茼蒿的好处
茼蒿的好处
食用价值
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
痛风吃茼蒿有没有好处
有一定的好处。
茼蒿是属于一种蔬菜，其嘌呤含量并不高，每100克的茼蒿中只有大约15毫克的嘌呤，食用后并不会引起尿酸的剧烈波动。
而且茼蒿中也含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，其中所含的钠、钾等矿物质也具有利尿消肿、通利水便的作用，所以对于痛风的人群来说，适当地吃一些茼蒿的话是有利于疾病恢复和人体健康的。
吃茼蒿有什么好处呢
茼蒿的营养价值非常丰富，茼蒿里边含有很多的胡萝卜素，和各种氨基酸，而且还含有大量的微量元素，以及大量的维生素，这些都对人的身体是十分有益的，茼蒿里边还含有比较高的钾，生活中多吃一些茼蒿有很好的降血压的作用，而且还可以起到补脑的功效，对于有习惯性便秘的病人来说，多吃茼蒿可以改善便秘的情况。生活中用麻油凉拌茼蒿，还可以有效地治疗冠心病。
茼蒿的含钾量是比较高的，而且茼蒿还含有胡萝卜素和很多种氨基酸，以及维生素，对人体的好处是很多的，平时多吃茼蒿是有降血压的功效，同时还有补脑的作用。对治疗咳嗽，痰多的症状也是很有效果的，有习惯性便秘的病人也可以通过吃茼蒿来改善。茼蒿和鸡蛋或是肉类一起烹饪的时候，会更有效的吸收维生素A。用芝麻油凉拌的茼蒿也是十分的适合有冠心病的患者食用的。
虾米茼蒿在做的时候一般是先把茼蒿放到锅中进行热炒，然后把茼蒿出锅，这样是为了防止其中的营养成分被高温所消耗，然后再把茼蒿放到盘子中间，上面放上一些虾米，虾米有比较好的补钙的作用的，然后烧热油之后在把热油浇到虾米茼蒿上面，这样的话味道会比较出众，而且营养物质也是比较的丰富的，但是要注意的是做菜的时候需要用很多油，所以不能多吃。
茼蒿怎么做好吃
茼蒿的营养成分丰富，以生炒，凉拌，做汤食用为佳。在烹饪茼蒿的时候要注意，由于茼蒿中含有大量水分，不宜煮的太久，否则所含的维生素损失较多；将其在开水中汆烫之后加调料凉拌食用能最大程度的保留其营养成分；烹饪茼蒿的时候需要用大火快炒，以免茼蒿中的精油遇热挥发，减弱茼蒿的健脾开胃功能。
食用茼蒿注意事项
食用茼蒿有诸多好处，但是需要注意的方面也有许多。如果我们在制作手法上稍有偏差，就会使得营养价值大打折扣了;而一些身体不适的人，在食用茼蒿后还有可能致使病情加重。下面就来看看食用茼蒿要注意哪些问题吧。
1 茼蒿的挑选。应选择通体为深绿色的茼蒿，保证食材的新鲜。并且要挑选茎短细叶茂的茼蒿，可以节省炒制时间，更保证营养的不流失。
2 茼蒿的制作。茼蒿在遇热后香味散发得很快，因此一定要旺火快炒，否则就留不住其中的养分了。
3 茼蒿的食用。肠胃不好的人可以将茼蒿做成汤或者凉拌。腹泻或者胃虚的人是不适合多吃茼蒿的。
4 茼蒿与肉、蛋一同炒制可以提升营养价值，也令维生素A的作用发挥到最大。
5 茼蒿的保存。茼蒿在买回来以后，要用水先清洗一下并除去烂掉的部分，弄干水后装入塑料袋中，然后竖着放入冰箱中存储。
吃茼蒿的好处
1、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳;具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。
2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
3、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。
孕妇可以吃茼蒿菜吗
很多孕妇都知道在孕期应多补充新鲜蔬菜、水果，那么孕妇可以吃茼蒿菜吗?有医生介绍，孕期吃茼蒿菜是可以的。因为茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。孕妇吃茼蒿菜孕妇吃茼蒿的好处是消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，所以闻起来、吃起来特别有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，帮助孕妇改善排便不畅的情况。茼蒿菜利小便，降血压，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿生吃好还是熟吃好 茼蒿凉拌需要焯水吗
建议焯水。
茼蒿中含有草酸，过沸水可以析出，建议在制作凉拌茼蒿前做焯水处理，焯水后茼蒿的膳食纤维也会软化，吃起来口感会更嫩一些，茼蒿生吃一般都是先焯水，然后再食用的。
