冬季中医如何补肾？
冬季中医如何补肾？
散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，特别是年老体弱者，锻炼出汗停止运动时，一定要及时穿上衣服，有条件者换去汗湿的内衣，以防感冒。
坚持按摩可祛乏护肾，按摩可采用以下方法：①搓擦腰眼：两手搓热后紧按腰部，用力搓30次。“腰为肾之府”搓擦腰眼可疏通筋脉，增强肾脏功能。②揉按丹田：两手搓热，在腹部丹田处按摩30-50次。丹田乃人之真气、真精凝聚之所，为人体生命之本。此法常用之，可增强人体的免疫功能，提高人体的抵抗力，从而达到强肾固本目的，有利于延年益寿。
肾虚病症有阴虚、阳虚之分，对人体各个脏腑起滋补、润泽作用的称之为肾阴;对各个脏腑活动起温煦、推动作用的称之为肾阳。补肾应当针对肾阴、肾阳虚衰的不同，采用对症的相应方法进行。肾阴虚者，常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补，肾阳虚者，常见有肢体畏寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状，则应选择羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等补之。
祖国传统医学认为，肾为先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，所以肾气充盈，则精力充沛，筋骨强健，步履轻快，神思敏捷，肾气亏损则阳气虚弱，腰膝酸软，易感风寒，生疾病等。冬季肾脏机能正常，可调节肌体适应严冬的变化，否则，会使新陈代谢失调而引发疾病。所以，冬季注意对肾脏的保养是十分重要的。
祖国传统医学认为，肾为先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，所以肾气充盈，则精力充沛，筋骨强健，步履轻快，神思敏捷，肾气亏损则阳气虚弱，腰膝酸软，易感风寒，生疾病等。冬季肾脏机能正常，可调节肌体适应严冬的变化，否则，会使新陈代谢失调而引发疾病。所以，冬季注意对肾脏的保养是十分重要的。
肾虚病症有阴虚、阳虚之分，对人体各个脏腑起滋补、润泽作用的称之为肾阴;对各个脏腑活动起温煦、推动作用的称之为肾阳。补肾应当针对肾阴、肾阳虚衰的不同，采用对症的相应方法进行。
肾阴虚者，常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补，肾阳虚者，常见有肢体畏寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状，则应选择羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等补之。
中医学认为，肢体的功能活动，包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配，故有“肾主骨，骨为肾之余”的说法，善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养筋健肾、舒筋活络、畅通气脉、增强自身抵抗力之功效，从而达到强肾健体目的。
散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，特别是年老体弱者，锻炼出汗停止运动时，一定要及时穿上衣服，有条件者换去汗湿的内衣，以防感冒。
坚持按摩可祛乏护肾，按摩可采用以下方法：①搓擦腰眼：两手搓热后紧按腰部，用力搓30次。“腰为肾之府”搓擦腰眼可疏通筋脉，增强肾脏功能。
②揉按丹田：两手搓热，在腹部丹田处按摩30-50次。丹田乃人之真气、真精凝聚之所，为人体生命之本。此法常用之，可增强人体的免疫功能，提高人体的抵抗力，从而达到强肾固本目的，有利于延年益寿。
中医补肾方法
1、护好自己的双脚
足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在潮湿的地方长期行走。
另外，足底有许多穴位，如涌泉穴。“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，涌泉穴可起到养肾固精之功效。
2、大便要畅通
大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。因此，保持大便通畅，也是养肾的方法。
