莲子怎么吃 莲子炖乌鸡

莲子怎么吃 莲子炖乌鸡

材料：莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只。

做法：将乌骨鸡去毛及内脏，洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。

功效：补肝脾、止带蚀。

莲子儿童可以吃吗

莲子可以给儿童吃。

莲子中的蛋白质，碳水化合物，脂肪，还有钙，磷，铁含量都很丰富，并且具有养心，补脾，健肠胃等效果，幼龄儿童吃莲子的话，可以将莲子磨成粉，或者用莲子熬粥食用，若年纪较大了，也可以直接吃莲子，但是要注意将莲心弄出来再给孩子吃，因为莲子心性寒凉，宝宝肠胃比较脆弱，不适合食用，再者小儿吃莲子还是要注意食用量的。

6个月以上的宝宝可以开始吃莲子。莲子的味道鲜美，适量给宝宝喂食，可以帮助宝宝安定心神，正常排泄，滋养脾胃，宝宝在开始添加辅食之后就可以适量食用了，但要一岁以下的宝宝，吃莲子的时候最好是磨成粉食用，直接煮莲子也要彻底煮软，毕竟宝宝的咀嚼功能和肠胃功能没有完全发育好，不宜食用过硬的食物。给宝宝吃莲子的时候，最好搭配温性的食材一起做成羹汤或是粥类喂食，常见的可以做成银耳莲子羹，乌鸡莲子汤，莲子粥，瘦肉莲子羹，百合莲子汤等，这样可以去除莲子中的部分寒性，且有利于孩子更好的吸收营养成分。

吃莲子会长胖吗 减肥期间可以吃莲子吗

减肥期间不建议吃莲子。

一般都是将莲子炖成莲子羹来食用，加入一些枸杞、银耳、百合之类的，尤其是会往里面加入一些冰糖，这样制作出来的银耳莲子百合羹，虽然味道不错，也是有着不错的美容的功效，但是总体热量是比较高的，对于想要减肥的人群来说，是不太适合去食用的，即使要吃，也最好是只吃一碗就足够了。

莲子去芯好还是不去芯的好

各有各的好处。

莲子芯味苦，吃莲子的时候若能去除莲心口感会更好，这样莲子吃起来会更加的清脆可口，如果不喜欢莲心的苦味则可以去掉莲子芯。

但是莲子芯虽苦，却能起到很好的清心降火作用，如果是本身体质内火较重的话，则在吃莲子的时候可以带莲心一起会用，这样清热效果会更佳。

这两种食用方式都是可以的，具体还建议根据自身身体情况以及口味喜好来选择。

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木耳金针乌鸡汤：

木耳素有血管清道夫的美称，金针菜也具有清热降火解毒之功效，女性常食之有利于排出身体的毒素更有利于身体健康。

做法：先将黑木耳，金针菜用清水泡软，然后同去除了内脏的乌鸡一起用水炖3个小时，等肉烂了之后就可以食用了。

玉竹红枣莲子炖乌鸡：

莲子素有清火气，安神之功，而玉竹也具有促进食食欲，滋阴补肾之功效。

做法：先将乌鸡切块飞水然后加入红枣，莲子，玉竹，等一起炖煮一个半小时就可了。

当归炖乌鸡：

当归是女性最好的滋阴补肾的佳品，用当归同乌鸡一起炖煮更可以发挥出其强大的养生保健功效。

做法：用当归，黄芪，枸杞子，红枣等一起用中药包包住然后同乌鸡一起炖汤喝，特别适合女性经期前后经常食用，养生保健效果非常好。

乌鸡八宝汤：

生熟地黄，银柴胡，芡实，山药，枸杞子等中药同乌鸡一起炖煮的话可防治气血两虚，特别是对于一些身体虚弱，腰酸背痛，月经不调的女性具有很好的防治作用。

做法：生熟地黄，银柴胡，芡实，山药，枸杞子等中药用中药包包住，然后搭配适量黄酒然后加盖封闭隔水炖，直到烂肉就可食用了。

炖乌鸡放什么配料

炖乌鸡做法也简单，首先挑一个肥美的乌骨鸡，如果嫌麻烦，直接炖乌鸡汤，不加其它食材也ok的哦，当然放点汤料比较好。如果大家平时有经常炖骨头汤都清楚加点醋是不错的哦，能让猪骨中钙溶出，那么炖乌鸡是否需要放醋呢?或者是放料酒?又有哪些汤料可以选择呢?

1、汤料的选择

炖乌鸡可以放入红枣、枸杞、莲子、党参或者麦冬哦，这些汤料是可以全部下锅炖乌鸡的呢，会令汤味更加浓郁。一般炖乌鸡是需要1个半小时以上的，如果只想炖1个小时但又想加入这些汤料不是那么的好哦，例如麦冬、莲子，它们可是需要长时间的火候才能炖软，如果炖乌鸡时间太多就不太好了。

