上班族这样带午饭最伤胃

上班族这样带午饭最伤胃

案例：同事查出胃癌引发带饭潮

为了彻底告别高热量的炸薯条、炸鸡翅，多吃新鲜蔬菜，全面补充营养，在某教育咨询机构工作的白领小梁从三个月前开始自带午饭上班。小梁说，促成带饭的一个导火索是，去年有三十岁不到的同事体检时发现患有高血脂症，紧接着一个部门主管被查出胃癌，令大家倍感要保护肠胃。于是，由两个怀孕的女同事带头，陆续有人带饭上班，到今年这种现象在公司已成为主流。

小梁说，每天早上，独住的她都会提前一个钟头起床准备午饭。食材是前一晚从超市买来的，一般会做一道青菜，一道肉食或者最简单的西红柿炒鸡蛋，主食有米饭或者前一晚在餐馆吃剩打包的薄饼、包子，吃的时候用微波炉热一下。带饭三月，小梁感觉颇好。

对此，林锋表示，带饭上班有利有弊，做得好就可以保护肠胃，但从他掌握的情况看，许多人没有考虑现实条件，盲目仿效日本“带饭族”，陷入带隔夜饭菜、食材烹调、储存不当等误区，反而有伤胃风险。

上班族养生误区

上班族们养生的第一个小误区就是吃的非常辣，吃的越辣就越爽，尤其是川菜受到我们现在非常多的上班族朋友们的追捧，在下班聚餐的时候大家都喜欢去川菜馆子聚聚，其实对于上班族朋友们来说，平时吃饭各种匆忙就已经不能养胃了，在选择吃这么辣的食物，胃部是非常承受不住的，所以朋友们可以选择一般辣就可以了，适量的吃一点辣椒可以帮助我们上班族朋友们保护视力，但是吃太辣就适得其反了!

其次就是我们的上班族朋友们不能由于中午休息时间比较短就对午饭草草了事，虽然说我们并不一定要非常丰盛的午餐，但是至少最基本的营养还是有保障的，上班族朋友用一碗稀饭来解决了一顿午餐的行为是非常不可取的，选择稀饭作为午餐的时候也要注意一些肉食蛋类来补充营养，对于没有吃饱的朋友们还可以配上一些粗粮，比如我们的全麦面包之类的，就可以保障朋友的午餐养生营养基本都能得到保证的!所以上班族朋友们，再忙也不能忘记了保养自己的胃，保证自己各类营养元素都有摄入一些，给自己留一定的吃饭时间!

上班族不想短命就别老吃它

上班族不想短命就别老吃它 工作繁忙的你每日中午一个小时候的吃饭时间在吃什么?米粉?凉皮?麻辣烫?盖饭?随着天气越来越暖和，这些快食成了大多数上班族的午餐选择，而为了弥补午餐的不足，晚餐又吃的比较丰盛，你的生活是这样的吗?这样的恶性循环会导致怎样的可怕后果?来看看吧。

女白领年仅23岁就罹患胃癌

一位23岁女孩被确诊为胃癌。她在一家企业做女案工作，"朝九晚五"。每日中午只有一个小时的时间用来吃饭。米皮、凉皮、麻辣烫等就成为了她午饭的主要选择。而为了弥补午餐的不足。晚餐又吃的非常丰富，就这样恶性循环，最后导致胃癌的发生。

癌症不分年龄大小，只要你稍不注意，它就趁虚而入，苦逼的上班族伤不起啊!办公室族常吃哪些会短命?快给自己和朋友们提个醒!

上班族带旺“午休经济”

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上班族想午休，奈何条件不允许

今年25岁的小项是屯溪城东一广告公司的职员，中午12点下班，下午2点上班，短短的午休时间让居住在黄山学院附近的她没有足够的时间回家休息。“午休才两个小时，除去吃饭和路上行程所花的时间，回家也休息不了多久，因此回家不太现实。”小项告诉记者，由于单位离家较远，自己每天早晨很早就要起床，中午实在需要有休息的时间。“中午实在瞌睡，就只能趴在办公桌上睡一会儿，但是醒来脖子僵了手也麻了。而且对着电脑紧张工作了一上午，人本身就很疲劳，如果中午再休息不好，下午的工作效率就会明显降低。”与小项有着同样苦恼的还有小罗，小罗是中心城区某证券公司的员工，她告诉记者，“中午在办公室休息的人一多，休息质量就明显下降，有的人在玩游戏，有的人睡觉打鼾，自己明明很困，但却睡不着。”