大便难解时，可用双手手背贴住双肾区，用力按揉，可激发肾气，加速排便;行走时，用双手背按揉肾区，可缓解腰酸症状。
3、饮水养肾
水是生命之源。水液不足，则可能引起浊毒的留滞，加重肾的负担。
因此，定时饮水是很重要的养肾方法。
4、有尿不要忍
膀胱中贮存的尿液达到一定程度，就会刺激神经，产生排尿反射。这时一定要及时如厕，将小便排干净。否则，积存的小便会成为水浊之气，侵害肾脏。
因此，有尿时就要及时排出，也是养肾的最好的方法之一。
5、吞津养肾
口腔中的唾液分为两部分：清稀的为涎，由脾所主;稠厚的为唾，由肾所主。你可以做一个实验，口里一有唾液就把它吐出来，不到一天时间，就会感到腰部酸软，身体疲劳。
这反过来证明，吞咽津液可以滋养肾精，起到保肾作用。
6、饮食保肾
能够补肾的食物有很多。
除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。
7、睡眠养肾
充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起着重要作用。临床发现，许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。因此，不要过度熬夜，养成良好的作息习惯，早睡早起，有利于肾精的养护。
8、避免劳累，节房事
体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。因此一定要量力而行，劳作有度，房事有节。这样才有助于养肾护肾精。
9、警惕药物
不论中药还是西药，都有一些副作用，有的药物常服会伤肾。
所以在用药时要提高警惕，要认真阅读说明书，需长期服用某种药物时，要咨询相关专家。
冬季中老年吃什么
1、冬季中老年人吃狗肉补气温肾
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
2、冬季中老年人吃鲈鱼止咳化痰
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
3、冬季中老年人喝牛奶生津润肠
牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。
4、冬季中老年人吃黑木耳补气、益智
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
中医冬季养肾方法
中医认为，肾含真阴和真阳，五脏之阴非肾阴不能滋，五脏之阳非肾阳不能养。肾阴为生长发育的基本物质，肾阳则是活动的基本动力;肾阴是肾阳的物质基础，肾阳是肾阴的功能表现。人生于天地之间，禀受阴阳之气，体内阴阳变化与自然界阴阳变化紧密相随。冬在五脏应肾，而体之阴阳根之于肾，因此冬季摄生重点是调摄肾之阴阳。“肾者主蛰，封藏之本”，因而冬季养肾须慎房事，保精血。
冬天天气寒冷，寒与肾相应，最易伤害肾的阳气。这对身体造成两个伤害，一是容易发生腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、阳痿遗精等疾病;另外，肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣疾病也随之而生。所以说冬天补肾壮阳十分重要，下面有国药准字号补肾壮阳药给大家支两招。
泡脚活络
从中医观点来看，人体五脏六腑功能在脚上都有相应穴位。脚不仅是足三阴经的起始点，还是足三阳经的终止处，这条经脉之根分别在脚上的6个穴位中，仅脚踝以下就有33个穴位，双脚穴位达66个，它们分别对应人体五脏六腑，占全身穴位的10%。
老中医补肾药酒良方
人参枸杞酒
[配方]人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克，泡白酒适量。
[制法]将人参、枸杞、熟地、冰糖与白酒共置入容器中，密封浸泡30天以上便可服用.
[功效]大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食、倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
[服法]每日2次，每次饮服10-20毫升
鹿茸山药酒
[配方]鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。
