孕早期吃什么主食好

孕早期吃什么主食好

酵母面包

材料：面粉，白糖，牛奶，酵母粉，鸡蛋，盐各适量。

做法：将酵母和白糖用四十度的温水泡开，在适量的水中放上酵母粉，把它倒入适量的面粉里和一下，然后在35度左右的室里发酵2小时左右，把鸡蛋放在适量的水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的面粉，白糖，盐，牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右，然后将面团放在三十五度的室温下发酵1个小时左右，待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放在两百度的面包炉中烤10-15分钟。

海带焖饭

材料：大米，水发海带，水，盐适量。

做法：将大米选好，淘洗干净，海带放上凉水盆中洗净泥沙，切成小块，锅置火上，放上海带块和水，大火烧开，煮5分钟，煮出滋味，随即放上大米和盐，再开后，不断翻搅，烧10分钟左右，待米粒发涨，水快干时，盖上锅盖，用小火焖10-15分钟即可。

咖喱鸡肉饭

材料：鸡胸肉，土豆，大米，洋葱，胡萝卜，盐，酱油，鸡精各适量。

做法：先把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜切滚刀块，水烧开将鸡丁放入焯一下，捞出控干备用，炒锅内放上适量油，等油八成热时放上咖喱块炒几下，放上洋葱继续翻炒，放上土豆和胡萝卜，最后放上鸡丁，加适量水，炒至土豆，胡萝卜已经完全熟透为止，然后盖上锅盖焖3-5分钟，米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡肉即可。

紫米饭

材料：糯米，葡萄干，冰糖各适量。

做法：先将糯米淘净，放盛在容器中，加冰糖，葡萄干，上笼蒸烂即可。

什锦盖饭

材料：鸡胸肉，虾仁，大米饭，蛋皮切细，葱，蒜头，高汤块，盐，胡椒粉，酱油，水，色拉油各适量。

做法：先用适量的油烧热后加蒜头，葱，倒入鸡肉，再加盐，胡椒粉，虾仁与少许盐同炒，放适量水煮开，将鸡肉煮熟，适量油炒葱蒜，再加四碗水，高汤块，盐，胡椒粉，酱油同煮，最后将各种材料铺在白板上，最后淋上即可。

不吃主食的危害

现在许多人选择的减肥方式都是通过少吃碳水化合物来减肥，不吃主食，以求快速瘦身，可是要知道我们并不是一天吃成胖子的，虽然暂时来看减少碳水化合物的摄入短期内可以让体重明显减轻，可那是由于在初期的4-7天里节食导致机体消耗了储备糖原以及大量的水分，真正脂肪减的较少，只是由于水分的流失而出现的假性瘦身，并且更容易演变成容易发胖的体质，一旦恢复了正常的饮食，糖原的储备会立即恢复，连同相应补充的水分，导致体重重新增加。而且人们在丢掉主食的同时，可能并未意识到我们也丢掉了健康。

碳水化合物是人体必需的三大功能营养素之一，长期不吃会导致营养素缺乏，导致肌肉出现疲乏而无动力，不仅如此，如果人体热量供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能；大量脂肪酸氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。

美国营养学家的最新研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大。另一项美国研究也显示，如果一周不进食面包、面条、土豆等主食，大脑的记忆与认知能力就会受到损害。

中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，带来疲劳、脱发等困扰。

不吃主食有什么危害 不吃主食能减肥吗

不吃主食不能健康减肥。

肥胖的主要原因是能量过剩，久之造成脂肪的堆积，而且脂肪含量高的食物通常伴随味道香、口感好，容易进食过量，而且摄入高脂肪食物大脑会分泌多巴胺让人体觉得快乐，所以减肥少吃富含高脂肪的食物，而不是主食品。

不吃主食能减肥

长期不吃主食的危害有哪些呢?很多女孩子希望自己更高更瘦一些，经常拿水果等食物来代替主食，长时间不吃主食对身体有伤害吗?下面就让专家跟大家详细地说说吧!

胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增大了肠癌风险。

我们每天都应该摄入250～400克碳水化合物，也就是5～8两的主食。这5～8两不是固定的，因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异。比如民工干活繁重，一天要吃1斤半;有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻，不用吃5两，三四两就够了。

调控主食可以调控体重，这是最好的办法。现在减肥药很多，什么减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂、减肥裤腰带……太多了。实际上，不用这么减肥，调控主食加适量运动是最好的。

据国家统计局统计，1995年我国城镇居民年人均消费粮食97公斤，比1990年减少33公斤。

不难发现，人们的主食摄入量变小了，某些慢性病的发病率却在节节上升。上海居民死因前两位已从上世纪50年代的麻疹、肺结核变为现在的恶性肿瘤、心脑血管病，心脏病死亡率已超过日本。

其实，主食中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。由于它们体积大，可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥的诀窍在于减少高热量食品的摄入，而不是去掉主食。仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易饥饿，而且可能伤害脾胃。长此以往，还可能诱发神经性贪食症和厌食症。

合理选择主食，也是糖尿病人饮食治疗的关键。

临床实验证明，如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。

稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。其热量为346 大卡(100克)。

瘦身福音：椰子油+冷藏=更低热量的米饭

用一种全新的、简单的方法做米饭可以减少高达60%的卡路里。

科学家们研发出一种全新的、简单的煮米饭的方法，可以将人体吸收的热量减少一半以上，从而降低肥胖率，这对于以大米为主食的国家特别重要。

超重或肥胖的人群数量正在稳步上升。随着生活方式的改变以及伏案工作的增加，他们的饮食也发生了变化。食物种类增多，有更多的食物可供选择。除了消耗更多的脂肪和糖，人们还可以选择食用淀粉类碳水化合物，如大米，每杯含有的热量是240卡路里。

