红酒虽好但这样喝对健康不好

红酒虽好但这样喝对健康不好

红酒披上西方文化外衣

红酒是国人对葡萄酒的俗称，以成品颜色来说，分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒3类;以残糖量来分，红酒又可分为普通红酒、半干红酒和干红葡萄酒，糖含量依次降低。目前，市场上常见、国人常喝的是干红葡萄酒，市场占比85%。

红酒的酿造历史众说纷纭。据英国《自然》杂志报道，美国宾夕法尼亚州立大学在产于公元前5415年的罐子中发现残余葡萄酒，这被认为是最早的葡萄酒。公元前4500年，红酒传入欧洲后在各国得到发展，法国、意大利生产的葡萄酒闻名世界。15至16世纪，葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰等地。

我国红酒酿造也有悠久的历史。汉武帝时期，张骞出使西域，带回葡萄酒的酿造方法。此后，红酒发展有过繁荣和鼎盛，也有过低潮和没落。1892年，张弼士创立我国近代首个新型葡萄酒厂，但受时局影响发展困难。直到1990年后，中国葡萄酒市场才真正兴起，但此时红酒被披上了西方文化的外衣。

中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东教授分析了红酒在我国发展缓慢的原因。首先，我国不同地区、民族的生活方式、饮食习惯差别很大。在历史上，同是发酵酒，北方地区习惯喝葡萄酒等果酒，南方地区则爱喝黄酒、米酒等。欧洲各国生活习惯接近，因此葡萄酒传承性更好。其次，中国朝代更换很具破坏性，后朝往往会破坏前朝的习惯，因此，我国葡萄酒历史虽然也很悠久，但没得到持续性发展。第三，葡萄酒是一种慢生活饮品，在我国，有一种比喝葡萄酒更悠闲的方式——喝茶。饮茶在一定程度上降低了人们对葡萄酒的重视度。

国人喝红酒不讲究“品”

“中西方红酒文化存在差异。”西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林告诉《生命时报》记者，西方人喝红酒讲究“品”与“度”，偏爱细饮慢啜，对餐桌礼仪有严格要求，比如注重酒杯与酒种搭配、红酒与菜肴搭配等。中国人喝红酒则讲究“情”与“量”，喜欢开怀畅饮，尤其在饭局上，红酒常被作为表达感情的工具，不会过多关注礼仪与味道。他还说，在欧洲，红酒是人们餐桌上的必需品，而到了国内，却变的“高贵”“奢侈”起来。实际上，红酒应走向大众化，成为普通人日常饮食中不可或缺的健康饮品。

专家总结了3点差异。

1。在欧洲，葡萄酒已完全融入到生活，家庭红酒消费量高于在外就餐、娱乐消费量，而我国却恰恰相反，这反映出葡萄酒在欧洲和我国生活中扮演着不同角色，国人在家更喜欢喝白酒和啤酒。

2。欧洲葡萄酒价格低于我国，一瓶在欧洲售价8欧元(1欧元约等于7.7元人民币)的红酒，加上运输和关税成本后，在我国可能卖到200元以上。在欧洲，多数人喝的都是售价2~4欧元的葡萄酒。

3。在欧洲，葡萄酒已很好地融入到烹调中，比如著名的法国勃艮第红酒炖公鸡、比利时白葡萄酒煮海虹等，我国多把黄酒当做料酒使用。

此外，专家总结认为，国人对红酒的认识和西方人不同，往往存在以下误解。

国人不适合喝红酒。一种流传较广的说法认为，西方人爱吃肉，所以红酒适合他们，而国人喝白酒更利于健康。专家认为，这是无稽之谈，红酒是全球公认的健康饮品，跟饮食模式无关。适量喝红酒有保健作用，但患有慢性肝病、慢性胃病和已有动脉硬化和血管狭窄的患者不宜饮用。

红酒还是老的香。红酒的品质不取决于酒龄，而是葡萄园的土质和葡萄生长采收的日照、降雨量及气温。普通葡萄酒的最佳饮用期是3年左右，陈酿型葡萄酒的最佳饮用期是30年内。