[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。
[服法]每日3次，每次服15-20毫升。
冬季中医养生知识
肾是先天之本，是人的原动力，对人整个身体器官运作起着极大的作用。冬季人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
在冬季肾脏的表现一般都偏往，如果在饮食上味道比较咸的话，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
俗话说，“冬不藏精，春必病温”，从这句话可以知道，冬季是储存能量非常重要的时节，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。
小儿内脏娇嫩、易虚易实，饮食又往往不知节制，以致损伤脾胃，其在冬令的补益，当以健脾胃为主，可食茯苓、山楂、大枣、薏仁等。而青年学生日夜读书，往往休息睡眠不足，心脾或心肾虚，其在冬令的补益可选用莲子、首乌等。不少中年人身负重任，不注意休息，而导致气血耗伤，故冬令补益以养气血为主，可食龙眼肉、黄芪、当归等。
老年人本身体质就偏弱，容易出现一些疾病，再接上冬天的季节异常，故老年人冬令必须进补。老年人无病时，可选用杜仲、首乌等。
若有病，则必须辨证进补。进补是为了调节身体的各种机能，使身体更健康，但如果进补过偏，则补而成害，使机体又一次遭遇损伤。例如，虽为阴虚，但一味大剂养阴而不注意适度，补阴太过，反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝重，出现阴盛阳衰之气。所以进补要补宜适度，适可而止。
中医补肾妙招
中医补肾先弄清是肾阴虚、肾阳虚还是肾气虚是关键。因此，肾虚者一定要找正轨的中医师正确诊治。
一般说来，肾阴虚者大多脸发红、五心烦热。补肾阴虚的药物多是甘寒药，如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋参等，中成药的代表是六味地黄丸。
阳虚者则怕冷，四肢发凉，面色惨白。补肾阳虚药物多是热性药，如附子、肉桂、鹿茸等，中成药的代表是金匮肾气丸。
预防肾虚首先要留意休息，劳逸结合，擅长经过一些休闲活动来减轻肉体压力，释放不良知情。平衡饮食、规律生活。另外，下面这些复杂的小窍门，既可强身健体、预防肾虚，也可作为肾虚者的辅佐治疗。
1、常打太极拳。练习太极拳，最好是清晨在空气清爽的公园内、树下、水边停止。
2、每天自我按摩腰部：两手掌对搓，至手心热后，区分放至腰部两侧，手掌向皮肤，上下按摩腰部，至有热感为止。早晚各一次，每次约200下。
3、每天搓脚心：两手对掌搓热后，以左手擦右脚心，以右手擦左脚心，早晚各1次，每次搓300下。
4、每天做缩肛运动：全身抓紧，自然呼吸;呼气时，做缩肛举措，吸气时抓紧，重复停止30次左右。
5、每天做一套简易体操(假设有时间，也可连续做屡次)：
中医补肾
一、最直接/时：调节作息
中医讲究“阳出于阴则寤，阳入于阴则寐”，白天自然界和人类的阳气都是向上向外的，晚上反之。晚上不睡觉而活动，人体就必须克服自然界和人体阳气向内向下的双重阻力，使人体的阳气向上向外，这个过程是耗能的过程，消耗的是人体的精气，也就是人体的肾精，必然导致衰老加快。调整作息是最直接最简单的补肾方法。
二、最实用食：肾色黑
《黄帝内经》认为“肾色黑”，因为颜色中黑色的五行属性是水，而五脏中的肾也属水，凡是黑色的食物都有补肾的功能，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等。其次，《黄帝内经》认为“肾菜藿”，藿即豆类植物的叶子，比如豆芽、豌豆苗等;如果一定要吃肉，猪瘦肉相对而言最养肾，因为《黄帝内经》认为“肾畜彘”，彘即猪。另外，枸杞子、山药、核桃都是大名鼎鼎的补肾良方，可长期服用。
三、最便利/气：意守丹田
久坐伤肾，建议每天能够运动一个小时，让身体动起来。也可尝试“意守丹田气沉丹田”的调息办法。先平静下来，将意念放于丹田，即肾气所在脐下部位。深吸气时，自然能感受到气息从骶部沿人体后正中线上升到头顶，呼气时气息从顶部下沉至丹田，一次呼吸过程就是气沿人体前后正中线的一个循环过程，并让气息尽量的深、长、细、匀。另外，中医里情绪和脏腑的一一对应，“恐惧伤肾”，应防止过度恐惧伤肾。
四、最强效药：对症下药
