猪油吃多了有什么坏处 胆固醇血症

猪油吃多了有什么坏处 胆固醇血症

猪油中有很多饱和酸，人体吸收了这些饱和酸会造成血栓堵塞，影响体内胆固醇升高，引发胆固醇血症，引起心脏病等，严重的甚至会引起细胞的癌变。

家族性的高胆固醇血症

大多数患者在40岁以前就有严重而广泛的动脉粥样硬化，冠状动脉、颈动脉、骼动脉、股动脉等都会受累，甚至患儿3岁时就死于心肌梗塞。

家族性高胆固醇血症是一种常染色体显性遗传疾病，

人群发生比例为1:500，其特征为低密度脂蛋白(LDL)-胆固醇水平明显升高，常常超过61毫摩尔/升，伴肌腱黄色瘤和早发冠心病。病因是由于肝脏表面特异性的LDI-受体数目减少或缺乏，导致肝脏对血循环中LDL-胆固醇的清除能力下降，进而引起血循环中LDL-胆固醇的水平升高。根据I-DL受体的数目，分为两种类型：纯合子型家族性高胆固醇血症和杂合子型家族性高胆固醇血症。

纯合子型家族性高胆固醇血症临床上极其罕见，发生率仅为百万分之一。这类患者由于LDL受体缺乏，出生后不久，血清总胆固醇水平很高，一般在18.l～31.1毫摩尔/升之间。随年龄的增长，可以在身体的许多部位发生皮肤黄色瘤和肌位黄色瘤。大多数患者在40岁以前就有严重而广泛的动脉粥样硬化，冠状动脉、颈动脉、骼动脉、股动脉等都会受累，甚至患儿3岁时就死于心肌梗塞。

杂合子型家族性高胆固醇血症临床上并不少见。这类患者LDL受体数目仅为正常数目的一半，故其血清总胆固醇水平较正常人明显升高，大部分患者血清总胆固醇水平最终可达9.1～12.9毫摩尔/升，伴有皮肤黄色瘤和肌位黄色瘤的发生。患者常常过早发生冠心病，男性患者通常在40～50岁出现冠心病症状，而女性患者则大约比男性迟10年发生。

高胆固醇血症类型

大多数严重的高胆固醇血症为遗传性脂蛋白代谢紊乱所致，而且没有引起继发性胆固醇升高的原发病变。共有五种临床类型：

(1)家族性高胆固醇血症。

(2)严重的多基因高胆固醇血症。

(3)家族性混合型高脂血症。

(4)家族性ApOB100缺陷。

(5)家族性异常β-脂蛋白血症(Ⅲ型高脂蛋白血症)。

临床上最容易查出的严重的高胆固醇血症有三种，即家族性高胆固醇血症、严重的多基因高胆固醇血症和家族性复合型高脂血症。

高胆固醇血症的危害

血脂是血浆中胆固醇、甘油三酯(TG)和类脂(如磷脂)等的总称。与临床密切相关的血脂主要包括胆固醇和甘油三酯，胆固醇主要可分为高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。

HDL-C可把胆固醇从外周运回到肝脏进行代谢，从而降低周围血管内的胆固醇，减少动脉粥样硬化的发生，保护心脑血管，也被称为“好”胆固醇。相反，LDL-C水平升高，会沉积在血管壁，形成动脉粥样硬化斑块，继而引起冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的发生，因此也被称为“坏”胆固醇。

高血脂的指标是什么

1、高胆固醇血症

正常人的血清总胆固醇应低于5.2 mmol/L，如果超过5.7 mmol/L，甘油三酯超过1.70 mmol/L，可诊断为高胆固醇血症。血总胆固醇含量介于5.2至5.7 mmol/L二者之间者为边缘性或临界性升高，也属不正常情况。

血总胆固醇升高的发病与家族遗传有关，其家人中多有血胆固醇升高、肥胖等，而且有的很年轻就发生了冠心病。有的患则者则可能因长期大量进食含胆固醇甚多的食物，如：肥肉、猪油、动物内脏、贝壳类海鲜等。

