鸡脚怎么泡不苦 怎么泡鸡脚没有腥味

鸡脚怎么泡不苦 怎么泡鸡脚没有腥味

在处理鸡脚的时候要将鸡脚多清洗几遍，并且最好要将鸡脚上的趾甲给去掉，这样就能起到一定去腥的作用，并且还能是鸡脚吃起来更卫生。

如果不想泡出来的鸡脚有腥味的话，在煮鸡脚的时候可以在锅中加入适量料酒和生姜一起煮，这样就能让煮好的鸡脚没有腥味。

泡鸡脚太酸了怎么办

如果鸡爪的酸味不是特别重的话，建议可以往鸡爪里面加入适量放蜂蜜或者是糖，甜味能与酸味稍微的中和一下，使得鸡爪的口感得到改善。

如果鸡爪的的酸味比较的重的话，建议将泡鸡爪的汤底倒掉，并将鸡爪稍微用清水冲洗一下重新浸泡。

陈醋鸡脚要放酱油吗 做陈醋鸡脚要注意什么

1、建议将鸡脚的指甲去掉，并将鸡脚一分为二，这样可以将鸡脚清洗得更加干净，且做出来的鸡脚更加入味。

2、在将鸡脚焯水的时候，焯水的时间可以长一点，这样可以使鸡脚熟透，更加入味一些。

3、做好的陈醋鸡脚尽量放在冰箱的冷藏层中储存，且储存时间不宜过长，这样可以保持鸡脚的口感不发生改变。

泡鸡脚要放盐吗

可以适量放一点。

在做泡鸡脚的时候是可以适量放一点盐的，但注意盐的量不宜过多，因为泡的时间一久的话鸡爪的味道就会很咸。另外除了盐之外，还可以根据自己的口味喜好加入料酒、白醋、泡椒、洋葱、萝卜等多种多种食材调配料，这样能使得泡出来的鸡脚口感更好，味道也更加的丰富。

祛痘方法小妙招

祛痘养颜薏米粥

材料

薏米50克、大米50克

做法

1、将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时。

2、锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。在煮粥的时候放一把勺子进入，并把火力调整为中火，可以改变水的沸腾方向，粥不会溢锅。

清热祛痘汤

材料

绿豆75公克，莲藕粉35公克，冬瓜皮150公克

做法

1、绿豆洗净泡过夜(让其快爆芽)，冬瓜皮洗净备用。

2、将300cc的水注入锅中煮开后，放入绿豆、冬瓜皮，用大火煮5分钟转小火煮25分钟。

3、取碗放入莲藕粉，加少许糖用汤匙在碗中将颗粒藕粉压碎。

4、将绿豆冬瓜水沖入作法3中快速拌匀、趁热饮用。

鸡脚苦瓜瘦肉汤

材料

鸡脚、苦瓜、瘦肉

调味料：

盐适量、苦瓜1根、姜2片、鸡脚6只、瘦肉200克

做法

1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。

2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。

3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

花胶的功效与作用及食用方法 花胶怎么吃？

食材：鸡脚200g，花胶150g，香菇50g，姜，盐适量。

做法：

1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水，鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。

2.将浸透发起的花胶切件，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片。

3.把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

4.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

功效“滋阴调理，补气调理，是孕早期食谱。

材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。

做法：将上3味水煎。

用法：每日2次，可长期服用。

功效：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。

材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。

炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

功效：补肾益精，温阳固摄。

适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。用法：佐餐食用。

功效：补气养阴，补肾益智。

应用：适用于气阴两虚体弱之人。

补肾的天然圣品

补肾汤一、山海补肾汤

材料：松仁10克，核桃仁10克，山羊肉50克，海虾50克，山药100克，北虫草10克，香菇、韭菜末、香葱、味精、盐、矿泉水、芝麻油各适量。

做法

1、将羊肉切片后过水，海虾去皮头，山药去皮切片，香菇切丝，核桃仁水泡去皮。

2、将各料入水锅中烧开去浮沫，煮至成熟，调味，淋芝麻油出锅装碗即可。

功效：本品具有调补肾阴阳、益精血、健脑益智、抗疲劳的食疗功效。

补肾汤二、风栗核桃煲鸡脚汤

材料：风栗肉100克、核桃肉50克、鸡脚10只、猪瘦肉100克、陈皮1/3个、生姜3片。

做法

1、各物分别洗净。风栗核桃陈皮稍浸泡;鸡脚对半切，用刀背敲裂。

2、一起下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：板栗，称之为“风栗”。中医认为它性温味甘，有养胃健脾、补肾强筋的功效，以风栗配以壮腰健脑的核桃煲鸡脚，鲜美甘润可口，有壮腰健肾、养脾益气之功。