肾虚大体分两种：阴虚证和阳虚证。肾虚症状里如果有寒的征象，如畏寒、手脚冰凉就是阳虚;如果同时有口干舌燥、手脚发烫等热的征象，那可能就是阴虚。肾阴虚可选用玄参、女贞子、墨旱莲、桑葚、石斛等中药治疗，也可以选用六味地黄丸。
肾阳虚的治疗，可以选用肉桂、鹿茸、淫羊藿、仙茅、巴戟天、杜仲、续断、肉苁蓉、锁阳、补骨脂、核桃仁等中草药，也可选用龟龄集。
中医养生之冬季养肾
传统中医理论认为，肾为“先天之本”、“生命之源”。其生理功能是藏精、主水、主纳气、主骨、生髓，跟人的骨骼血液、皮肤乃至牙齿、耳朵都有莫大的关系。
肾藏精
肾藏精，主生长发育。精有精华之意，指人体最重要的物质基础。肾所藏的精气包括“先天之精”和“后天之精”。“先天之精”禀受于父母，是构成胚胎发育的原始物质，所以说“肾为先天之本”，有赖于后天之精的不断充实壮大。“后天之精”来源于摄入的饮食，通过脾胃运化功能而生成的营养，以及脏腑生理活动中化生的精气经代谢平衡后的剩余部分，藏于肾，以备不时之需。当五脏六腑需要时，肾再把所藏的精气重新供给五脏六腑。所以肾精的盛衰对各脏腑的功能都有影响。
肾所藏之精化生为肾气，肾气的充盈与否与人体的生、长、壮、老、死的生命过程密切相关。比如，人七八岁时，肾气逐渐充盛，所以有换齿长发的变化;到青春期，肾气充盛，男子就能产生精子，女子开始排卵，出现月经，性机能也逐渐成熟，有生殖能力;到老年，肾气渐衰，性机能和生殖能力也随之逐渐减退而消失。
肾主水
肾主水是指肾具有主持全身水液代谢、维持体内水液平衡的作用。人体的水液代谢包括两个方面：一是将具有濡养、滋润脏腑组织作用的津液输布全身;二是将各脏腑组织代谢后的浊液排出体外。而水液代谢过程的实现，主要依赖肾的“气化”功能。
肾有司开阖的作用。开，则水液得以排出;阖，则机体需要的水液得以在体内潴留。如果肾的气化正常，则开阖有度，尿液排泄也就正常。如阖多开少，则出现尿少、水肿;开多阖少，则尿多、尿频。
肾为先天之本，有的人生活中注意保养，损耗不大，衰败的情况比较轻，有的人年轻时损耗比较大，到老时则比同龄人衰败严重。所以说，养生要从年轻时做起。
肾主纳气
纳是收纳、摄纳的意思。肾主纳气，是指肾有摄纳肺所吸入的清气，从而保证体内外气体正常交换的作用。只有这样才能保持一定的呼吸深度。所以肾的纳气功能正常，则呼吸均匀和调。如肾虚不能纳气，会出现呼多吸少，吸气困难，一动就喘得厉害等症状。
肾开窍于耳及二阴
耳的听觉功能依赖于肾精的充养。肾精充足，则听觉灵敏;肾精不足，则出现耳鸣、听力减退等。
二阴是前阴与后阴的总称。前阴包括尿道和生殖器。尿液的贮存和排泄虽为膀胱的功能，但须依赖肾的气化作用才能完成。因此，尿频、遗尿或尿少、尿闭多与肾的功能失常有关。后阴指肛门。粪便的排泄虽由大肠所主，但中医认为与肾也有关系。如肾阴不足会导致肠液枯竭而便秘。
肾在体为骨 其华在发
肾藏精，精能生髓，髓藏在骨腔中以营养骨骼，所以说“肾主骨”，“肾生骨髓”。肾精充足，则骨髓充盈，骨骼得到骨髓的充分滋养，则坚固有力。如果肾精虚少，骨髓不足，不能营养骨骼，便会出现骨骼软弱无力，甚至发育不良，临床常见的小儿囟门迟闭、骨软无力，都是这个原因引起的。
牙齿与骨一样，也是由肾精所充养，所以说“齿为骨之余”。如果孩子牙齿生长迟缓、成人牙齿松动或早期脱落，中医认为均由肾精不足导致。
头发的营养虽源于血，但其生机却根源于肾。头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁，除了与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现脱发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。而年轻人脱发就不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题与主食摄入不足有密切关系。
中医认为，五谷可以补肾，肾气盛而头发多。历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”，也就是说人每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份调查表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势。这给健康带来了一定的隐患。主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克。即使在减肥期间也不能不吃主食。
