石斛如何鉴别真的假的 石斛泡茶怎么泡

石斛如何鉴别真的假的 石斛泡茶怎么泡

材料：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

做法：

将石斛、麦冬和绿茶洗净一并放入茶杯内，开水泡茶。

用法：

每日1剂，代茶频饮。

功效：

石斛茶能养阴清热，生津利咽。主理虛火上升、神疲体倦、眼燥目赤、口渴、口腔溃烂，尤其适合熬夜一族治虛火上炎。干石斛的功效是比较多的，可以清热解毒滋阴，而且还可以缓解口渴啊还有口腔溃疡的情况，对于经常上火的人群来说是不错的一种养成茶品。

石斛的食用方法和份量

石斛的食用方法比较多，可以生吃、煎煮、泡茶、泡酒，并且也可以食用鲜品和生品，若是生吃的话，直接适量的嚼服就可以了；煎煮的话就需要洗干净进行煮制；而泡茶的话则是放入适量的石斛，放入水中浸泡，可以浸泡1-2次，最后将石斛吃下去；泡酒的话，则根据自己的需求浸泡，可以搭配其他的药材，浸泡饮用。

生吃石斛的份量不宜过多，一般是每日吃一两到二两，最多只能吃三两；煎煮的话，也可以单独用来煎水喝，一般鲜品用量在12克左右，将其清洗干净，直接放入锅中煎煮即可；泡茶的话，用量也不大，一般在一钱到两钱的量即可，其每日也不可饮用过多；泡酒的话，是石斛比较常见的食用方式，一般需要30g的新鲜石斛或者是两钱干燥石斛，用白酒浸泡60天左右即可。

经期能吃石斛吗

石斛别名： 叶上果，耳环石斛，石斛的功效与作用有很多，那么女人在例假期间可以吃石斛吗?

石斛的作用：

1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

石斛的食疗价值：

兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。

[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。

[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。

有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。

[用法]一日10~15g，鲜品可用30g。煎汤，泡茶，煎膏滋。

[附方]

1，石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。

本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

2，石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。

本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。

3，石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。

本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。

因此女性经期可以适量吃石斛，适量吃不会对月经造成影响。

石斛煮水的做法

石斛煮水步骤

取铁皮石斛5克，用大火煮沸转慢火煎30分钟即可取汁饮，可重复冲泡，直至无味，连渣嚼服。每日5克，三餐饭后皆可，持续使用效果最佳。连服半个月左右可起到良好收效，每年服用1到2个月。

铁皮石斛是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。现代药理研究表明铁皮石斛通过滋养阴液，具有良好的抗疲劳的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。

铁皮石斛的食用方法

1. 生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到

清新爽口，余渣吞咽即可。

2. 煲汤——取新鲜石斛，1)将其洗净，并同时去除部分老根; 2)将洗干净的

石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 4)用文火先煎煮30分钟 5)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 6)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

3. 泡茶——取药店里买来的石斛，1)洗净去除杂质 2)切薄片或拍破成颗粒 3)煮90度以上开水冲泡后， 4)过上4-5分钟即可饮用。 5)可重复冲泡，连渣食用。

4. 美食入膳——1)洗净去除杂质 2)切薄片或拍破成颗粒 3)将石斛和全鸡或全鸭 4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料 5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准) 6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

铁皮石斛的药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤有显著效果。铁皮石斛的吃法还很多，可以搭配西洋参一起泡

石斛是什么东西 石斛怎么挑选

随着石斛的热销，市场上出现了五花八门的石斛产品，甚至还有些以假乱真，以次充好的。所以在买石斛时，一定要提高警惕，要知道如何辨别石斛的优次真假。

1.观其形。石斛做工精细，大小均匀，颗粒饱满，卷得严实，色泽呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2.闻其味。在嗅觉上，好的铁皮石斛闻起来有淡淡的青草香味。而不是其他的异味。如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是石斛。

3.拉其斗。将石斛从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只需轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛。

