痛风饮食应注意哪些食物 痛风患者应注意海鲜类食物

痛风饮食应注意哪些食物 痛风患者应注意海鲜类食物

螃蟹含有一定的嘌呤类物质(81.6毫克/100克)。对痛风患者而言，应尽量少食含嘌呤类物质，以免引起疼痛。此外，螃蟹中的蟹黃胆固醇含量极高，长期食用易导致高脂血症。

虾中嘌呤含量( 137.1~162毫克/100克)不如其他海鲜类产品，但是痛风患者也要引|起重视，不宜过多食用。另外，虾能补肾壮阳，是温补食物，对于体质偏热的痛风患者也不宜食用。

淡菜中含有较多的嘌呤类物质，对痛风患者而言，由于其本身嘌呤物质代谢障碍，食用过多的高嘌呤食物后，容易使嘌呤在体内堆积，转化为血尿酸，易引发痛风，所以不宜食用。

蛤蜊所含嘌呤类物质较多(316毫克/100克)，对痛风患者而言，食用过高的嘌呤食物，容易导致嘌呤在体内堆积，易弓发痛风，不宜食用。

牡蛎虽不如蛤蜊所含嘌呤类物质多( 239毫克/100克)，但是对痛风患者而言，其嘌呤含量也不容忽视。痛风患者食用牡蛎后易导致嘌呤物质在体内堆积，使血尿酸升高，引发痛风和剧痛。

痛风的人能吃虾吗

1、得了痛风以后，海鲜类的食物最好最好不要再吃了，因为海鲜属于寒性的食物，痛风患者的身体体液本来就属于酸性了，所以再吃海鲜只能回加重病情，加剧疼痛，建议多吃碱性食物，碱性食物能改善酸性体液，辅助肾脏排出尿酸，降低尿酸值，比较典型的碱性食物有：恰玛古、红薯等

2、海鲜对于人的营养和健康优于其他肉类。尤其值得一提的是，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。

3、嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。

4、嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。

5、嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

痛风饮食原则

多喝水，包括白开水和碱性饮料，有助于尿酸的排出。减少碳水化合物和蛋白质食物。痛风患者每日碳水化合物的摄入量，以不超过总热量的50%-60%为宜。痛风饮食要多食富含B族维生素和维生素C的食物，如苹果、芥菜、花菜、海带、白菜、白萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、马铃薯、桃、杏、梨等，能促进组织内的尿酸溶解。

多食用钾含量高，钠含量低的食物。由于尿酸在酸性环境中容易结晶析出，而在碱性环境中更容易溶解。所以，应该多食用海带、白菜、黄瓜、茄子、萝卜、香蕉、慈姑、苹果等碱性食物。其中，慈姑有降尿酸的功效，对于痛风的缓解及预防有较好的作用，适合痛风患者食用。

痛风病人能吃什么肉

痛风病人能吃肉的，但是要少吃。痛风患者的饮食应以清淡为主，多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。

痛风患者应做到禁食高嘌呤食物。患者在急性期应选用低嘌呤食物饮食，摄入的嘌呤应在150毫克日之内，禁用含嘌呤高食物。虽然外源性嘌呤不是痛风发病的主要原因，但吃一顿富含嘌呤的饮食，类似于往血液中注射了一剂尿酸，一下子使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风急性发作。因此减少富含嘌呤食物的摄入，在痛风的防治上有其独特的重要性。

限制盐的摄入量：食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快，钠盐有促使尿酸沉淀的作用。适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。痛风患者每天须限盐在2～5克以内，普通人要维持清淡饮食。蛤贝类、腐乳、、腌制品、皮蛋，咸(酱)菜、虾米、咸肉(蛋)以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

限食脂肪类食物：痛风患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。

虽然饮食对痛风有一定的影响，但是患者也没有必要过于敏感，最好是全面的了解痛风患者健康的饮食情况，制定合理的饮食安排，避免因为不当的饮食影响到病情。另外，痛风是存在遗传性的，患者要积极地接受治疗，避免悲剧再次发生。

痛风不能吃什么

痛风患者在饮食上是有许多的注意事项的，有一些食物是千万不可以吃的，下面小编就为大家介绍一下吧!

