菠菜的几种做法讲解

菠菜的几种做法讲解

蛋皮菠菜包

配 料: 鸡蛋、菠菜，香菜、调味料

操 作: 1)把菠菜洗净，放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。按照喜欢的口味，调好(我以前也有写过一个凉调菠菜的做法)。

2)香菜8根，微波炉转15-20秒(这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折)。

3)鸡蛋2个，加盐打散，摊成薄薄的蛋皮2张。然后呢，每个蛋皮4等分切成小蛋皮，每块切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一绑就好了。

注：

1)摊蛋皮的时候，平底不粘锅先加热一些，抹上薄薄的一层油，转中小火，倒入蛋液，慢慢晃动锅子，让蛋液铺满锅底，凝固，就好了。我觉得，用小一点的火力来煎，很容易成功。摊第二张的时候，可以不抹油。

2)香菜也可以用热水烫一下，不过，我喜欢用微波炉稍微转一下，觉得省事儿又方便。当然，不用香菜的话，也可以用韭菜来当“绳子”

菠菜泥

配 料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱

操 作: 1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。

2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成

肉丝菠菜炒香干

配 料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱

操 作: 1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。

2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成

外痔吃什么食物 吃含纤维素食物

便秘是诱发外痔的病因之一，从预防的角度讲，应防止大便秘结，保持大便通畅，所以饮食方面应多食含纤维素的食物，缓解便秘，防止外痔。

富含纤维素食物有：麦麸、米糠、芹菜、嫩玉米、花生、菠菜、蒜苗、马铃薯、南瓜、胡萝卜、地瓜、海带等等。

哪些食物儿童不宜多吃

哪些食物儿童不宜多吃之菠菜

菠菜是生活中比较常见的青菜。讲到这里，很多的妈妈就会感觉到奇怪了，为什么菠菜不能够多吃呢?菠菜不是有很多的营养，有维生素，还有很多的铁元素。其实，我们肯定菠菜的好处，不过还是需要了解到菠菜的害处。菠菜中含有一种叫草酸的物质，草酸会和钙进行结合，最后会生成草酸钙。这是不能够被人体所消化的。

儿童多吃菠菜的话，会导致身体内的钙被草酸所结合，很可能会导致儿童出现缺钙的现象。宝贝缺钙的症状还是不能够忽视的，很可能会出现佝偻病或者是手足的抽搐现象。因此小编建议父母最好少给宝宝吃菠菜，如果要吃的话，最好是将菠菜用热水烫一遍，这样就能够去除一部分的草酸，儿童食用的时候就比较健康。

哪些食物儿童不宜多吃之甜食

甜食口感很好，大部分的孩子都是比较喜欢吃甜食的。但是，少吃有益，多吃可就有害了。因为糖食用过多，很容易腐蚀牙齿，最后会形成龋齿。不仅如此，甜食还会消耗体内的维生素B1，这会导致身体的钙质减低，还会影响到眼部的健康。情况严重的话，还会导致近视的情况。另一方面，宝宝的胃部容量是有限的，当宝宝食用甜食之后，就会减少对其他食物的食用。这样宝宝的营养均衡性就会降低，最终也会导致宝宝的身高受到影响。

孕妇可以吃菠菜吗

孕妇是可以吃菠菜的，不过也要讲究适量。菠菜中含有草酸，如果摄入过多，草酸与人体的钙结合成草酸钙，不仅容易导致孕妇体内钙质流失，还容易引起结石。所以菠菜对于孕妇来说，可以吃，但需要控制食用量，每周食用不超过两次，每次最好不超过150克。

怎么培养孩子的人际交往能力

一、小熊家做客

A.让爸爸扮成“熊爸爸”，您先带宝宝去“熊爸爸“家做客。

您拉宝宝的手敲敲门，里面的熊爸爸问：“是谁在敲门?”您教宝宝回答，然后等熊爸爸来开门。开门进入以后，示范如何问候、如何拥抱等。

【讲解】示范如何进行交往，提高宝宝对交往的认识。

B.让宝宝自己来独自完成。

C.让宝宝当主人，您和爸爸去做客。

二、美丽的春天

你准备一节藕、一个胡萝卜、一个柿子椒，把它们横刀切成两段;再准备各种颜色的颜料，示范如何用这些“菜”蘸颜料印在纸上，画出漂亮的花，然后您用颜色笔帮助宝宝把花“加工”漂亮。如果有更多小朋友一起完成效果更好。在过程中，您可以提示孩子们互相交换手中的“画笔”，看孩子们是如何“协商”的。

