牛排可以隔夜腌制吗 隔夜的牛排怎么加热

牛排可以隔夜腌制吗 隔夜的牛排怎么加热

牛排隔夜之后，若是没有变质情况，可以用以下方法加热。

1、将牛排放在盘子中，然后放入微波炉中，用中火加热1分钟，再转高火加热半分钟即可。

2、或者将牛排放入平底锅中，用煎制的方法加热，注意滴入适量的油，以免出现糊底、粘锅的情况。

3、也可将牛排放入盘子中，等待锅中的水烧开之后，放入蒸锅中蒸3分钟即可。

丰胸极品美食柚汁牛排

丰胸和瘦身矛盾吗?什么食物可以既有丰胸效果又可以瘦身呢?小编为大家介绍的是柚汁牛排!柚汁牛排可以使胸部发育达到丰胸效果哦，牛排加入柚汁调料可以瘦身减肥，来试试吧!

牛排是为数不多的低脂肪肉类之一，每100g牛排仅含0.9g脂肪，比猪肉的脂肪(47g)及鸡肉(9g)要低得多。牛肉中所含的维生素B有利于胸部发育。柚子有润肺、清肠、利便的功效，其含有大量的维生素C，还有美胸效果。橄榄油可以助消化，有瘦身作用。

原料：牛排150g、柚汁10g、西兰花20g、胡萝卜20g。

调料：盐5g、黄酒3ml、干罗勒(别名九层塔、兰香)3ml、黑胡椒粉2g、橄榄油20ml、番茄酱20ml。

制作：

1.牛排锤松，柚子榨汁;将柚汁、盐、黄酒、干罗勒、黑胡椒粉放入牛排中，两面抹匀，腌制30分钟;

2.西兰花与胡萝卜放盐水中焯熟，捞入凉水中备用;

3.平底锅热后，放橄榄油，将牛排放入锅中，两面煎熟，放入盘中;

4.锅中余油加热后，放入腌牛排的汁及番茄酱，煸炒到汁液浓稠后浇在牛排上，用西兰花及胡萝卜摆盘即可。

瘦身私语：牛排肉质鲜美，肉汁香味浓郁，难以抗拒的美味!海量吃肉，却能丰胸又减肥，美事一桩!

宫寒可以喝银耳红枣汤吗 银耳红枣汤隔夜能吃吗

主要看存放条件是否会导致银耳红枣汤变质。

1.银耳汤如果是在夏季20-30多度的室温下保存，没有放进冰箱，那么隔夜的银耳红枣汤极可能会变质，致病菌大量繁殖，食用之后可能会导致肠胃不适，严重的甚至会损伤肝肾功能，所以不建议吃。

2.如果银耳红枣汤是一直放在电饭锅或者其他容器中盖好盖子加热的，锅内温度不低于60度，细菌很难繁殖，那么这样的银耳红枣汤隔夜了也是能够喝的。

3.银耳红枣汤如果是密封好之后放在冰箱冷藏保存，细菌的繁殖被抑制，隔夜的银耳红枣汤也不会变质，是可以继续喝的。

牛排可以隔夜腌制吗

一般并不建议隔夜腌制。

虽然牛排在煎之前需要腌制一段时间，但是并不建议隔夜腌制，因为隔夜的时间过长，在这个过程中牛排会滋生一定量的细菌等有害物质，还会流失大部分营养成分，对营养和口感都有所影响，一般建议在食用之前腌制1-2小时更好。