事实上，像小项、小罗这样需要午休的上班族并不在少数，国内一大型网站曾就“午睡”这一话题做过一次网络调查，结果显示，大部分人并不是不想午睡，而是客观条件不允许。其中，88.13%的人认为午睡很有必要，但没条件。在无法午睡的人群中，47.04%的人是因为中午安排了其他事情，16.91%的人是因为工作太紧张没时间午睡。对上班族来说，除有条件在家午睡的人之外，21.86%的人都选择在办公室睡沙发或支张床睡，还有14.14%的人只能趴在办公桌上睡。

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“午休经济”走俏，种类繁多易接受

4月10日中午，记者在中心城区黄山中路几家美甲店内看到，不少年轻女孩正在店内消费。一位正躺在按摩床上等待修眉的吴女士告诉记者，自己在附近一家公司上班，中午没有地方休息，所以干脆来这里修修眉毛做做指甲，顺带还可以躺着睡上一觉。美甲店老板告诉记者，“中午来消费的基本上都是25岁至40岁左右的女性，来按摩推拿的最多，特别是按摩颈椎、腰椎，我们这里消费也不高，这些项目比较受欢迎。”不过吴女士也坦言，这里的午休服务虽好，但天天如此，价格也是不能承受之重。

午休时间没地儿去，百货商场成了另一大目的地。日前，记者在中心城区商业街和卖场内看到，一到中午上班族就明显多了起来。市民李雪说：“买买衣服，挑挑化妆品，周末人实在太多，还不如趁午休时间出来逛逛。”除了商场，不少休闲餐厅、快餐食品店也成了上班族的午休去处。4月10日中午，记者在中心城区大润发超市附近的肯德基店内看到不少上班族在此休息。“在这既能吃点东西放松一会儿，也能不消费单纯休息，对我们上班族来说正合适。”有市民表示。

上班族去哪里吃午饭

不在电脑前马虎搞定午饭

午餐时间不仅是为身体补充食物能量，也是整个身体、大脑得以放松的时段。专家说，午餐时一定要让自己离开电脑桌，用30分钟的时间给身心来个Break。另外，电脑前吃外卖还很容易让键盘上的病菌进入肠胃。

需要步行15分钟的餐厅

步行15分钟可到达的餐厅是你的首选!忙碌了一上午，暂时离开“捆住”你手脚的办公椅。餐前步行15分钟，即可放松紧张的神经又是很好的开胃行动;餐后步行15分钟，可促进消化，返回办公室后精力也更充沛。

tips：午餐尽量不吃自助餐

中午最好不吃自助餐，因为自助餐最容易让人吃过量。如果不得不吃，最好给自己准备一个小号盘子。

怎么吃?

要知道，一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的，专家说，能够称为“健康”的上班族午餐应包括以下内容：

一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食;

三份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取;

一份肉类：鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。

一个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。

一把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。

上班族养生误区

我们就一起来看看上班族们养生的第一个小误区就是吃的非常辣，吃的越辣就越爽，尤其是川菜受到我们现在非常多的上班族朋友们的追捧，在下班聚餐的时候大家都喜欢去川菜馆子聚聚，其实对于上班族朋友们来说，平时吃饭各种匆忙就已经不能养胃了，在选择吃这么辣的食物，胃部是非常承受不住的，所以朋友们可以选择一般辣就可以了，适量的吃一点辣椒可以帮助我们上班族朋友们保护视力，但是吃太辣就适得其反了!

其次就是我们的上班族朋友们不能由于中午休息时间比较短就对午饭草草了事，虽然说我们并不一定要非常丰盛的午餐，但是至少最基本的营养还是有保障的，上班族朋友用一碗稀饭来解决了一顿午餐的行为是非常不可取的，选择稀饭作为午餐的时候也要注意一些肉食蛋类来补充营养，对于没有吃饱的朋友们还可以配上一些粗粮，比如我们的全麦面包之类的，就可以保障朋友的午餐养生营养基本都能得到保证的!所以上班族朋友们，再忙也不能忘记了保养自己的胃，保证自己各类营养元素都有摄入一些，给自己留一定的吃饭时间!