“由于肥胖是一个日益严重的健康问题，特别是在许多发展中国家，所以我们想要找到以食物为基础的解决方案，”斯里兰卡化学科学学院的项目研究团队主任Sudhair A. James说。“我们发现增加水稻中抗性淀粉(RS)的浓度是一个解决问题的新途径。”通过特殊的加热和烹饪方法，科学家们得出的结论是“如果将最好的水稻品种进行处理，那么能够减少大约50%-60%的卡路里。”

他解释说淀粉既有可消化的也有不可消化的。淀粉是大米的一个组成部分，两种类型的淀粉在大米中都存在。不同于可消化类型的淀粉，RS不能在小肠中分解，在小肠内碳水化合物代谢成葡萄糖和其它单糖并被血液吸收。因此，研究人员认为如果他们能够将可消化的淀粉转化为RS，那么就可以降低大米中热量。

大米中富含淀粉(每杯中1.6盎司)，Sudhair A. James说。“碳水化合物在你的体内转化成葡萄糖之后，剩余的热量转变成一种多糖的碳水化合物被称为糖原，”他解释道。“你的肝脏和肌肉中储存糖原用作热量，然后快速地将它们转化回人体所需的葡萄糖。问题是，过多的葡萄糖没能全部转化成糖原，最终就转变为脂肪，从而导致体重超标或肥胖。”

研究团队利用来自斯里兰卡的38种大米做了实验，研发了一种新的烹饪米饭的方法，增加RS的成分。在该方法中，他们在沸水中加了一茶匙椰子油。然后加入半杯大米，他们煮了40分钟，但研究人员发现其中一种大米可以煮20-25分钟。最后，他们将米饭冷冻了12个小时。这个方法比传统煮饭方法，将RS含量提高了10倍，非强化大米。

为什么用这个简单的烹饪方法就能降低食物中的热量?Sudhair A. James解释说，在烹饪过程中油进入到淀粉颗粒中，改变了它的结构，使其具有抗消化酶的作用。这意味着人体吸收的热量会降低。“冷却这个步骤很重要，因为直链淀粉——淀粉中水溶性的部分，在糊化过程中会留下淀粉颗粒，”

Sudhair A. James解释说。“冷却12小时就导致米粒外层直链淀粉分子间氢键的形成，这也能转化成抗性淀粉。” Sudhair A. James指出，重新加热大米再食用，不会影响RS的含量。

不吃主食能瘦吗 不吃主食易营养不足

多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。

减肥期间不吃主食可以吗 不吃主食的危害

主食主要为人体提供三大主营养素的碳水化合物，如果盲目不吃主食，身体会因碳水化合物缺乏引起的自身蛋白质分解，蛋白质是人体瘦体重——“肌肉”的重要构成部分，不吃主食无疑就是逼着自己的身体节能，并且命令身体消耗能主动消耗能量的肌肉君。

不吃主食可能导致吃什么都感觉不到饱足，这是人类进化过程中出现的本能反应。缺少了主食，能量摄入不足，身体内分泌会被打乱，接下来，你会发现你本来不容易出现状况的皮肤变得易长痘，或者出现长黄褐斑的现象。接着，你的身体，还会因为你不吃主食破坏了内分泌，出现大量脱发等后果。

为身体主要供能的是碳水化合物，碳水普遍存在于主食中。不吃主食，身体的可用能量不足，你的身体为了节能，让你活下去，会让一些不是生存所必须的生理现象消失，比如月经。这样就会因为不吃主食，出现月经量少、推迟，甚至闭经的情况。

不吃主食的话，身体会节约基本能耗。基本能耗就是基础代谢率。基础代谢能力也下降了，一旦恢复正常饮食，由于基础代谢降低，身体不会消耗掉那么多的食物的热量，而是以防再次进入“饥荒时期”，吃下去的东西很大程度上被转化成脂肪，这样的结果就是——直接导致发胖。

机体是需要一定的营养才能运转的，单纯的不吃主食不能真正长久减肥，只会造成身体缺失所需营养素，导致免疫功能下降，影响身体健康，久而久之，就会感到疲惫、虚弱和易怒，并加大了感染流行性疾病的概率，同时你更加容易感冒，工作学习也提不起精神。

聚餐也得吃主食

如今生活提高了，各种宴请也多起来，然而外出聚餐在酒足菜饱之后，很少有人吃饭。殊不知，动物性食物不同于主食一类的碳水化合物，如膳食中缺乏碳水化合物，就易使机体因能量不足而产生疲劳，原有的疲劳也不易消除，这样势必对人体保健不利。此外，主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及其并发症。

营养学家们提倡，每天进食碳水化合物的量以能提供一天总热量能的50%为宜，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。有些人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为蔬果主要是提供矿物质、维生素及植物纤维等。

讲究主食营养，还要提倡吃些粗杂粮。大麦、荞麦、燕麦、玉米、高粱米及甘薯等食品中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对饮食能起到良好的补充和调剂作用。

每天不吃主食能减肥吗 不吃主食结肠癌

不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。