痛风患者不需要加以限制的食物有 痛风患者不需要限制的水产类食物

痛风患者不需要加以限制的食物有 痛风患者不需要限制的水产类食物

抗痛风功效档案

《本草纲目》中说黄鳝肉性味甘、温，有“补血气、消炎、消毒、除风湿”等功效，可补中益血，治虚损与虚劳咳嗽、耳聋等症。另外，鳝鱼含有鳝鱼素，能起到降糖的效果，加之嘌呤和脂肪含量很少，是痛风合并糖尿病患者的良方。

黄鳝小米粥

材料：黄鳝100克，小米25克。

做法：

1去掉黄鳝内脏，肉切丝；小米洗净；备用。

2将黄鳝丝和小米一同放入锅内，加适量水，用大火煮。

3水煮开后，换小火慢慢炖，直至炖烂，即可。

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海参含蛋白质丰富，胆固醇和脂肪含量相对少，是高血压、冠心病等患者的食疗佳品。海参含有的硫酸软骨素有助于延缓肌肉衰老以及增强机体的免疫力。由于本身嘌呤含量很低，因此是痛风患者的优质选择。

木耳海参汤

材料：水发黑木耳25克，水发海参175克，葱花、姜丝、植物油、盐各适量；香菜、胡椒粉少许。

做法：

1水发黑木耳择洗干净，撕成小朵；水发海参去内脏洗净，切丝。

2锅置火上，倒植物油烧至七成热，放入

葱、姜和胡椒粉炒香，倒入所有材料：翻炒均匀，加水大火烧沸后，用小火煮10分钟，最后放入盐、香菜即可。

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海蜇蛋白质和矿物质含量很丰富，是人体必需的营养成分。含有类似于乙酰胆碱的物质可以扩张血管，降低血压；所含甘露多糖胶质能防止动脉粥样硬化。另外，海蜇嘌呤和脂肪含量低，因此，适合痛风及合并高血压和高血脂的患者食用。

白菜炒海蜇

材料：海蜇200克，白菜叶100克，植物油、盐、高汤、酱油、料酒、

味精、葱丝、姜各适量。

做法：

1海蜇皮放入清水中浸泡4小时，洗净，切丝；大白菜心洗净切成片状。

2锅置火上，倒入油，加入葱丝、姜

水、高汤、料酒，待沸腾后，倒入蜇皮和白菜叶，翻炒数下，放盐、味精、酱油，快速翻炒片刻，即可。

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鲑鱼中含丰富的钾和多种营养成分，而且其嘌呤含量很低，有促进尿酸排出的效用，还能降低体内胆固醇含量，适合痛风患者经常食用。

酸梅酱烤鲑鱼

材料：鲑鱼肉150克，酸梅酱、盐、植物油适量。做法：

1鲑鱼肉切成小块，用食盐腌制10分钟左右。

2准备烤盘和锡纸，在锡纸上刷一层植

物油，铺在烤盘上，鲑鱼块铺在锡纸上，并涂一层植物油，淋上酸梅酱。3将准备好的鲑鱼放入烤箱内，烤10分钟即可。

驴肉和海鲜相克吗 吃驴肉要注意什么

1.不可过量：建议一次吃驴肉50-100克即可，吃多了不仅营养过剩，还会加重消化负担，引起身体不适。

2.脾胃虚寒者不宜吃：驴肉富含蛋白质、脂肪等成分，不易消化，因此脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻的人群不宜吃驴肉，以免加重症状。

3.痛风患者少吃：驴肉属于中嘌呤食物，痛风患者需要控制摄入量，吃多了容易造成血尿酸升高，可能会诱发痛风。

4.肾炎患者限制食用：驴肉属于高蛋白质食物，而蛋白质需要通过肾脏进行代谢，吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担，因此肾功能不全、肾炎的人群要限制驴肉的食用量。

痛风患者不需要加以限制的食物有 痛风患者不需要限制的谷类食物

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小麦中含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，属碱性食物。通常，小麦精面粉中嘌呤的含量较低，适合痛风患者经常食用。

韭菜鸡蛋包子

材料：粗小麦面粉200克，鸡蛋1个，韭菜200克，葱、姜、酱油、盐、味精等适量。

做法：

1小麦面粉加水和成软硬适度的面团，稍醒；鸡蛋摊成饼，韭菜剁馅。

2将鸡蛋和韭菜混合做成包子馅，醒后的面团做成剂子，擀皮并包馅。

3蒸笼蒸20分钟即可食用。

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大米也叫粳米，含有大量淀粉、脂肪、优质蛋白以及丰富的维生素等，且所含的氨基酸较全，易吸收。短时间内，其所含的脂肪和碳水化合物就可提供较多热量，因此，精制的大米适合痛风患者日常食用。

