蕹菜图片

蕹菜图片

蕹菜，又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。蕹菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上;种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上，这样出芽才能迅速整齐;蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35～40℃高温;15℃以下蔓叶生长缓慢;10℃以下蔓叶生长停止，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤，环境过干，藤蔓纤维增多，粗老不堪食用，大大降低产量及品质。

蕹(wèng )菜，又称空心菜，(Ipomoea aquatica)原来仅于中国南方种植，北方各省新引进地区都称空心菜。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。

夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养，其生长过程无需施肥用，同时可以改善水质，绿化水源。

夏秋时期的农贸市场，人们常肴见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是蕹菜，民间俗称空心菜。它不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定的食疗功用。

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。祖国医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。

委陵菜图片

祛风湿，解毒。治痢疾，风湿筋骨疼痛，瘫痪，癫痫，疮疥。

①《中国药植志》："治阿米巴痢。"

②《贵州民间方药集》："治痢疾，母猪疯，羊癫疯。"

③《东北药植志》："煎汤洗疥疮。"

④《贵阳民间药草》："清热解毒。治赤白痢下，风湿疼痛，瘫痪。

常吃青菜品种

青菜图片

常吃青菜种类以及注明除清炒之外的其他烹饪方法：

青菜种类

一、生菜 蚝油生菜

二、油麦菜 豆豉鲮鱼油麦菜

三、空心菜 虾酱通菜梗

四、皇帝菜

五、白苋菜 上汤苋菜

六、紫苋菜

七、菜心 猪油菜心

八、奶白菜

九、包菜 手撕酸辣包菜

十、春菜

十一、雪里红 雪里红肉沫

十二、菠菜

十三、娃娃菜 这个适合吃火锅

十四、豆苗 实际这个很少买着吃，因为不太会做，上汤豆苗很好7

以上是我们经常吃的青菜，一般原则是每天都买不同的青菜，不过关于各个青菜的营养区别还不是很了解。

荠菜花图片

荠菜花图片 荠菜花能吃吗

1.荠菜花是可以吃的

荠菜花是一种为十字花科植物荠菜的花，荠菜是一种野菜，荠菜是可以吃的，现代人在都市里很难吃得到这些野菜，所以说人们都是特别的喜欢吃荠菜花的。

2.荠菜花的功效

1)荠菜花是一种营养价值很高的一种食物，吃起荠菜花还有药用价值，荠菜花有很好的，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。

2)荠菜花有很好的凉血止血作用，同时荠菜花也有很好的清热利尿的功效，很多时候人们吐血了或者是有便血的都可以吃荠菜花，荠菜花可以用来治疗麻疹，对于肾炎水肿以及尿痛尿血也是有很好的治疗效果的。

3)荠菜花还有很好的治疗乳糜尿以及肠炎以及痢疾的作用，荠菜花是一种味甘性平的一种食物，荠菜花对于眼睛是有好处的，如果女性的月经太多的，也可以食用荠菜花。

皇帝菜图片

1、皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。

2、茼蒿中的粗纤维,可增强胃肠蠕动,有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。

3、茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

4、鲜茼蒿煮水代茶饮,治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用,促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟,故需急火快炒以免损耗营养成分。

蓬花菜的营养价值

蓬花菜图片 蓬花菜的营养价值

1.蓬花菜是一种什么样的菜?我们看过了蓬花菜的图片后，你就会看到蓬花菜是一种和筒篙菜是很相近的一种菜，这只是从外观上的观察得出的一个结果。

2.蓬花菜是一种南方的客家人很常吃的一种菜，蓬花菜的市价也需要五六块一斤的，蓬花菜到底有哪些营养价值?现在我们就一起来了解一下吧。

3.蓬花菜是一种有含有大量维生素的食物，同时蓬花菜还含有大量的膳食纤维，蓬花菜是一种有着很不错的消食开胃作用的一种食物，同时蓬花菜还有很好的通便利肺的作用，蓬花菜有很好的清血养心的作用。

4.蓬花菜可以润肺化痰，有很好的利水消肿的作用，蓬花菜可以降血压，多吃一些是没坏处的，同时蓬花菜的营养也是很均衡的，大家可以多吃一些蓬花菜都是没坏处的，常吃蓬花菜反而会对人们的身体是有好处的。

龙须菜图片

1、龙须菜的营养价值

龙须菜营养丰富，含有多糖和藻胶等多种营养成分，还有硒、锌、铁等多种微量元素，人们食用以能起到清肺通便和降血压与降血脂的作用，经常食用还能预防癌症，对提高身体免没力也有很大的帮助。

2、龙须菜可清热解毒

龙须菜味甘，性寒，可以归脾经，具有软坚散结和清热解毒等多种作用，对人类体内湿热过重，消化不良有很好的帮助作用，但是脾胃虚弱和便溏的人群是不宜过量食用龙须菜的，不然会让症状加重。

