哪些蔬菜补铁效果好 菠菜吃多了好不好
哪些蔬菜补铁效果好 菠菜吃多了好不好
不建议多吃菠菜。
菠菜对人体的铁元素补充很少，而且还含有比高高的草酸，特别是和钙相结合能形成比较难溶的草酸钙，进而会形成结石。所以在吃菠菜的时候也可以焯水后再食用，这样能清除掉大部分的草酸。
孕妇补铁吃什么蔬菜好 菠菜
春天来了，又到了菠菜大量上市的时候，菠菜产量很高，价格便宜，含铁量也是非常高的，很多人都喜欢喝菠菜汤，孕妇补铁可以多吃一些菠菜。
多吃什么蔬菜好 菠菜
菠菜含有酶Q 10，并含有丰富的维牛素E，因而有抗衰老和增加青春活力的作用。此外，菠菜中所含的物质成分有促进胰腺分泌的功能，可以帮助消化和辅助治疗糖尿病：由于菠菜同时合有大量的铁、维牛素C以及胡萝卜素，而维生素可以促进人体吸收利用共所含的铁，使其吸收率达50％，因而对于患缺铁性贫血的妇女及体弱病人极为有利。
常见补铁误区
【铁锅做饭能补铁?】
铁锅做饭补铁这是老人的说法，不过也有一定的道理。铁锅中的铁主要以三价氧化铁的形式存在，在烹饪的过程中加入的调味料如醋、碱都会使得锅表面的氧化铁进入食物，并随食物进入胃中。经过一系列的转化最后以铁蛋白的形式进入血液。可以说对我们的补铁起到一定的作用。
但如果烹调的膳食中含有大量的膳食纤维、草酸、植酸，如蔬菜、粗粮及大豆制品，都会妨碍铁的吸收。因此这种补铁的方式限制太多，效果不好。
【吃枣补铁不如瘦肉给力】
一提补铁补血很多人第一个想到的就是红红的大枣。而大枣能不能补铁我们要关注的有两方面，一个是含量多少，一个是利用率。大枣含铁量还算不错，但是问题出在这利用率上。
植物性食物中的铁都是非血红素铁，人体的吸收率较低，补铁效果不好。而动物性食物如动物血、肝脏及瘦肉中的铁为利于人体吸收的血红素铁，补铁效果更好。而且大枣中所含的木质素也会干扰铁的吸收。
如果要非用枣来补铁那么建议用鲜枣而不选干枣，鲜枣中丰富的VC可促进铁的吸收，而干枣中VC甚微。
【菠菜能否补铁?】
菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但其实说到补血的话，菠菜补得恐怕不是缺铁性贫血缺的血，而是补的叶酸。叶酸是人体造血所必需的营养素，缺乏是可能发生“巨幼红细胞性贫血”。尤其是孕妇缺乏还会增加胎儿神经管畸形的风险。而半斤菠菜中所含的叶酸就超过了一片400微克的叶酸片。
再来说说菠菜中的铁含量及利用率的问题。菠菜的含铁量在叶菜里是在算不上高，且为非血红素铁，吸收率较低。菠菜中大量的草酸，即使焯水依然含量不少，也会影响铁的利用率，同时还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。所以菠菜补铁实在不划算。
吃些什么可改善贫血
(1)菠菜：这是鼎鼎有名的女性贫血的食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
(3)桂圆肉：桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、 b和葡萄糖、蔗糖等，是很好的女性贫血的补血食物。
(4)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，这是女性贫血的食物。
(5)金针菜：铁质含量丰富，同时女性贫血还含有丰富的维生素a、 b1、 c、蛋白质等营养素。
(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
这六种食物都是可以帮助女性补血的，对于一些身体比较弱、贫血的人可以多吃，如果你的贫血很严重的话，最好还是去医院进行治疗。
(1)菠菜：这是鼎鼎有名的女性贫血的食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
(3)桂圆肉：桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、 b和葡萄糖、蔗糖等，是很好的女性贫血的补血食物。
(4)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，这是女性贫血的食物。
(5)金针菜：铁质含量丰富，同时女性贫血还含有丰富的维生素a、 b1、 c、蛋白质等营养素。
(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
这六种食物都是可以帮助女性补血的，对于一些身体比较弱、贫血的人可以多吃，如果你的贫血很严重的话，最好还是去医院进行治疗。
(1)菠菜：这是鼎鼎有名的女性贫血的食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
(3)桂圆肉：桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、 b和葡萄糖、蔗糖等，是很好的女性贫血的补血食物。
(4)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，这是女性贫血的食物。
(5)金针菜：铁质含量丰富，同时女性贫血还含有丰富的维生素a、 b1、 c、蛋白质等营养素。
(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
这六种食物都是可以帮助女性补血的，对于一些身体比较弱、贫血的人可以多吃，如果你的贫血很严重的话，最好还是去医院进行治疗。
(1)菠菜：这是鼎鼎有名的女性贫血的食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
(3)桂圆肉：桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、 b和葡萄糖、蔗糖等，是很好的女性贫血的补血食物。
(4)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，这是女性贫血的食物。
(5)金针菜：铁质含量丰富，同时女性贫血还含有丰富的维生素a、 b1、 c、蛋白质等营养素。
(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
这六种食物都是可以帮助女性补血的，对于一些身体比较弱、贫血的人可以多吃，如果你的贫血很严重的话，最好还是去医院进行治疗。