大米冬瓜粥

材料：大米50克，冬瓜20克，姜3克。

做法：

1大米用水浸泡2小时，姜切丝；冬瓜洗净去籽，将囊肉及外皮切成合适大小的块。

2将泡好的大米加适量开水，大火煮沸。

3.放入冬瓜块，转中小火炖煮至熟软，加入姜丝即可。

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小米中含有丰富的营养素，在人体中的消化吸收率较高，可为人体补充充足的碳水化合物。此外，小米还是高钾低钠的食品，有利于体内水液代谢，且属于低嘌呤食品，适合痛风患者日常食用。

小米红枣粥

材料：小米100克，红枣20克，大米25克，红糖10克。

做法：

1小米和大米分别淘洗干净；红枣洗净，去核。

2锅置火上，放入小米、大米、红枣，加入足量的清水，大火烧开后转小火煮至小米粒和大米粒开花、红枣肉软烂后放入红糖，再熬煮几分钟即可。

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荞麦中含有丰富的镁元素、维生素E及芦丁，有助于促进体内纤维蛋白的溶解，扩张血管，从而抑制血块的凝结；还可以降低血脂以及血清胆固醇。含有丰富的钾，可以维持体内水分平衡、酸碱平衡及维持适当的渗透压，促进尿酸的排解。

荞麦芹菜饼

材料：荞麦面粉200克，芹菜100克。，盐、味精、胡椒粉各取适量。

做法：

1荞麦面用水拌成糊状；芹菜洗净、切碎。2把切碎的芹菜放入荞麦面糊中，放入

适备好的，拌匀。

3锅中放油，待热后放入荞麦面糊，摊平并适时翻动，至两面焦黄香熟即可。

痛风哪些食物不能吃

患者首先需要避免摄入嘌呤含量高的食物，常见的食物有黄豆，沙丁鱼等，这类食物都会加重患者的病症。另外，菠菜中所含有的草酸都会导致尿酸增加，从而使肾脏负担加重，所以患者也要避免食用。

患者还要限制脂肪肉类食物的是恶如，因为过多的食用了脂肪之后都会减少尿酸的排泄，所以患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。

还要限制盐内的摄入，因为食用了过多的盐后都会使患者的血压出现了升高的现象，并且还会促使肾小动脉硬化过程加快。所以患者每天须限盐在2～5克以内对于含钠均较高的食物，应尽量少吃或不吃。

患有痛风疾病，不能吃过多的动物内脏，像鸡肝，鸭肝，猪肝等等，这些食物的嘌呤含量非常高，吃多了之后容易导致痛风发作，炎症更加严重，另外，肉类，以及肉汤，炖骨头都不能吃的太多，可以适当吃一些。

痛风患者不能吃各种海鲜，海鱼，螃蟹，虾，还有各种海产品，像海带，紫菜都要少吃，营养不够建议从其他食物里补充，适当的吃就好，一些蔬菜比如豌豆，黑豆，黄豆等等，豆制品也是要少吃一些的。

一些菌类也会导致痛风发作，像蘑菇，尽量少吃，另外，花生，菠菜等也是高嘌呤食物，平时做菜使用的油，很多人喜欢拿肥猪肉，鸭肉，鸡肉等炒制后炸出来的油，建议少用来做菜，痛风患者也不适合吃动物油的。

痛风的饮食调理方案

控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5g蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40g左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50g左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

保持充足的维生素B和C：维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

痛风应注意什么呢

控制总热量

痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

低蛋白饮食

应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

限制脂肪摄入量

痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

以含高碳水化合物的食物为主

米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

禁酒

少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

痛风的辅助饮食原则和注意事项

 1痛风病人都有尿酸数值增高的现象，因此，应限制含有高嘌呤的饮食。一般动物性食品，包括肉类、内脏类、海产类，都是高嘌呤食物，而植物性的香菇、芦笋、豆苗、豆芽、扁豆、龙须菜、菠菜以及乳酸饮料，含嘌呤也较高，都应少吃。牛奶和蛋类则为低嘌呤的蛋白质食物，可以成为限制饮食后的优良蛋白质来源，此外，通常各种蔬菜、水果、细粮中嘌呤含量都较低，更是应该多吃的食物。

 2肥胖者罹患痛风的概率较一般人大，因此，维持理想体重相当重要。在日常生活饮食中，对含蛋白质、糖分、脂肪较多的食品的摄入要加以控制。痛风患者减肥时，应采取渐进方式，绝对不能操之过急，因为急剧的减肥方式，会导致机体产生大量酮体，与尿酸相互竞争排出，反而会使尿酸浓度过高，导致病情恶化。

 3酒精更是诱发痛风的一大因素，因此建议痛风患者最好还是趁早戒酒;不要摄取过多的果糖，因为有增加尿酸生成的可能;大多数的补品都是蛋白质食物，通常也是高嘌呤食品，对于痛风病患者恐怕是弊大于利，应减少食用。

痛风患者饮食要注意什么

一、控制总热量。痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

二、低蛋白饮食。应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

三、限制脂肪摄入量。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

四、以含高碳水化合物的食物为主。米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

五、禁酒。少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

六、保持充足的维生素B和C。维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

七、禁食含嘌呤高的食物。含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

如何正确对待痛风病

有些蔬菜也含高嘌呤

有些患者认为蔬菜嘌呤含量低，不会激发痛风，因而不需要特别限制。这种认识不正确。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。因而，痛风患者将蔬菜等同于低嘌呤食物，坚持“宜素不宜荤”的说法是片面的。

动物性食物不等于高嘌呤食物

除了蔬菜，痛风患者在吃肉类食物的时候也是有所讲究的，那么什么能吃，什么不能吃呢?下面就跟着小编一起来看看吧!