4.嚼其味。石斛香味重，嚼下去胶质多，越来越粘，比较舒服，最后几乎整颗石斛都被融化在嘴里多为之上品。

怎样鉴别石斛真假

1.看：我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2.闻：其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

3.拉再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法

4. 咀嚼:那它吃着有什么味道呢?这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。

5. 价格:说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。

石斛每天吃多少为好 怎么吃石斛效果最佳

石斛的吃法是比较多的，具体有以下几种：

1、泡水；石斛可以用来泡水喝，只需要取10克左右的石斛，置于杯中加适量开水搅拌均匀，待稍凉即可饮用。

2、泡茶；石斛也可以用来制茶喝，取石斛适量，与麦冬和绿茶一并放入茶杯内泡饮即可。

3、煮汤；石斛具有较好的保健作用，还可以将其与食材一起煮汤喝，具有一定益胃、养阴、止痛的作用。

紫皮石斛和铁皮石斛的价格

对于紫皮石斛：胡庆余堂紫皮石斛120克/1瓶，1级齿瓣石斛，紫皮枫斗，淘宝上面的价格在810元左右;御顺堂牌紫皮石斛超微65g枫斗石斛，淘宝价格在138元左右;方回春堂紫皮枫斗磐安大盘山紫皮石斛20g/袋，淘宝价格在128元左右;乐清仿野生种植特级铁皮石斛枫斗鲜条精选芽级高胶质紫皮，淘宝价格在115元左右。

铁皮石斛的价格：铁皮石斛的药用价值是非常高的，因此近几年它的价格不断走高，从2010年开始，铁皮石斛种苗价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。野生铁皮石斛的价格近几年来不断攀升，市场上均价在1000 元/公斤以上。具体情况具体分析，这还要看铁皮石斛的相关品种和所在地区，不同地区的铁皮石斛的价格有显著的区别，纵观全国铁皮石斛市场的价格，价位从3元1克到100多元1克的都有。

以上就是关于紫皮石斛和铁皮石斛的价位的分析了，希望能够给大家在购买的时候一个参考与借鉴哦!不过需要提醒大家的是，在选购铁皮石斛的时候一定要注意鉴别它的真假哦!

石斛怎么吃效果最好

生活中食用石斛的方法是比较多的，具体有以下几种：

1、生吃：新鲜的石斛，将其清洗干净后，可以直接放进嘴中咀嚼。

2、煲汤：石斛除了可以直接吃，还可以用于煲汤，将石斛洗净切碎或拍破加水入锅，用文火煎煮30分钟左右即可。

3、泡茶：对于干制的石斛，可以将其冲洗干净后用来泡茶喝；

4、熬膏：将石斛洗净切碎或拍破后加入其他中药材，加水煎汁，可以熬成膏状的；

5、泡酒：石斛还可以用于泡酒喝，具有很好的养生保健作用。

石斛煮水能天天喝吗

石斛具有独特的药用价值，益胃生津，滋阴清热，是一种很珍贵的滋补药材，可以长期服用的。产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。

