海参可以和鸭一起炖吗 海参和鸭一起炖的好处

海参可以和鸭一起炖吗 海参和鸭一起炖的好处

鸭肉是寒性食物，与海参炖汤食用具有较强的滑利性，大量的汤水还会促进肠胃蠕动，促进肠胃消化吸收，具有一定润肠通便的作用。

鸭肉性寒，可以滋五脏之阴、清虚劳之热，适合体质燥热，容易生热上火的人群食用，能够起到降低火气，清热解热的作用。

鸭肉味甘，归脾、胃经，而海参又是平性的滋补之物，两者当中又含有多种有机酸及矿物质，因此两者一同熬汤食用能够起到补中益气，健脾养胃的作用。

鸭肉含有钙、磷、铁等多钟矿物质，海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸及多种矿物质，都是人体发育成长的重要物质，因此适量食用鸡蛋和海参有助于促进生长发育。

夏季养生知识 最佳肉食——鸭肉

鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。

1、鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；

2、鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；

3、鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；

4、鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。

面容黑暗粗糙虚胖怎么办

面容黑暗型——栗子炖白菜

面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。

栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。

面容粗糙型——笋烧海参

面容粗糙的原因是阴血不足，见于燥火型体质。

笋烧海参的制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润。

海参和鸭一起怎么吃

食材：鸭肉150克，海参2只，精盐、味精各适量。

1、老鸭洗净血水备用，海参温水泡软后剪开，洗净泥沙

2、沸水煮10分钟左右，取出后放入碗中浸泡3-4小时左右，

3、将鸭肉切成小块，海参切成均匀的薄片。

4、将鸭肉块、海参片同放入沙锅内，加水适量炖煮，

5、待鸭肉烂熟后，加入精盐、味精调味即成。

海参可以和鸭一起炖吗

可以一起炖。

鸭肉性寒味甘，海参是平性食物，从食物性味上来看两者不会发生相克反应，从营养学上鸭肉和海参营养价值比较丰富，两者一起炖汤，汤汁很是鲜美好喝，具有一定滋补养生的功效。

补气补肾的汤

海参煲鸭汤

原料：海参200克，老鸭一只

做法：将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

功效：养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。

海参杞参汤

材料：海参150克，党参、枸杞子各12克

做法：一起煮约60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味品，即可吃参喝汤。

功效：补气益肾、生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

鸭的吃法

1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

4. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

鸭肉的用法用量

用法用量

1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。