收藏红酒没那么容易

收藏红酒没那么容易

如果说高度白酒是勇猛的汉子，那么，葡萄酒就是娇滴滴的妹子。红酒一般度数不高，喝起来口感柔和。更重要的是，红葡萄酒很容易受贮藏环境的影响。研究发现，贮藏时，环境温度、光照和氧气等都会对葡萄酒的品质产生影响。

贮藏条件影响抗氧化物含量

葡萄酒有益健康源于其中的一些抗氧化物质，如原花色素、单宁等。近几年，人们关注最多的是葡萄酒中的白藜芦醇了。这是一种多酚类物质。大量研究认为白藜芦醇对人的健康有很多有益的作用，不仅可以降血脂、抗血栓、预防动脉粥样硬化和冠心病，还具有很好的预防癌症的作用。

我们平时买的葡萄酒，在贮存期间，不但要保持贮酒容器的密封，而且要使贮酒温度保持在较低的水平，一般为10～15℃。有研究发现，当贮藏温度过高时，如在37℃贮藏30天后，白藜芦醇的含量会减少24.5%。在有光照的时候，白藜芦醇的含量也会减少，因为紫外线会引起白藜芦醇的氧化聚合。虽然玻璃酒瓶对日光中的紫外线具有过滤作用，但并不能全部隔离，长时间照射后还是会导致白藜芦醇减少。因此，储藏时最好放阴凉避光处。还有研究发现，储藏葡萄酒时，放在恒温的地方会更好，如果环境温度经常变化，葡萄酒的抗氧化物质含量、酒的颜色、产生香气的物质都会发生变化。

软木塞无法完全密封

氧气也会加速红酒中抗氧化物质的损耗。瓶装葡萄酒的软木塞一般无法收到完全密封的效果，难免会有氧气进去，会导致抗氧化物质的损耗。因此，贮藏葡萄酒时，最好在酒面上方填充二氧化碳或者氮气，以阻止葡萄酒和空气接触，从而防止葡萄酒氧化。

贮藏温度不仅会导致葡萄酒中抗氧化物质的损耗，也会影响酒的颜色。在较低温度下贮藏葡萄酒有利于保持葡萄酒的颜色，温度升高会影响葡萄酒颜色的稳定性。高pH值的葡萄酒贮存在高温条件下，葡萄酒很容易褐变，降低葡萄酒的红色。

储存不当红酒会变成醋

红酒并不是放得越久越好，尤其是瓶装的红酒。如果储存条件不合适，红酒甚至会酸败，也许一瓶上好的葡萄酒就变成了廉价的醋。

因此，买了葡萄酒最好不要长期贮藏。另外喝的时候每次也不要贪杯，每天不超过一杯。喝不完的葡萄酒要用软木塞塞好，放冰箱保存，下次继续喝。

过期红酒能喝吗 红酒怎么保存延长保质期

打开的红酒没有喝完的情况下，应该将瓶口用软木塞塞紧，放入冰箱中保存，低温环境能有效延缓红酒氧化过程，使它的保质期延长。

红酒有沉淀物还能喝吗 红酒变酸还能还喝吗

一般情况下可以。

红酒主要是由葡萄发酵而成的一种果酒，其中含有一定量的酒石酸以及柠檬酸，当红酒发酵到一定程度之后，就容易导致红酒变酸，喝起来有一种酸味，但这是一种正常的现象，只要是红酒没有过期或者发生变质，那么都是可以正常食用的。

红酒快过期了能喝吗

一般能喝。

红酒是葡萄酒的一种，是用葡萄或葡萄汁发酵酿造而成，口感香醇，营养丰富，临近保质期的红酒，没有发生变色、变味等情况，是可以继续饮用的，但要注意，红酒贮存不妥当，也可能在保质期内变质，若是变质的红酒，则不宜喝。

为什么一喝藏红花小腹就不舒服 藏红花可以连续泡两天吗

可以。

通常建议藏红花连续泡3天然后停服2-3天，这样采取间隔泡饮的方式最好，一方面有利于身体有一个缓冲阶段吸收藏红花的药效成分；另一方面天天喝藏红花，其活血作用过强，容易造成身体不适问题，而间隔服用则可避免这种现象。

喝藏红花能喝酒吗

可以的。

藏红花性味甘平，有活血化瘀，散结解郁等作用，酒的主要成分是乙醇，味辛甘，性温，有和血通脉，宣导药势的作用，藏红花和酒没有药性冲突，无明显的毒副作用，所以喝藏红花后是可以喝酒的，而且藏红花和酒精一起喝也有一定的好处。

菠萝和红酒一起吃的好处 菠萝和红酒能天天吃吗

菠萝不建议天天吃，红酒可以每天适量喝。

菠萝中含有一定的酸性物质及蛋白酶成分，对人体的刺激性较大，天天食用容易使牙齿变酸，易引起胃部的不适。红酒没什么刺激性，可以每天都适量的喝点，长期坚持下去，能起到软化血管、美容养颜、保护心脏的作用。

开瓶的红酒可以放多久 常温可以放1-3天

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

红酒打开多久就不能喝了

没有喝完的红酒，用木塞塞住，放回冰箱中保存最多一周。

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。

红酒过期十年还能喝吗 喝了过期红酒会怎样

红酒在保存完好的情况下，尽管过了保质期，但不一定会变质，若红酒没有变质，则可以饮用，无需过于担心，若饮用了过期变质的红酒，可能会出现肠胃不适，容易引起呕吐、腹泻等不适症状，如果身体出现严重不适，建议尽快就医检查。

发酸的红酒是变质了吗 红酒过期了还能喝吗

红酒并不是越陈越香，只有品质较好的红酒才具有陈年能力，而且在适饮期的红酒喝起来口感才最佳，过期红酒能不能喝，和红酒品质、储藏环境等相关，若过期红酒没有呈咖啡色及散发浓烈的醋酸味，就可以继续饮用。

红酒的保质期是多久 喝了过期红酒会怎样

导致身体不适。

如果过期红酒没有变质，适量饮用不会导致身体不适，若是饮用变质红酒，可能会导致肠胃不适，使人出现呕吐、腹泻等症状，情况严重的话，还可能导致头晕、胸闷等，若饮用过期红酒出现严重不适，建议立即就医检查。

经期调理吃什么好呢 红酒炖苹果

材料：红酒，苹果各适量。

做法：将苹果去皮，用刀切成月牙状，放入锅中，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟，关火，将;苹果在红酒中浸泡2小时后食用。依据个人口味可加蜂蜜或白糖调味。

功效：活血化瘀，对于生理期痛经能起到改善的作用。

开封的红酒能放多久 喝红酒的最佳时间是什么时候

总的来说，红酒没有固定的时间，可以饭前喝，也可以饭后喝。睡前饮用50毫升红酒即可达到美容效果，也有助于促进睡眠。

红酒打开后能保存多久 红酒过期可以喝吗

没有变质就可以喝。

其实，红酒并没有具体的保质期，我国法律规定乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，可以免除标注保质期，但大多数进口红酒的保质期还是标注着10年，若过期红酒没有出现颜色、气味、口感上的变化，则可以继续饮用。对于红酒来说，适饮期更为重要，过了适饮期的红酒风味大打折扣。