生蚝内部全部可以吃吗 生蚝开口是不是死了

生蚝内部全部可以吃吗 生蚝开口是不是死了

不一定。

生活中很多人在口感生蚝的时候认为开口的生蚝是死的，但其实这样是不对的，不开口的生蚝也可能是活的，只是因为生蚝会通过呼吸来吸收养分，呼吸时就会开口；其次也可能是生蚝在运输的时候也会因为受到撞击而裂开导致的开口，但这样的生蚝并没有死，还是可以进行食用的。

小贴士：判断生蚝生死，并不能只看开口与否决定，还需要从很多方面进行判断才行，比如气味、颜色、口感等。

带壳清蒸生蚝多少分钟 清蒸生蚝的美味做法推荐

食材：生蚝数只，大蒜适量，食用油适量，青椒少许，红椒少许，生抽少许。

1、用刷子将生蚝外壳刷洗几下。

2、锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。

3、锅中水开后必须大火蒸约5—6分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅。

4、用小刀将蒸好的生蚝开口。

5、开壳打开，保留完整蚝肉。

6、锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色。

7、中小火慢慢加热至沸腾，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香即可。

8、将熬好的蒜泥，舀一勺盖在蚝肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可。

生蚝颜色发绿还能吃吗 生蚝已经开口还能吃吗

因死亡导致的开口则不能吃。

生蚝开口可能是因为呼吸或死亡或熟制后开口，其中死亡导致的生蚝开口，不仅壳无法复原闭紧，而且肉中含存有大量的细菌，导致生蚝产生尸胺和组胺等有害身体的物质，若食用较多的死生蚝，容易刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等身体不适现象。

冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗

如生蚝变质了则不能吃。

生蚝在冰冻运输的过程中，会因为自身壳太薄，受到运输过程中的撞击而出现开口或裂开的现象，如果开口后的的生蚝肉质颜色白嫩或浅黄，不带有异味，说明生蚝还是新鲜的，可以食用，但若是生蚝开口后带有腐臭味道、蚝肉发绿或发黑、肉质黏糊糜烂等现象的，则说明生蚝已经变质了，此时的生蚝肉中含有大量的细菌、病菌等有害微生物，继续食用可危害健康，是不能吃的。

清蒸带壳生蚝

材料：生蚝、大蒜、青椒、红椒、生抽、食用油。

1、用刷子先将生蚝的外壳刷新干净。

2、锅中放入半锅冷水，用架子隔开生蚝和水，将生蚝放入锅中。

3、锅中水开后，继续蒸6-8分钟，生蚝开口即可出锅。

4、用小刀将生蚝壳全部打开，保留生蚝肉。

5、将蒜和青椒、红椒，用油爆香，调入少量生抽。

6、然后将爆香的蒜泥，适量放在生蚝肉上，即可食用。

带壳的生蚝蒸多长时间

一般蒸10分钟左右。

开了壳的生蚝，所需蒸熟的时间较短一些，而未开口的生蚝，它的外壳比较厚，热量到达生蚝的内部需要较长的时间，只需等待生蚝的壳开口即可，一般蒸到10分钟左右，生蚝基本都会开口，生蚝开口后即可拿出来食用，这时候的生蚝口感会比较鲜嫩。

没开壳的生蚝能放几天 怎么判断生蚝是否死亡

一般来讲收到的生蚝出现以下情况就说明生蚝已死：

1、开口超过4cm；

2、壳肉分离；

3、生蚝气味发臭、变质腐烂（非海水腥味）。

以上三种情况证明生蚝已死，故建议大家购买生蚝不要为方便直接购买生蚝肉，还是选择带壳的鲜活生蚝最佳。

1、生蚝外壳有活的沙蚕等海生物证明生蚝更鲜活。

2、仅仅是生蚝开口不一定是死亡，有可能是在呼吸。

3、如果生蚝蒸熟后不张口说明此生蚝受热肌肉收紧，并非是不新鲜。

生蚝变质吃了会怎么样 生蚝开口了还能吃吗

根据情况而定。

如果生蚝开口了，但是没有死亡变质的话，那么还是可以继续吃的；如果开口的生蚝已经死亡，出现腐烂变臭的情况，那么就不宜继续食用了，否则很容易引起食物中毒。