鸡蛋除了可以保证人体胆固醇的需要(但不适合高胆固醇血症的人)还可以增强大脑活力、提高记忆力。这是因为鸡蛋黄中含有很多对大脑有益的物质，除了刚才介绍的DHA，还有卵磷脂、卵黄素，它们进入人体后，可以被分解为乙酰胆碱，然后通过血液到达脑组织。别小看这么微量的乙酰胆碱，它可是大脑中神经信号传递的重要神经递质，没有它你的大脑不当机才怪!

什么食物增强记忆力

记得很小的时候妈妈说过吃鸡蛋会变聪明，也是从那时候起，每天吃一两个鸡蛋成了我不可或缺的饮食习惯，就像南方人一日三餐必有饭，哪天没吃总感觉少了点什么，或许自己潜意思里一直在努力着想要更聪明吧。

长大后慢慢的才知道，原来鸡蛋能提供大脑乙酰胆碱，而大脑中的乙酰胆碱含量对记忆能力关系密切，记忆力减弱的人其胆碱含量也会减少，所以补充胆碱对大脑起着保护，改善和提高作用，自然而然思维就更加敏锐、精力更为集中、智力显得提升了。这也就是变聪明的由来了。

现在社会发展这么迅速，需要的更多的是脑力型人才了，对于这群频繁使用大脑神经细胞易于疲劳甚至于衰退的人来说，补脑健智尤为重要。大部分人首先想到的估计就是在药店里买些健脑保健品，其实生活中也有着诸多的补脑健智的食物，随处可见。既然饮食是维持生命的必需品，那么不妨在维持生命的同时发挥其最大价值优化你的大脑。

那么有何食物能帮助增强大脑的记忆能力?蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、镁、胆碱、维生素和碱性等物质是维持大脑正常运行不可或缺的起着比较重要的作用。适当补充含有诸类物质的食物有助于大脑的健康发育，以及记忆力的提升。最经典的有鸡蛋、牛奶、花生、玉米、鱼类、小米、黄花菜、海带、辣椒、菠菜、橘子、菠萝、坚果等等举不胜数。这些都需要适量的选择食用，饮食讲究的是营养均衡，万不可偏食，可以根据自身目前大脑应用情况理智选择食物，养成良好额饮食习惯。

小孩吃这些食物能增强记忆力

小孩吃什么增强记忆力

1、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

2、谷物

大脑需要不断补充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内，全麦谷物也富含B族维生素，能补充神经系统的健康营养。

3、小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮;漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了。

小米是增强记忆力的一大法宝，熬粥是非常不错的选择。若是觉得熬粥的等待时间太长，可以将小米磨成粉状煮粥，这样就会快些。

4、鲑鱼

鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上，近期也有研究表明，日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。

5、香蕉

脑细胞的热量来源与其他细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其他营养形式获得，而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。想维持大脑的颠峰状态，就随时补充一根香蕉吧。

6、辣椒

维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。

7、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

增强记忆力吃什么我们就讲到这里，接下来我们讲讲提高记忆力还有什么方法。一起了解一下吧。

如何提高孩子记忆力

1、通过复述

由于幼儿没有掌握较多合适的记忆策略，可以告诉幼儿重复读几遍进行机械记忆。

2、加强理解

家长给幼儿进行详细地讲解，当幼儿明白意思后用自己理解的语言进行复述，从而进行理解记忆。

3、联系形象

家长可以教幼儿把需要记忆的材料与日常生活中的常见事物挂钩，进行联想、想象，有了具体形象作为铺垫，因为幼儿的具体形象思维占据优势，记忆就容易多了。

4、进行比较

家长可以教幼儿把容易混淆的学习材料进行对比，弄清楚相同点与不同点，这样，幼儿的记忆就深刻了。

5、创编动作

凡是生动活泼的、有生活情境的内容，比如：儿歌、音乐、童话等记忆材料，可以引导幼儿创编相关的动作，如舞蹈、武术或简单动作，既能激发幼儿学习的兴趣，又能帮助幼儿加强记忆。

可以引导幼儿创编相关的动作

孩子记忆力差也是有原因的，具体有哪些原因呢?小编整理了一些关于孩子记忆力差的原因，一起了解一下吧。

孩子记忆力差怎么回事

1、缺乏营养。孩子的记忆力差，跟营养方面也是有一定的关系。因为增强记忆力需要健全的大脑以及良好的大脑环境，所以合理的营养才有助孩子营造良好的大脑环境。

2、注意力不集中。只有专心致志，聚精会神，大脑皮层才会留下深刻印象，记忆就不容易遗忘。如果精神不集中，一心二用就会大大降低记忆效率。

3、缺乏兴趣。其实缺乏兴趣，没有积极性，很大程度上也不会集中精神，所以导致记忆力差。

让孩子增加记忆力，有很多方法，菠菜、谷类食物或者是香蕉等，都是很好的帮助加强记忆力的方法。孩子记忆力不好可能是由于缺乏营养，或者是注意力不集中以及缺乏兴趣导致的。在生活中，家长可以通过复述、对其进行详细的讲解或者是编创相关动作等，以帮助孩子加强记忆。

老人常吃五种食物增强记忆力

随着生理机能的逐渐衰退，老年人的记忆力出现了明显的下滑。研究证明，补铁可以再一定程度上帮助老年人记忆力提高。下面就来看看，有哪些可以增强老年人记忆力的食物?

