营养馅饼多吃好处多

养生健康

营养馅饼多吃好处多

馅饼的制作方式有煎烤焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。(其中最为出名的要数辽宁海城馅饼，其口味最佳)

馅饼(台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语 pie)是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。

派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料;第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮;第三类是馅料完整地包覆在派皮里。

面粉和好，揉成面团备用。

将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散，用油摊熟(比较嫩)，虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。

将切好的韭菜和摊鸡蛋剁碎和姜沫葱沫少许(一点点哦)搅拌均匀，可适当放入少量香油。

和好的面切成劲儿(切成一条条后再切成块，大小约比软盘小一号)，为怕粘连，案板上可洒少量干面粉，将劲儿按扁后擀皮，将馅包入，成包子状，轻轻按扁

将锅烧热，放少许油，让锅上有油即可(平底锅)，将馅饼放入，一面烙熟再翻过来，火不宜大。

月饼节来临怎么吃月饼才健康

其实，无论是哪种月饼，它们的主要原料都是面粉、白糖、食油、鸡蛋等，营养成分与其他糕点基本相同，而经过加工、配料，制成不同口味的月饼后，其营养价值远远高于一般的糕点?熏如芝麻馅、巧克力馅、山楂馅、枣泥馅、豌豆黄馅、豆沙馅、火腿馅、鲜肉馅等，配料丰富，口味鲜香。但由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油，因此，月饼是一种高热量、高糖、高脂肪的食品。

月饼虽然好吃，但不是对每个人都适用。对于年轻女性而言，每个种类的月饼都可适量选用。例如五仁月饼，不仅含蛋白质和脂肪，而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低血脂、降低胆固醇的作用。此外，“五仁”中还含有钙、磷、钾等矿物质和丰富的维生素E，不仅对女性的身体有好处，而且也有利于女性的美容。

中老年女性在月饼种类方面要慎重地加以选择。例如“双黄月饼”，蛋黄的营养的确非常丰富，鸡蛋中的钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B1和维生素B2以及丰富的卵磷脂主要都集中在蛋黄中。但同时，蛋黄中也含有较多胆固醇。在正常情况下，人体对胆固醇能自行调节。摄入的胆固醇多了，体内合成的数量就能自动减少;摄入得少了，就会多合成。可到了中年以后，由于内分泌和脂质代谢有些失调，会使胆固醇的自动调节的机能发生紊乱。这时，如果摄入胆固醇多了，体内合成并不减少，于是就会增加了血脂中胆固醇的含量，形成动脉硬化。因此，控制饮食中胆固醇的摄入量就十分必要了，蛋黄每天的摄入量最好不超过1个。

对于需要控制全日总热量的女性，如体重超重的、糖尿病患者等都应适当控制月饼的食用量。一块2两的“松仁馅月饼”含热量约是438大卡，热量是同等重量的馒头的2倍，米饭的3倍。此外，由于月饼脂肪含量也较高(2两的“松仁馅月饼”含脂肪约是21克)，故对患有高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、慢性胰腺炎、胆囊炎、胆石症的女性，更应慎食。

随着人们生活水平的提高，百姓对月饼要求已不再是“好吃求口味”，而是越来越多地关注它的营养以及对人们健康的影响。为了减少月饼的热量，降低甜度，低糖月饼、无糖月饼越来越受到百姓的喜爱，尤其是糖尿病患者，但这种无糖月饼糖尿病患者也不能随便吃。这是因为，虽然无糖月饼不含精制糖(白糖、红糖)，是靠甜味剂改善味道的，但由于月饼中油脂较多，总热量还是偏高，若吃得过多，一样会使血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。

孕妇吃月饼对胎儿有影响吗

孕妇吃月饼对胎儿好吗

月饼吃多了对胎儿有影响。

月饼一般都是重油重糖的食物，并且在制作过程中还有煎炸烘烤，在孕期不能吃太多的月饼，否则对孕妇身体是有伤害的，而且会影响到胎儿发育，所以建议孕妇可以适量的吃月饼，最好准备一杯白开水，帮助去油腻，另外可以搭配相应的水果一起食用，因为，水果中富含有维生素，可以促进消化。

在此建议孕妇吃月饼应该适量。虽然月饼的馅料中不少是营养可口的，吃月饼也能补充一些营养素。但是月饼的含糖量比较高，孕妇吃多了容易患妊娠糖尿病。同时月饼是烘烤食品，吃多了会上火，还容易导致肥胖，内分泌失调等情况。