一级黑名单：动物内脏和海鲜

据介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。

猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。

值得注意的是：鹅肉含大量嘌呤，属酸性、高胆固醇食物，应当忌食。

以上就是含嘌呤最高的食物，许华平教授提醒广大痛风患者千万不能碰这些食物。

二级黑名单：肉类

部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选痛风饮食的二级“黑名单”成员，是含嘌呤较高的食物。

①猪肉：为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用。

②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。

③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。

④鸡肉：含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用。

⑤鸭肉：鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用。

三级黑名单：富含草酸的蔬菜

除了动物内脏之外，还有一些我们认为健康的蔬菜同样含有大量的嘌呤以及草酸等物质，因此并不是说所有的蔬菜都适合痛风患者食用的。比如菠菜、芹菜、小萝卜等，由于这些蔬菜中都含有着丰富的草酸，很容易导致高草酸尿成倍增长使得尿酸急增，从而加重肾脏负担。

痛风忌吃的食物

1、忌酸性食物

酸性强的食物摄入会让尿酸盐增加,使痛风的病情加重,所以不宜食用,如醋、杨梅、泡菜、酱油等。

2、忌刺激性饮料

痛风患者不宜过量饮用浓茶及咖啡类饮料,因为其中含有少量嘌呤及兴奋剂咖啡碱。

3、忌酒

白酒和啤酒都不宜食用,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,啤酒含有较多鸟苷,代谢后会产生嘌呤,对痛风极为不利。

4、忌鱼

鱼中含有嘌呤类物质,痛风的人吃鱼会加重嘌呤代谢发生紊乱,使血液中的尿酸含量过高,使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列痛风症状,使病情加重。

5、忌粗粮

众所周知食量过于精细不利于人的健康,不过痛风患者不宜吃粗粮,如小米、玉米、高粱、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛风患者主食应以细粮为主,如精面粉做的面食,精大米等。

6、忌鹅肉、狗肉

狗肉为温补性食品,又含有嘌呤类物质,痛风者体内嘌呤代谢紊乱,其急性发作期又类似中医的热痹,故凡痛风者忌吃狗肉,尤其是在急性痛风性关节炎发作期间,更当禁食。鹅肉甘润肥腻,是高胆固醇食物,且为发物,痛风者多食能助热碍湿而引起复发,故当忌食之。

7、忌海鲜

痛风患者忌吃螃蟹、虾子、海鲜。因螃蟹性大凉。民间视为诱发病气的“大发”食物,痛风在中医属于风疾范畴,患有痛风的人,应该避免吃螃蟹。虾子性温热,也是一种诱发病气的发物,急性痛风之人多属热痹,故应忌吃性热动风的虾子。海鲜含有的嘌呤较高,不宜食用。

8、忌杏儿、龙眼

杏子性温热,味酸甜,易导致助痰上火。痛风之人,本适宜清淡之物,尤其在急性期,更不宜食用杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。龙眼肉性温热,多食易助热上火,同时它也是含有腺嘌呤的食物,不宜痛风者食用。

痛风饮食应注意哪些食物 痛风患者应注意的饮品

啤酒是酒精类饮品，对一般人而言，不宜过多饮用，而对于痛风患者来说，更应该禁止。酒精对肝脏的伤害不容忽视，而啤酒还会引发痛风患者的剧痛。

白酒和啤酒相比危害性更大，过多的饮用对肝脏的伤害极大，有可能导致肝硬化。过多饮用酒精类产品，也会影响大脑中枢神经，易导致脑萎缩和痴呆。

咖啡中含有咖啡因，又名咖啡碱，是一种甲基黄嘌呤化合物，它进入人体后会转变成尿酸，而血液中的尿酸浓度高正是引发痛风的原因，因此痛风患者应少饮或忌饮咖啡，尤其是浓咖啡。

浓茶中含有大量的鞣酸，而鞣酸和食物中的蛋白质结合则生成不容易消化吸收的鞣酸蛋白，易导致便秘的发生，不利于毒素的排出。痛风患者的循环较差，饮用浓茶会使病情加重，因此不宜饮用。

石菖蒲煮鹅蛋治痛风有效吗

为了预防和治疗痛风饮食上应做到三多三少：l）多饮水少喝汤血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄使尿酸水平下降汤中含有大量嘌呤成分饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高2）多吃碱性食物少吃酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常如果过多吃酸性食品会加重病情不利于康复

痛风饮食应注意哪些食物 痛风患者应注意的蔬菜

每100克豌豆苗含嘌呤大于150毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与肉汤、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、动物肝肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等，痛风患者应忌食。

菠菜的草酸含量很高，草酸类的蔬菜中含有一一定量的钙元素，痛风病人进食以后会干扰肠道正常吸收营养成分;多吃草酸类食物也不利于尿酸的排泄，容易导致尿酸盐结晶形成结石。因此痛风患者不宜多吃菠菜，如果要食用，一定要先焯水去除草酸。

