教你挑选开心果的小方法
教你挑选开心果的小方法
开心果的选购:
1、看果壳。开心果的果壳应该呈现乳白色或者淡黄色,不要买纯白的,过于白的很容易是用双氧水漂过的。如果拿不准,可以多选择几家的开心果做下比较,这样就能分辨清楚了。
2、看果实颜色。开心果果实如果是绿色的,就比黄色的要新鲜,所以在选购时要看仔细果实的颜色,不要只看表面的几个,应该把底下的开心果都翻上来一块看看才行。
3、 闻闻气味。好的开心果有种自然的清香,如果闻起来有怪味,或者是刺鼻的香气,说明开心果时间长了,或是 添加剂使用过多,比如糖精什么的添加很多。
开心果为什么要漂白 开心果怎么挑选
开心果要尽量挑选有密封包装的,不要买散装的,很容易发潮损坏;其次注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品,最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心。
一般质量好的开心果外壳淡黄色为主,在挑选开心果时尽量不要选择颜色太白的开心果,可能药水洗过的劣质货,建议选择自然发黄或微褐色外壳的开心果,这种属于自然成熟。
一般正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主,黄色果仁的开心果有可能是被药水漂洗出现有变黄的现象,这种尽量少购买。
开心果自带有坚果的香味,如带有哈喇味的,说明是坏果,其味道差,有刺喉辛辣味。若食用量大,轻者引起腹泻,重者还可能出现肝脏疾病;尤其是发霉的,会产生剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。
挑选开心果的时候要注意
大家在挑选开心果的时候要注意一点,没有被浸泡的开心果,果皮是黄色的,卖相虽不大好,营养却没有遭到破坏,吃着味道也好。那些泡过的开心果却正好相反,看着好看,可是不好吃甚至根本不能吃。如果您在市场上看到了白得耀眼的开心果,可千万别被它们的“美色”迷惑。如果您身边有喜欢去超市或农贸市场买开心果的朋友,请一定要转告他,买开心果得看果壳,千万要记住果壳颜色太白的一定不能买。
怎样挑选开心果
选样子。质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁,颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的,对人体有害,最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而某些人工开口的开心果壳大肉小,品质就逊了一筹。
选包装。开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为果仁,果仁烤制后散发香气,即我们吃的那部分,越嚼其香味越浓,余味无穷。正是因为开心果属于壳类干果,容易回潮变质,所以尽量挑选有密封包装的,不要买散装的。注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品,最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心,例如“洽洽”等知名干货大品牌。
选原产地。开心果并非中国原产,尽管现在新疆等地也有栽培,但品质较好的还属进口。挑选较为知名的产地,也就挑选到了放心的好开心果。世界上最大的开心果生产商为美国的派拉蒙农场(Paramount Farms),位于美国中心峡谷,拥有适宜的气候环境,充足的水分和营养,保证果品的优良品质。该农场还有100多年的农业生产研究经验,也是获得欧洲产品认证ISO9001, HAACP 和美国农业部证书,并且唯一获得黄曲霉毒素检测合格的开心果产地。派拉蒙农场2007年起已进入中国,国内一些知名干果品牌如“洽洽”即是使用的来自派拉蒙农场的开心果原果。
怎么解除宝宝厌食的情况呢
尽量少给孩子零食,饭前更不能给孩子吃太多零食。同时,家长应该给孩子挑选开心果,核桃,添加剂含量少的健康零食,让孩子就算吃零食也可以很获得营养。改善吃饭的环境,吃饭时应该保持安静避免大声交谈,看电视等。孩子吃饭的注意力会容易转移,吃饭的兴趣和动作都会停止。
开心果太白不好
可是,忽然有一天这家店被查封了。街坊邻居们一打听才知道,原来这家店一直用工业双氧水泡开心果。大伙都很气愤,难道店老板不知道工业双氧水是有毒有害物吗?再好的开心果遇到了这种东西,也会变毒变坏啊。
当开心果遇到双氧水
开心果不仅好吃,而且具有很高的营养价值。开心果富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸,维生素和矿物质的含量也比较齐全,男女老少皆可食用。因为开心果含大量油脂,能够润肠通便,如果有便秘的困扰,不妨买点开心果吃吃看。
家里要是有老人,也可以常买些开心果。因为开心果还有降血脂、降胆固醇的功效。可是,当开心果遇上双氧水,再好的开心果也会被双氧水“带坏”了。
这里说的双氧水,其实是指工业双氧水,其中含有很多对人体有害的工业废物杂质。为什么说它会把好端端的开心果变坏呢?只说一条生活常识,您就明白了——工业双氧水加上水和洗衣粉后,可以用来清理下水道。
工业双氧水可以起漂白作用,但大多时候,人们都是用它来漂白皮毛、象牙、猪鬃,而不是用它来漂白食品。这是因为它有非常强的刺激性,沾一点到眼睛里,几乎能让眼睛失明。要是不小心将它吃到肚子里,人就会立即出现肚子疼、呕吐、呼吸困难等症状。长期摄入被工业双氧水泡制过的食物,会增加人患癌症的概率。
双氧水开心果,致畸致癌危害大
工业双氧水的危害再大,似乎也吓不倒黑心商贩。他们就是因为看中了工业双氧水的漂白功能,才昧着良心将美味的开心果泡在双氧水里。经过浸泡的开心果,果皮马上变得洁白诱人。但是,这也意味着会有相当多的有害成分渗入了开心果的果肉里。况且既然叫作“开心果”,肯定很多开心果已经裂开了口子,它们的果肉暴露在外面,肯定会直接接触到双氧水。
每天吃一把开心果对健康有益,但要是每天都吃一把双氧水浸泡过的开心果,可就不是这么美好了,想想工业双氧水的破坏力,您还开心得起来吗?