【讲解】创造游戏环境帮助孩子学会用积极的方式与别人进行交往。即使不喜欢参与游戏的宝宝在这样的游戏里也可以找到自己的位置，让他的“作品”融合在大家的“作品”中。

三、找朋友

和宝宝一起唱《找朋友》的歌曲，边唱边拉宝宝的手完成动作表演。“找啊找啊找朋友，找到一个好朋友，敬个礼来点点头，我们都是好朋友。”

还可以教宝宝唱《礼貌歌》。

【讲解】用儿歌的形式帮助宝宝理解简单的社会道德规范。

四、交换

在宝宝自由活动的时候，让宝宝拿一件玩具。当他想玩其他小朋友的玩具时，您告诉宝宝要用玩具去交换。看宝宝怎么做?

游戏提高宝宝交往能力

游戏一：小熊家做客

A.让爸爸扮成“熊爸爸”，您先带宝宝去“熊爸爸“家做客。

您拉宝宝的手敲敲门，里面的熊爸爸问：“是谁在敲门?”您教宝宝回答，然后等熊爸爸来开门。开门进入以后，示范如何问候、如何拥抱等。

【讲解】示范如何进行交往，提高宝宝对交往的认识。

B.让宝宝自己来独自完成。

C.让宝宝当主人，您和爸爸去做客。

游戏二：美丽的春天

你准备一节藕、一个胡萝卜、一个柿子椒，把它们横刀切成两段;再准备各种颜色的颜料，示范如何用这些“菜”蘸颜料印在纸上，画出漂亮的花，然后您用颜色笔帮助宝宝把花“加工”漂亮。如果有更多小朋友一起完成效果更好。在过程中，您可以提示孩子们互相交换手中的“画笔”，看孩子们是如何“协商”的。

【讲解】创造游戏环境帮助孩子学会用积极的方式与别人进行交往。即使不喜欢参与游戏的宝宝在这样的游戏里也可以找到自己的位置，让他的“作品”融合在大家的“作品”中。

游戏三：找朋友

和宝宝一起唱《找朋友》的歌曲，边唱边拉宝宝的手完成动作表演。“找啊找啊找朋友，找到一个好朋友，敬个礼来点点头(点头)，我们都是好朋友(握手)。”

还可以教宝宝唱《礼貌歌》。

【讲解】用儿歌的形式帮助宝宝理解简单的社会道德规范。

游戏四：交换

在宝宝自由活动的时候，让宝宝拿一件玩具。当他想玩其他小朋友的玩具时，您告诉宝宝要用玩具去交换。看宝宝怎么做?

刚开始的时候，您先充当“另一个宝宝”，如果宝宝想玩您的玩具，就要和您交换。然后再引导宝宝和同伴交换。

羊肉火锅放什么菜好吃 羊肉火锅涮多久

涮的时间也要讲究。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。

冬天吃什么蔬菜好 牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食，否则易寒冷生湿。

高血压患者应该吃什么蔬菜

高血压吃什么蔬菜?适合高血压患者食用的高钾低钠蔬菜有：黄瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、荠菜、芹菜、菠菜、苋菜、竹笋、紫菜、木耳、海带、豆芽等。这些蔬菜既能补钾又能限钠，能辅助降低血压。

高血压吃什么蔬菜?适合高血压食用的还有菇类，菇类含丰富水溶性纤维，能防止血小板凝聚，帮助降低体内胆固醇，减少血管闭塞。

通过以上讲解，您知道高血压吃什么蔬菜好了吗?高血压患者在平日的饮食中应坚持多进食以上含钾高的新鲜蔬菜，饮食讲究清淡，少食动物脂肪，减少钠盐摄入量，少食辛辣刺激性食物，良好的饮食习惯会让您终生受益。

菠菜和什么不能同吃

菠菜和什么不能同吃?秋季要多吃菠菜，有预防口腔溃疡的功效。但菠菜食用禁忌多，那么菠菜和什么不能同吃呢?下面为您介绍与菠菜相克的九种食物，食用菠菜要多加注意!