注意事项：茼蒿焯水的时间不宜过久，过久可能会煮烂、煮黄，会影响茼蒿的外观不说，也会让茼蒿变得软烂，一般茼蒿的时间要控制在1-2分钟。
茼蒿含钾高吗
茼蒿又名蓬蒿，属菊科植物，具特殊清香气味。茼蒿原产地中海，进入我国也有900多年的历史了。我国普遍栽培的茼蒿有大叶和小叶两大形态类型。大叶茼蒿又叫板叶茼蒿或圆叶茼蒿，叶宽大，叶片缺刻少而浅，品质佳，产量高，栽培比较普遍;小叶茼蒿又叫花叶南蒿或细叶茼蒿，叶狭小，叶片缺刻多而深，香味浓，产量低，栽培较少。
茼蒿的含钾量是比较高的，而且茼蒿还含有胡萝卜素和很多种氨基酸，以及维生素，对人体的好处是很多的，平时多吃茼蒿是有降血压的功效，同时还有补脑的作用。对治疗咳嗽，痰多的症状也是很有效果的，有习惯性便秘的病人也可以通过吃茼蒿来改善。
茼蒿和鸡蛋或是肉类一起烹饪的时候，会更有效的吸收维生素A。用芝麻油凉拌的茼蒿也是十分的适合有冠心病的患者食用的。
经常吃茼蒿有什么好处
吃茼蒿的好处主要有以下7个方面：
1.茼蒿中含有特殊性挥发性精油和胆碱，带有浓郁的香气，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。如果你正好食欲不佳，吃不下饭，不妨在你的餐单中加入一些茼蒿。
2.茼蒿带有浓郁的芳香气味，富含多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等，具有安神养心、健脑助眠、稳定情绪、预防记忆力减退的功效。
3.茼蒿营养丰富，除了蛋白质、氨基酸、维生素之外，还含有丰富的微量元素，如钙、铁、镁、钾、钠等，其中钾、钠含量较高，能够促进细胞新陈代谢，并帮助调节体内酸碱平衡、维持渗透压和体液平衡，具有消肿利尿的作用。
4.茼蒿中丰富的膳食纤维能够刺激肠胃蠕动，并吸附代谢废弃物排出体外，帮助人体及时排出有害毒素，从而达到宽肠通便的作用，有助于预防便秘。
5.新鲜茼蒿中含有较多的叶绿素，这种成分是最有效的天然清道夫，常被称作“天然的清洁剂”，能明显降低血清胆固醇水平。
6.茼蒿中含有较多的维生素A，经常食用有助于增强呼吸系统抗感染能力，还能润喉化痰。同时，茼蒿的特殊芳香有平喘化浊的作用。
7.茼蒿中的挥发性油可以帮助化解油脂。另外，茼蒿含有较高的钾离子，它可以防止胆固醇沉积，消肿利水；
同时，茼蒿还含有丰富的膳食纤维，能够通便助消化，降低血清胆固醇和甘油三酯含量，以上三种成分让茼蒿具有很强的减肥作用。
高血压能吃茼蒿吗
高血压可以适量吃茼蒿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。它还含有较多的粗纤维，能够促进消化、润肠通便、降低胆固醇，对高血压患者大有好处。因此，高血压患者是可以适量吃茼蒿的，对身体有好处，高血压患者的饮食要清淡少油，注意营养均衡。
减肥吃炒茼蒿会发胖吗
一般是不会的。
茼蒿本身的热量并不高，而在炒茼蒿的过程中会加入一定的食用油，所以炒茼蒿的热量也会相对升高，一般每100克炒茼蒿的热量为41大卡左右。
其具体的热量与炒制的过程中所放的食用油量的多少也有一定的关系，一般油量越多，热量也就越高，如果是在减肥期间吃炒茼蒿的话，那么建议最好是少放油，这样一般是不会容易发胖的。
茼蒿孕妇可以吃吗
孕妇是可以吃茼蒿的。
孕妈妈们在怀孕期间是可以吃茼蒿的，不用担心对胎儿造成影响。因为茼蒿的营养价值是极高的，富含维生素A原和叶酸，这两种物质对于孕妇来说，对于胎儿的健康有着很大的帮助。
孕妇吃茼蒿的好处具体表现在以下几点
1、消食开胃
茼蒿中的香味是因为其挥发油，这种物质可以刺激我们的食欲，还能促进肠胃的蠕动速度，从而加速体内废弃物的排出，有效预防便秘。
2、利小便，降血压茼蒿富含蛋白质、钠、钾等物质，可以加快体内的新陈代谢，加速体内液体的排出，可以消除水肿现状，还能降低人体的血压。
吃茼蒿的好处
吃茼蒿的好处
1、美化肌肤。
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
3、清血养心，润肺化痰。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
4、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、利小便，降血压。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
6、提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。