孕妇吃什么月饼好

要吃传统月饼

现在月饼的种类越来越多，不仅外观更加精巧可人，内馅也囊括了五仁、豆沙、海鲜、绿豆、椰蓉等等，需要注意的时候孕妇怀孕期间是最忌讳尝鲜的，尤其是一些过敏体质的孕妇。此外，孕妇在吃月饼的时候也要讲究顺序，一般是先咸后甜，这样才能品尝出月饼的味道来。

要吃新鲜的月饼

月饼最好随买随吃，过节的时候人们往往会一次性买很多月饼，除了走亲访友之外，还会留一部分给自己。月饼内馅一般分软硬两种，软馅只能保存7到10天，硬馅在干燥通风的情况下只能保存一个月左右，中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃。在挑月饼的时候也要讲究方法，优质月饼火色均匀，表面有光泽，薄厚均匀，而且不露馅。

经期能吃馅饼吗

馅饼是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料;第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮;第三类是馅料完整地包覆在派皮里。

带馅的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅，在锅上烙熟。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。经期还是建议不要吃太多的馅饼，吃一点倒是无妨。

月经来潮前的一周饮食宜清淡，易消化，富营养。可以多吃豆类，鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。月经来潮时，不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定，避免加重经期的各种不适。多吃高纤维食物，如：疏菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经

馅饼在月经期还是少吃的好，月经期的饮食要清淡，但这馅饼多半是含油量高的食物，糖类也很丰富，所以在月经期要尽量的少吃一些甜食。红糖水倒是可以喝一喝，缓解一下痛经的折磨。月经期过后要适当的是一些补血的食物，多吃红枣，阿胶等滋补品。

买月饼要按年龄挑不同人选择不同

月饼的种类虽多，主要原料都是面粉、白糖、食油、鸡蛋等，营养成分和其他糕点差不多。而经过加工、配料，制成各种馅料的月饼，比如蛋黄馅、枣泥馅、五仁馅、豆沙馅、芝麻馅、火腿馅等，则营养和口味都比一般糕点“大大加分”。

出于健康的考虑，在挑选月饼时，不妨在馅料上做做文章，比如孩子可以吃蛋黄馅的，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质;爱美的女士可以选枣泥馅的，俗话说，“一天吃三枣，女人不怕老”;

家里的男士们，吃点五仁馅的挺合适，这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士平时一般零食吃得少，正应该多补充点各式坚果;而家里的老人，可以选黑芝麻馅的，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。

但由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油，因此，是一种高热量、高糖、高脂肪的“三高”食品，就算选对了馅儿，也要少吃。一家人不妨将月饼分而食之。享用完月饼，出门赏赏月，在月光下走走，将月饼中的“三高”消耗出去。

月饼粉还能做什么做饺子

饺子是中国人常吃的食物，做完月饼，剩下来的月饼馅，可以放进饺子皮里面，荤馅的更佳，例如鲜肉馅、牛肉馅等，做出来的饺子口感醇厚，营养价值高，早中晚都可以食用，暂时吃不完还可以做成煎饺食用。

不同的人吃什么月饼好

儿童月饼选择

蛋黄月饼

最适合儿童吃的月饼无非就是蛋黄月饼了，因为和其他的月饼比较起来的话，蛋黄月饼是比较好消化的。除此之外，在蛋黄月饼中的蛋黄当中，还含有丰富的维生素B和丰富的卵磷脂，无论是维生素B还是从卵磷脂，都是儿童身体发育和大脑发育最好的营养物质。所以说，对于儿童或者是孩子来说，蛋黄月饼可谓说是最好的选择。所以说在中秋节的时候，父母要为孩子选择月饼的话，就要首选蛋黄月饼。

女人月饼选择

枣泥月饼

如果说儿童最适合吃蛋黄月饼的话，那么女人最适合吃的就是枣泥陷的月饼。中国有一句古话，“一天吃三枣，女人不怕老”，可见女人吃枣对容颜的帮助可是很大的。这主要是因为，红枣当中含有大量的营养物质和微量元素，常吃红枣不仅可以补血安神，还可以驻颜祛斑。除此之外，对于脾胃虚弱的人，红枣也有很好的调理功效。而对于月经不调的女人来说，红枣还可以调理月经，嫩滑肌肤。所以说，对于女性来说，常吃红枣可谓说是好处多多。所以说，在中秋节的时候，如果要为女人挑选月饼的话，那么枣泥月饼无疑就是最好的选择了。

老年人月饼选择

芝麻馅月饼

老年人和年轻人不一样，老年人的消化功能可谓说是很差的，除此之外，老年的胃肠蠕动能力，以及胃肠消化力都已经大大的减弱。而月饼本身就是比较难以消化的食物，所以说中秋节选购月饼的时候，一定要选择比较好消化的月饼给老年人吃。老年人只之所以最适合吃芝麻陷的月饼，这主要是因为，在芝麻当中，含有大量的维生素E，因此适量的吃芝麻陷的月饼，不仅可以延缓衰老，还可以很好的滋补肝肾，对老年人的健康可谓说是大有益处的。所以说，在中秋节的时候，如果老年人很想吃月饼的话，那么就适量的给老年人吃一些黑芝麻馅的月饼。

