怎么挑选杏子

怎么挑选杏子

表皮不光滑的不要买。

挑选杏时一般要选表皮光滑的杏。要是马上就吃，挑软的;要是想留几天，就挑选稍硬一点的。别挑那种有青色或很硬的,这种杏很可能没有熟。次质的杏一般个头较小,表皮不光滑,有的有小麻点，甚至是虫蛀，另外从口味上讲，这种杏一般过酸，难以食用。

杏成熟后就会迅速变软，不利于运输和保存，所以果农会将不成熟的杏摘下后,喷上催熟剂,然后再包装上市,我们在购买杏的时候，最好不要买这种杏，而可以买那些小贩直接从树上打下来的杏，虽然品相没有前者好，但是不含催熟激素。

杏子怎么泡酒好喝

1、挑选杏子的时候，最好选择硬一些的，这样比较好保存，但是注意得是熟的杏子，不然泡不出杏子独特的香味。

2、杏子的水分要彻底沥干，这样比较适合保存。

3、白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖更好，而冰糖则不容易融化。

4、白酒的度数最好高一点，这样风味更好。

5、泡酒的容器应该放置在阴凉避光的地方，避免阳光直射。

怎么挑选杏子 杏子怎么保存

用保鲜盒冷藏。

杏的成熟期比较短,成熟的杏一般不宜储存,可以用保鲜盒装好后放在冰箱里冷藏保存2~3天。

如何挑选杏子

常见的杏有两种：一种是青杏，一种是黄杏。青杏味道比较酸，主要用来泡酒、做蜜饯等等，具体办法很简单：用低度白酒加点冰糖，将处理干净的青杏泡上三五个月就行了。成熟的黄杏味道很甜，直接当水果吃或者晒干了吃杏干都不错。

挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

怎样挑选杏鲍菇比较好

有独特的杏仁香味，杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下闻道，不要与一般的平菇混淆。

看菌盖，杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘，像一个小帽子，不大，如果菌盖有开裂说明不新鲜，营养价值会有所减低。

看菌褶，菌褶排列紧密、向下延生，且边缘及两侧较平。

看菌柄，菌柄组织致密、结实的较好，另外看菌柄是否颜色乳白光滑，如果颜色较暗、有破开处说明太老，过粗过细都不行，过粗说明太老，过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大，那是正常现象。

怎样挑选杏鲍菇比较好，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样才能让自己挑选的杏鲍菇新鲜又营养。怎么样去挑选杏鲍菇这是非常实用的小技巧，所以大家都可以学校一番，这样就能在做菜的时候选择对身体更好的蘑菇了。杏鲍菇对于人们的好处非常多，而且它的做法也是非常的多，所以大家一定要注意了。

如何挑选杏鲍菇

如何挑选杏鲍菇一个完整的杏鲍菇，包括它的菌盖、菌褶、菌柄三大块地方。首先，从菌盖入手，一般好的杏鲍菇的菌盖是圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥。再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

然后，再看菌褶，菌褶应该是排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶的。

最后，看看菌柄吧。先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

怎么辨别杏鲍菇的好坏1、试含水量：有些商贩为了增加蘑菇分量，会给蘑菇泡水，用手挤压就会发现，这样的蘑菇容易变质。

2、看成熟度：勿买过分成熟的蘑菇，7～8成熟最好，否则蘑菇品质容易降低。

3、看外观：除蘑菇、金针菇外，最好购买形状比较完整，没有水滞、不发粘的菇类。

4、闻气味：如果蘑菇有酸味、臭味，不要购买。

好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。

杏鲍菇如何挑选

杏鲍菇被称为平菇王，营养价值较高，可以有效补充蛋白质，是夏季难得的菜品。在挑选杏鲍菇的时候应注意查看菌盖、菌褶及菌柄。

方法/步骤

有独特的杏仁香味，杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下闻道，不要与一般的平菇混淆。

看菌盖，杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘，像一个小帽子，不大，如果菌盖有开裂说明不新鲜，营养价值会有所减低。

看菌褶，菌褶排列紧密、向下延生，且边缘及两侧较平。

看菌柄，菌柄组织致密、结实的较好，另外看菌柄是否颜色乳白光滑，如果颜色较暗、有破开处说明太老，过粗过细都不行，过粗说明太老，过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大，那是正常现象。

怎样挑选杏鲍菇比较好，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样才能让自己挑选的杏鲍菇新鲜又营养。怎么样去挑选杏鲍菇这是非常实用的小技巧，所以大家都可以学校一番，这样就能在做菜的时候选择对身体更好的蘑菇了。杏鲍菇对于人们的好处非常多，而且它的做法也是非常的多，所以大家一定要注意了。

杏子可以做成罐头吗 杏子怎么挑选

1、通过颜色。一般成熟得较好的杏子是偏橘红色的，食用起来口感较好，而黄色还带有青色的杏子通常没有成熟，要立即食用的话不建议购买。

2、通过个头。挑选杏子的时候建议选择个头较大的，这样的杏子果肉往往比较饱满，吃起来汁水较多。

3、通过触感。一般成熟的杏子捏起来比较软，而摸起来硬硬的杏子往往还未熟透，吃起来也偏酸。

如何挑选杏子

如何挑选杏子

挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

吃杏子注意事项

杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致脱发和影响视力。

身体的健康与日常饮食是密不可分的，所以我们一定要注意保证饮食的质量，上面就是对什么样的杏子好的一些介绍，这样喜欢吃杏子的朋友能够挑选到更加符合自己口味的食物了。

如何挑选杏鲍菇

1、菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

2、菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

3、菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

杏鲍菇的保存方法

4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。