适当摄入一些益肾、养血、生发的食物，对养发很重要。如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，对防治脱发大有裨益。经常吃一些有益于养发乌发的食物，如豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋等，可以增加合成黑色素的原料。这些食物中都含有丰富的蛋白质及头发生长和健美所需要的微量元素。
中医补肾分类
中医所讲的肾虚，又可以分为阴虚跟阳虚，以及阴阳两需。所以不同的虚症又有不同的滋补方法。在短时间内频繁发生性行为，比如一天进行数次性行为，那么，早泄患者会对肾脏造成负担，在累积到一定的程度以后，就会出现肾气虚弱的症状。
主要临床表现为早泄，平时的性欲出现减退，非常容易疲劳，在下午时，出现瞌睡的行为，腰膝酸软弱不禁风的样子，早上赖床，面色如灰无润色并伴有黑圆圈，或见尿频尿急，舌苔偏淡，脉细而弱。此时应该以休养生息为目的，进行滋补肾脏。工作负荷过大，比如长时间去做体力活，那么，患者就会因为心脏承受不了血液循环速度加快的环境，为了缓解滤血的压力，大量的体液被排出体外，长时间处于这样的环境中，患者就会引起心肾两虚：临床表现为早泄，心神恍惚，面色苍白，患者多为肥胖身材，或失眠多梦，或头昏健忘，四肢酸软，腰酸耳鸣，以及遗尿、滑精，或身寒汗冷，汗后心悸，胸闷气短，腰酸腿软，面白唇淡，小便频数而色清，夜尿多，舌淡体胖润有齿痕。
心肾两虚，或大病久病失养，累及心肾，水火不济，摄1精无力。治宜调补心肾。当患者长时间处于生活不规律的状态，比如饮食起居没有一个固定的时间，那么，紊乱的代谢转化就会使患者得上阴虚火亢型肾虚：临床表现为早泄伴性欲亢奋，腰膝酸软，五心烦热，潮热，颧红,盗汗，五心烦热，咳血，视物不清，消瘦，或头晕目眩，面部烘热，舌质红，少苔，脉细数。肝肾阴虚，相火妄动，扰动精室，固摄无能。治宜滋阴降火。
当患者在病前长时间处于潮湿的环境，而且吃了太多过于油腻的食物，或者是辛辣食物，又缺乏运动，就会出现下焦湿热型肾虚：临床表现为早泄，但阴茎易举，阴囊潮湿，或局部瘙痒，小便黄赤，或有睾丸痛，或口苦纳差，胸闷胁痛，舌苔黄腻，脉滑数。素食辛辣，湿热内生，扰动精府，封藏失职
女性吃黑枸杞能补肾吗
可以的
中医补肾既指气血方面的滋补过程，也是肾脏的滋补过程，肾虚多为长期积累成疾，应慢慢调理。黑枸杞性平、味甘，为名贵的滋补药材，其有补肾益精、补血安神的功效，因此，女性吃黑枸杞可以补肾。
中医补肾食谱二则
鲜虾烩韭菜
【食料】取新鲜鲜大虾250克，鲜嫩韭菜100克，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量备用。
【制作】先将鲜虾洗净，用牙签将虾线挑出，去壳取虾仁;韭菜拣好洗净，切成3厘米长的小段;炒锅上火，放油烧至5层热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩人虾仁，炒匀起锅即成。
【功效】本品特点为虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。
鹌鹑烩玉米
【食料】鹌鹑3只，玉米粒150克，松子仁50克，熟猪肥膘50克，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量备用。
【制作】先将鹌鹑宰杀，将毛去除、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉搅拌均匀;松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，将油烧至五成热，将松子仁下锅内炸，见其表面出现金黄色即刻捞出即可;将玉米仁倒出，沥干水分后，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油;原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放人炒锅，烹人黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀，撒上松子仁即成。
【功效】本品特点为色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。