上班族如何饮食又防癌

自带午饭的上班族如何健康又防癌

不断狂飙的食品高价和层出不穷的安全问题让越来越多的上班族走向了带饭一族的道路。自己带饭既经济又方便，何乐而不为?然而，自己带饭也是个技术活，如果带不好的话很可能会走入误区。专家发布的上班族防癌必备宝典系列中特意开辟一个带饭一族专题，来手把手教上班一族如何带饭才能吃得即健康又能轻松防癌!

尽量不要带隔夜饭菜 易致癌

在我们看来，隔夜饭菜当午饭是件平常事情。殊不知，其实经常吃隔夜菜的危害是很大的。可引起急性肠胃炎，长期食用，或会引致慢性胃病，甚至胃癌。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。

隔夜菜让她得了胃癌

午饭不要带绿叶菜 容易致癌

据说，胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌。

选哪些食物作为午餐呢?

专家推荐，可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

坚决不能吃剩菜!

专家自带午餐小提示：

1、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5-6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。

2、如要带隔夜饭菜，蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。

3、低温贮存可使食物中的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了，时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。剩菜放置不要超过12小时。如果存放在冰箱里隔了一夜后，必须热透了才能食用。如果感觉有异味，就决不能再吃，否则很容易导致急性胃肠炎的发生，平时患有胃病的人会引起胃病复发或加重病情。

上班一族的带饭心得

很多上班的朋友们都走上了带饭这条不归路，除了饮食习惯之外，出于成本的考虑更是高居榜首。日益加大的压力让上班族不堪重负，然而很多朋友在繁忙工作的时候，更希望自己能够也能健康快乐。专家提醒我们，对付癌症最好的办法就是增强自身抵抗力，也早有研究表明，人体免疫系统提高了，癌症很可能就会消失不见。最新的生物免疫治疗技术利用激活人体免疫细胞从而有望实现人类梦寐以求的癌症治愈的愿望，这个获得了2011年诺贝尔生理学或医学奖的技术， 更说明了人体抵抗力的重要性。因此，自带午饭的上班一族们不但要吃的健康，更要活的健康。

​上班族带餐带什么菜好

上班族带饭带什么菜好

午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多。除此之外，还可选择芹菜、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。

上班族带饭带什么菜好 饭盒白名单

应该装的食物：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。午餐前半小时，最好吃些水果。米饭是最好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。自带的炒蔬菜至多下锅六七成熟就行，以防微波热饭进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的牛肉、鸡肉等。

上班族带饭带什么菜好 饭盒黑名单

不该装的食物：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、炒饭。上班自带饭的最大缺陷是经过一上午时间，饭盒里的食物营养流失比较严重，并容易变质。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

上班族带午饭影响健康吗

最近，“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”的消息热传，甚至有人说，“吃隔夜饭患胃癌的风险高3.6倍”，这让不少人感到震惊，称以后再也不敢带饭了。

现在，很多上班族有中午带饭的习惯。他们大多是头天晚上把饭菜准备好存入冰箱，第二天带到单位吃。按照“吃隔夜饭患胃癌风险高3.6倍”的说法，隔夜菜在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏，就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，发病率居各类肿瘤的首位。隔夜饭导致胃癌高发，让很多带饭族不知所措：在外面吃饭不仅贵还担心不干净，带饭就是为了能吃得更健康，没想到又会致癌。

对此，专家介绍说，目前的临床观察表明，胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素、精神因素有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生、手术后残胃以及长期幽门螺杆菌感染等有关，单个危险因素不足以诱发癌变。

近年来的临床观察表明，青壮年胃癌患者并不少见，特别是在19岁至35岁的青年人中，胃癌的发病率比上世纪70年代增加了一倍，这与年轻人的饮食、生活习惯的确有关。如很多年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。

长期不健康、无规律的饮食，会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。从健康饮食角度提醒人们少吃隔夜饭并无不妥，但胃癌绝对不是“隔夜饭”这个单一诱因能够解释的，很多因素对健康的杀伤力比隔夜饭大。目前，被列为胃癌高危因素的有以下5点：

1、长期进食高盐、熏制品、盐腌食品。

2、进食快、爱吃热烫食物以及一日三餐不按时进食。

3、患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、肠化生、恶性贫血及做过胃大部分切除术后的残胃等，都有癌变的危险。

4、有家族史。胃癌患者亲属的发病率高出正常人4倍，胃癌危险因素中最主要的是遗传因素。

5、年龄在40岁以上，胃病久治不愈者。