3、龙须菜可用于食品加工

龙须菜在食品加工业中也有很重要的地位，因为龙须菜中有大量的琼脂存在，这种物质呆以用于食品加工业，是理想的增稠剂和凝固剂，平时果冻、冰淇淋中就都有这种物质的存在，另外龙须菜中的琼脂，还能用于化妆品的生产，能起到增加增稠的重要作用。

春天湿气重怎么办 蕹菜玉米粒滚汤

材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

做法：

1、蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。

2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

功效：蕹菜即空心菜，能祛湿利水，解饮食中毒。

荠菜图片及识别方法

鲜嫩期

荠菜鲜嫩期时，叶片是绿油油的，外观和蒲公英幼株相似，但是萌发时间早于蒲公英。叶片外表光滑，完全张开，不完全贴地，叶片距离地面有些许的空隙。完全张开的叶片和新长出来的嫩叶有一定的颜色差异，新长出的叶片更嫩绿。

叶片特点

荠菜的叶片生长没有什么规律，比较散乱，并且叶片是大头羽裂状，有种较独行菜的野菜外观和荠菜相似度很高，也是叶片完全张开，但是比较贴地，叶片形状比较规则，羽状叶片，但是叶片的尖端是三叉戟形状的，不是正常的大头羽裂状。

荠菜花特点

荠菜完全成熟之后，就会开花，通常一株荠菜会长出1到2根花杆，再分裂成4，到5根花杆，花杆上也会长有叶子，花杆很长，是荠菜的几倍高。花朵是白色、四瓣小花瓣的形状，沿着花序轴由下往上开。

夏天湿气重吃什么好 蕹菜玉米粒滚汤

材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

做法：蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

功效：蕹菜即空心菜，能祛湿利水，解饮食中毒。

蕹菜的简介

蕹菜开花

蕹(wèng )菜，又称空心菜，(Ipomoea aquatica)原来仅于中国南方种植，北方各省新引进地区都称空心菜。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。

夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养，其生长过程无需施肥用，同时可以改善水质，绿化水源。

夏秋时期的农贸市场，人们常肴见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是蕹菜，民间俗称空心菜。它不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定的食疗功用。

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。祖国医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。

空心菜的品种选择

空心菜有子蕹和藤蕹两种，北方多以子蕹即种子繁殖，常用品种如下。

泰国空心菜

由泰国引进。叶片竹叶形，呈青绿色，梗为绿色;茎中空，粗壮，向上倾斜生长。耐热耐涝，夏季高温多湿生长旺盛，不耐寒。适于高密度栽培。在北方宜春夏露地栽培。嫩枝可陆续采收2～3个月，质脆、味浓，品质优良，亩产3000千克。

白梗

茎粗大，黄白色，节疏，叶片长卵形，绿色，生长壮旺，分枝较少。品质优良，产量高。耐肥，适于污肥水田栽培。旱地栽培要勤淋水。播种至始收60～70天，亩产5000千克。

吉安蕹菜

江西地方品种。植株半直立，茎叶茂盛，株高42～50厘米，开展度35厘米。叶大，心脏形，深绿色，叶面平滑，全缘。茎管状，绿色，中空有节。生长期较长，播种至始收50天，可延续收获70天，亩产3000～3500千克。

青梗子蕹菜

系湖南省地方品种。植株半直立，株高25～30厘米，开展度12厘米。茎浅绿色，叶戟形，绿色，叶面平滑，全缘，叶柄浅绿色。早熟，播种后50天即可采收，生长期210天，亩产2500～3000千克。

青叶白壳

系广州市农家品种。其植株生长健旺，分枝较多。茎粗大，青白色，微有槽纹，节细且较密。叶片长卵形，上端尖长，基部盾形，深绿色。叶脉明显。叶柄长，青白色。适应性强，可旱地或浅水栽培。品质柔软而薄，质量好，产量高，亩产7000千克。

丝蕹

又名细叶蕹菜，南方喜食的品种。植株矮小，叶片较细，呈短披针形，叶色深绿。茎细小，厚而硬，节密，紫红色，叶柄长，抗逆性强，耐寒、耐热、耐风雨，适于旱地栽培，亦可浅水中栽培。其质脆、味浓，品质甚佳，但产量稍低。从播种至始收60～70天，延续采收可达180天以上，亩产约为2500千克。

栽培季节

空心菜露地栽培从春到夏都可进行，播种时间为：广州12月至翌年2月，长江中下游一带4～10月，北方地区4～7月，沈阳可于4月中旬播种。若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。

