秋葵清蒸要焯水吗

秋葵清蒸要焯水吗

不需要焯水。

秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分，如直接生吃秋葵的话，这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但通过高温可以去除大部分这些物质，水煮和清蒸都是同样有效的烹饪做法，因此清蒸秋葵不用提前焯水。

秋葵放冰箱要洗吗

建议洗干净焯水保存。

秋葵含有较多的粘液，肉质较嫩，很容易受到擦伤，擦伤的部位很容易发生氧化反应变黑，出现变质的情况，所能保存的时间较短。

而将秋葵清洗干净焯水，可以加熟秋葵，将秋葵的粘液变性，去除粘液感，变的不易发生氧化反应，并且能保存的时间更长。

秋葵清蒸几分钟 秋葵蒸蛋要焯水吗

秋葵蒸蛋建议先将秋葵焯水。

因为秋葵中含有一些草酸成分，通过焯水可以去除里面的大部分草酸，如果不焯水，直接蒸，会带有一点涩味。而且草酸这种成分吃多了对身体也不好，容易导致患上结石病的几率增加。

秋葵能和草菇一起煮吗 秋葵煮几分钟能熟

1、煮熟3-5分钟。秋葵是比较容易煮熟，一般烹饪方式为水煮的话，通常只需要3到5分钟左右就可以了。

2、焯水15秒。秋葵焯水的话，通常只需要焯水至秋葵变色就好了。切块的秋葵焯水15秒左右，没切块的秋葵焯水30秒左右就会熟了。

秋葵清蒸要焯水吗 秋葵蒸好吃还是煮好吃

因人而异。

将秋葵蒸和煮都是常见的食用方式，而哪种方式更好吃，一般根据个人喜欢的口味决定，由于秋葵中含有较多的粘液物质，经过水煮后，水分会将粘液物质去除一部分，食用的口感更脆嫩多汁一些，而清蒸能够将粘液物质最大限度的保留，食用的口感会更偏向于软糯一些，两种食用方式都有很多人喜欢，并没有哪种食用方式更好吃的说法。

秋葵焯水几分钟

3分钟左右。

秋葵在制作之前是需要进行焯水处理的，一般是将秋葵清洗干净之后，用沸水煮3分钟左右，颜色变清脆之后再从锅中捞出，捞出后用冷水稍微冲洗，待秋葵稍凉即可装盘。

秋葵的烹饪方式有很多，可以清炒也可以凉拌，但不论是用什么方式制作秋葵，在制作前都应该进行焯水处理，焯水不仅能帮助去除秋葵中的灰尘、细菌等，还能改善秋葵本身的苦味以及涎黏，使秋葵口感更为脆嫩。

秋葵冷冻保存前是否焯水

要焯水。

秋葵中含有丰富的粘液蛋白，如果直接冷冻的话，很容易导致这些蛋白质发生变性，出现发硬等情况，导致味道变的难吃。

其次秋葵中含有的草酸、盐酸、单宁酸等物质含量较高，而这些物质是不宜过多摄入的，要是直接冷冻的话，会导致后续烹饪不方便。

而焯水可以有效将这些物质去除，避免这些情况出现，而且焯水还可以起到杀灭细菌微生物的作用，因此秋葵冷冻保存前需要焯水。

秋葵怎么焯水不变色

1.秋葵清洗干净后放入到清水里面进行浸泡10分钟，最好用淡盐水进行浸泡。

2.在锅里面烧水，在水里面加入少许的盐，等到水烧开之后就是把秋葵放入到开水里面浸泡。

3.注意秋葵是比较轻的，在焯水的时候是会出现浮在水面的的情况，所以焯水的时候要不停的进行翻动翻动，这样可以让秋葵能够均匀的受热。

秋葵怎么吃不会过敏

清除粘液

买回家的秋葵清洗后切开，锅中烧沸水，将秋葵放入锅中焯水，涮掉粘液，这样做不仅可以预防蛋白过敏，还能清除掉秋葵中的草酸和鞣质，能够更好的吸收营养物质。

秋葵清蒸要焯水吗

不用焯水。

由于秋葵中含有草酸、鞣质、鞣酸等物质，直接食用秋葵，这些物质会增加人体患结石的风险，并且影响秋葵的营养物质吸收及口感，而焯水可以将这些物质去除，增加秋葵的食用价值，但清蒸与焯水一样，可以通过高温的原理将这些物质挥发，因此秋葵清蒸时，不需要焯水。

秋葵焯水几分钟就可以捞出

焯水2分钟左右就可以捞出。

将秋葵清洗干净后放碗里，然后在锅里倒入清水、过量盐、一些油烧开，大火烧沸，放入秋葵焯水，时间大概是2分钟左右，焯水至颜色变得翠绿即可，时间不宜过长，不然秋葵的口感就没那么脆爽好吃，并且营养成分也会流失较多，降低食用价值。

注意秋葵焯水捞出后尽快放入凉水或冰水中，这样有利于维持秋葵翠绿的颜色和脆爽的口感，提升食用体验。

秋葵和香菇能一起吃吗 秋葵焯多久可以吃

视情况而定。

如果是想要焯水后直接食用的话，需要焯3分钟左右。这个时间既可以保留秋葵大部分的营养物质也可以保持秋葵脆爽的口感，焯水后的秋葵需要立即置于冷水或冰水中浸泡，否则温度过高会使秋葵变得软烂。

如果是想要焯过水另外烹饪的话，只需要焯15-30秒即可。焯完水再烹饪不仅能减少后续的烹饪时间，减少营养的流失；还能使秋葵在烹饪中保持色泽，是菜品看起来更有食欲。

秋葵为什么要焯水 秋葵要焯水吗

秋葵要焯水。

秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。