萝卜缨的吃法
萝卜缨的吃法
萝卜缨可以自己种，(雨露二月写的”家庭盆栽萝卜缨的种植方法“里有介绍。萝卜缨是天然的钙片，还有降血压的功效。感冒后，没有胃口，炒上一盘萝卜缨，能够发散风寒，开了胃口，吃饭就香了。看起来很老的萝卜缨，按我的方法做起来还是很嫩的。当然，早春的小萝卜缨养生功效就更好了。
食材食谱热量：258(大卡)
主料
萝卜缨2-3把
红椒半个
方法/步骤
将一把萝卜籽撒入花盆里，不久就长出萝卜缨。将叶子摘下。
将萝卜缨洗净，切碎。
用盐腌10分钟，时间长点也可以。
再用清水过滤，锅热放油，把几颗花椒煸一下捞出，放入辣椒丝，放入萝卜缨煸炒片刻，(还可以加入煮熟的毛豆)煸炒。
加少量糖，加盐翻炒一会。调味就可以了。
END
注意事项
糖尿病人可以不放糖。
萝卜叶子的营养价值
萝卜叶子含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气;萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
第二个方面是，专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。 在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
而且萝卜叶子还有补钙的神奇效果，此外，萝卜叶子中还含有多种矿物质和许多的微量元素，是一种营养非常齐全的蔬菜食品呢，里面的粗纤维能帮助我们治疗便秘，还有一个方面是常吃点萝卜的叶子，有一定的预防我们患上近视眼、老人患上老花眼或者是白内障这些坏毛病的作用呢。
萝卜缨的吃法
1.治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。
2.治腹胀、胃痛：干萝卜叶20～30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。本品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。
3.治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹：食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可)，将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。
4.治痢疾：红皮萝卜缨(就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要)，洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。
5.此外，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
胡萝卜缨能不能吃
胡萝卜缨是可以吃的，可以做牛肉胡萝卜缨粥。主料：牛肉 (100克) ，胡萝卜缨 (100克) ，大米 (80克) ，芝麻 (适量)。调料：生姜 (适量)， 盐 (适量) ，芝麻油 (适量)。做法1、准备好大米、胡萝卜缨、牛肉。2、牛肉洗净、剁成茸。3、加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。4、胡萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。5、胡萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。6、大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。7、米粒开花，倒入牛肉末，搅散。8、加入胡萝卜缨，煮开。9、加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。
胡萝卜缨的做法
原料：
胡萝卜缨、面粉、醋、蒜末。
做法：
1、胡萝卜缨洗净控干水分后摘去老茎切成寸段，将面粉均匀的裹在萝卜缨上。
2、取一微波炉可用容器装上萝卜缨，大火微波2分钟即可。
3、将蒜末与醋混合成醋蒜汁，吃时蘸食即可。
1、萝卜缨洗净后要尽量控干水分再裹面粉。
2、每家微波炉火力不同，可2分钟后取少许尝一下再调整烹煮时间。
3、如果用蒸锅蒸的话，时间不宜太长，以免蔬菜变塌。
小萝卜缨的营养价值如何鉴别萝卜
萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用;。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。萝卜缨子的功效 萝卜缨子可以预防便秘，因为萝卜缨子含有大量的纤维素，同时萝卜缨子还有很好的助消化的作用，萝卜缨子可以理气，萝卜缨子含有很高的气呼钼元素，如果常吃萝卜缨子汤，可以很好地预防近视眼、老花眼、白内障的作用，萝卜缨子可以做成汤吃，也可以生吃，也可以炒着吃了。
小萝卜缨的营养价值萝卜缨子的的食用效果 1.治呕吐： 白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。2. 治腹胀、胃痛： 干萝卜叶20～30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。本品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。3. 治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹： 食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可)，将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。4. 治痢疾： 红皮萝卜缨(就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要)，洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。
萝卜缨可以吃吗 萝卜缨怎么吃好
萝卜缨营养丰富，但是萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。
用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等
吃萝卜精华别仍
不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，含量几乎是大豆的一倍。
在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
除了补钙，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。此外，萝卜缨含钼较高。因此，常喝点萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
但是，千万别觉得萝卜缨含钙高，萝卜也不会差，100克红心萝卜的钙含量仅仅是86毫克，虽然一个身上长着，含钙量却相差甚远。
萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。
萝卜缨的营养价值高吗
