生蚝酸菜汤的做法 食材
生蚝酸菜汤的做法 食材
主要食材：生蚝150克。
其他食材：酸菜100克；老姜10克；味精、盐、香油、青葱适量。
生蚝汤的做法 食材
主要食材：生蚝300克。
其他食材：食盐、葱、橄榄油、胡椒粉、香菜适量。
生蚝汤为什么是绿色的
海藻影响
生蚝的主要食用食物是各种藻类和有机碎片，如果海藻受到污染出现蓝藻泛滥的情况，生蚝使用了大量的蓝藻，肠腺中堆积的大量的海藻，如果没有净养干净的话，煮成生蚝汤之后汤汁会有蓝绿的颜色。
生蚝变质
生蚝是一种蛋白质含量很高的食物，保存不当容易只剩细菌，如果有青霉菌之类的霉菌寄生，出现了大量的霉菌，煮成生蚝汤的话，也会带有绿色。
搭配食材影响
也可能是生蚝汤中放入的食材有颜色，比如紫薯、菠菜、黑豆、胡萝卜等食材，煮制之后会带有一些绿色。
生蚝鸡汤的做法 食材
主要食材：生蚝150克。
其他食材：鸡半只；姜片5片；盐、油、生粉适量。
蚝油生菜 食材
主要食材：耗油适量。
其他食材：生菜200克、大蒜2个、清水2大匙。
生蚝汤要煮多久能熟 生蚝汤怎么做好吃
生蚝250克，酸菜100克，西红柿1个，食用油、食盐、生姜、胡椒粉适量。
1、将生蚝用清水清洗干净，沥干水分。
2、酸菜切片，西红柿去皮切碎。
3、锅中入适量食用油，加入生姜爆香，入西红柿翻炒出汁。
4、加入适量清水、酸菜、生蚝，大火烧开。
5、再煮5分钟左右，加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀即可食用。
蚝豉烹饪方
蚝豉也称蛎干，一种海味，牡蛎(也称蚝)肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪 7～11%，肝糖19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。那么具体是怎么烹饪呢?下面是学习啦小编整理的一些蚝豉烹饪方法，希望对大家有所帮助!
蚝豉烹饪方法具体如下：
节瓜蚝豉炖瘦肉汤的做法：
材料
节瓜是热天时消暑祛湿很好的煲汤食材，具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，对患有糖尿病、慢性肾炎、水肿的人尤其有好处。节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。2-3人份蚝豉：50克瑶柱：10克瘦肉：250克冬菇(干)：4朵姜：2片水：5碗
做法
1. 节瓜刮毛削皮洗净，切块;
2. 蚝豉浸泡洗净;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、利水消肿、滋阴养血
发菜蚝豉的做法：
材料
猪前蹄1只(约750克)，发菜(干)20克，蚝豉150克，生姜1大块，大蒜5瓣，红腐乳(南乳)4块，盐3茶匙，鸡精1.5茶匙，生抽15ml，老抽5ML，料酒15ml，油适量
做法
1.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净;
2.清水将蚝豉浸开，洗干净;姜，大蒜去皮拍扁;葱洗干净切大段;
3.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分;将干净的发菜，蚝豉，分别放入开水锅中，氽过;
4.姜，大蒜去皮拍扁;葱洗干净切大段;
5.半小时再放蚝豉，发菜一起再炖1小时左右，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
黄豆蚝豉煲瘦肉的做法：
菜谱简介 功效健脾养血、益胃强身。
材料
黄豆200克，蚝豉5个，瘦肉1斤，姜1片，盐适量
做法
1.黄豆用清水浸2小时;蚝豉用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将黄豆、蚝豉、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
生蚝煲汤的具体做法
党参生蚝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱、美容菜谱、补虚养身。
党参生蚝瘦肉汤的制作材料： 主料：蚝豉320克,猪肉(瘦)120克。
辅料：党参40克调料：姜5克。
教您党参生蚝瘦肉汤怎么做，如何做党参生蚝瘦肉汤才好吃
1. 党参，生姜洗净;
2. 生蚝肉(蚝豉)洗净，滚水略煮取出;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚;
5. 用慢火煲2小时，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗;
2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用。
党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞;瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。合而为汤，滋阴养血，健脾益气。
小帖士-食物相克：蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。党参：不宜与藜芦同用。
蚝油青菜 食材
主要食材：耗油适量。
其他食材：小青菜、食盐适量。
生蚝萝卜汤的做法 食材
主要食材：生蚝200克。
其他食材：白萝卜150克；葱花、高糖、精盐、白胡椒粉、料酒适量。
生蚝酸菜汤的做法 功效
生蚝酸菜汤具有促进食欲、开胃的作用，儿童食用可以促进智力发育，且具有增强性功能和降血压、镇静之功效。
减肥能吃海蛎子吗 减肥怎么吃海蛎子
食材：酸菜、海蛎子、香菜、盐，味精，胡椒粉，料酒，葱，姜。
做法：
1、清洗干净酸菜，切丝备用，洗净海蛎子，用开水汆一下捞出；
2、热锅起油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟；
3、放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
