翻糖蛋糕的来源介绍
翻糖蛋糕的来源介绍
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!
翻糖蛋糕成流行好礼 情人节送个“玫瑰蛋糕”在欧洲王室婚礼上惊艳亮相的美丽“翻糖蛋糕”，成了今年大受青睐的情人节礼物。虽然价格要比普通蛋糕贵上一截，但临近情人节，接受创意翻糖蛋糕设计定制的店铺忙得不可开交，粉红色的玫瑰花造型纸杯蛋糕、表白心意的爱心饼干等成了抢手货。
其实，翻糖蛋糕已经在欧洲流行多年，但真正在中国变得“时髦”还是因为威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼。婚礼上的蛋糕一共8层，每一层都由翻糖衣覆盖，装饰着常春藤树叶、蕾丝和皇冠等，精美绝伦。这样的蛋糕艺术品不同于常见的奶油蛋糕，因为作为外装饰的翻糖原料可塑性很强，所以能像“橡皮泥”一样制作出纤毫毕见的造型作品。
除了普通的蛋糕造型，技艺纯熟的设计师还能用翻糖原料创作出各种“蛋糕雕塑”，例如豪车蛋糕、相机蛋糕，甚至还有“愤怒的小鸟”创意蛋糕;应用在饼干上，甚至可以按照顾客提供的照片来定制各种卡通造型，栩栩如生。
翻糖玫瑰花的做法
赠人玫瑰,手有余香,这句话不仅仅是为了说明人情,从侧面也反应了玫瑰花的香味的持久度是非常高的.这个世界上,花的种类有千千万万种每种花都有它独特的性质和作用,随着社会的发展我们对花的重视程度越来越高.人们还为不同种类的花编制很多不同的花语,寓意美好又吉祥.
玫瑰花的种类有很多颜色也有很多种,有白玫瑰黄玫瑰,红玫瑰,等等.不过不管是哪一种香味都有它独特的香味,但是每一种玫瑰它的根茎上面都有很多的刺.翻糖是一种外蛋糕上常见的可以用来食用的装饰品.
翻糖玫瑰
主要涉及材料:翻糖膏、干佩斯、食用色素、白油、垫子、牙签、滑粉包(玉米淀粉:糖粉1:1,用纸巾或者间隙较疏的布进行包裹)、粘合剂(翻糖膏加热水融化)、不沾擀面杖、刻刀、塑形工具、厚、薄海绵各一块、花瓣模具、花托模具、画笔、保鲜袋、食品用一次性手套、晾花器具、糖花用铁丝(可省)
1. 将翻糖膏揉软,按扁,用牙签蘸少许色素置于翻糖中间
2. 将色素用各种方法,彻底揉匀
3. 将铁丝的头部做个弯钩,用翻糖膏搓一个水滴形花心
4. 组合好花心,然后放着待干
5. 垫子和擀面杖抹少许白油,将翻糖膏擀成薄片
6. 用花瓣模具切出三瓣花片
7. 不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好
8. 取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘
9. 薄海绵用滑粉包拍上少许分,防粘
10. 花片放在薄海绵上,用圆头塑形工具将花片打薄
11. 打薄的花片移到厚海绵上,中间按凹
12. 花瓣上用笔抹上粘合剂
13. 将花心穿入花瓣中央,固定
14. 第一片花瓣包住花心
15. 跳过下一片花瓣包住花心
16. 再跳过一片花瓣,包下一片花瓣
17. 以此方法,包住剩下的花瓣
18. 第一层花瓣完成(花骨朵)
19. 同样的方法打薄花瓣,第一片花瓣在厚海绵上按凹
20. 跳过第二片,第三第四片花瓣按凹
21. 翻面,将剩下的第二、第五片花瓣按凹
22. 中央按凹
23. 花瓣上用笔抹上粘合剂
24. 将做好的花骨朵插入花瓣中央
25. 两片按凹的花瓣先固定好
26. 再调整固定剩下的三片花瓣;
27. 第二层花瓣组合完成;
28. 同样的方法打薄后,将五片花瓣都按凹
29. 翻面,中央按凹
30. 花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂
31. 将半开的花插入花瓣中心
32. 调整好花型
33. 绿色翻糖用之前同样的方法,擀薄,压出花托形状
34. 花托在薄海面上用圆头打薄弄长,转到厚海绵上按凹中央
35. 花托上用笔抹上粘合剂
36. 花朵插入花托中心点,调整粘合
翻糖玫瑰做法小贴士
1、如果仅是做玫瑰,可以直接用翻糖或者直接用干佩斯,不用两者都购买.此外网络有许多自己动手制作翻糖的方子,若是有心力,也可以搜一下;
2、食用色素在此处也可以省略,可直接做成洁白无瑕的白玫瑰;
3、糖花用的铁丝可以用牙签进行代替;
4、如果没有花瓣模具也可以一片一片捏,有几朵是用中号的花嘴进行裁切然后拼合,个人更喜欢这种方式,只是更费时;
5、晾花器具没有特别准备,直接插到了花瓶里,建议可以准备些泡沫塑料,或者充分利用手头其他资源.
就像上面所说的那样用翻糖来制作玫瑰花其实是非常复杂的,但是如果按照上述的步骤去做么话相信有心的朋友一定会做的很好.在用翻糖制作玫瑰花的时候首先要想好自己想要的颜色先,因为翻糖本身是没有颜色的,而且如果翻糖放的时间太长的话就会变的很硬.
翻糖蛋糕 好看不好吃
当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时，那么它很有可能就是翻糖蛋糕，因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。翻糖蛋糕源自于英国，是一种工艺性很强的蛋糕，与我们平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品，非常吸引人的眼球。
目前，翻糖蛋糕除了被用于婚宴，还被广泛使用于生日、纪念日、庆典、礼品赠送等。如此美丽的翻糖蛋糕其食用价值到底如何?是否样靓却不健康?
发现翻糖蛋糕造型多多且价格不菲。主要分为翻糖纸杯蛋糕和翻糖生日、结婚蛋糕两大类。翻糖蛋糕的造型花样百出、颜色丰富且制作精致，有的做成哆啦A梦，有的是小黄人，还有HelloKitty、芭比娃娃等。其表现手法多样，一般有普通的、彩绘的和刷绣的，不同手法制造出来的翻糖蛋糕各有特色。彩绘的翻糖蛋糕其颜色丰富多彩，而用糖霜刷绣的翻糖蛋糕则很有层次感，普通的翻糖里有一种“干佩斯”翻糖膏是专门用来捏造花朵花瓣的，造型精致而逼真。据了解，翻糖蛋糕的造型还可根据顾客的特别要求来进行设计。
翻白草的介绍
翻白草(学名：Potentilla discolor Bge.)是蔷薇科，委陵菜属多年生草本，根粗壮，花茎直立，上升或微铺散，叶柄密被白色绵毛，小叶对生或互生，长圆形或长圆披针形，顶端圆钝，基部楔形、宽楔形或偏斜圆形，边缘具圆钝锯齿，上面暗绿色，下面白色或灰白色，基生叶托叶膜质，茎生叶托叶草质，聚伞花序有花数朵至多朵，疏散，花梗外被绵毛;萼片三角状卵形，花瓣黄色，花柱近顶生，瘦果近肾形，5-9月开花结果。全草皆可入药，清热解毒 、凉血止血，可治疗痢疾、腹泻、白带、疟疾、吐血、便血、外伤出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血、痈肿疮毒。
自制翻糖皮的做法
翻糖皮的做法，这是好吃又美味的食物，相信很多人都会喜欢上这道翻糖皮的，特别是小孩子，对于这道翻糖皮更是百吃不厌的，那么翻糖皮到底有什么神奇的魔力，让很多人都爱不释手，对于翻糖皮，现在应该很少人提起了，那也是属于我们小时候的回忆了，那么我们今天就再重温一下这道翻糖皮的做法。
自制糖皮翻糖蛋糕的做法
1、吉利丁放冷水浸泡5分钟，隔热水融化加入糖浆、黄油融化糖粉放入搅拌机。