荠菜图片和荠菜的鉴别

荠菜的形状：

一年或二年生草本，高20-50cm。茎直立，有分枝，稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生，呈莲座状，具长叶柄，达5-40mm;叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大，卵形至长卵形，长5-30mm，侧生者宽2-20mm，裂片3-8对，较小，狭长，呈圆形至卵形，先端渐尖，浅裂或具有不规则粗锯齿;茎生叶狭被外形，长1-2cm，宽2-15mm，基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿，两面有细毛或无毛。总状花序项生或腋生，果期延长达20cm;萼片长圆形;花瓣白色，匙形或卵形，长2-3mm，有短爪。短均果倒卵状三角形或倒心状三角形，长5-8mm，宽4-7mm，扁平，无毛，先端稍凹，裂瓣具网脉，花柱长约0.5mm。种子2行，呈椭圆形，浅褐色。花、果期4-6月。

荠菜花的药材性状鉴别：总状花序轴较细，鲜品绿色，干品黄绿色;小花梗纤细，易断;花小，直径约2.5mm，花瓣4片，白色或淡黄棕色;花序轴下部常有小倒三角形的角果，绿色或黄绿色，长5-8mm，宽4-6mm。气微清香，味淡。

【荠菜花的功效介绍】：荠菜花(《履巉岩本草》)

【异名】地米花(《贵州民间方药集》)。

【来源】为十字花科植物荠菜的花序。

【性味】《履巉岩本草》:性暖，无毒。

白色花菜图片

你知道白花菜吗，它是一种比较常见的中药材，对于一些疾病非常有帮助。今天就带大家来看一下。

【别名】 羊角菜(《纲目》)，屡析草(《生草药性备要》)。

【来源】 为白花菜科植物 白花菜 的 全草 。夏季采收。

【原形态】 一年生草本，有恶臭。茎多分枝，高达1米，密被粘性腺毛。掌状复叶，互生;叶柄长3～7厘米;小叶5片，倒卵形或菱状倒卵形，长2.5～5厘米，宽1～2厘米，先端锐或钝，基部楔形，全缘或有细齿，上面无毛，下面叶脉上微有毛。总状花序顶生;花有梗，基部有叶状苞片3;萼片4，卵形，先端尖;花瓣4，倒卵形，长约1厘米，宽约5毫米，有长爪，白色或带紫色;雄蕊6，花丝下部附着于雌蕊的子房柄上;雌蕊子房有长柄，突出花瓣之上，1室，花柱短，柱头扁头状。蒴果长角状，长5～10厘米，先端有宿存柱头。种子肾脏形，宽约1毫米，黑褐色，中部微陷，表面有突起的皱褶状膜。花期5～8月。果期6～9月。

【生境分布】 生长于荒地，或栽培于庭园。分布河北、河南、安徽、江苏、广西、台湾、云南、贵州、广东等地。

【化学成份】 含辛味挥发油，与大蒜油，芥子油相似。

【药理作用】 叶有抗刺激作用。

【毒性】 白花菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒。曾有6例食用白花菜后12小时左右，先后发生头晕，恶心，呕吐，多汗，视物模糊，四肢麻木等。其中3例病情较重，发现瞳孔散大，对光反应迟钝;腹微隆起，肠鸣音减弱。经常规处理，3天后恢复。

【性味】 辛甘，温。

【功能主治】 治风湿痹痛，跌打损伤，疟疾，痢疾，白带，痔疮。

【用法用量】 内服：煎汤，3～5钱。外用：煎水洗或捣敷。

【注意】 汪颖《食物本草》："多食动风气，滞脏腑，令人胃中闷满，伤脾。"

【附方】 ①治男子下消，女人白带：白花菜嫩叶半两，洗净，切碎，和猪小肠或冰糖，水适量炖服。(《闽南民间草药》)

【备注】 本植物的种子(白花菜子)、根(白花菜根)亦供药用，各详专条。

【摘录】 《*辞典》

【出处】 汪颖《食物本草》。

从上文的阐述中我们对于白花菜的功效与作用有了一些了解，如果身体出现了什么不适的症状，可以用中药的方法去调理，中医治病的历史久远，可以放心食用。

什么是蕹菜

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。1、喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。2、分布于我国各地;长江流域各省广泛栽培。功用解毒，主要能解毒菌类中毒。清热凉血。利尿。适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。正蕹菜又叫空心菜、通菜、竹叶菜、藤藤菜等,属于旋花科牵牛属,一年生或多年生草本植物,原产我国热带多雨地区,分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培,也可在日光温室内作超时令蔬菜生产,可获得较高经济效益,有发展前景。蕹菜的营养价值很高,主要以嫩茎、梢和叶供食用,其茎中空,故称为空心菜,其叶形状像竹叶,也称竹叶菜。蕹菜的食法多样,可做汤或炒食,还可凉拌或做泡菜等,雍菜又叫空心菜、通莱、竹叶菜、藤藤菜等，属于旋花科牵牛属，一年生或多年生草本植物，原产我国热带多雨地区，分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培，也可在日光温室内作超时令蔬菜生产，可获得较高经济效益，有发展前景。摧菜的营养价值很高，主要以嫩茎、梢