夏季吃什么菜开胃 蒲公英

夏季吃什么菜开胃 蒲公英

蒲公英带根的全草，既可做蔬菜，多用嫩叶，凉拌、烹煮皆可，又可入药治病：多吃也不伤人，还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的作用。

经常咽干喉咙痛喝什么

蒲公英泡茶

蒲公英最为大家熟知的作用即清热去火，可以改善上火引起的一系列症状。但是蒲公英除了这个作用之外，它还有抑菌作用，对扁桃体感染引起的咽痛有一定的调理作用。

一般蒲公英茶制作是先将新鲜的蒲公英蒸干之后晾晒，待到饮用时候用沸水冲泡即可。

金银花泡茶

金银花在中医看来性味甘、寒，具有清热解毒、抗菌、消炎等作用，不仅可以治疗咽干、咽痛等问题，同时还可以改善感冒问题，对于夏季出现的头晕、胸闷、肠炎、皮肤感染等也有一定的作用。而同时，蒲公英熬水洗浴还可以改善夏季儿童出现的痱子、丹毒等问题。

但是因为蒲公英茶性味偏寒，只适合上火期间饮用，不宜长期的饮用，尤其是脾胃虚弱的患者更应当注意。

夏季吃什么菜开胃

清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。

制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。

花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增！

制作方法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦！

黄瓜中的营养非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品！可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。

制作方法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦！

西红柿味道酸酸甜甜，含有不少的维生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等，这道菜肴真可谓是制作简单，用料简单，是道美味营养的佳肴。

制作方法：西红柿先用开水烫一下，然后将其洗净去皮之后，再将西红柿切成厚片备用。接着就是准备豆腐，可以将豆腐切成三厘米左右的长方块，然后在锅中放油，待油热了之后，把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内，再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下，等豆腐熟透了就能起锅装盘了。

茄子有一种特殊的香味，搭配上蒜蓉真是天生一对。茄子除了味道鲜美还含有丰富的营养物质和大量生物碱物质，用于胃癌和子宫癌的食疗效果显着。

制作方法：这道蒜蓉蒸茄子制作方法简单，准备两根茄子，去皮切小块，放在盘子里，淋上少许油，上锅隔水蒸15分钟后取出。锅中倒入少许底油，煸香蒜末和姜末后加入适量酱油和乌醋，鸡精，淋在蒸好的茄子上即可。

苦瓜味道甘香，虽然有的人害怕苦瓜的苦味，但这道清热解毒的蜂蜜苦瓜利用蜂蜜的甜度中和苦瓜的苦味，平时很怕吃苦瓜的人也可以尝试一下。苦瓜还是大名鼎鼎的抗癌蔬菜，还有一种能激活免疫细胞的活性蛋白，是癌细胞的强力清除高手。

制作方法：先准备一根苦瓜洗干净，切成薄片，先将苦瓜用盐抓过后冲洗干净后放入冰箱冷藏一个钟后淋上蜂蜜即可。

蒲公英怎么晒干 蒲公英的食用方法

1、蒲公英全身都是宝，根部也是可以服用的，并且效果可以替代咖啡，同时不容易对身体造成损害；

2、蒲公英的花也具有很好的调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒；

3、蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有食醋，这样调味品的味道和蒲公英本身所带有的苦味混合，会产生一种非常奇妙的享受，适合在夏季的时候服用，具有开胃以及促进消化的效果；

4、蒲公英也可以进行烹饪服用，常见的食谱就有蒲公英炒肉丝，不仅制作起来非常的简单，服用之后还能够起到益气解毒的作用；

5、可以将蒲公英的花蕾加入食盐进行腌渍，经常服用能够起到提神醒脑的作用，不过一次不能服用过量，避免对身体造成损害。

蒲公英根和叶子可以一起泡吗 蒲公英采摘的最佳时间

蒲公英在春、夏、秋三个季节都是可以采摘的，具体还是看需求：

1.春季可以采摘蒲公英的嫩叶，能够作为野菜食用。

2.如果是作为中药材，那么建议在夏季8-9月份的时候采摘，清洗、晒干之后可以药用或者泡水喝。

蒲公英养肝祛火治百病

蒲公英在乡下是随处可见的，但你可知道，一支小小的蒲公英就可以去火、消炎，并且治疗女人因坐月子而染上的乳腺炎。蒲公英并不是普普通通的植物，爱美网小编今天就给大家详细介绍蒲公英的药用价值。

同属草类，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。这时，“救兵”非蒲公英莫属。

对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。春天到夏天，多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。

慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。

据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。因为，只有身体变“酸”，才生出诸如糖尿病、痛风之类代谢障碍的麻烦，而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。

在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!