男人月饼选择

五仁馅月饼

和其他种类的月饼比较的话，五仁馅的月饼可谓说是最传统的也是最常见的。所谓的五仁馅月饼，就是指里面含有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等这五种馅料的月饼。男人常吃五仁馅的月饼，不仅具有一定的保健作用，还可以很好的提高免疫力和抵抗力。所以说，中秋节的时候，五仁馅的月饼无疑是最适合男人吃的月饼。但是月饼并不好消化，所以说，即使是五仁馅的月饼，在中秋节的时候，男人也是不能够多吃的。

月饼吃多了会怎么样

月饼吃多了会出现如下症状：

1、月饼吃多了可能会引起上火症状。月饼需经过烘烤程序制作而成，容易产生热气，吃多了会上火。

2、月饼吃多了可能会导致肥胖。月饼中含有大量的糖类和脂肪，属于高热量食物，吃多了会导致热量过剩，机体无法完全消耗，从而会转化为脂肪储存在身体内，会有长胖的风险。

3、月饼吃多了可能出现消化不良的症状。月饼本身属于高油高脂类食物，吃多了，会引起肠胃不适，出现消化不良、腹泻等症状。

4、月饼吃多了会引发血糖升高。月饼馅料丰富，其中包含大量糖类物质，吃多了会引起血糖升高，尤其是糖尿病患者吃多了会加重病情。

5、月饼吃多了会导致血脂增高。月饼中油脂含量较高，吃多了会使血脂增高，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者容易产生不利影响。

月饼吃多了怎么补救

月饼吃多了可以通过以下几个方法补救;

1、食物方面：月饼吃多了会引起消化不良等症状，可以吃一些酸奶、山楂等促消化的食物，也可以喝一些果茶、花茶、绿茶等茶水，来缓解油腻，改善消化不良的症状。

2、药物方面：月饼吃多了如果引发不适，导致消化不良腹泻的话，可能需要在医生的指导下用健胃消食片等药物缓解。

3、运动方面：月饼吃多了容易导致脂肪堆积，可以通过加强运动，按摩腹部等方式，消耗热量，加速月饼的消化。

干柿子饼吃多了有害吗

1、干柿子饼吃多了会影响钙等矿物质的吸收。干柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃干柿子饼容易导致缺乏这些矿物质。

2、干柿子饼吃多了影响食欲。干柿子饼中含糖较多，所以人们吃干柿子饼比吃同样数量的零食更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃干柿子饼不超过200克为宜。

3、干柿子饼吃多了会结石。干柿子饼含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

4、干柿子饼吃多了容易引发不适。干柿子饼性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。

月饼馅可以做什么美食做饼干

很多心灵手巧的主妇会自己做一些饼干食用，剩下来的月饼馅，可以做成饼干食用，例如莲蓉馅、蛋黄馅等馅料就是很不错的饼干材料，做成的饼干风味独特、营养价值高，一点都不输月饼。

月饼的营养价值

月饼象徵着团圆，是中秋佳节必备食品。如何评价月饼的营养价值?近日，中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长，著名营养专家李瑞芬教授说，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。李教授又说，月饼也不是一无是处，月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体健康有一定的保健作用。

月饼的食疗价值

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品。

月饼馅可以做什么美食

1、做包子

包子和月饼的相似之处是，都是由外皮和内馅组成的，吃不完的月饼馅，例如豆沙馅、莲蓉馅等馅料完全可以放入面皮里面做成包子食用，包子口感松软，可以做第二日的早餐食用，还节省了买包子材料的费用。

2、做饺子

3、做饼干

经期能吃馅饼吗

馅饼的美味是男女老少都爱的，馅饼的营养也很丰富，也可以缓解饥饿，午后有点饿了可以吃一些，但是经期的时候，可以吃这些馅饼吗?还是要依照馅料的不同，选择也就不同了，下面就一起来看看。

吃香橙水果馅饼上火吗

我们都知道很多食物的营养价值丰富，经常吃对身体有很多的好处，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃香橙水果馅饼会上火吗?

香橙水果馅饼的营养价值

清肺热：香橙水果馅饼能够宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热。

吃香橙水果馅饼上火吗

不上火

想要有健康的身体我们一定要注意生活的细节，上面就是对吃香橙水果馅饼会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能更好的改善饮食。

营养馅饼多吃好处多