挂杯才是好红酒。酒从杯壁流回留下酒痕，这种“挂杯”现象只表明酒精、糖分和甘油含量较高，并非好酒的绝对标准。

乱喝红酒很伤身

医药之父希波克拉底认为，葡萄酒是一种温和的酒，适量饮用有益身心。科学研究证实，红酒可舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜。不过，红酒虽好，若是喝的方法不对却会有损健康。房玉林指出，国人喝红酒常见以下错误。

一口闷。饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。

爱贪杯。“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句谚语。然而，很多人却摇着酒盅，一杯一杯地比酒量。研究显示，一天饮用4杯以上红酒，心脏病风险便会增加。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝。

倒太满。酒斟满再喝干，是国人的饮酒习惯。但红酒倒得太满，会减少其与空气的接触，不利于酒香挥发，建议倒入1/3杯。

兑饮料。在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。红酒中加入冰块，会引起胃寒脾虚者身体不适。

混着喝。红酒与白酒、啤酒混合喝，会刺激胃肠、肝脏和肾脏。研究显示，常饮混合酒，患肝癌几率会增高。

空腹饮。空腹饮用红酒，乙醇被胃肠吸收得更快，增加胃肠刺激，易产生恶心、头痛、心跳加速等不适。

睡前喝。有些人睡眠不好，会在睡前喝点红酒，以求帮助入睡。酒精可抑制中枢神经系统，睡前喝点能让人快速入睡，但酒精会扰乱睡眠状态，使人出现早醒、睡眠质量降低等睡眠障碍，得不偿失。睡前饮酒过多，还易影响胃肠消化，加重肝脏负担。

乱摇杯。并非所有红酒都适合摇杯，比如起泡葡萄酒摇杯后，会加速二氧化碳释放，使酒味变淡。

配海鲜。红葡萄酒不适合搭配海鲜，其富含的单宁可能破坏海鲜口感。肠胃功能较差者食用后易腹泻。

明明白白喝红酒

健康饮用红酒才能为营养加分，专家给出了几点建议。

酒量。肝脏对酒精的分解能力是有限的，红酒建议饮用量为男性每人每天300~400毫升，女性200~300毫升，可根据酒精含量酌情增减。

时间。佐餐时搭配红酒，利于充分发挥其营养价值。晚7点至9点半，酒精更易被人体代谢，可适量饮用。

配餐。红葡萄酒与猪牛羊等红肉是绝配，白葡萄酒适合搭配海鲜类等白肉。夏天可选白葡萄酒，红葡萄酒更适合寒凉天气。

在黄卫东看来，搭配原则应是开心和健康。

常见两种搭配方式：一是美食配美酒，以美酒为主，选择适宜的美食将美酒的优点放大，品酒时，选一些清淡、不甜、淡淡咸味的小点心作为食品;二是美酒配美食，以美食为主，配以清新、清爽和淡雅的美酒，如白葡萄酒、桃红葡萄酒等。美酒和美食的搭配一般遵循清淡的美食配清香的美酒，丰满优雅的美食配柔润平衡的美酒，肥腻味浓的美食配单宁强、酒体厚重的陈酿型红葡萄酒，辛辣刺激的菜肴配甜型、半甜型葡萄酒。

存放。开瓶前，呈水平或倒立状，放在地窖或凉爽、阴暗的壁橱，储存温度为5~25℃，避免频繁移动。开瓶后，用抽气筒抽走瓶中空气，再塞上木塞子，直立置于阴凉通风处，尽快喝完。

房玉林建议，品鉴红酒，可以试试“三步曲”：第一步是观色，选择一个白色的背景，将酒杯侧斜45度，观察酒的色泽;第二步是闻香，第一次闻香时，慢慢举起酒杯，将香气吸入鼻腔，第二次闻香时，轻轻摇动酒杯，深深地闻嗅;第三步是品味，轻啜一口，在入喉前仔细回味，吸入空气后再回味。

什么红酒好喝

好喝的红酒大多是进口的红酒，但是进口的红酒价格又不便宜，综合考虑红酒的口感和价格，购酒网小编为广大消费者推荐几款好喝又不贵的红酒。

1、黄尾袋鼠葡萄酒

黄尾袋鼠葡萄酒【Yellow Tail】,出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场最成功的品牌。黄尾袋鼠葡萄酒种类有：黄尾袋鼠西拉红葡萄酒、黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒、黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒、黄尾袋鼠霞多丽白葡萄酒。

2、奔富葡萄酒

奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳大利亚，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。