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中的胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜，维生素C含量低于辣椒但高于西红柿。不过，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是绿叶菜中最高的。秋天干燥，菠菜中还含有丰富的核黄素，有预防口腔溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

秋季吃菠菜好处多多，但也要讲究健康吃法，有些食物不宜与菠菜同吃。你知道菠菜和什么不能同吃呢?下面为您介绍。

菠菜和什么不能同吃?

1、菠菜+豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

2、菠菜+黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6、菠菜+鳝鱼

菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

7、菠菜+黄豆

菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

8、菠菜+韭菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

9、菠菜+钙片

菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

最后提醒，菠菜烹调时间不宜过长，因为菠菜中含有丰富的维生素C，遇热后容易氧化;食前先将菠菜用开水焯一下，以除掉大部分草酸，又不会损失其中的胡萝卜素。

秋葵怎么吃 冰镇黄秋葵

黄秋葵是凉性菜，经过冰镇之后凉性更甚，是夏季的解暑菜品之一，这道菜讲究的是营养的保护，以及功效的强化。

食材：黄秋葵，冰块，适量水。

做法：黄秋葵洗净，用开水烫几分钟，捞起，放到冰水里快速降温，然后捞起去掉头尾，切成两半，放到冰盘中即可食用。

功效：消炎去火，散热解暑。

菠菜可解酒毒

菠菜释名：波斯草，赤根草。菠薐种出自西国。有僧将其籽来，云本是颇陵国之种。

菜及根气味：甘，冷，滑，无毒。

主治：利五脏，通肠胃热，解酒毒。服丹石人食之佳。通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良。

附方：消渴引饮。日至一石者。菠薐根、鸡内金等分，为末。米饮服一钱，日三。

*注：百合病，古病名。系伤寒病后馀热未清之证，表现为神志恍惚，莫名所苦。行住坐卧，皆不能定。百合为治该病的主要药物。

孕妇可以吃菠菜吗 孕妇不宜多吃菠菜

根据上述菠菜诸多的好处，孕妇是可以吃菠菜的，不过也要讲究适量。菠菜中含有草酸，如果摄入过多，草酸与人体的钙结合成草酸钙，不仅容易导致孕妇体内钙质流失，还容易引起结石。所以菠菜对于孕妇来说，可以吃，但需要控制食用量，每周食用不超过两次，每次最好不超过150克。

​别犯错 菠菜并不是补铁佳品

菠菜的含铁量并不很高，每100克蔬菜只含有2.5毫克铁。

现代人吃饭讲究一个营养，讲究一个均衡，人们不光是要吃得好，还要吃的科学。

食品中含铁最高的是菌类和藻类食品，每100克黑木耳和干蘑菇的含铁量分别高达185毫克和32毫克。猪、牛、羊肝含铁量也较高，每100克含铁6.6~25毫克。这些都比菠菜的含铁量高。

更重要的一点还在于：菠菜中含有草酸，它很容易与铁、钙等金属相结合，生成人体所无法吸收的草酸盐。

科学家们经过研究表明，菠菜中的铁能在人体肠道内溶解并被吸收的仅仅为1%，其余99%的铁都被草酸等物质结合形成不溶于水的复合物，失去了其营养价值。

如果把菠菜和其他含铁高的食品同食，菠菜中的叶酸就会与其他食品中的铁结合，影响人体对这些食品中的铁的吸收。

立春吃什么食物养生 品三菜

民间有“常食香椿不染病”的说法。初春正是吃香椿芽的最佳时期。从中医角度讲，香椿有开胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。

吃法：香椿芽很嫩，最好的吃法就是焯一下凉拌吃，或者切碎了炒鸡蛋。

荠菜中含丰富的蛋白质，这一点是大多数蔬菜不具备的优点。另外，荠菜还可以清热解毒、降压明目，春天多吃点，能有效预防上火。

吃法：荠菜可以做成饺子馅，也可以选取鲜嫩的清炒，或者涮火锅。

菠菜不仅含丰富的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质的极佳来源。菠菜还能养血润燥，因而可防治便秘，同时常吃菠菜对大脑有好处。

吃法：菠菜里的草酸含量较多，容易影响钙吸收，应焯一下再吃。