如何清炒土豆

如何清炒土豆

菜谱简介：陕北菜最著名的醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，家里面有小朋友的不吃辣，所以我去除掉干辣椒，这样做出来的土豆丝，不管大人小孩都可以吃，吃不完的部分，还可以变化出许多不同的料理，例如 : 隔天可以加鸡蛋煎成马铃薯蛋，又是一个很棒的便当菜。材料土豆(马铃薯)二颗 450公克,青葱(二根) 二根,白醋 10cc

做法

1、起油锅，爆香葱白，炒至葱油香气出来，葱白变成有点焦焦的时候，马上倒进土豆丝，快速的翻炒，加进一点水，让锅里有点水气，不然很容易黏锅，继续快速翻炒。

2、炒到土豆丝有点变软了，放进青葱绿色的部分，再翻炒一下，这时候下盐巴， 太早下盐巴，马铃薯很会出水，炒起来会有点困难，"勾勾"的感觉，调好咸度，最后白醋延著锅边下，这时酸味很明显。

3、快速翻炒两三下，就可以起锅了。

如何清炒四季豆

方法/步骤

将“一斤四季豆”洗净。

将“四季豆两边筋”去掉，”折成小断“。

锅里放”适量水“水开后倒入”四季豆焖熟“，然后去水装进盘子里。

锅里放油适量，待油热后，倒入四季豆进行翻炒，然后分别加入适量”盐“·”酱油“·”陈醋“·”味精“翻炒至表皮发皱即可。

最后，口感细嫩爽脆的四季豆就完成了。

注意事项

四季豆如果直接清炒的话，必须要清炒至表皮发软起皱就表示熟了。

如果四季豆经过焖煮，在进行清炒的话会更容易熟而且味道会更好些。

冬季快速减肥餐 第二天

中餐：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。

晚餐：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。

土豆丝做法技巧

炒土豆丝，一道很普通的家常菜，主要食材是土豆。

炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。

第一种：折叠

材料：

土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、油适量

中药：花椒1小匙生姜1片(切丝)

做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种：折叠

做法：

1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加

以上就是炒土豆丝的家常做法的介绍，如果不会做炒土豆丝的朋友可以跟着上面的方法来学学，避免了去饭店吃这道菜的麻烦，也可以节省一些钱，所以还是在家学着做菜吃吧。通过上面介绍的炒土豆丝的家常做法就能让更多的人吃到自己炒香喷喷的炒土豆丝了。

清炒土豆丝的做法

做法一：

1.将土豆用擦丝器擦成丝状

2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉

3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

4.倒入土豆丝

5.加一勺荤油

6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅

做法二：

1.土豆洗净去皮备用。

2.土豆切细丝备用

3.半个番茄，切小片备用。

4.切好的土豆丝浸水中，10分钟后，捞出沥干水。

5锅里热油，加入少许蒜末爆香，倒入土豆丝，翻炒。

6炒至土豆丝5分熟。加入西红柿，继续翻炒，加一匙白醋，翻炒均匀。

7撒上一点葱花，加盐调味，即可出锅。

做法三：

1.土豆去皮切丝，用清水洗两遍

2.韭菜切段

3.鱿鱼切丝

4.勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出

5.勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香

6.下入土豆丝，用旺火快速煸炒

7.至断生时，下入韭菜段略炒

8.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成

小技巧：

1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。

2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。

3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。

不知道原因的就是喜欢土豆。不管是清炒土豆丝，还是辣爆土豆条，只要是土豆我就喜欢。这似乎有点“非它不可”的意思了，但确是真实地喜欢这道菜。就像持久地喜欢看书、写日记那般的，即使在最无聊的时候我都可以坚持的喜欢。