盐酥鸡的做法

1、鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。

2、将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。

3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。

4、将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。

煎牛排前要洗牛排吗

视具体情况而定。

1、如果牛排已经提前腌制好了的话，例如是速冻牛排或者自己腌制的冷藏的牛排，那牛排在煎制前是不需要清洗的，直接煎制就可以了。

2、如果牛排是生牛排且没有进行腌制的话，可以先清洗一遍，然后用厨房纸巾吸干牛排上面的水分，之后在牛排上面撒上调味品，腌制1个小时后再进行料理。

冷冻的牛排怎么进行解冻 冷冻牛排的做法是什么

材料：牛排、西兰花、苦菊、小番茄、海盐、牛油、牛排调料。

做法：

1、首先将冷冻牛排提前2小时拿出解冻。

2、解冻之后沥干水分，撒少许盐事先腌制入味。

3、期间把西兰花、小番茄洗净。

4、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化。

5、之后小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。

6、这时根据自身的口味将牛排将熟，大约用2-4分钟左右。

7、将牛排拿出，将西兰花焯水。

8、最后将西兰花以及小番茄装饰牛排，加入牛排调料即可。

宝宝多大可以吃儿童牛排

要等两岁以上的小孩才可以吃牛排，并且最好是儿童牛排，肉质比较嫩，容易咀嚼消化。而且在为儿童挑选牛排上，一定要花点心思。因为市面上多数儿童牛排都是腌制牛排，在腌制牛排里会加入一些保水剂、保鲜剂以及一些调味料，虽然这些对于人体是无害的，但是这严重影响了牛排的原汁原味，在牛排制作过程中，破坏了牛排本身的营养成分。而原切牛排也是不需要再腌制，我们可以很清晰的看出来牛排的部位，如果在家自己煎的完之后会有牛肉淡淡的清香，而不是香料的味道，所以在给孩子在选择牛排的时候，首先选择原切牛排。而且味蕾君不建议购买腌制好的牛排，因为长时间的腌制会破坏肉的味道，也会让你看不出肉本身的特质，即使拿碎肉拼接而成，你也看不出吃不出。

减肥食谱绝对暴瘦不反弹

减肥食谱之第1日--2日

早餐：黑咖啡加一块糖。中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，适量水煮菠菜。晚餐：1块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬拌食;早餐：黑咖啡加一块糖。中餐：1块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬拌食。晚餐：一大片火腿，一大罐天然酸奶。

减肥食谱之第3日--4日

早餐：黑咖啡加一块糖，1片面包。中餐：适量水煮菠菜，一个西红柿，一个水果。晚餐：2个煮鸡蛋，1片火腿，生菜加橄榄油和柠檬拌食;早餐：黑咖啡加一块糖。中餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，少量液体奶酪。晚餐：1罐水果，一大罐天然酸奶。

减肥食谱之第5日--6日

早餐：一大根胡萝卜切碎拌少量柠檬汁生吃。中餐：一大块鱼(最好是鳕鱼，烤或者加少量橄榄油煎食) 。晚餐：1块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬拌食，水煮西兰花;早餐：黑咖啡加一块糖。中餐：一大份鸡肉，生菜加橄榄油和柠檬拌食。晚餐：2个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃。

减肥食谱之第7日--9日

早餐：一杯茶不加糖。中餐：一份熟肉，一个水果。晚餐：什么也不吃;早餐：一杯黑咖啡，一块方糖。中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜。晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限量);早餐：黑咖啡加一块糖。中餐：1块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬拌食。晚餐：一大片火腿，一大罐天然酸奶。

减肥食谱之第10日--13日

早餐：黑咖啡加一块糖，1片面包。中餐：适量水煮菠菜，一个西红柿，一个水果。晚餐：2个煮鸡蛋，1片火腿，生菜加橄榄油和柠檬拌食;早餐：黑咖啡加一块糖。中餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，少量液体奶酪。晚餐：1罐水果，一大罐天然酸奶;早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁，中餐：200g熟鳕鱼，撒上柠檬汁、黄油。晚餐：1块200g牛排，新鲜的生菜沙拉，新鲜的西芹块;早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片。中餐：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜加柠檬汁。晚餐：250克鸡，生菜沙拉拌橄榄油(其它油也可以)，柠檬汁。

电饼铛如何做牛排

煎牛排制作

1、超市购买切好的嫩牛排。

2.用少许料酒、依照个人口味添加黑胡椒面、辣椒面、盐、鸡精、白糖、酱油。腌制半个小时。(注：超市也有卖腌制好的牛排，这样最好，省事，直接煎烤就行了)3.电饼铛通电加热，然后选择烤肉功能。直接将牛排平铺到烤盘上，这时候，烤盘选择上下盘同时发热，这样可以煎的比较好。然后，烤盘上刷少量的食用油。然后，平铺牛排，盖上上盖。稍等两三分钟，等到盖子周围开始冒烟时，这时，时不常的看看，牛排是不是煎过了。当牛排颜色变色后，用筷子插一下牛排，如果很容易就插透了，那么就差不多了。直接装盘上桌就可以啦。当然了，这次主要是做的比较急，直接就是牛排，下次做时，一定再调个酱汁，还有要摆个造型啥的。弄个西兰花、煎鸡蛋啥的陪一下才好呢。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」(猪丁骨)，故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

近生牛排(Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排(medium rare)：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后

上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)

五分熟牛排(medium)：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排(well done)：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。