3、拉菲传奇

拉菲传奇波尔多红，是法国高级红酒。拉菲传奇葡萄酒是拉菲旗下的一款普通餐酒，正是所谓的好喝又不贵的葡萄酒。

什么酒好喝

什么酒好喝?所谓一醉解千愁，说明人们现在把酒看的很重要。然而，酒喝到适量就好，不要不醉不归。对于对酒有研究的人们来说，什么样的酒好喝，相信他们都是非常的明白。所以，很多不常喝酒的人就会问到什么样的酒好喝一些。那么什么样的酒好喝呢，下面来详细的介绍一下。

喝酒最重要的是心情，心情好的时候什么酒都好喝。但是，如果真的要问什么酒好喝，那就对喝过的就做一个介绍，不过只是部分的认识，也有认识不到位的地方，希望能给大家带来帮助。

对于经常喝酒的人来说，酒的品种不重要，重要的是喝酒时的心情和氛围。而对不常喝酒的人来说，什么酒好喝?可以尝试一下面的。

百利甜酒精度不高，口味偏甜，可以加入很多东西，比如碎冰、苏打水，甚至冰淇淋。果酒指的是除了葡萄以外的水果酿出的酒。它保留了水果的香和甜。鸡尾酒，BLOODMARY血腥玛丽绝对是人气产品，入口非常顺滑，混合伏特加和番茄特有的感觉，又被称为“喝不醉的番茄汁”。蓝色玛格丽特光是它的饮法就很是吸引性感的女人，先将盐至于手背虎口，用舌头将盐卷入口中，再将龙舌兰酒一饮而尽，在拿起一小片柠檬嚼入口中。不管是什么酒，其实女人喝酒最在意的还是和什么人喝，所谓“酒不醉人人自醉”，人对味了，什么酒都是美酒。

上述的内容就是对什么酒好喝做的一个介绍，希望在这里能够给需要帮助的人带来帮助。对于酒每个人都有自己独到的见解，而且，酒的品种非常的多，不可能一一的去品尝。然而，大家要想知道什么样的酒好喝，建议大家选择适合自己的一款，并且，喝酒时的心情决定着什么酒才是最好喝的。

什么样的葡萄酒才是好酒

一、当好酒=好品质的酒

品酒说到底就像选美比赛，欣赏完了美女，会从德智体美来给她打分。品酒也一样。客观来说，葡萄酒品质优劣的判别标准一般有两方面，一是化学方式分析，二是感官测试。前者包括酒的酒精、酒酸、单宁、糖分和精华物，后者包括酒的外观色泽、香气、口感以及后韵、回甘等。不过不管是从什么角度判定，最重要的原则都是一个，那就是——均衡和谐。

均衡是指酒的酒精、酒酸、单宁、香味浓淡等达到一个平衡的状态，而和谐是指均衡了的葡萄酒再达到应有的成熟度后，酒质形成圆融状态，处于发展的高峰期。

平衡(Balance)是给予美酒评价的最高殊荣。有品质的“好酒”，必须是要各个方面的表现均具备、表现突出、且达到平衡。如果只有某一特征表现的特别突兀，那酒同样是有所欠缺。

二、当好酒=好喝的酒

如果以“好喝”来论断，那文章开头的问号之后，每个人能填上各自不同的答案。

曾经就有个朋友对一瓶三千多的一级庄园红酒频频摇头，认为又酸又涩，很难入口;但换了一瓶不到三百元的甜白葡萄酒，却赞不绝口，而且日夜牵挂。当然，对喜甜不喜涩的他来说，后者就是好酒，而且没任何理由，就是他喜欢。

对于我们这些只希望从葡萄酒身上获取品饮享受而非理论数据的人来说，葡萄酒的判断主观感受占了很重要的部分。抛却那些繁杂的知识理论和文化背景。“你喜欢的酒就是好酒”是一个永远正确的观点。

红酒的分类和等级划分 闻

辨别红酒好坏，可以通过闻红酒的气味进行，一般质量好的红酒闻起来具有浓郁的葡萄香气，并且携带有一定酒味；而变质的红酒或夹杂一些酸味或者臭味，有时候还会具有化学气味，这样的红酒是不能喝的。