21天减肥法第三阶段食谱

早餐：1碗粗粮粥、1份酱菜、5颗大枣

午餐：1小碗米饭、1份番茄炒蛋、1份清炒菠菜、1份凉拌黑木耳

晚餐：1碗粗粮粥、1份豆腐汤、1份清炒青菜、1份清炒土豆丝

早餐：半个馒头、1份蒸蛋羹、1份酱豆腐

午餐：半碗米饭、1份凉拌西兰花、1份清蒸鱼、1份青椒冬笋丁

晚餐：1碗小米粥、1份麻婆豆腐、1份凉拌青笋、1份酸辣藕片

早餐：1碗红豆大米粥、1碟黄瓜小菜、大枣几颗

午餐：木耳拌芹菜、清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋、半碗米饭

晚餐：菠菜猪血豆腐汤、炒土豆丝、凉拌白菜心

早餐：1杯豆浆、1个水煮鸡蛋、2片全麦面包

午餐：半碗米饭、1份皮蛋拌豆腐、1份醋烹绿豆芽

晚餐：1小碗红豆粥、1份素炒西葫芦、1份虾米烧冬瓜、1份腐竹拌黄瓜

早餐：1杯牛奶、1个荷包蛋、1个蒸玉米

午餐：1份凉拌海带胡萝卜丝、1份西红柿牛肉面

晚餐：1块烤甘薯、1份素炒丝瓜、1碗豆苗鱼丸汤

早餐：1份南瓜枸杞大米粥、1份泡菜、1个煎鸡蛋

午餐：半个馒头、1份素炒芥蓝、1份红烧牛肉、1份凉拌菠菜

晚餐：1碗冬瓜排骨汤、1份凉拌茄泥、1份胡萝卜青椒土豆丝

早餐：1个素包子、1碗红枣玉米糊糊

午餐：半碗米饭、1份番茄菜花、1份素焖扁豆、1份虾仁蒸蛋羹

晚餐：1份水煮青菜、1份凉拌海带丝，1份鸡肉

土豆片的做法大全是什么

土豆尖椒;很方便，快速，简单，美味的一道菜。

炒土豆片家常做法

​需要土豆3个，小辣椒1-2个。 土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。

土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。

锅内倒油烧开，放入土豆片，翻炒至变色，就是颜色较深的样子。

喜欢吃面糊的可以兑些水进去，慢慢炖一会，这个时候在放辣椒，咸盐即可。

等汤基本都没有了，就可以乘出来了。

肉炒土豆片;很美味有肉味，很多朋友都喜欢吃的。土豆3个，畜肉适量。

炒土豆片家常做法

土豆洗净，切片。肉也洗净切成片片的形状。

锅内倒油，开了后，下肉片，翻炒均匀。可以加一下葱花来调味。

等肉变色后，加入土豆一起翻炒，加入适量的咸盐。

翻炒至土豆变软，变熟就可以关火了。

辣白菜炒土豆片;很特别的搭配，味道很美味。辣白菜200g,土豆3个。

炒土豆片家常做法

土豆去皮，清洗干净，切成薄片待用。怕变黑的话可以泡在水里。

辣白菜切成小块，方便吃。备用。

锅内倒油，开后，可以放入蒜先爆锅，也可以直接炒土豆片。

土豆炒到半熟的时候，就是有点硬，不是太硬的时候。加入切好的辣白菜块。

土豆辣白菜均匀翻炒至，辣白菜出红汤即可乘出锅了。

盐的话大家可以少放，因为辣白菜属于咸菜是有咸淡的。

凉拌土豆片;新鲜的做法，美味营养兼顾。辣椒油，糖，醋，葱末适量。

炒土豆片家常做法

土豆切成薄片，清洗干净。

锅中煮好适量的水，煮熟土豆片。

捞出后，浸泡在凉水中。时间不宜过久

凉了的时候就可以捞出了，控干水分。依次放入辣椒油，糖醋，咸盐，搅拌均匀即可。

最后放上适量的葱末就完成了。

青椒土豆片;颜色很让人开胃。比较可口。青椒一个，土豆3个。

炒土豆片家常做法

土豆清洗干净，切成薄片。

青椒洗净去籽，去根，然后切成小块。备用。

锅内下油，倒入土豆片，翻炒至颜色变深即可，捞出。

锅内放入，葱姜爆香，依次放入土豆片，青椒，炒到有辣味就可以出锅。

如何清炒苦瓜

1.准备食材。

2.枸杞洗净用温水略泡。

3.苦瓜对切挖净瓤。

4.斜切成薄片。

5.加入淡盐水中泡十分钟左右。

6.蒜拍碎切成细末。

7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。

8.加入苦瓜片翻炒。

9.加入适量盐。

10.略炒后加入泡发的枸杞。

11.再翻炒片刻后出锅即可。