保温饭盒装菜会破坏原来的营养吗
保温饭盒装菜会破坏原来的营养吗
其实只保温不加热，食物的营养是不会流失的。食物中的营养能保留多少，跟烹饪方式有关。避免以下陋习，让饭菜更加营养。
1、蔬菜先切再洗
切开后的蔬菜表面积大大增加，与水接触以后会导致维生素B、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法应该是在仔细清洗蔬菜之后尽量控干水分，再进行下一步操作。
2、切完的菜再水焯
切过后的蔬菜容易流失原有的菜香，如果焯过以后再烹饪会严重破坏其中的营养元素。
3、做菜先过油
做菜先过油，不但会导致油脂摄入量超引发致肥胖，还容易破坏蔬菜本身的营养元素，烹饪时间过久还可能产生致癌物质。平时应该少吃过油菜、煎炸菜，蔬菜应多采用白灼、清炒、凉拌、清蒸等比较清淡的方式。
上班族这样带饭很伤胃
误区一：带隔夜剩饭
林锋表示，用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会增加食物被细菌污染的机会。“自己带饭的一大问题是难控细菌污染。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。”林锋指出，有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度有4摄氏度，难阻细菌繁殖。
林锋建议，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，最好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。
误区二：提前准备青菜
蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，其中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此蔬菜必须非常新鲜。青菜炒好后久置，在细菌的硝酸还原酶作用下，所含有的硝酸盐会变成具有毒性的亚硝酸盐，可能会增加胃癌的发病风险，因此最好当天早上现炒现打包。林锋指出，青菜主要含有纤维素和维生素，炒菜或者滚水煮，都会破坏维生素，“最大限度保留青菜营养价值的烹调方法是做成蔬菜沙拉。”
“老广爱喝的西洋菜汤，虽然口感好，但几乎可以说没有营养价值。”林锋指出，加青菜煲的老火靓汤中，由于青菜久经加热，造成亚硝酸盐含量比较高，也不宜列入带饭清单。孕妇、身体虚弱的人可以考虑带鸡汤，以补充蛋白质，但需要注意煲汤时间不要太久，且不宜添加大量叶菜炖汤。
误区三：用普通饭盒盛放饭菜
林锋建议，夏天尽量不要带饭上班，带饭时别用普通的饭盒、袋子盛放，而应用真空保鲜盒、保温饭盒装饭菜，或放入专用的保温袋。到了公司，最好能放入冰箱，以尽量控制食物腐败的程度。考虑到食用前需要加热，可选择微波炉专用玻璃器皿盛装饭菜。
保温饭盒能保温多久
保温饭盒的保温功能是我们购买时候所追求的，当然是保温时间越长就越好。尽管如此，我们知道它也不可能是根据我们的意愿想保温多久就能保温多久的。那么保温饭盒的可以保温多久呢?关于妈友的疑问，下面给你们分析下。
一般的保温饭盒的保温时间是三个小时，质量好的可能会达到五个小时。这个都是要看保温饭盒的质量和外界的温度所决定的。在炎热的夏天，保温饭盒的保温时间会长一些，甚至是能保温六个小时以上，但是夏天里食物也比较容易变质，要掌握好保温的时间。如果在寒冷的冬天，保温饭盒的保温时间也会有所缩短，用的时候要留意，不要食物凉了，再发现就比较麻烦。
在最后，提醒下妈友们的是，一般保温饭盒在三个小时内的保温时间都是可以的，能维持在较高的温度，如果时间长了保温效果就没有那么好了。
夏天能用保温桶带饭吗 怎么用保温桶带饭防止发馊
将饭和菜分别放到保温饭盒内胆中，将内胆放到冰箱冷冻柜中，第二天早上把装饭菜的内胆放到保温饭盒中，再放入保温包中，这样过半天后，冰冻的饭菜还没有完全融化，中午可以放在微波炉中加热食用。
