黑椒汁的简介
黑椒汁的简介
黑椒汁选用上等黑胡椒及各种精制原料，结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。黑椒汁是一种高碳水化合物、热量较低、高水分的食品，减肥时可适量食用，黑椒汁帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来，为厨师带来方便和快捷，使厨师随用随取，及时满足顾客需求。最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。
糖尿病人能吃黑椒汁吗
糖尿病的患者饮食是需要清淡的，不能太甜也不能太咸。那么糖尿病患者能不能吃黑椒汁呢，我们知道黑椒汁是非常常见的一种调味料，黑椒汁味道很好，深受人们的喜爱。
选用上等黑胡椒及各种精制原料，结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。它帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来，为厨师带来方便和快捷，使厨师随用随取，及时满足顾客需求。
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
做法
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水;
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。
黑椒汁的功效与作用
做法： 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法： 1.放油，下洋葱末，翻炒爆香; 2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。
如果太干了，可以加一点开水; 3.勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
最简单的黑椒汁做法： 把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。
在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。
我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。
可以根据个人口味来调整。
用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。
这样黑椒汁就做好了。
这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。
强烈推荐。
黑椒汁的食用方法 1.黑椒汁是一种调味佳品，无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
2.黑椒汁也会出现在西餐中，一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
黑椒汁的保存秘诀 1.黑椒汁应置于阴凉干燥处保存。
2.黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
黑椒汁怎么调
大家在家中调制黑椒汁时，只要把材料准备好就很好调制，最重要的材料是洋葱半个，西红柿一个，黄油三十克，另外还要准备黑胡椒碎一勺，老抽一勺，生抽一勺，再就是蚝油半勺，红酒一勺，番茄酱、白糖、罗勒以及牛肉汤各适量就可以。
自制黑椒汁方法步骤
1、把准备好的黄油和洋葱切成细末装，再把黄油放在锅中放开。
2、把洋葱放在化开的黄油中炒香，让洋葱变小，再把准备好的西红柿切成小丁放在锅中炒制。
3、把洋葱和西红柿炒成泥状再把所有的调料都放入锅中，盖上锅盖用小火慢慢的熬制十分钟，这时就能闻到酱汁的香浓气息。
4、取一个小碗放入淀粉用清水化开，调成自己喜欢浓度，慢慢的放入到的锅中，调制酱汁，到自己喜欢的浓度就可以，在加淀粉的时候要一直搅动，不然会粘锅。
5、煮好以后就是香浓的黑椒汁，想吃牛排或者意大利面时就可以直接把黑椒汁加入，涂匀以后食用，味道特别出色。
黑椒汁怎么调比较好吃有营养
黑胡椒汁有营养的制作方法是将洋葱、猪肉或者鸡肉丁、番茄和少量的盐与酱油加入搅拌机一直进行搅拌和之后再锅里进行熬煮成浓稠状即可。
洋葱可以使得黑胡椒汁中有一定的维生素含量，并且具有一定的辛辣味，可以帮助增加肠胃蠕动。
而其中的肉粒可以帮助增加蛋白质含量和氨基酸元素，西红柿帮助减少牛排和意大利面等西餐材料产生的油脂过高的情况。
在制作黑椒汁时可以采用最简便的方法，但是口味依然会很美味，该方法是将奶油面酱、鸡精、黑胡椒粒以及牛肉粉等材料加入开水之中，然后均匀搅拌成糊状后就可以食用，其中要注意开水不能太多，使用少量即可。
黑椒汁是常用的食物辅料，黑椒汁中含有的胆固醇、饱和脂肪酸和钠盐等成分都非常低，经常食用可以帮助减肥，但要注意食用过多容易引起上火等。
黑椒汁的副作用有哪些
孕妇能吃吗
可以吃，但是不宜多吃，吃多了上火。
2
功效和作用
开胃消食
3
营养价值
黑椒汁中含有蒜瓣黑胡椒等调料炒制而成，为开胃消食的佳品。
4
上火吗
会上火， 属于香辛料类，很刺激味觉
5
副作用
无明显副作用。
6
能吃吗
可以食用，具有防癌抗癌、开胃消食的功效。
7
怎么吃
黑椒汁是一种调味佳品，无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
黑椒汁也会出现在西餐中，一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
8
禁忌人群
无特殊禁忌
9
适宜人群
一般人群皆可食用黑椒汁
10
保存方法
黑椒汁应置于阴凉干燥处保存。
黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
11
挑选技巧
颜色黑亮，液体粘稠，闻起来极想又略带辣味。
12
制作技巧
一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
黑椒汁的特色
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。可以根据个口味来调整黑胡椒添加量。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。
黑椒汁哪个牌子好
在当今的社会，购物便利。随处可见超市、商场的存在。而在家里也可以通过网络购买到很多的物品。上面介绍了黑胡椒汁的制作方法后，你会不会觉得很麻烦呢?是不是想偷偷懒直接购买比较省事呢?现在我们就为大家介绍黑胡椒汁的哪个牌子比较好、销量比较高，为大家提供方便哦!