喝酒脸红好还是不红好 喝酒脸红好还是不脸红好

导致喝酒脸红的罪魁祸首主要是乙醛，由于乙醛的毒性远远比乙醇要大，因此喝酒后脸红的人更容易为酒精所伤 害;如果人的情绪起伏过大，肾上腺激素分泌过多，导致血管受到刺激，又长期锻炼饮酒，就会造成持续性脸红，甚至有可能发出许多丘疹，脓包，不及时治疗，到 了晚期还会导致鼻子部位皮脂腺肥大，鼻子变形等现象，因此这类人群要学会控制情绪，不要贪杯，适量饮酒，避免脸红影响到身体健康。

青稞酒好喝吗

青稞酒好喝吗?青稞酒好喝与否要根据个人口味来定，但是对于生活在川藏地区的人来说，青稞酒却是美味。青稞酒的制作方法同南方的甜酒比较类似，其特点如下：

1、酒香清淡，味道清甜，度数较低。

2、青稞酒适宜不同年龄段的人喝，醒酒较快。

3、青稞酒的营养承认比较特殊，主要含有β-葡聚糖、生育酚和类黄酮。

4、藏民称青稞酒为保健酒，因为青稞酒中含有丰富的β-葡聚糖、独特的支链淀粉、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸、锌、硒、钙、铜、磷、铁等矿物质元素。

5、青稞酒具有一定的养生意义和保健意义，但是青稞酒是否好喝要看个人口味，比如很多外地人不喜欢喝青稞酒，但是藏民却把青稞酒视为珍宝。

女性喝红酒有什么好处 喝红酒有益大脑健康

女性每天适量的喝红酒能够提高体内有益胆固醇的含量，使血液更顺畅的流向大脑，从而扩张大脑血管，提高血流量，有助于激发大脑智力，增强记忆力。

什么红酒好喝

1、红酒加可乐：红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。

2、红酒加橙子汁：红酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。

3、现在许多人其实不懂红葡萄酒，多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。对于红酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮红酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在红酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使红酒原有的纯正风味受到破坏，而且红酒的营养和功效也将受到影响。还有最好也不要加放冰块，因为红酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。

4、正确喝红酒的方法是：红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。

睡前喝红酒好不好

1、喝太多咖啡

除了咖啡中所含的咖啡因，它也会引发胃灼热。

如果你发现它会令你兴奋，难以冷静下来入睡，那么下午就要避免饮用含有咖啡因的饮料。

2、睡前喝红酒

不仅仅是因为距离睡觉时间太近饮酒会让你醒来去小便，另外酒精也会影响身体的睡眠模式。

你可能睡意绵绵，但酒精会让你在夜间辗转反侧，清晨醒来也会让你有醉酒感。

3、熬夜上网

我了解切断与外界的联系很困难，在你迅速处理完电子邮件之后，很容易被其他内容吸引，不知不觉，一个小时就溜走了。

除了让你不去睡觉，电话，电脑和电视的灯光还会刺激你的大脑，因此虽然你最后关上灯，但要想进入睡眠，也需要一段时间让自己平静下来。

对自己保证，至少在睡前一个小时关闭所有电子器械，最好看看书，冲个澡，或者做几个伸展运动。

4、晚饭吃了香肠和洋葱

半夜睡不着或者苏醒几次，醒来后无疑感觉疲倦。要治疗这一症状，可以在晚餐避免食用辛辣食物，柑橘类水果，番茄酱，和其他可能引发消化不良的食物。

5、卧室就像山洞

你喜欢睡在完全的黑暗中，但如果黑暗阻止了光线的进入，让你迟迟清醒不了，你的生物钟就分不清白昼与黑夜了。

清晨，阳光的沐浴会给你传递信号，通知你的身体该醒来了。这样长此以往，你醒来后就会感觉精力充沛。

6、昨天没有运动，或者你已经不记得上次流汗是什么时候了

运动会燃烧卡路里，但它还会消耗能量

如果你能量过剩，那么你就表现出焦躁不安。坚持有规律的运动，每周至少运动三至四次，睡眠上的益处肯定少不了你的。

孕妇可以喝红酒吗

孕妇可以喝红酒吗?在国外，红酒是日常饮食中不可缺少的东西，在我国也有越来越多的人喜欢喝红酒，尤其是女性，但是孕妇可以喝红酒吗?孕妇喝红酒好么?下面就介绍一下孕妇喝红酒好不好。