紫菜的嘌岭含量较高(274毫克/100克)，是高嘌吟食物，痛风患者不宜多食，急性发作期应忌食。消化功能不好、素体脾虚的痛风患者更需少食或不食紫菜，因为不仅有可能导致痛风发作，还可致腹泻。

香椿味道鲜美，但痛风患者却不宜食用，因为痛风属于慢性疾病，而香椿是发物，多吃易诱使痼疾复发，所以痛风患者应少食或不食香樁。

豆类食品的嘌呤含量一般较高，需要注意的是，嫩扁豆虽然被当做蔬菜食用，但其噤呤含量却比其他蔬菜高，痛风，患者需少食。

鲜蚕豆的嘌呤含量比- -般蔬菜高，痛风患者不宜多食。如果患有“蚕豆病”，即对鲜蚕豆过敏，则更应忌食。此外，鲜蚕豆还是高钾食物，食用后会增加肾脏代谢的负担，造成少尿现象，从而影响尿酸的正常排出，加剧痛风症状。

痛风可以吃红糖发糕吗

建议少吃。

痛风患者体中的嘌呤含量较高，饮食需要多注意，一般是不建议吃糖果、动物内脏、海鲜类、酒等食物的，而红糖发糕中含有一定量的糖分以及碳水化合物，痛风患者过量食用可能会孕妇或者加重其病情，所以痛风患者建议少吃红糖发糕比较好。

痛风尿酸过高怎么办

1、每天我们要控制低蛋白饮食的摄入量，应给予痛风患者每公体重0.4-0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。

2、要禁止食用嘌呤含量高的食物，比如有动物内脏新鲜的鱼类，海鲜等食物。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平控制总热量。

3、另外，要以含高碳水化合物的食物为主，米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

4、并且，还要限制脂肪摄入量，痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

5、要尽量保持充足的维生素B和C，维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

6、禁酒，少饮咖啡、茶、也不能喝酒，喝酒，对身体不好，好戒酒!

痛风饮食应注意哪些食物 痛风患者应注意的鱼类食物

鲢鱼和一般的鱼都含有较多的嘌呤类物质( 202毫克/100克)，对痛风患者来说，食用后会诱发痛风，弓|起剧痛。

白鲳鱼是海产鱼，海产品中多数都含有嘌呤类物质，而鲳鱼所含嘌呤类物质较多( 238毫克/100克)。对痛风患者来说，其嘌呤代谢障碍，食用鲳鱼后会使嘌呤物质堆积经过复杂的代谢反应后最终转化成尿酸成分，而弓|发痛风最直接的病因是血尿酸高所以不宜食用。

乌鱼也称为黑鱼，属于淡水鱼类。乌鱼营养较为丰富，在民间也有人称之为“贵鱼”，即吉祥之意，具有催乳补血的作用。但是对痛风患者来说，食用乌鱼却会带来痛苦，因为乌鱼中嘌呤类物质含量较高( 183毫克/100克)，食用后会引发痛风、加剧疼痛。

鳕鱼中含有一定量的嘌呤类物质( 109毫克/100克)，而痛风患者本身嘌呤代谢有障碍，食用含嘌呤类食物后，会导致嘌呤在体内滞留，经过复杂的代谢反应后最终转化为尿酸，对疾病恢复不利。

鳗鱼属于深海鱼类，而过多食用深海鱼容易弓起血汞含量升高，导致汞中毒，出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉等。因此，痛风患者不宜多食鳗鱼。

鱼子虽小，但是不易煮烂透，不利于消化吸收，脾胃虚弱、消化功能低下者不宜多食。中医观点认为，痛风多与脾虚有关，以脾虚为本，湿浊为标，故不宜多食。另外，鱼子所含嘌呤物质较多，食用后易引|发痛风。

带鱼所含嘌呤物质极高( 391毫克/100克)，对痛风患者来说，其本身嘌呤代谢紊乱，食用含嘌呤类物质易导致其在体内堆积，最终转化为血尿酸，容易引|发痛风，导致剧痛难忍。

从中医角度来说，特禀体质和阴虚体质者不宜食用沙丁鱼，因为沙丁鱼是寒凉之物。痛风发生除了与自身体质有关外，还与外邪侵袭相关，食用寒凉之物容易导致气机凝滞，血流不畅，不利于疼痛的缓解。

鳝鱼是“发物”，所以有顽固性皮肤炎症及慢性病者不宜食用。发物食用后易动风，痛风患者不宜食用。另外，鳝鱼含有一定量的嘌呤类物质( 92.8毫克/100克)，这对痛风患者也不利。