如果，您碰巧是到了一个讲究美食的“城市农夫”开的山庄里做客，那么，您会幸运地尝到类似日本天妇罗一样做法的蒲公英：将调了花椒面和鸡粉的鸡蛋面粉稀糊挂在蒲公英的叶子上，拎着到油锅里炸，出锅的样子就好像是蒲公英的活体雕塑一样，吃起来还是酥脆的。还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是-洗洗涮涮，直接蘸酱吃!

春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗泰国香米饭，那更是绝佳的配搭!

野菜也可以抗癌

夏季到了，各种野菜长得郁郁葱葱。随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，物美价廉。殊不知，野菜在抗癌方面也有一手。

1. 蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多种肿瘤。

2. 莼菜：其主要成分为氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。莼菜叶背的分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

3. 鱼腥草：亦称蕺菜。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。有实验，将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%。可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

蒲公英茶长期喝有没有什么副作用 蒲公英茶多久喝一次比较好

根据情况决定。

1、如果是夏季和春季，可以一天喝一次蒲公英茶，但是，如果是秋冬季节，建议三天左右喝一次，以防止蒲公英的寒性损伤脾胃，引起秋冬季节出现胃炎、消化不良等相关疾病。

2、在临床中蒲公英茶可以清热解毒，消痈散结，对于一些疾病具有非常强的辅助治疗作用，比如上火、呼吸道感染、消化道的感染、泌尿道的感染、女性乳腺肿瘤占位、良性结节，都可以通过饮用蒲公英茶进行辅助治疗，在治疗期间，蒲公英茶可以每天喝一次或者一天喝两次，因人而异，如果体质强，可以适当增加次数，最好在医生的指导下应用蒲公英茶。

3、但若是日常保健饮用蒲公英茶，一周吃一两次即可，成人一次是9-15g，需要水500ml左右，尤其是本身脾胃不好的人更要减少饮用量。

蒲公英炒熟是不是就不寒了 干的蒲公英怎么吃最好

一般泡水喝。

蒲公英做菜一般是在春天，蒲公英刚刚长出来的时候，此时的蒲公英非常的细嫩，炒菜吃也比较的可口，而晒干了的蒲公英一般都是夏季或者秋季的，此时的蒲公英比较老，即使是用水泡开之后也不会很可口，因此，干的蒲公英一般都是用于泡水喝，而不是食用。

具体步骤：

1、烧一壶开水。

2、蒲公英用热水泡开。

3、倒掉第一遍水。

4、将蒲公英放在干净的杯子里面。

5、倒入适量热水。

6、盖上盖子。

7、待水变得不烫之后加入适量蜂蜜调味。

8、饮用。

夏季胃口不好怎么调理，不妨试试这五样 蔬菜：苦味菜

夏季气温高且湿度大，人容易精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头昏、食欲不振，此时吃点苦味的蔬菜将大有裨益。苦味蔬菜中富含生物碱、苦味素及维生素等，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃的功效。苦味菜不仅仅只有苦瓜，还可以选择苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子心等。

如果你觉得苦瓜、蒲公英等苦味菜的苦味比较重的话，可以在烹调前，先将它们用淡盐水焯30秒，然后再过一遍凉水。这样不仅能去掉苦味，还能保持其碧绿的颜色。

蒲公英可以怎么吃

1. 生吃：蒲公英生长的季节，可以摘采新鲜的蒲公英，将茎清洗干净，蘸上自己喜欢的酱料，直接食用。或者凉拌，首先，清洗干净新鲜的蒲公英，然后，加上各种调味料进行搅拌，跟我们平时拌其他的凉菜是一样的。它的味道有点苦，不过没有太大关系，仍然是新鲜美味的一道菜。

2. 泡水喝：先进行大量采摘，然后进行一段时间的日晒，等晒干后，就可以用开水泡着喝。平时，只要喝水就可以泡着它，有利于缓解我们喉咙炎症。

3. 做成菜肴：蒲公英可以做成很多美味又有营养的菜肴。例如用它煮粥，煮汤，炒菜等。将它跟肉丝进行清炒，可以滋养身心，治疗便秘、感冒、胃炎等常见疾病。

吃蒲公英对身体有哪些好处

一、蒲公英清热解毒 促进肝肾活动除春困

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。

西医认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。

二、蒲公英凉拌、泡水皆可

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面说说几种吃法：

凉拌蒲公英，做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜过多。