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(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
(3)桂圆肉：桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、 b和葡萄糖、蔗糖等，是很好的女性贫血的补血食物。
(4)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，这是女性贫血的食物。
(5)金针菜：铁质含量丰富，同时女性贫血还含有丰富的维生素a、 b1、 c、蛋白质等营养素。
(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
这六种食物都是可以帮助女性补血的，对于一些身体比较弱、贫血的人可以多吃，如果你的贫血很严重的话，最好还是去医院进行治疗。
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(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
(3)桂圆肉：桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、 b和葡萄糖、蔗糖等，是很好的女性贫血的补血食物。
(4)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，这是女性贫血的食物。
(5)金针菜：铁质含量丰富，同时女性贫血还含有丰富的维生素a、 b1、 c、蛋白质等营养素。
(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
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(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
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这六种食物都是可以帮助女性补血的，对于一些身体比较弱、贫血的人可以多吃，如果你的贫血很严重的话，最好还是去医院进行治疗。
(1)菠菜：这是鼎鼎有名的女性贫血的食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
(3)桂圆肉：桂圆肉除了富含铁质外，还含有维生素A、 b和葡萄糖、蔗糖等，是很好的女性贫血的补血食物。
(4)发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，这是女性贫血的食物。
(5)金针菜：铁质含量丰富，同时女性贫血还含有丰富的维生素a、 b1、 c、蛋白质等营养素。
(6)黑豆：黑豆有生血的功效。女性贫血可用黑豆与乌骨鸡熬汤喝。
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(1)菠菜：这是鼎鼎有名的女性贫血的食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
(2)面筋：面筋的铁质含量相当丰富。这对女性贫血是很有帮助的。而补血必须先补铁。
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(1)菠菜：这是鼎鼎有名的女性贫血的食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
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吃什么蔬菜补钙效果最好 菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A，但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
孕妇贫血应吃点什么食物
蛋奶补铁：蛋类和奶类也不是铁的良好来源。蛋类铁含量不高，又因为含有卵黄高磷蛋白，会干扰铁质的吸收，吸收率仅为3%，所以吃蛋类补铁效果不佳。奶类是“贫铁”食物，铁含量非常低，而且吸收率也不高。
黑木耳补铁：干制的黑木耳铁含量的确非常高，甚至超过鸭血的3 倍。可是准妈妈在吃黑木耳时，需要先经过水发，这样黑木耳的重量会增加6 ～ 8 倍，相当于铁含量减低到原来的1/8 ～ 1/6，含铁高的优势几乎没有了，而且还有吸收率低的问题。
菠菜补血：菠菜中的铁含量不高，仅有鸭血的1/10，而且吸收率很低，只有2% 左右，也仅仅达到鸭血的1/10，通过吃菠菜补充铁质效果不理想。但菠菜中含有丰富的叶酸，准妈妈补充有利于胎宝宝的健康。
动物性食物：动物性食物补铁效果普遍超过植物性食物。补铁效果好的食物主要是动物血、动物肝、肉类、鱼类，不但铁含量较多，而且吸收率也高很多。准妈妈每天应该吃一定数量的肉类或鱼类，每周吃一两次动物血或动物肝。同时，每天配合吃一些维生素C 含量丰富的水果蔬菜，以提高铁的吸收率。
大枣补血：中医历来认为大枣是补血佳品，这里所说的大枣实际上是干枣。鲜枣中的维生素C含量很高，能促进铁的吸收，对改善贫血有益。而干枣中的维生素C 损失较多，比鲜枣中的含量少90% 以上。同时，大枣虽然含有铁质，但含量并不高。由此看来，食用干枣达不到补血的目的。其实，中医所说的“补血”指的是“补气血”而不是纠正贫血。有些人尽管化验不贫血，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于气血虚，吃大枣能改善症状，调理身体。如果化验检查血红蛋白低于正常值，就属于贫血，吃大枣难以改善这种状况。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的症状，那就是贫血了，我们知道孕妇容易出现贫血的症状，所以孕妇更加需要做好对于贫血的防治工作，上文为我们详细介绍了孕妇贫血应该吃点什么比较好。
菠菜含铁量到底高不高
菠菜含铁量和瘦肉可以媲美，但铁分为血红素铁和非血红素铁两种，后者吸收率选不及前者，而菠菜以及其他蔬菜中的铁都为非血红素铁。另外，植物中草酸会抑制铁的吸收，而肉类制品的氨基酸又增加铁吸收，这种综合比较起来，菠菜补铁效果就差的多了。这个菠菜补铁的问题没有争议，结论就是含铁是挺高，但补铁效果不好。