一般来说，调料批发市场里有各种各样的黑胡椒汁售卖，淘宝网上也有各种各样的黑胡椒汁任君选择。
热门品牌：宝迪纽尔良、LEE KUM KEE/李锦记、家乐、PHOENIX&EARTH/凤球唛、Berry/百利、广味源、Heinz/亨氏等
李锦记黑椒汁是采用精选原粒黑椒，以独特配方调制而成的方便酱料，可以直接用作扒类芡汁，亦可作煎炒调味之用。
亨氏黑胡椒汁丰满的黑椒果味辛辣与馥郁的肉汁口味，咸香平衡。棕褐色酱体，色泽光亮。酱体浓稠适中，也可根据需要进行调整。
百利黑胡椒汁，选用优质黑胡椒及各种精制原料，结合中西风味而研制出的一种黑胡椒风味突出的产品。用于烹调煲仔类、滑炒类菜式，也可以加水稀释或直接浇于牛排、意面使用。适用于任何烧烤菜，也可做一些主菜的配汁。适用范围：中餐、西餐。
黑椒汁的不同做法步骤
黑椒汁的做法1
黑椒汁食材准备
红酒、生抽、黑胡椒碎各1大匙，西红柿、洋葱、蚝油、白糖、水淀粉、牛肉汤、黄油各适量。
方法步骤
1.洋葱切末;西红柿去皮，切小块
2.锅中加入黄油融化，下入洋葱末、西红柿块炒出香味。
3.待洋葱末变小，翻炒至糊化时下入除水淀粉外所有配料。
4.烧开后转中小火煮约10分钟，待酱汁浓稠时，用水淀粉勾芡即可。
黑椒汁的做法2
黑椒汁食材准备
洋葱500克，黑胡椒原汁50克，老抽酱油10克，黄汁粉5克，黄油20克，盐5克，鸡粉5克，白胡椒粉5克，白酒5毫升，黑胡椒碎20克，白色基础汤200毫升。
方法步骤
1.洋葱切丝;取一口锅，开中火加热，放黄油，待黄油熔化后，放入洋葱丝炒出香味，放入白酒，放入白胡椒粉、黑胡椒碎，略微翻炒，关火。
2.把步骤1的成品稍微晾凉，放入搅拌机内打碎，滤出汤汁，放入锅中，加白色基础汤煮沸，放入黄汁粉、黑胡椒原汁，加入老抽酱油调色。
3.放入盐、鸡粉调味即可。
黑椒汁的做法3
黑椒汁食材准备
黑胡椒碎120克，清酒60克，野山椒米60克，洋葱80克，精盐15克，味精20克，白糖60克，美极鲜酱油20克，鸡精20克，牛油80克，生抽酱油60克，高汤250克。
方法步骤
1.将洋葱洗净，切成碎末备用。
2.锅放火上，下入黑胡椒碎、清酒、野山椒米、洋葱末、精盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、牛油、生抽酱油、高汤，大火烧开改小火熬成汁即成。
3.如果用黑椒汁来煎菜浇汁，所调的黑椒汁应呈半流体状;如是炒菜，则加入湿淀粉对成料汁。
黑椒汁的做法4
黑椒汁食材准备
玫瑰露酒15克，黑胡椒5克，蒜茸10克，味精3克，芝麻油10克，精盐2克，老抽王酱油10克，黄油30克，辣酱油8克，鸡汤20克。
方法步骤
1.黄油入锅烧至三成热时，下黑胡椒煸炒出香味，放入蒜茸略炒。
2.投入成菜主料炒断生。
3.放入玫瑰露酒，加入老抽王酱油、辣酱油、精盐、鸡汤调好味和色泽。
4.淋入芝麻油，放入味精即成。
黑椒汁的功效与作用 温胃散寒
黑椒汁性热、味辛，入胃经，辛以行散，热能驱寒，因此黑椒汁有温胃散寒的功效，对于有胃脘冷痛、受寒腹痛、反胃者有辅助治疗作用，建议有脾胃虚寒或手脚冰冷的人群，可常用黑椒汁调入日常食材中，作为配料食用，调理体寒症状。