食材：一片紫菜，半斤海蛎，一大勺地瓜粉，一盒内酯豆腐，3片姜，白胡椒粉适量
做法：
1、清洗干净海蛎子，剥干净细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2、洗净紫菜，加入开水中煮开（不宜煮久，1-2分钟即可）。
3、转小火，轻轻放进海蛎，全放完后再开大火。
4、迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。
5、加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。
食材：
海蛎子，猪绞肉，糙米，无添加盐罐头鸡汤，水，香菜。
猪肉腌料：绍兴酒1汤勺，盐、白胡椒 适量
做法：
1、将海蛎子浸泡在水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净。
2、然后将猪肉腌15分钟左右。
3、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟。
4、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟。
5、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可。
6、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
生蚝怎么吃壮阳效果最好
生蚝单吃也有壮阳的效果，和其他有补肾作用的食物搭配或者制成药膳食用，其补肾的作用更强，常见的有韭菜炒生蚝、紫薇花生蚝火腿汤、生蚝枸杞粥等，补肾效果较高。
材料：生蚝200克，韭菜150克，油、盐、姜、蒜蓉、鸡精适量。
做法：
1、生蚝洗净，锅内烧水，水开后下生蚝过水，水开立即关火。
2、把韭菜摘好，洗净切段，最好选择本地细细的韭菜，味道更香。
3、锅内起油，下姜和蒜容炒香，下生蚝炒1分钟左右，下韭菜
4、炒熟韭菜后下盐和鸡粉调味出锅即可。
材料：紫薇花4朵，生蚝净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法：
1、紫薇花去萼及杂质，清洗干净，切成细丝。
2、生蚝肉拣洗干净，沥干水分，切碎。
3、火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，切成片。
4、将生蚝、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
5、锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐，大火煮沸。
6、下入火腿、冬菇、玉兰片、生蚝，煮沸
7、加入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒上胡椒粉即成。
材料：鸡蛋四个，生蚝肉150克，食盐少许，面粉适量。
做法
1、生蚝肉洗净，放沸水中，煮至水再次烧开。
2、生蚝倒入塑料篮中沥干水份，切成合适的大小。
3、将生蚝块放到碗里，再打四个鸡蛋。
4、加少许盐，搅拌均匀后，倒入热油锅中煎烧成饼即可。
材料：丝瓜450克，生蚝肉150克，味精、胡椒粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各适量。
做法：
1、丝瓜刮皮，洗净，切片，建议选择味道较甜的嫩丝瓜。
2、生蚝肉入沸水锅中焯5分钟，切成薄片。
3、炒锅上火，油烧到六成热，下生蚝片煸炒。
4、加入料酒，清汤，中火煮开。
5、下丝瓜片、葱花、姜末，煮沸。
6、加食盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，拌匀即可。
材料：生蚝200克，小米100克，枸杞、生姜丝、熟猪油、食盐、味精适量。
做法：
1、把小米淘净，加清水、熟猪油，大火烧开，转小火煮成粥。
2、生蚝在盐水中泡20分钟，洗净，切小块，倒入粥锅。
3、加生姜丝、精盐、味精，调匀，小火将生蚝煮熟。
4、加入适量的枸杞，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
生菜的做法大全
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。 做法:
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药); 2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分; 4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下; 5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面; 6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分 做法:
生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
免水蒜泥炒生菜
材料:生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许
做法:
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅
边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，
维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
凉拌生菜
材料:圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴
做法:
1.圆头生菜洗净切丝，加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!