杏鲍菇不焯水有毒吗 杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

杏鲍菇不焯水有毒吗 杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

不能再吃了。

杏鲍菇中所含的营养物质比较丰富，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生微生物发生变质的情况。

如果发现杏鲍菇已经长了一层白毛的话，那么证明杏鲍菇放置的时间已经比较长了，此时很有可能已经变质了，所以是不建议再继续吃的，以免使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状。

杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

没坏就能吃。

杏鲍菇表面白色绒毛状物质一般是由于保存时间过长表面形成的气生菌丝，如果杏鲍菇本身没有出现腐坏、有异味等情况时可以继续食用的，这层白色绒毛是杏鲍菇老化的表现，不会影响杏鲍菇的食用，只是其口感并没有新鲜杏鲍菇好，只要在食用前清洗干净即可。

但如果杏鲍菇不仅长白毛而且有明显霉味，质地发软等情况就不宜再继续食用，这说明杏鲍菇已经变质了。

杏鲍菇需要去皮吗

杏鲍菇的外皮不需要去掉，洗净后可食用。

杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。

杏鲍菇有白毛还能吃吗 杏鲍菇长白毛怎么处理

杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。

若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。

杏鲍菇的皮能吃吗 杏鲍菇要先煮了在炒吗

理论上，杏鲍菇是否需要焯水这得根据个人口感，以及菜肴类型而定。

一般来说只要可以将其煮熟，炒熟，焯不焯水都没有关系，并不会影响其食用。杏鲍菇质地肥厚，一般烹饪其焯水都是为了可以让其熟透，但不可否认的是杏鲍菇焯水后鲜味会大大的丧失，不再有那么强烈的鲜香口感。

杏鲍菇发霉长白毛还能吃吗 杏鲍菇发霉长白毛还能用吗

发霉导致的杏鲍菇长白毛是不建议继续食用的，导致杏鲍菇发霉的菌种有很多，食用了发霉的杏鲍菇不仅容易出现消化问题，长期食用发霉的食物还容易毒素蓄积，对健康不利。

杏鲍菇是菌类食物，本身会长一些菌丝，如果是菌丝导致的长白毛，那么，是可以继续食用的。

杏鲍菇顶部有小疙瘩还能吃吗 杏鲍菇为什么要焯水

杏鲍菇中草酸含量非常高，直接吃口感并不佳，且过多摄入草酸会影响身体对蛋白质、钙质等营养成分的吸收。而吃之前将杏鲍菇焯水能去除其中部分草酸成分，能让其口感更好，吃起来也更加健康。

杏鲍菇中水分含量非常高，如果直接炒的话，里面的水分受热就会析出，从而会影响杏鲍菇的口感。但如果能提前焯水，就能避免炒杏鲍菇时出现这种情况。

杏鲍菇没有焯水有毒吗

不一定。

要知道杏鲍菇是生活中常见的一种菌类，它本身是没有毒性的，适量食用也并不会出现中毒现象，只是若是不焯水直接炒的话，熟透吃的话是不会出现中毒现象的，因为杏鲍菇焯水只是一个让杏鲍菇熟透和去掉杏鲍菇中特有的腥味的过程，只要是利用高温烹饪熟后是没有影响的。

但是需要注意的是，食用半生不熟的杏鲍菇是可能会引起人体中毒的，会使人出现腹泻、恶心呕吐等不良症状，所以建议杏鲍菇要炒熟或者焯熟之后再食用。

杏鲍菇要不要焯水

杏鲍菇要焯水，理由如下：

1、杏鲍菇也是菌类的一种，需要焯水将表面的细菌杀掉，然后也可以去除杏鲍菇的涩味，更好释放杏鲍菇香味，因为杏鲍菇的生长环境，让杏鲍菇长出来之后带有一股涩鼻的气味。

2、因为杏鲍菇含有较多草酸，而焯水可以有效去除草酸，如果不焯水直接吃，草酸会与钙发生反应产生草酸钙结晶，结晶堆积就会形成结石，堵在人体管道或者脏腑中，对健康造成威胁。