咳嗽有黄痰食疗

治疗“咳嗽”的偏方，希望对你有所帮助。

1、鱼腥草水冲鸡蛋治咳嗽 鱼腥草30克，鸡蛋1个。将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋1个，1次服下，1日 1次。有清热、养阴、解毒之功效，可以治疗胸痛和肺热咳嗽。

2、蜂蜜鸡蛋水治咳嗽 蜂蜜35克，鸡蛋1个。将蜂蜜加水300毫升煮沸，打入鸡蛋。1次服下，早晚空腹服。有润肺止咳之功效，可以治疗肺燥干咳、久咳。

3、油炸姜片治咳嗽 将适量生姜切片放入锅中，用少量油把姜片炸黄续上半碗水，煮十几分钟，放上糖，一次喝完。再多喝点温白开水。治疗肺热。

4、艾叶泡脚治咳嗽 艾叶30一50克，放入约1500毫升的沸水中煎约15分钟，捞去艾叶，将煎出的药液倒入小的脚盆中。趁热将双脚置于盆沿上接受熏蒸。为避免药气一下蒸发掉，可将双脚蒙上一块稍大于脚盆的布。待水温稍低双脚能够忍受时，可直接置于盆内浸泡。每晚进行一次(以临睡前为佳)，每次15—20分钟，一般连续3— 5次即能治愈咳嗽。

5、大蒜治咳嗽 大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次。此方具有快速止咳化痰的特效，但胃病患者忌用。

6、醋鸭蛋治咳嗽 鸭蛋2个，陈醋30毫升。先将鸭蛋打碎并搅匀，放入加水的锅中煮2分钟，然后将醋(陈年米醋较佳)放入锅中同煮，蛋熟后，分2次温服，连服数日。适用于久治不愈的顽咳。

7、百合治秋燥干咳 百合150克，掐去苦尖，剥去瓣上丝光，用冷水浸泡5—10个小时，洗去黄水，下锅入油炒煮，食时加入白糖，以早上空腹食之为佳。百合滋阴补肺，止咳化痰，退虚热，止咯血。

8、柿饼治咳嗽 柿饼2个(去蒂)、川贝末9克(纳入柿饼中)，蒸熟后一次服完，每日2次。适用于干咳无痰者。柿饼 3个，水煎，加蜂蜜冲服，每日2次。适用于久咳不愈者。

9、芦荟鸡蛋治咳喘 芦荟20克，切碎放入一个容器中，打入一个鸡蛋，搅匀后，放锅内加香油炒熟，每天早饭前服用，连吃3天即可。如果效果不错，可在以后每周吃一次巩固疗效，直至痊愈。效果显著。

10、荠菜姜汤治风寒咳嗽 将鲜荠菜80克，洗净切段，生姜10克切片，加清水4碗同煮至2碗，再加少许食盐调味，每天分2次饮汤，连服3日即可见效。

鸡爪的营养价值及功效

鸡爪，也称鸡掌、凤爪、凤足。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤食用，也可用于卤、酱、泡。如：卤鸡爪、酱鸡爪、泡鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食哦，如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口呢。大家是不是听着菜名就快流口水了呢。鸡爪的营养价值高，在美食家的菜谱上称为凤爪，在南方地区，凤爪可是一道上档次的名菜哦，其烹饪方法也多种多样。

点击图片进入下一页 (1/2)

营养健康 | 鸡爪的营养价值及功效

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

点击图片进入下一页 (1/2)

鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现，鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦，因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。

点击图片进入下一页 (1/2)

营养健康 | 鸡爪的适宜人群

鸡爪的营养价值高，非常适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育缓慢的儿童食用。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。可以经常食用鸡爪。

点击图片进入下一页 (1/2)

营养健康 | 鸡爪的食用方法

酸辣鸡爪

材料：鸡脚一斤，蒜2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐适量

制作方法

1、鸡脚洗净，对半斩开。

2、锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。

3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。

4、准备一个大碗能够将鸡爪装完，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身，使之入味。

柠檬鸡脚用什么醋好 做柠檬鸡脚要煮多久

一般煮十多分钟。

由于鸡脚在生的状态下，不仅具有生肉的腥味，各种配料也腌制不进去，因此在制作柠檬鸡脚之前，需要将鸡脚进行加熟，一般需要煮十多分钟左右。

鸡脚通过加熟后，能够有效去除大部分的腥味，让配料能够充分进入鸡脚的内部，这样才能腌制出成功的柠檬鸡脚。

泡鸡爪在冰箱里凝固了怎么办 夏天泡鸡脚要放冰箱吗

建议放冰箱。

鸡脚含有丰富的蛋白质、油脂等多种营养物质，容易被细菌感染，而且夏天的温度一般都比较高，再加上自己制作的鸡爪一般都不会添加防腐剂，在温度合适的情况下细菌会快速生长繁殖，使鸡爪出现变质的情况。

所以在夏天温度较高的时候建议将泡鸡脚放在冰箱里面保存，以免气温过高导致鸡爪变质。