2、高甘油三酯血症

血清甘油三酯含量增高，超过1.70 mmol/L，但总胆固醇含量正常，即可诊断为高甘油三酯血症。其病因也与饮食有关，长期进食含糖类过多我食品、饮酒、吸烟，以及体力活动过少都可引起其发生。甘油三酯增高也很可能是冠心病和动脉粥样硬化的危险因素，容易引发冠心病。

3、混合型高脂血症

血清中总胆固醇与甘油三酯同时升高者即可诊断为本病，即总胆固醇超过572 mmol/L，甘油三酯超过1.70 mmol/L。其病因也与遗传、饮食或其他疾病有关，由于两种血脂成分均异常，引发冠心病的可能性更大。

4、低高密度脂蛋白血症

血清高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-胆固醇)含量降低，低于9.0 mmol/L，即可诊断本病。

对“型”下药

血脂异常确诊后，患者应检血糖、肝、肾功能和有关的心脑血管疾病的相关的内容。对于调节血脂药的选择，也要按高脂血症简易分型来选药。具体要根据个人情况去正规医院咨询医生，切不可随意乱服药。

日常饮食也要多注意：

量吃含维生素多的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,蛋白选择优质蛋白如瘦肉,鱼类等.主食最好选择粗粮，少吃一些肥肉,奶制品,蛋黄,脑,肝,肾及肠等动物内脏，建议每天喝1-2杯桑葚火麻茶，能有效预防调理血脂，并且能减少对药物的依赖。

高胆固醇血症如何预防

需要与FH 相鉴别的是多基因高胆固醇血症，一般说来，典型的多基因高胆固醇血症者其血浆胆固醇水平腹腔仅轻度升高，在儿童期并不表现出来，不伴有肌腱黄色瘤，在第一级亲属中也不表现显性遗传，然而，早发性冠心病的阳性家族史对两者鉴别无帮助，因为在FH 和多基因高胆固醇血症，均可有早发性冠心病的阳性家族史，大约%的FH 患者亦同时有高三酰甘油血症，对于这一部分病人，难以与家族性混合型高脂血症相鉴别，除非同时发现病人有上述其他的临床特征。

1.目前对本病尚无很好的预防办法，要加强防治人员对本病的认识，了解本病的危害和严重后果。

2.患有此病的患者要主动接受低脂肪和低碳水化合物饮食治疗。及时选用适宜的降血脂药物坚持治疗。

3.患者要定期检测个人的血脂，使之维持在正常水平。

4.积极预防并发症。

关于胆固醇的相关说法

在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。

我们周围很多人对胆固醇有着不同的看法，有人认为是好的，又有一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。

说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。

由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。

另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害，人们可以尽情地摄取。

这种观点之所以错误，是由于对高脂血症、冠心病的发病机制缺乏认识。长期过量的食物胆固醇摄入，将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。

在每天吃多少胆固醇比较恰当这个问题上，一般认为健康成人和不伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。

尿毒症饮食禁忌 低脂饮食

尿毒症患者提倡应用富含多聚不饱和脂肪酸的植物油、鱼油，伴有高脂血症患者，应慎食猪油等动物脂肪，以免加重高脂、高胆固醇血症，加快肾小球硬化进程。

严重的高胆固醇血症有哪几种类型

大多数严重的高胆固醇血症为遗传性脂蛋白代谢紊乱所致，而且没有引起继发性胆固醇升高的原发病变。共有五种临床类型：

(1)家族性高胆固醇血症。

(2)严重的多基因高胆固醇血症。

(3)家族性混合型高脂血症。

(4)家族性ApOB100缺陷。

(5)家族性异常B-脂蛋白血症(Ⅲ型高脂蛋白血症)。

临床上最容易查出的严重的高胆固醇血症有三种，即家族性高胆固醇血症、严重的多基因高胆固醇血症和家族性复合型高脂血症。

怎么治疗高胆固醇血症

高血脂怎么治疗最有效?一般分为非药物和药物治疗两种。

非药物治疗措施包括饮食和其他生活方式的调节，用于预防血脂过高，也是高脂血症治疗的基础。

饮食调节的关键是控制总热卡量，主要指脂肪、糖、淀粉类，尤其胆固醇(如蛋黄、动物内脏等)和动植物脂肪(包括植物油)的摄入量;应适当增加蛋白质并调整米、面等碳水化合物的比例;严格控制各类酒的饮入(包括啤酒)。同时注意运动锻炼和戒烟。