孕妇可以喝红酒吗

红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。根据科学家们的实验总结我们可以知道1.葡萄酒具有增进食欲、滋补作用、助消化作用、减肥作用、利尿作用、杀菌作用，2. 葡萄酒对防治脑血栓、肾结石、预防乳腺癌、抑制脂肪吸收、视网膜变性、防治感冒等也具有一定作用。孕妇喝红酒也同样可以起到这些作用，但是红酒毕竟是酒类，其酒精度大都在8%-15%，虽然酒精度不高但是过多或不适当的饮用还是会产生副作用的，对胎儿的成长发育也是不利的。

大家都知道葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，孕妇喝红酒也应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用。与大多数食物不同的是，葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，特别是餐前饮用时，在饮用后30～60分钟内，人体中游离的酒精含量就达到最大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来。在进餐时饮用，葡萄酒与其它食物一起则进入消化阶段。这时，葡萄酒的吸收速度较漫，约需1～3小时，有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。所以餐前就开始喝更好。

孕妇可以喝红酒吗?现在应该知道了吧，虽然孕妇可以适当喝红酒，但还是建议要少喝，其它酒类就更不用说了，是绝对不能沾的，就算是再喜欢喝红酒也要忍一下，为了肚子里的宝宝也要注意，希望本文对您有帮助。

红酒放了5年还能喝吗 红酒放冰箱冷藏过还可以常温保存吗

不可以，容易坏掉。

红酒放冰箱冷藏过后再放常温，温度变化较大，反而容易破坏红酒的口感，使红酒失去原来的风味，加上红酒放冷藏后还会使酒液的体积增大，使软木塞被挤出来，不能密封保存，若是密封情况不好的红酒置于常温保存，会加速红酒的变质，影响食用。

一旦发现红酒的清澈度变低，酒表面浑浊，飘着类似雪花状的颗粒物，出现氧化味道，说明红酒已变质，这种情况下不能继续喝，否则对健康不利。

睡前喝红酒到底好不好

睡前喝红酒有一定的好处也有坏处。

红酒中含有褪黑素，有助于辅助睡眠，还能调节睡眠周期，睡前适量饮用红酒还能促进心情放松，调节情绪，也能改善睡眠质量，有助于治疗失眠，睡前喝红酒还有美容养颜的作用。睡前若是喝太多红酒可能会对肝脏造成一定的负担，还可能影响胃肠道健康，红酒的热量没有消耗还会引起发胖。总之适量喝红酒好处是大于坏处的。

红酒怎么喝最正确

红酒的最佳饮用方法是不加任何东西

要想喝红酒好喝不一定要加任何的饮料，醒酒足够的话，入口就好喝，喝前最好冰冻下，在它的适饮温度喝比较好。具体饮用方法如下：

1、饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底，夏天可冷藏一下，最佳饮用温度是摄氏15—17度。

2、取出红酒瓶的软木塞，闻一闻，若有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就可以开瓶。

3、开瓶后，根据酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟—1个小时。

4、然后倒酒，大约倒酒杯的三分之一即可，之后可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率，进行氧化醒酒，便可以饮用了。

适量饮酒可预防心血管疾病

酒精是对身体角色亦正亦邪，它会影响胃、大脑、心脏、肝胆，改变血脂、胰岛素浓度等功能;许多研究都已经发现，适量饮酒对健康不会产生妨碍，甚至还能促进健康，每天喝一小杯红酒，可以降低血管拴塞机率，能避免40%心脏病发与脑中风死亡机率。

适量饮酒好处不局限于心血管疾病，也能够预防糖尿病与胆结石，部分学者认为，不应该建议民众完全拒绝喝酒，而是教导民众正确饮酒，不要过量长期酗酒，学习挑选较健康酒种，保持适当饮酒量，不但享有酒类的正面好处，也能免去酒精的健康危害。

但是大量酗酒依旧有健康风险，长期过量喝酒可能引起酒精性肝炎，长期下来有罹患肝硬化风险，慢性肝炎患者也会增加肝癌危机;不仅于此，酒精会伤害口腔、咽喉、食道、乳腺、大肠等器官，长期受伤会提高癌症风险，而且酒精让药物产生交互作用，左右药效与副作用，医师治疗疾病难度因此提升。