有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱中对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之。这种认识也是不正确的。动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。此类食物中的不少食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等，但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白，痛风患者完全可以吃。

咖啡浓茶加重痛风

嘌呤易溶于水，痛风患者多喝水是有好处的，有利于尿酸的排出，预防尿酸肾结石，延缓肾脏进行性损害。痛风患者饮水，一般每天至少要达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升，但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。宜选用白开水、矿泉水、果汁或淡茶水。

其次是要注意保暖。关节炎好发于天气变化无常的季节，寒气很容易引发各种关节炎，而痛风也是一种关节炎，所以，秋季要格外小心，保护好关节，尤其是做好下肢的保暖，远离痛风。

除此之外，在冬季还要注意运动，生命在于运动，我们平时千万不要因为自己的工作忙，没时间就忽视了运动哦!

痛风吃什么食物最好 痛风患者的饮食原则

1、痛风患者平时在日常生活中应该限制食物中的总热能，正是因为痛风患者一般都比较胖，控制总热能可以控制肥胖。

2、痛风患者还要限制脂肪的摄入，因为脂肪能够阻止肾脏对尿酸的排泄，如果脂肪摄入过多的话，很有可能会导致尿酸在关节上面沉积导致关节疼痛。

3、痛风患者还要严格限制蛋白质的摄入，因为如果蛋白质摄入过多的话，很有可能会导致尿酸在体内沉积。不过像鸡蛋牛奶这样嘌呤含量低的高蛋白食物，可以随意使用。

4、痛风患者可以在常生活中多吃一点儿富含维生素b以及维生素c的食物，因为这些维生素可以促使组织中沉积的尿酸盐溶解。

5、痛风患者一定要避免使用一些神经系统兴奋的食物，比如说浓茶，咖啡等一些辛辣刺激性的食物，还有酒。

6、痛风患者还要多吃一些碱性食品，因为这些碱性食品，可以使尿酸在一个碱性的环境当中溶解。要知道，尿酸如果是处在一个酸性条件下的话，很容易会使尿酸沉积，所以痛风患者要多吃瓜果蔬菜。

痛风患者不需要加以限制的食物有 痛风患者不需要限制的水果

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梨有“百果之宗”和“天然矿泉水”的美誉，入肺、胃经，有生津止渴、清热化痰的功效。其中含有丰富的维生素和果胶，可保护心脏以及促进尿酸排出等功能，对预防痛风、关节炎等有很大帮助，适合痛风患者经常食用。

雪梨番茄溺

材料：雪梨200克,番茄200克。調料冰糖15克、蜂蜜10克。

做法：

1雪梨和番茄清洗干浄,雪梨去核去皮,切快,番茄切決。

2梨、番茄放入蝎中,加這量清水煮幵。3小火煮10~15分狆，調入蜂蜜,即可。

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桃中含有的钾多于钠，利于尿酸排出，防止沉积，可有效预防痛风。桃仁可以活络行血，治疗腹痛、高血压等，痛风合并高血压的患者也可食用。

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柠檬富含维生素C和枸櫞酸，能促进造血，帮助消化，加速创伤恢复。枸橼酸与钙结合可以减少血液凝固，预防高血压和心肌梗死。其中的枸橼酸钾能抑制钙盐的结晶，起到防止肾结石的功效。

姜汁柠檬饮

材料：青柠檬150克，姜30克，薄荷30克。调粗苏打水1升，白砂糖80克。

做法：

1姜去皮，榨成姜汁，滤除渣滓后加入白砂糖和少许水搅拌，至糖全部溶化，制成姜汁糖浆，备用。

2青柠檬一个榨汁，另外一个切成块，备用。3薄荷洗净放入大容器中，加入柠檬块、柠檬汁、姜汁糖浆和苏打水混合均匀即可。

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橙子中，维生素b、维生素C含量丰富，可以增强毛细血管柔韧性；而所含的果胶可以促进胆固醇和脂类排出，具有降脂和预|防痛风发生的作用。

橙子炒饭

材料：橙子50克，青椒30克，鲜玉米粒50克，米饭200克，葱、姜、蒜、植物油、盐、味精。

做法：

1橙子去皮取果肉，切成小块；青椒洗

净切丁；鲜玉米粒洗净。

2锅置火上，倒入植物油烧至六成热，

放入葱姜蒜爆香，将除米饭外的食材一起放入锅内，翻炒均匀，再倒入米饭同炒，最后加盐、味精调味即可。