石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。

石斛蔗浆饮：石斛30克，甘蔗500克。将石斛水煎取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用

石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克。水煎服。

铁皮石斛花的功效 铁皮石斛花冲泡方法

功效：铁皮石斛花气味甘平，既归脾经又归肾经，既养阴，又温阳。针对女性抗氧化、理气活血、润养容颜疗效显著。

原料：铁皮石斛鲜花或干花适量

泡制方法：铁皮石斛鲜花或干花过水清洗，加入沸水浸泡3分钟即可饮用。

功效：滋阴养胃、生津润肺

原料：铁皮石斛30克、西洋参5克

泡制方法：先将西洋参洗净晒干，切成饮片备用;铁皮石斛可选择用铁皮石斛枫斗、铁皮石斛金片或是铁皮石斛鲜条。

将西洋参和铁皮石斛放在杯中，沸水冲泡，然后加盖闷8-15分钟，然后即可饮用，可以加水反复饮用，最后剩下的铁皮石斛可嚼后咽下。如果方便的话用水煎服效果更佳。

功效：味道清淡，没有苦味。养阴清热、生津利咽。主要针对虚火上升、身体疲倦、眼目燥赤，经常口渴，口腔溃疡者。

用料：铁皮石斛15克、麦冬10克、绿茶5克

泡制方法：将铁皮石斛、麦冬洗净放入茶杯内，倒入半杯沸水闷盖浸泡约10分钟后，开盖即可饮用。

功效：味甘，性微寒。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食。

用料：普洱茶和铁皮石斛适量

做法：将普洱茶至少浸泡换水2次，然后加入铁皮石斛一起泡，约10分钟后就可饮用。

石斛泡茶用量

1、开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。

2、直接食用，像吃饼干一样，风味独特，有一种铁皮石斛特有的香甜气味。每日3至6克。

3、磨粉，将叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美可口，且具保健益寿之功效!每日3至6克。

石斛有益胃生津，滋阴清热的功效，尤其适合烟酒过多的人，不过被人追捧却是近10年的事。可入药的石斛有5种：环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛，以安徽、浙江、云南、四川一带出产的铁皮石斛最受追捧，是石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳。但是铁皮石斛生长环境苛刻，产量稀少，据央视报道市面上也就只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。

铁皮石斛可以和什么一起泡 铁皮石斛和茶叶泡水喝了怎么办

一般情况下，铁皮石斛和茶叶泡水喝了之后，不会对身体产生什么有害影响，人体也不会有什么不良反应，只是铁皮石斛的药效可能会降低，无法达到预期的治疗效果，只要停止服用铁皮石斛泡茶叶就可以了，不需要做其他特别处理。

石斛的主要价值

食用价值

石斛茶

配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。

功效：养阴清热，生津利咽。

用法：每日1剂，代茶频饮。

石斛玉米须茶

配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。

制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。

功效：养阴清热利尿

用法：不拘时频饮。

白芍石斛瘦肉汤

配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。

制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。

功效：益胃养阴止痛。

用法：饮汤食肉。

观赏价值

从外观上看，石斛兰构造独特的“斛”状花形，以及斑谰多变的色彩，都给人热烈、亮丽的感觉.对石斛兰的欣赏，国际上习惯用百分制来作衡量，具体为：花形30分，花色30分，其他特征40分。

用统一的标准对原种种类极多而富于变化的石斛进行鉴赏，现将其分成两大类：一是金钗石斛的杂种类，多在春季开花.要 求花朵浑圆、丰满，以蕊柱基部为圆心，各瓣片组成一个周圆;萼片、花瓣、唇瓣之间排列成一个等边三角形的为好;萼片应宽阔，花瓣应上扬或呈拱门形，边缘应起绉或呈波状;唇瓣应与花瓣比例适当，下部宽阔、舒坦，左右对称，边缘应有绉;从侧面看，花应成一平面，特别是唇瓣应向下弯，忌直角伸出;花色明朗亮丽， 如有变化，应给人和谐之感，忌有脱色、泼斑;花瓣、萼片质地应为蜡质或绒质状，花梗要强壮、高挺。以充分托举各花朵。二是蝴蝶石斛的杂种类，多在秋季开花.要求花形丰满开展，萼片排列成等边三角形，上萼片较侧萼片稍宽大，花瓣宽、平而布满萼片空隙，其中脉以平坦为优;花色以鲜明为佳，若带色斑，应优美悦 目，唇瓣的色彩、色斑要醒目;花序随亲本系统有差异，以弯拱形为优，花朵排列须疏密适中，以充分展示各花朵的美丽。

石斛的正确吃法

石斛在生活中的吃法是比较多的，具体如下：

石斛可以直接生吃，具体做法就是将新鲜的石斛洗净后，切成片后含在嘴中，新鲜石斛味道鲜美，用于价值丰富。

石斛也可以用来泡茶喝，只需要将干石斛片，清洗干净后，与菊花一起冲泡饮用就可以了，药用价值比较高。

石斛也可以直接泡水喝，只需要将石斛用开水冲泡，然后静置3-5分钟左右，就可以进行饮用了。