补充铁缓解老年人脑疲劳 增强记忆力

大脑功能减退会影响老年人的记忆力，补充铁，能增加血红蛋白的含量，使血液的携氧能力增加，为大脑提供充分的氧气，这就有效缓解了老年人的大脑疲劳，从而在一定程度上增强老年人的记忆力。

另外，补充适量的铁，对于改善老年人的脑功能也是很有益的。很多老人都抱怨记忆力越来越差，说话做事常常丢三落四。可很多人也许想不到，这跟缺铁有很大关系。所以，老人们应该对症下药，日常生活中注意补点铁。

在我国，多以植物性食物为主，并且在我们吃的主食里(如小麦、大米等)，都含有铁吸收抑制剂。所以，我国的老人更应该注重补铁。

“补铁最好的方式就是合理膳食，植物性食物和动物性食物要搭配着吃。”专家介绍说，黑色和红色的食物一般都富含铁，例如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等。老人不能一味惧怕动物性食物，因为红色的肉类，如动物肝脏，不仅含有大量的铁，还富含促进铁吸收的因子。除此之外，青枣、猕猴桃、柑橘等水果中所含的维生素C，也是一种铁吸收剂，可以促进铁吸收。

老年人补铁有没有量的限制呢?专家介绍，一般老年人每人每天应摄入10～12毫克的铁。但是，铁的摄入量有上限，年轻人每天补铁量不能超过60毫克，老人要更少一些，每天不能超过30毫克，过量补铁对老年人的健康有害。

说过补铁，下面我们用更直观直接的食物告诉大家，如何帮助老年人提高记忆力。

五种食物增强老人记忆力

1、核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

2、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

3、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

4、鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

5、牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

温馨提示：但不是所有老人都有条件做到合理膳食，专家建议，老人平时可以食用铁强化酱油。这种酱油好吸收，含铁量也很丰富，同样可以达到补铁的效果。

什么食物增强记忆力 鸡蛋

鸡蛋之所以能够帮助增强记忆力是因为鸡蛋中有一种叫做胆碱的物质，这种物质对于维持大脑记忆力有着重要的作用。另外，在鸡蛋中还含有叶黄素和玉米黄质这两种抗氧化剂，对于改善大脑的认知功能有重要作用。经常食用鸡蛋，能够有效防治大脑记忆力衰退，增强记忆力。

增强记忆力的食物 吃什么可以增强记忆力

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力；特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

贝类的碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质（所以好东西也要适量哦）。

贝类兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。临床观察发现，小米所含维B1和B2高于大米1～1.5倍，吃小米有益于脑的保健。

小米还具有防治消化不良的功效。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

玉米味甘性平。具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

玉米中富含多种营养，所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜一年四季都有，而且营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

菠菜中还含有大量的维生素E和硒元素，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有健脑益智作用。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

菠萝能够显著提高记忆力。科学研究表明，菠萝是最能提高记忆力的水果之一，它的功效只有胡萝卜等少数蔬菜水果能与之抗衡——因此，为了增强孩子记忆力，从现在就开始吃菠萝吧。

大豆种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆为主。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。且大豆中含有蛋黄素，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是身体清道夫。

黑木耳对于中老年人有特别的好处，其中含有的磷脂类化合物，可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生；丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。

吃哪些食物会增强记忆力

一、增强幼儿记忆力的肉类

鱼肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、兔肉等肉食对幼儿身体的发育是不可或缺的,提供丰富的脂肪,为大脑的发育提供物质基础,当然会有利于提升幼儿的记忆力。

二、增强幼儿记忆力的蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等食物含铁量丰富,补血,合成血红蛋白,能够促进血液循环,保证大脑的营养,无疑会有利于提升幼儿的记忆力。

三、增强幼儿记忆力的干果

瓜子、花生、黑桃、芝麻等干果都是补脑健脑的食品,吃了当然会聪明啰,自然会有利于提升幼儿的记忆力。

四、增强幼儿记忆力的饮料

牛奶、豆奶、豆浆、豆腐脑、豆腐花等饮品的蛋白质含量较高,营养丰富,肯定会有利于提升幼儿的记忆力,千万不可忽视喔。 只要幼儿家长注意孩子的饮食调节与饮食禁忌,并适时地进行餐桌教育,就能帮助孩子提高记忆力。