2、中材料冷却至室温，倒入糖粉中，用搅拌机打匀面板放糖粉，手上抹黄油。
3、中材料取出揉至不太粘手即可。注意不要因为感觉软而放太多糖粉，因为还需要进一步醒制，这时的手感并不一定是最后成品的手感，如果放太多糖粉，最后会变得太干太硬用保鲜膜包好。
4、放冰箱冷藏一夜冷藏后会有点硬，使用时拿出揉一下就好了，注意随时用保鲜膜盖起来，防止变干。
翻糖蛋糕(Fondant Cake)我购买的是现成翻糖，盒装的打开后里面就是白色翻糖，我个人觉得翻糖本身味道很刺鼻不好闻也不好吃，所以我就在里面加了些白色奶油和奶油精华(一定要是白色液体的)混合一起，比例是:翻糖10:白奶油2:奶油精一滴，然后混合一起味道就变得很好吃啦:)我并不知道专业是怎么操作的，但是我都是自己在实践中捉摸出来的:) 。
还有好多朋友用棉花糖做翻糖材料，这个我也试过感觉调色很好看做出来的花朵很漂亮，味道当时感觉也还好，但是等做成花晾干后味道就变了，变得有一种塑胶味，为了健康还是用专业的比较安全:)关于棉花糖的翻糖制也很简单，就是把棉花糖放入容器内，上面喷些水(一点点就好)然后放入微波炉加热溶化取出，待凉些后加入糖粉混合搓揉均匀(直道不粘粘，柔韧又好可停止加糖粉)，其实这些配量并没有特别限定性，自己都可以根据当时材质程度变化:)
相信大家对于这道翻糖皮的做法有了一定的了解了，所以你们想要制作翻糖皮是比较容易了。虽然翻糖皮这种食物的制作方法对于你们来说是很复杂的，但是我们要知道如何去制作翻糖皮这种东西就需要付出努力去尝试才可以成功的，希望你们可以做到。
早餐怎么吃减肥又营养 吃蛋糕帮助减肥是错的
大家都知道蛋糕这些食品含有大量的脂肪，认为吃一点蛋糕可以支撑一个上午，而不用吃那么多的其他食品，这样就有效减肥了，其实不然，吃很多的杂粮的脂肪含量都没有吃一点蛋糕来得多。
吃翻糖上火吗
饮食不当引起上火是很多人都经历过的，其实只要生活中多加注意能很好的预防，并且还能很好的调整，那么吃翻糖会上火吗?下面一起看一下。
翻糖的营养价值
1.提供能量翻糖的主要成分是糖，热量较高，能起到补充能量的作用。2.增进食欲翻糖主要用作蛋糕饼干等的装饰，颜色鲜艳丰富，可以做成各种形状，增进食欲。
吃翻糖上火吗
会上火，含糖量过高，所以尽量少吃。
虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃翻糖会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。
芝士蛋糕的做法
因为芝士蛋糕的做法比较多，不过，我们在做芝士蛋糕的时候，其实都是含有了大量的蛋白质、脂类等等一些营养成分组成的，除了一些牛奶是一样的其中含有了大量且比较丰富的钙、锌等等矿物质，还有就是充分的维生素A与B2之外，且经过了发酵作用做成的，有利于人们身体上的吸收。
把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合);3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温;5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时;6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述。
在我们的饮食之中，芝士蛋糕是一种口感上比较可口的食物，这种食物属于像一些提拉米苏或是是慕思之类的糕点。但是这种食物做的时候，并没有那么难。芝士蛋糕的做法上面已经做了相关的介绍。希望我们看了之后能够大显身手做出美味的食物。