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘;并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气;萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。 在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。 除了补钙，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能治疗便秘。此外，萝卜缨含钼较高。因此，常吃点萝卜缨，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。 但是，千万别觉得萝卜缨含钙高，萝卜也不会差，其实每100克红萝卜的钙含量仅仅是86毫克，虽然长在一个身上，含钙量却相差4倍之多。实验表明，连续食用10天以上萝卜缨者，因缺钙引起的抽筋症状会得到明显的好转。
你不知道的胡萝卜缨的药用价值
胡萝卜缨的纤维含量非常高，可预防便秘，并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气;萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
胡萝卜缨的用处非常多，其中的营养物质非常有利于人体健康。胡萝卜缨为十字花科植物莱菔的根出叶。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。干燥胡萝卜缨具有旋卷、多皱纹的长叶柄，羽状裂片卷曲收缩，通常弯曲成团状，黄绿色。质地干脆，易破碎，有香气。胡萝卜缨以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳，黄绿色为老化叶，不宜食用。
萝卜缨怎么吃
萝卜缨的吃法也很多，可以用来炒食、凉拌、做菜，也可以用来腌制。还可以将其晒干，制作成干菜，长期食用。
1、凉拌萝卜缨
白萝卜缨，大蒜，小红椒，醋，生抽，香油各适量。
做法：将白萝卜缨洗净，大蒜切碎，小红尖椒洗净切小段。烧沸水，将洗净的白萝卜缨放入焯烫15～20秒后捞出，控去水分。待萝卜缨稍晾凉些，切成小段，然后将所有材料和调料混合拌匀即可。
2、蛋皮凉拌萝卜缨
萝卜缨、鸡蛋、香油、盐、鸡精、醋、胡粉各适量。
做法：萝卜缨洗净飞水捞出过凉，然后将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油和醋拌匀。鸡蛋打散加入盐和胡椒粉，打匀后将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮。取出蛋皮后用刀切碎，撒在拌好的萝卜缨上即可。
3、清炒萝卜缨
萝卜缨八两，彩椒一个，蒜瓣两个，盐、味精各适量。
做法：大锅水烧开，放入萝卜缨焯水，起锅放入冷水中。锅旺火，放入适量的油，下蒜泥和彩椒，翻炒片刻，下切碎的萝卜缨，搅拌均匀，快好放入适量的盐，最后下味精，起锅就可以了。
4、腌萝卜缨
萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。
做法：把捡回来的萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段。把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来。把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分。根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀。把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。
要点：全过程要保证无油、无生水，而且一定要装在干净无油、能密封的坛子里，这样才能保持腌制的萝卜缨不变味。
萝卜缨子的药用价值
萝卜缨子的功效 萝卜缨子的药用价值
1.萝卜缨子卜缨子的用量
是一餐吃50～100克，萝卜缨子
2.萝卜缨子的营养
萝卜缨子是一种纤维很高的物质，含有丰富的维生素A和B1很高，所含的，维生素C，有很好的润肤养颜的作用，同时萝卜缨子还含有大量的矿物质。
3.萝卜缨子的功效
萝卜缨子可以预防便秘，因为萝卜缨子含有大量的纤维素，同时萝卜缨子还有很好的助消化的作用，萝卜缨子可以理气，萝卜缨子含有很高的气呼钼元素，如果常吃萝卜缨子汤，可以很好地预防近视眼、老花眼、白内障的作用，萝卜缨子可以做成汤吃，也可以生吃，也可以炒着吃了。
4.萝卜缨的药性
中医认为萝卜缨子是一种味甘苦平的一种食物。
皮肤过敏能吃小萝卜缨吗
其实小萝卜缨不作为一种过敏原，而且它富含非常多粗纤维，尤其是对于便秘患者来讲吃小萝卜樱可以有效的帮助自己消化缓解便秘的问题，因此呢，皮肤过敏的人其实是可以吃萝卜缨的
不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。
在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
除了补钙，小萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。此外，小萝卜缨含钼较高。因此，常喝点小萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
因为萝卜缨可以有效的帮助，我们缓解便秘，促进消化，所以说对身体的一个排毒功能就有很大的作用，在生活当中皮肤过敏的人可以吃萝卜缨，当然如果你确定自己是吃了萝卜樱之后就会出现过敏的话那么还是需要拒绝食用。
口腔溃疡偏方萝卜缨蜂蜜汁
详细方法是：
取白萝卜缨500克，蜂蜜1匙(约10～15毫升)。
将白萝卜缨放入沙锅内，加水适量(以沉没白萝卜缨为度)，煎煮至沸，待温度相宜时，加蜂蜜调和(若孩子怕苦，可多加些蜂蜜)，代茶饮。此法特殊适合口腔溃疡初起者，1～2天内便会痊愈，若是口腔溃疡数日者(创口大而深)，除了坚持口服萝卜缨蜂蜜汁外，还应采用萝卜缨蜂蜜膏敷贴进行诊断。详细方法是：把洗净的白萝卜缨捣成糊，加蜂蜜适量调成膏状，直接涂敷在口腔溃疡处。此方法既能止痛，又可加快溃疡愈合。
需要注意的是，由于白萝卜缨不是一年四季都能便利寻到的，所以在白萝卜缨上的季节应多制作一些备用。方法基本如上，但要多加些蜂蜜(防变质)，盛于封口严密的玻璃瓶内，盖紧，存于冰箱中，随时能够服用。如果是制成萝卜缨蜂蜜膏，则更利于长期存放。
萝卜保存方法，
萝卜是我们生活接触很频繁的蔬菜，喜欢萝卜的人也是大有人在。那你知道萝卜怎么保存，才能不糠吗?那小编就介绍个萝卜保存方法。
保存前，从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜肉质。
俗话说，“吃萝卜就热茶，气得大夫满街爬”萝卜具有健脾消食，止咳化痰，顺气利尿等功效。常吃的萝卜种类大致分为：青萝卜、白萝卜、水萝卜、胡萝卜和心里美萝卜等。但是，无论哪种萝卜都很容易失去水分——“变糠”，从而影响萝卜的口感和营养。
萝卜究竟为什么会“变糠”呢?这是因为萝卜是根部，即使离开了泥土，也会源源不断地向茎叶供应养分。而我们在市场上买到的萝卜，常常是连着萝卜缨的，也就是萝卜的茎叶。因此，在保存过程中，由于萝卜缨一直处于生长状态，萝卜仍旧不断地向茎叶供给水分和养分。于是不经意间，萝卜的茎叶消耗了大量水分和营养。
如何保存，才能吃到清脆可口的萝卜呢?第一，买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。第二，把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。
切下来的萝卜缨，最好也不要扔掉，用来做凉拌菜或者直接蘸酱吃都是不错的选择。因为萝卜缨中，同样含有丰富的维生素、钙、铁等营养成分。
萝卜去缨保存这个萝卜保存方法，简单方便。喜欢吃萝卜的你有了小编的这个妙招后，就再也不要为萝卜变糠而烦恼。