当严格控制饮食3个月后未收到明显疗效时，应坚持药物治疗。不同类型的高脂血症选用不同药物进行治疗。

高胆固醇血症首选他汀类药物，如洛伐他汀(美降之)、辛伐他汀(舒降之)、普伐他汀(普拉固)及氟伐他汀等，对胆固醇(TC)或低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)极度增高者，可采用他汀类和胆酸隔置剂(如考来烯胺和考来替哌)联合治疗。尽管大多数他汀类药物均有轻度降低甘油三脂的作用，但临床上甘油三脂显著增高的患者仍应选用贝特类，如非诺贝特、力平脂、必降脂及吉非罗齐(诺衡)。混合型高脂血症可用他汀类及贝特类联合治疗。

高血脂怎么治疗最有效?通过本文的介绍你了解了吗?当然，药物治疗应在医生的指导下开展。应当指出，降脂治疗应长期坚持，不应该随意停车。不管是什么类型的高脂血症，停用降脂药，血脂会继续上升。

​高胆固醇血症吃什么

1、限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收

2、限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入

3、减轻体重：对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质

4、加强体力活动和体育锻炼：体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于三酸甘油酯的运输和分解，从而降低血中的脂质

5、戒烟，少饮酒：适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。

胆固醇的食物营养

在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。

另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害，人们可以尽情地摄取。这种观点之所以错误，是由于对高脂血症、冠心病的发病机制缺乏认识。长期过量的食物胆固醇摄入，将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。

在每天吃多少胆固醇比较恰当这个问题上，一般认为健康成人和不伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。

在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等;茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好;维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物(蔬菜、水果)及豆类中含量颇高。限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油。

饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克(白酒不超过50克)为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。

高胆固醇的食物有哪些

1、蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。对于健康的成年人来说，一天一个鸡蛋黄是对健康有益的，但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说，应少吃蛋黄。

2、动物内脏

我们知道，动物中的内脏含有较多的胆固醇。

因此，为了避免摄入过量的胆固醇，因此应该严格限制进食动物内脏。

3、动物油

动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。是否要食用动物油，吃多少，关键看自己的日常膳食组成。如果平日吃猪牛羊肉已经很多，从中得到了大量动物脂肪，就尽量不要再吃动物油了。如果平日基本上是素食，就可以适量用动物油来烹调，反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用。

高胆固醇血症吃什么好

苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

大豆：大豆中的大豆磷脂参与脂肪和胆固醇的运输。血浆中磷脂过低，则胆固醇/卵磷脂比值增大，出现胆固醇沉积引起动脉粥样硬化，故磷脂有抗高胆固醇血症的作用。如果每天服用大豆磷脂5-7克，连续2-4个月可明显降低胆固醇含量，缓解因高血脂引起的各种不适，对治疗高血脂、高胆固醇、动脉硬化具有显著的功效。谷物：纤维含量非常高，能有效降低人体内有害物质的含量。为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。

杏仁：水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇。含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。

蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。

鱼：中富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血绣凝集，防止动脉硬化。鱼类中特别是三文鱼及吞拿鱼含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。

牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。每天早上养成喝牛奶的习惯也是有益处的，因为牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能减少胆固醇的生成。

总之，胆固醇高要多吃蔬菜水果和菌藻类，魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等都不错。橄榄油、茶油、玉米油和菜子油可与豆油、花生油等植物油搭配食用，可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。