开心果越白,毒性越大
没有被浸泡的开心果,果皮是黄色的,卖相虽不大好,营养却没有遭到破坏,吃着也味道好。那些泡过的开心果却正好相反,看着好看,不好吃也不能吃。如果您在市场上看到了白得耀眼的开心果,可千万别被它们的“美色”迷惑。
如果您身边有喜欢去超市或农贸市场买开心果的朋友,请一定要转告他,买开心果得看果壳,果壳颜色太白的一定不能买,千万要记住!
挑选开心果贴心小妙招
如何选购质量好的开心果:买开心果时,首先注意观察果仁是不是饱满。好的开心果,果仁非常饱满,且大小均匀。其次,要注意看开心果的开口。市场上的开心果有自然开口的,也有机器开口的,自然开口的品质较高。因为开心果成熟了,才会自己“把口张开”。
但怎样辨别是自然开口还是机器开口的呢?很简单,自然开口的,开口的地方很齐整,如果发现开口是歪斜的,那基本可以肯定是机器开的口。另外,还可以用手把开口合上,如果合上后,还是有一条明显的大裂缝,就是自然开的。如果合上后,能合严实,或者只有一条细小的缝,就是机器开的。
当然别忘了看开心果的颜色,一定要买淡黄色外壳的。买开心果不要一次买很多,如果买的是真空包装的,开封后一定要尽快吃完。要是放了很长时间,吃起来有异味,意味着发生了脂质过氧化,就不要再吃了。
需要注意的是,开心果毕竟属于坚果类,有较多的脂肪,是高能量食品,血脂高的人要少吃。
买开心果顺口溜:好开心果壳微黄,果仁鲜绿吃着香。
毒开心果壳很白,果仁色淡不能买。
没有漂白的开心果是什么颜色
很多人在挑选开心果时有一个误区,那就是外壳看上去越白净越好,认为开心果的外壳越亮白表示开心果越新鲜。其实不然,新鲜优质的开心果外皮通常是淡黄色,如果外壳看上去过于亮白,很有可能是商家在售卖前用双氧水对开心果进行了漂白处理,所以在挑选时我们应该优先选择偏黄的种类。
开心果的果仁外通常包裹了一层紫红色的外皮,如果经过漂白加工,外皮会自行脱离,果肉会直接暴露在空气中,在挑选时应该避开这类无外皮的开心果。除去果仁外皮后,优质的开心果仁应是绿色,如果果仁颜色发黄,很有可能是放了过多添加剂,同时经过漂白的开心果也有可能导致果仁变黄,在挑选时需要谨慎。
开心果小孩能吃吗
开心果小孩能吃。
小孩不能吃杏仁是因为杏仁中含有苦杏仁苷这种毒素,而开心果看起来和杏仁很相似,但确实是不同的品种,两者之间没有任何的关系,开心果不含毒素,小孩可以食用。
怎样挑选好的开心果
1、选包装:开心果要尽量挑选有密封包装的,不要买散装的,很容易发潮损坏;其次注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品,最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心。
2、看外壳颜色:一般质量好的开心果外壳淡黄色为主,在挑选开心果时尽量不要选择颜色太白的开心果,可能药水洗过的劣质货,建议选择自然发黄或微褐色外壳的开心果,这种属于自然成熟。
3、看果仁颜色:一般正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主,黄色果仁的开心果有可能是被药水漂洗出现有变黄的现象,这种尽量少购买。
平时我们不妨多吃一些坚果类型的食品,不过也要注意适量,在挑选的时候也要注意选择有质量保证的品牌或者到正规的店铺去购买,不要吃太白的开心果,那种可能是被药水漂白过的,对人体有害最好少食用。
开心果怎么挑选 开心果有药水味能吃吗
不能吃。
一般来说,好的开心果口感甘辛,吃起来具有一股浓郁的香气,是专属于开心果的,并不会出现药水味,如果购买的开心果有药水味,那么多半是因为开心果经过了漂白加工处理导致的,这样的开心果食用后对人体是具有危害的,长期下来可能会造成疾病,因此生活中这样的开心果是不建议吃的。
开心果大的好还是小的好
大的好。
在挑选开心果的时候最好是越大的越好,通常情况下大个的不仅有质量保证,同时口味也更加的好吃。不过一般情况下大个的开心果在价格上会比小个的要贵出很多,但是专家指出,越大个的开心果中所含有的营养价值就越高。研究发现,心果中含有大量丰富的精氨酸,这种物质不仅可以有效的缓解动脉硬化,同时还可以降低心脏病的发作危险。而中老年人在平时生活中多吃些开心果还可以起到降低胆固醇以及血脂的作用,尤其是一些已经患有各种心脑血管疾病的患者更应该多吃。