保温饭盒什么材质好
根据外观材质分，保温饭盒种类较多，包括不锈钢材质保温饭盒、PP材质保温饭盒等。不仅仅是外观的材质多样，内胆的材质也分为不锈钢材质、陶瓷材质与玻璃材质。
从耐摔的需求上看，保温饭盒选择不锈钢材质的更佳，但是相对来说，色彩与图案会比较单一;而从美观的角度上看，陶瓷材质或是PP材质的保温饭盒在设计上更上一层楼，但是陶瓷材质的比较重实易碎，携带比较不方便;而从轻便的方面进行选购，则是PP材质的保温饭盒更好。各种材质的保温饭盒各有千秋，亲们可根据自己的具体需求进行选购。
保温饭盒什么材质的最健康 保温饭盒健康吗
保温饭盒常见的是不锈钢的保温饭盒，而且是食品级不锈钢，金属中的有毒物质是很少存在的，一般用来制作不锈钢饭盒的是必须要符合一定食品安全的，所以只要选择的保温饭盒是合格的不锈钢制成的饭盒，一般是不会对人体产生不利影响的。
买什么材质的保温饭盒好
不同的材质的保温饭盒会给我们带来不同的使用感受，每种不同的材质都是各有千秋，妈友们在选购的时候可以从自己的实际需求出发，挑选一款适合自己的。其实，没有最好的产品，只有最适合的产品。
孕妈们可以比较下不同材质的保温饭盒各有什么好处。目前，市面上常用的保温饭盒主要是三种材质的，分别是：塑料保温饭盒、玻璃真空保温饭盒和不锈钢保温饭盒。
塑料保温饭盒。它的外观一般都是比较好看的，有的甚至带有精美的图案。这种材质的保温饭盒一般价格不贵，但是保温效果也是很一般。它一般都是有两层，将饭菜分开。妈友们都有过用塑料制品的体会，清洗不容易。
玻璃真空保温饭盒。这种材质的保温饭盒的保温效果还比价好，清洗起来也不方便。但是容量一般比较小，适合小饭量的妈友使用，而且容易摔坏。
不锈钢保温饭盒。这种材质的保温饭盒一般价格比较贵，保温效果也是很不错的，而且容量大，清洗也方便。但是就是外观单一，追求漂亮外观的孕妈，这款就不合适了。
总的来说，不论是价格、外观，还是实用性都是购买时候妈友们需要留意的因素，选择一款自己整体满意的就好，也不能过于挑剔哦。
冰糖葫芦如何保存呢
先把糖葫芦用米纸包好，放到冰箱里冷冻(出行前一天)。然后找一个保温饭盒，最好是不锈钢的三层的那种。出发前把糖葫芦按照保温饭盒的大小剪断放入最下层，第二层什么都不要放，第三层(最上面那层小的)放些冰块，盖子盖严，外面在包一块毛巾防止冰水外溢即可。
保温饭盒不仅可以保热，还可以保冷。最上面那层的冰起降温作用，即使有水雾也都流到了第二层。只是糖葫芦要比现买的短了许多。
糖葫芦制作原料:白砂糖.山楂.竹棍.食用油.设备:小平底锅1口.木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡).制作工艺:先将白砂糖放到锅中.再加入干净的清水.加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌。
待锅内糖液全部沸腾.就停止搅拌.继续小火加温.到锅内有劈啪响声后.用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却.冷却后.用牙咬一下.如果粘牙.需继续加热,如果不粘牙。
有吃水果糖的感觉.证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中.滚一圈粘满糖液.拿出放在抹上食用植物油的木板上.用力摔一下。
这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片.很美观.在冷却五分钟后.即可取下.山楂既可去核.也可不去核,还可在山楂上用刀划口.夹入花生仁或者苹果.核桃仁等.做花样冰糖葫芦.
其实制作冰糖葫芦的主要原料是用白砂糖，山楂和竹签制作的，其中还加入了少许食用油，在保存冰糖葫芦的时候，建议大家先把冰糖葫芦放在保温饭盒里，最好是不锈钢的，这样不容易把冰糖葫芦粘在上面，加入一些冰块，盖子盖严实以后就可以保存好冰糖葫芦了。