2、调味品的选择

炖乌鸡可以加入醋吗?一般没有人会加入醋的哦，可以加入料酒。其它的调味品就剩下盐了，准备盐、料酒就ok了。

3、阿胶桂圆炖乌鸡的制作方法

食材：东阿阿胶15克，桂圆12-15个，陈皮用1/4个，乌鸡1只，猪瘦肉1-2两、生姜3片。

步骤：

1、首先处理阿胶，将阿胶打碎就可以了，不要太暴力粉碎了哦。

2、桂圆去壳和陈皮一起放入水中浸泡，接下来处理乌鸡了。

3、乌鸡洗净剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟后捞起。

4、准备砂锅，放入乌鸡、桂圆以及陈皮，大火煮开后炖2个小时。

5、之后加入阿胶，接着炖半小时就ok了，最后加入盐调味就可以开吃了。

男性更年期保健药膳可预防

1.心肾不交型：主要表现为心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细数。

桂圆百合粥：龙眼肉、百合各30克，大枣 6枚，大米100克。冰糖适量，共煮为粥，早晚服食。

百合莲子炖瘦肉：瘦猪肉250克，莲子、百合各30克。加水炖成汤，调味服食。

莲子大枣汤：莲子、淮小麦各15克，大枣30克，麦冬10克，甘草6克。将甘草、准小麦、麦冬三味药先煎汁，再用药汁煮莲子、大枣服用。

2.肝肾阴虚型：主要表现为头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。

芝麻粥：黑芝麻 10克，大米100克。将黑芝麻用水淘洗，放入锅内炒后研磨成泥状，与大米同煮成粥，调味后食用。

生地玄参炖乌鸡：生地15克，玄参9克，乌骨鸡500克。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。

淮山枣肉煲瘦肉：淮山30克，枣肉20 克，猪瘦肉100克。加水一同放沙锅内煲熟烂，吃肉饮汤。

3.脾肾阳虚型：主要表现为头晕目眩、腰痛、神疲乏力，浮肿、夜尿量多，舌质淡，苔薄白，脉沉细等。

核桃莲子粥：核桃仁20克，莲子、芡实各 18克，大米60克。同煮成粥，调味后食用。

枸杞栗子炖羊肉：枸杞15克，栗子18 克，羊肉60克。羊肉洗净切块，将全部材料放入锅内炖熟，调味后食用。

莲子可以炖鸡吗 莲子鸡汤的功效作用

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，因此莲子炖鸡汤适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，有很好的食疗作用。

莲子性平，味甘、涩，入心经，有养心安神的功效，而且莲子炖鸡汤中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，因此夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴的人群，可以吃莲子炖鸡汤来进行食疗，可以促进入睡、提高睡眠质量。

莲子入肾经，有益肾涩清的功效，而鸡肉同样具有补肝益肾的功效，因此莲子炖鸡汤适合体质虚弱、气血不足、月经不调、腰痛腿软、耳目不聪、遗精、淋浊、崩漏带下的人群食用。

莲子炖鸡汤中的两种食材均入脾经，有健脾止泻、涩肠的功效，因此久痢、虚泻、脾虚滑泄的人群也可以吃一些莲子炖鸡汤来进行食疗止泻。

莲子炖鸡汤中含有丰富的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些莲子炖鸡汤，以增强免疫力，减少患病几率。

莲子炖鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用莲子炖鸡汤能够起到补充营养、强身健体的功效。

男性更年期的保健药膳

一、脾肾阳虚型

主要表现为头晕目眩、腰痛、神疲乏力，浮肿、夜尿量多，舌质淡，苔薄白，脉沉细等。

1、核桃莲子粥

核桃仁、莲子、芡实、大米。同煮成粥，调味后食用。

2、枸杞栗子炖羊肉

枸杞，栗子，羊肉。羊肉洗净切块，将全部材料放入锅内炖熟，调味后食用。

二、心肾不交型

主要表现为心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细数。

1、百合莲子炖瘦肉

瘦猪肉、莲子、百合。加水炖成汤，调味服食。

2、桂圆百合粥

龙眼肉、百合、大枣、大米。冰糖适量，共煮为粥，早晚服食。

3、莲子大枣汤

莲子、淮小麦、大枣、麦冬、甘草。将甘草、准小麦、麦冬三味药先煎汁，再用药汁煮莲子、大枣服用。

三、肝肾阴虚型

主要表现为头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。

1、芝麻粥

黑芝麻，大米。将黑芝麻用水淘洗，放入锅内炒后研磨成泥状，与大米同煮成粥，调味后食用。

2、生地玄参炖乌鸡

生地，玄参，乌骨鸡。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。

3、淮山枣肉煲瘦肉

淮山，枣肉，猪瘦肉。加水一同放沙锅内煲熟烂，吃肉饮汤。

炖乌鸡汤放什么好

乌鸡虽然是黑不溜秋的一点，但是肉质细滑哦，而且营养价值高，相比普通鸡肉还真是挺不错的，又不会太油腻，不担心喝汤的时候弄得满嘴是油，炖乌鸡汤，可以优雅的进补哦，能愉快的当个吃货了。对于不是经常出入厨房的筒子来说，炖乌鸡汤应该放什么，倒也是不太清楚。

炖乌鸡汤和什么食材一度炖比较好呢?可以加入什么汤料?

用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦，如果觉得单调的话可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或者是人参哦，好吃不停嘴，喝汤吃肉就是人间一大乐事。汤料方面的话，加入枸杞、红枣、莲子、党参或者麦冬也是ok的哦。

现在冷冷哒，乌鸡和什么炖汤比较合适呢?推荐红枣桂圆炖乌鸡、海参炖乌鸡以及椰子炖乌鸡哦，都能起到不错的滋补功效，如果觉得皮肤干干的话可以试试白萝卜枸杞炖乌鸡汤，滋养又补水，还可以润肺哦。